સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati

 નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Simplestyle Cooking  YouTube channel on YouTube  આજે  sattu na parotha banavani rit batao એવી રીક્વેસ્ટ કરેલ તો આજ સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત શીખીશું. જે બિહાર ના ખૂબ પ્રખ્યાત પરોઠા છે જે શેકેલ ચણાદાળ માંથી અથવા દાડિયા ને છાલ સાથે પીસી ને તૈયાર કરવા માં આવે છે અને  પ્રોટીન અને ફાઇબર થી ભરપુર હોય છે ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો  sattu na parotha recipe in gujarati language – sattu paratha recipe in gujarati શીખીએ.

સત્તુ ના પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ 2 કપ
• તેલ 2-3 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

સત્તુ ના પરોઠા નું પૂરણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• સત્તુ 2 કપ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• લસણ પેસ્ટ 2 ચમચી
• આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
• ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં 2
• અજમો ½ ચમચી
• મંગ્રોલા / ક્લોંજિ ½ ચમચી
• આચાર મસાલો 2 ચમચી
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી
• સરસો તેલ / રાઈ નું તેલ 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5-6 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

sattu na parotha banavani rit gujarati ma | sattu na parotha recipe

સૌ પ્રથમ આપણે સત્તું ના પરોઠા નો લોટ બાંધવા ની રીત શીખીશું ત્યારબાદ સત્તું ના પરોઠા નું પૂરણ બનાવવાની રીત શીખીશું

સત્તુ ના પરોઠા નો લોટ બાંધવા ની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી હાથ થી બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ થોડી થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લો ને બાંધેલા લોટ ને એક ચમચી તેલ નાખી મસળી ને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

સત્તું ના પરોઠા નું પૂરણ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં સત્તુ લ્યો એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લસણ પેસ્ટ, આદુ પેસ્ટ, ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં, હાથ થી મસળી ને અજમો, મંગ્રોલા / ક્લોંજિ, આચાર મસાલો, લીંબુનો રસ, સરસો તેલ / રાઈ નું તેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથથી બરોબર મસળી લ્યો ને પૂરણ તૈયાર કરી લ્યો

સત્તું ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu paratha recipe in gujarati

લોટ ને ફરી થી મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા છે એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવો લઈ કોરો લોટ લઈ  અને વાટકા જેવો આકાર આપો અને ત્યાર બાદ એમાં જે પ્રમાણે સમાય એ પ્રમાણે એક બે ચમચી તૈયાર કરેલ પૂરણ નાખી દબાવી ને બંધ કરી લ્યો ને પાછો ગોળ લુવો તૈયાર કરી લ્યો

હવે લુવા ને હાથ વડે થોડો દબાવી ચપટો કરી લ્યો ને કોરો લોટ લઈ હલકા હાથે એક સરખો મિડીયમ જાડી વણી લ્યો હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી થોડી ગરમ થાય એટલે એમાં વનેલ પરોઠો નાખી ને એક બાજુ થોડો શેકો ત્યાર બાદ તવિથાં થી ઉથલાવી બીજી બાજુ થોડો શેકો હવે બને બાજુ તેલ કે ઘી લગાવી દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો

આમ બીજા પરોઠા માટે પણ લોટ માં પૂરણ ભરી હલકા હાથે વણી શેકી લ્યો આમ બધા પરોઠા વણી ને શેકી લ્યો ને તૈયાર પરોઠા ને દહી અથાણાં કે ટમેટા રીંગણ ના ચોખા, રીંગણ બટકા ના ચોખા કે પછી ટમેટા ના ચોખા સાથે સર્વ કરો  સત્તું ના પરોઠા

Sattu na parotha recipe in gujarati notes

• સત્તું નો લોટ ના મળે તો તમે દાડિયા ને ફોતરા સાથે મિક્સ માં ઝીણો પીસી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
• Sattu na parotha – સત્તું ના પરોઠા ના પરોઠા નો લોટ નરમ બાંધવો જેથી એમાં નાખેલ પૂરણ બહાર ના નીકળી ને લોટ માં તમે અજમો કે કલોંજી નાખી શકો છો
• સત્તું ના પરોઠા ના પૂરણ માં કોઈ પણ અથાણાં નો મસાલો અથવા અથાણાં નું તેલ અને રાઈ નું તેલ નાખવાથી પરોઠા નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે

સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sattu na parotha recipe in gujarati | sattu paratha recipe in gujarati language

સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati | સત્તુ ના પરોઠા | sattu paratha recipe

આજે  sattu na parotha banavani rit batao એવી રીક્વેસ્ટ કરેલ તો આજ સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત શીખીશું. જે બિહાર ના ખૂબ પ્રખ્યાત પરોઠા છે જે શેકેલચણાદાળ માંથી અથવા દાડિયા ને છાલ સાથે પીસી ને તૈયાર કરવા માં આવે છે અને  પ્રોટીન અને ફાઇબર થી ભરપુર હોય છેને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો sattu na parotha recipe in gujarati language શીખીએ.

