Home - Page 94 of 133 - Recipe in Gujarati

-

15/07/2022

બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe YUMMY BOHRA RECIPE YouTube channel on YouTube આજે આપણે બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં બનાવવાની રીત – bafi ne methi na muthiya banavani rit recipe in gujarati શીખીશું. મેથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારી હોય છે અને એના મુઠીયા, શાક, પરોઠા, ભજીયા, ગોટા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે પણ આજ આપણે બાફી ને વઘાર કરી બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – steamed methi muthia recipe in gujarati શીખીએ.

મેથીના મૂઠિયાં બનાવવા માટેની સામગ્રી | methi na muthiya ingredients

મેથી 1 કપ ઝીણી સુધારેલી
લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
ઘઉંનો લોટ 1 +½ કપ
બાજરા નો લોટ ½ કપ
બેસન / ચણા નો લોટ ½ કપ
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
બેકિંગ સોડા ¼ ચમચી
તેલ 2 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ખાંડ 1 ચમચી (ઓપ્શનલ છે)

મુઠીયાના વઘાર માટેની સામગ્રી | muthiya na vaghar mate ni samgri

તેલ 3-4 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
સફેદ તલ 1-2 ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 7-8
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2

બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya recipe in gujarati

બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને ચારણીમાં મૂકી નિતારી લ્યો ને સાવ કોરી કરી લ્યો

હવે એક વાસણમાં ચારણીથી ઘઉંનો લોટ, બાજરાનો લોટ, બેસન/ ચણા નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ મેથી, લીલા ધાણા, લીલા મરચા, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, તેલ, બેકિંગ સોડા ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ એમાં દહી અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધી લ્યો બાંધેલા લોટ ને થોડી વાર મસળી લ્યો ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો ને એના ત્રણ ચાર સરખા ભાગ કરી લ્યો ને લાંબો લંબગોળ તૈયાર કરી લ્યો અને એને ચારણીમાં મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળે એટલે એમાં મુઠીયા મૂકેલ ચારણી મૂકી ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડવા દયો

વીસ મિનિટ માં મુઠીયા બરોબર ચડી ગયા હસે હવે એને એકાદ કલાક ઠંડા થવા દયો સાવ ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો ( આ મુઠીયા ગરમ ગરમ પણ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો)

મુઠીયા નો વઘાર કરવાની રીત

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ અને તલ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ કટકા કરેલ મુઠીયા નાખી મિડીયમ તાપે શેકી લ્યો ( અહી તમે ખાંડ પણ નાખી ને મિક્સ કરી શકો છો) તો વઘારેલ મુઠીયા લીલી ચટણી કે સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો તો તૈયાર છે બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં

steamed methi muthia recipe in gujarati notes

અહી તમે તમારી પાસે રહેલ લોટ નો ઉપયોગ કરી ને પણ બનાવી શકો છો
અહી તમે સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો લોટ બાંધતી વખતે નાખી શકો છો
બાફેલ મુઠીયા પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે.

મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર YUMMY BOHRA RECIPE ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

બાફેલ મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | steamed methi muthia recipe in gujarati

બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya banavani rit | bafi ne methi na muthiya recipe in gujarati | steamed methi muthia recipe in gujarati

આજે આપણે બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં બનાવવાની રીત – bafi ne methi na muthiya banavani rit recipe in gujarati શીખીશું. મેથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારી હોય છે અને એના મુઠીયા, શાક, પરોઠા, ભજીયા, ગોટા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે પણ આજ આપણે બાફી ને વઘાર કરી બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – steamed methi muthia recipe in gujarati શીખીએ.

3.84 from 6 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 ચારણી

Ingredients

મેથીના મૂઠિયાં બનાવવા માટેની સામગ્રી | methi na muthiya ingredients

1 કપ મેથી ઝીણી સુધારેલી
¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
1 +½ કપ ઘઉંનો લોટ
½ કપ બાજરાનો લોટ
½ કપ બેસન / ચણા નો લોટ
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી હળદર
¼ ચમચી બેકિંગ સોડા
2 ચમચી તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી ખાંડ (ઓપ્શનલ છે)

મુઠીયાના વઘાર માટેની સામગ્રી | muthiya na vaghar mate ni samgri

3-4 ચમચી તેલ
1 ચમચી રાઈ
1-2 ચમચી સફેદ તલ
7-8 મીઠા લીમડાના પાન
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા

