નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe NishaMadhulika YouTube channel on YouTube આજે આપણે રાજગરા ના પરોઠા બનાવવાની રીત – rajgara na paratha banavani rit શીખીશું. જેને રામદાણા ના પરોઠા પણ કહેવાય છે આ પરોઠા તમે વ્રત ઉપવાસમાં માં તો ખાઈ જ શકો છો સાથે સાથે વ્રત ઉપવાસ ના કરેલ હોય તો પણ ખાઈ શકો છો આ પરોઠા બટકા નું રસા વાળુ શાક કે ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો rajgara na paratha recipe in gujarati શીખીએ.
રાજગરા ના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- રાજગરા નો લોટ 1 કપ
- બાફેલ બટાકા 2-3
- ઘી 5-6 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
રાજગરા ના પરોઠા બનાવવાની રીત | rajgara na paratha banavani rit
રાજગરા ના પરોઠા બનાવવા માટે તમે રાજગરા બે ત્રણ પાણીથી ધોઇ ને કપડા પર પંખા નીચે બે ત્રણ કલાક સૂકવી લ્યો ત્યાર બાદ એને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી ને લોટ તૈયાર કરી શકો છો અથવા બજારમાં મળતા તૈયાર લોટ ને પણ વાપરી શકો છો
હવે લોટ ને એક વખત ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ, લીલા ધાણા સુધારેલા ધોઇ ને નિતારી નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને બાફેલા બટાકા ને છીણી ને નાખો અને એક ચમચી ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને ફરી એક ચમચી ઘી નાખી મસળી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુધી માં બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લ્યો અને એને રાજગરા નો કોરો લોટ લઈ હલકા હાથે થોડા જાડા વણી લ્યો અથવા પાટલા અને વેલણ પર ઘી / તેલ લગાવી ને થોડા જાડા વણી લેવા વનેલા પરોઠા ને ગરમ તવી પર નાખી ધીમા તાપે એક બાજુ થોડા ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ થોડા ચડાવી લ્યો
હવે બને બાજુ ઘી કે તેલ લગાવી ને તવિથા થી દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બધા પરોઠા વણી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરા ના પરોઠા
rajgara na paratha recipe in gujarati notes
- રાજગર ના પરોઠા માં ખાલી મીઠું અને બાફેલા બટાકા નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
- પરોઠા થોડા જાડા હોવાથી ધીમા તાપે શેકવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય
- શેકવા માટે તમે ઘી કે તેલ ગમેતે વાપરી શકો છો
rajgara na paratha recipe video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર NishaMadhulika ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
rajgara na paratha recipe in gujarati
રાજગરા ના પરોઠા | rajgara na paratha | rajgara na paratha banavani rit | rajgara na paratha recipe | rajgara na paratha recipe in gujarati | રાજગરા ના પરોઠા બનાવવાની રીત
Equipment
- 1 તવી
Ingredients
રાજગરા ના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | rajgara na paratha recipe ingredients
- 1 કપ રાજગરાનો લોટ
- 2-3 બાફેલ બટાકા
- 5-6 ચમચી ઘી
- 4-5 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
rajgara na paratha banavani rit | rajgara na paratha recipe | રાજગરા ના પરોઠા બનાવવાની રીત
- રાજગરા ના પરોઠા બનાવવા માટે તમે રાજગરા બે ત્રણ પાણીથી ધોઇ ને કપડા પર પંખા નીચે બે ત્રણ કલાક સૂકવી લ્યો ત્યાર બાદ એને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી ને લોટ તૈયાર કરી શકો છો અથવા બજારમાં મળતા તૈયાર લોટ ને પણ વાપરી શકો છો
- હવે લોટ ને એક વખત ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ, લીલા ધાણા સુધારેલા ધોઇ નેનિતારી નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને બાફેલા બટાકા ને છીણી ને નાખો અને એક ચમચીઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધીલ્યો ને ફરી એક ચમચી ઘી નાખી મસળી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
- હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુધી માં બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લ્યોઅને એને રાજગરા નો કોરો લોટ લઈ હલકા હાથે થોડા જાડા વણી લ્યો અથવા પાટલા અને વેલણ પરઘી / તેલ લગાવી નેથોડા જાડા વણી લેવા વનેલા પરોઠા ને ગરમ તવી પર નાખી ધીમા તાપે એક બાજુ થોડા ચડાવી લ્યોત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ થોડા ચડાવી લ્યો
- હવે બને બાજુ ઘી કે તેલ લગાવી ને તવિથા થી દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બધા પરોઠા વણીને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરા ના પરોઠા
rajgara na paratha recipe in gujarati notes
- રાજગરના પરોઠા માં ખાલી મીઠું અને બાફેલા બટાકા નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
- પરોઠા થોડા જાડા હોવાથી ધીમા તાપે શેકવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય
- શેકવા માટે તમે ઘી કે તેલ ગમેતે વાપરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ફરાળી પાણીપુરી બનાવવાની રીત | Farali pani puri banavani rit | Farali pani puri recipe in gujarati
સાબુદાણાની ખીર બનાવવાની રીત | sabudana ni kheer banavani rit | sabudana ni kheer recipe in gujarati
ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત | farali kadhi recipe in gujarati | farali kadhi banavani rit
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