4.58 from 7 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Resting time: 20 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 તવી
• 1 પાટલો વેલણ

Ingredients

સત્તું ના પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 2-3 ચમચી તેલ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

સત્તુંના પરોઠા નું પૂરણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ સત્તું 
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
• 1 ચમચી આદુપેસ્ટ
• 2 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં
• ½ ચમચી અજમો
• ચમચી ½ મંગ્રોલા / ક્લોંજિ
• 2 ચમચી આચાર મસાલો
• 1 ચમચી સરસો તેલ / રાઈ નું તેલ
• 5-6 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• લીંબુ નો રસ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

સત્તુ નાપરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati

• સૌપ્રથમ આપણે સત્તું ના પરોઠા નો લોટ બાંધવા ની રીત શીખીશું ત્યારબાદ સત્તું ના પરોઠાનું પૂરણ બનાવવાની રીત શીખીશું

સત્તુંના પરોઠા નો લોટ બાંધવા ની રીત

• સૌ પ્રથમએક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી હાથથી બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ થોડી થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લોને બાંધેલા લોટ ને એક ચમચી તેલ નાખી મસળી ને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

સત્તુંના પરોઠા નું પૂરણ બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમએક વાસણમાં સત્તુ લ્યો એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લસણ પેસ્ટ, આદુ પેસ્ટ,ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં, હાથ થી મસળી ને અજમો,મંગ્રોલા / ક્લોંજિ, આચારમસાલો, લીંબુનો રસ, સરસો તેલ / રાઈ નું તેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી હાથથી બરોબર મસળી લ્યો ને પૂરણ તૈયાર કરી લ્યો

સત્તુંના પરોઠા બનાવવાની રીત

• લોટને ફરી થી મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા છે એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અનેએક લુવો લઈ કોરો લોટ લઈ  અને વાટકા જેવો આકાર આપો અને ત્યારબાદ એમાં જે પ્રમાણે સમાય એ પ્રમાણે એક બે ચમચી તૈયાર કરેલ પૂરણ નાખી દબાવી ને બંધકરી લ્યો ને પાછો ગોળ લુવો તૈયાર કરી લ્યો
• હવે લુવા ને હાથ વડે થોડો દબાવી ચપટો કરી લ્યો ને કોરો લોટ લઈ હલકા હાથે એક સરખો મિડીયમજાડી વણી લ્યો હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી થોડી ગરમ થાય એટલે એમાં વનેલ પરોઠોનાખી ને એક બાજુ થોડો શેકો ત્યાર બાદ તવિથાં થી ઉથલાવી બીજી બાજુ થોડો શેકો હવે બનેબાજુ તેલ કે ઘી લગાવી દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો
• આમ બીજાપરોઠા માટે પણ લોટ માં પૂરણ ભરી હલકા હાથે વણી શેકી લ્યો આમ બધા પરોઠા વણી ને શેકીલ્યો ને તૈયાર પરોઠા ને દહી અથાણાં કે ટમેટા રીંગણ ના ચોખા, રીંગણ બટકા ના ચોખા કે પછીટમેટા ના ચોખા સાથે સર્વ કરો  સત્તું ના પરોઠા

Sattu na parotha recipe in gujarati notes

• સત્તુંનો લોટ ના મળે તો તમે દાડિયા ને ફોતરા સાથે મિક્સ માં ઝીણો પીસી ને પણ તૈયાર કરી શકોછો
• સત્તુંના પરોઠા ના પરોઠા નો લોટ નરમ બાંધવો જેથી એમાં નાખેલ પૂરણ બહાર ના નીકળી ને લોટ માંતમે અજમો કે કલોંજી નાખી શકો છો
• સત્તુંના પરોઠા ના પૂરણ માં કોઈ પણ અથાણાં નો મસાલો અથવા અથાણાં નું તેલ અને રાઈ નું તેલનાખવાથી પરોઠા નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત | lila nariyal ni chatni banavani rit | lila nariyal ni chatni recipe in gujarati

હાંડવો બનાવવાની રીત | હાંડવો રેસીપી | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati

કાજુ ગાંઠિયા નું શાક બનાવવાની રીત | kaju gathiya nu shaak banavani rit | kaju gathiya nu shaak recipe in gujarati | kaju gathiya recipe in gujarati language | kaju gathiya nu shaak ni recipe

ફજેતો બનાવવાની રીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.