Instructions

બાફેલ મેથીના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya banavani rit | બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya recipe in gujarati

બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને ચારણીમાં મૂકી નિતારી લ્યો ને સાવ કોરી કરી લ્યો
હવે એક વાસણમાં ચારણીથી ઘઉંનો લોટ, બાજરાનો લોટ, બેસન/ ચણા નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલમેથી, લીલા ધાણા, લીલા મરચા, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, તેલ, બેકિંગ સોડા ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે એમાં દહી અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધી લ્યો બાંધેલા લોટ ને થોડી વાર મસળી લ્યોને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસમિનિટ પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો ને એના ત્રણ ચાર સરખા ભાગ કરી લ્યો ને લાંબો લંબગોળ તૈયાર કરી લ્યો અને એને ચારણીમાં મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળે એટલે એમાં મુઠીયા મૂકેલ ચારણી મૂકી ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડવા દયો
વીસ મિનિટ માં મુઠીયા બરોબર ચડી ગયા હસે હવે એને એકાદ કલાક ઠંડા થવા દયો સાવ ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો ( આ મુઠીયા ગરમ ગરમ પણ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો)

મુઠીયાનો વઘાર કરવાની રીત

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ અને તલ નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ત્યારબાદ કટકા કરેલ મુઠીયા નાખી મિડીયમ તાપે શેકી લ્યો ( અહી તમે ખાંડ પણ નાખી ને મિક્સ કરી શકોછો) તો વઘારેલ મુઠીયા લીલી ચટણી કે સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરોતો તૈયાર છે બાફેલ મેથીના મૂઠિયાં

steamed methi muthia recipe in gujarati notes

અહી તમે તમારી પાસે રહેલ લોટ નો ઉપયોગ કરી ને પણ બનાવી શકો છો
અહી તમે સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો લોટ બાંધતી વખતે નાખી શકો છો
બાફેલ મુઠીયા પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit | besan na chilla recipe in gujarati

ટામેટા ફ્લેવરની સેવ બનાવવાની રીત | tameta flavor ni sev banavani rit | tameta flavor sev recipe in gujarati

કુંભણીયા ભજીયા બનાવવાની રીત | kumbhaniya bhajiya banavani rit | kumbhaniya bhajiya recipe in gujarati

ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | champakali gathiya | champakali gathiya recipe | champakali gathiya recipe in gujarati | champakali gathiya banavani rit

ભાખરવડી બનાવવાની રીત | bhakarwadi banavani rit | bhakarwadi recipe gujarati | vadodara ni bhakarwadi recipe | ભાખરવડી ની રેસીપી

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan banavani rit | halwasan recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

14/07/2022

0

હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan banavani rit | halwasan recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Bindiya plus Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત – halwasan banavani rit શીખીશું. આ એક ખંભાત ની પ્રસિદ્ધ મીઠાઈ છે ને સ્વાદ માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો આજે khambhat halwasan recipe in gujarati language શીખીએ.

હલવાસન બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | halwasan khambhat recipe ingredients

ફૂલ ક્રીમ દૂધ 500 એમ. એલ.
ખાવા નો ગુંદ 1-2 ચમચી
ઘઉંનો કરકરો લોટ 2-3 ચમચી
ખાંડ ½ કપ
ઘી 3-4 ચમચી
બદામની કતરણ 2-3 ચમચી
મગતરી ના બીજ 2-3 ચમચી
કાજુની કતરણ 2-3 ચમચી
એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
જાયફળ પાઉડર ¼ ચમચી
બદામ કાજુ ના અડધા ટુકડા ગાર્નિશ મુજબ

હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan recipe in gujarati language

હલવાસન બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકવું ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ નાખી ને શેકો ઘઉં બરોબર શેકાઈ ને સુગંધ આવે ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે બીજી કડાઈ માં ખાંડ નાખી ને હલાવી ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય ને ગોલ્ડન રંગ ની થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખવો

હવે એજ કડાઈમાં બીજું બે ચમચી ઘી નાખી ને ગરમ કરો અને ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ગુંદ નાખી ને તરી લ્યો ગૂંદ બરોબર તરી લીધા બાદ એમાં દૂધ નાખી ને બરોબર હલવો

ધીરે ધીરે ગુંદ દૂધ માં ઓગળી જસે ને દૂધ ફાટે એવું લાગશે એટલે એમ શેકેલ ઘઉંનો લોટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ઓગળેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે હલાવતા રહો આઠ દસ મિનિટ હલાવો ને મિશ્રણ ને ઘટ્ટ થવા દયો

મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે એટલે એમાં કાજુ ની કતરણ, બદામ ની કતરણ, મગતરી ના બીજ, એલચી પાઉડર અને જાયફળ પાઉડર નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો હવે તૈયાર મિશ્રણ ને બીજી થાળી માં કાઢી ને ઠંડુ થવા દયો

મિશ્રણ નવશેકું રહે ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ જે સાઇઝ ના હલવાસન બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના ગોલા બનાવો ને ગોળ કરી હથેળી વડે થોડા દબાવી ને ચપટા કરો ને એના પર કાજુ કે બદામ ના કટકા મૂકી થાળી માં મૂકો આમ બધા હલવાસન તૈયાર કરી થાળીમાં મૂકો ને બે ત્રણ કલાક સેટ થવા તેમજ ઠંડા થવા દયો

બે ત્રણ કલાક પછી હલવાસન બરોબર સેટ થઈ જશે તો તૈયાર છે હલવાસન

halwasan recipe in gujarati notes

તમે ગૂંદ ને નાખી ને તરી લ્યો ગુંદ ને બરોબર તરી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઘઉંનો કરકરો લોટ શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
બસ એ વાતનું ધ્યાન રાખવું કે જે દૂધ ફાટે છે એને વધારે ના ચડાવી નાખવું નહિતર હલવાસન ચવડો બની જસે
જો તમને એમ લાગે કે ગુંદ પહેલેથી નાખવાથી ચવડો બને છે તો તમે ઘઉંના લોટ ને દૂધ સાથે પોણા ભાગનો ચડાવી લીધા બાદ તરેલો ગુંદ નાખશો તો ચવડો નહિ બને
ડ્રાય ફ્રુટ તમે તમારી પસંદ ના નાખી શકો છો

ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan banavani rit | halwasan recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Bindiya plus Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

halwasan khambhat recipe | khambhat halwasan recipe in gujarati

હલવાસન બનાવવાની રીત - ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત - ખંભાતનું હલવાસન - halwasan banavani rit - halwasan recipe in gujarati – halwasan - khambhat halwasan recipe in gujarati - khambhat halwasan -halwasan recipe in gujarati language - halwasan recipe video

ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan banavani rit | હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan recipe in gujarati | halwasan recipe in gujarati language | halwasan recipe video | halwasan khambhat recipe | khambhat halwasan recipe in gujarati

આજે આપણે ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત – halwasan banavani rit શીખીશું. આ એક ખંભાત ની પ્રસિદ્ધ મીઠાઈ છે ને સ્વાદ માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો આજે khambhat halwasan recipe in gujarati language શીખીએ

5 from 4 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 40

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

હલવાસન બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | halwasan khambhat recipe ingredients

500 એમ.એલ. ફૂલક્રીમ દૂધ
1-2 ચમચી ખાવાનો ગુંદ
2-3 ચમચી ઘઉંનો કરકરો લોટ
½ કપ ખાંડ
3-4 ચમચી ઘી
2-3 ચમચી બદામની કતરણ
2-3 ચમચી મગતરીના બીજ
2-3 ચમચી કાજુની કતરણ
¼ ચમચી એલચી પાઉડર
¼ ચમચી જાયફળ પાઉડર
બદામ કાજુ ના અડધા ટુકડા ગાર્નિશ મુજબ

Instructions

હલવાસન બનાવવાની રીત | halwasan banavani rit| khambhat halwasan recipe in gujarati | ખંભાતનું હલવાસન બનાવવાની રીત

હલવાસન બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકવું ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ નાખી ને શેકો ઘઉં બરોબર શેકાઈ ને સુગંધ આવે ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
હવે બીજી કડાઈ માં ખાંડ નાખી ને હલાવી ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય ને ગોલ્ડન રંગ ની થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખવો
હવે એજ કડાઈમાં બીજું બે ચમચી ઘી નાખી ને ગરમ કરો અને ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ગુંદ નાખી ને તરી લ્યો ગૂંદ બરોબર તરી લીધા બાદ એમાં દૂધ નાખી ને બરોબર હલવો
ધીરે ધીરે ગુંદ દૂધ માં ઓગળી જસે ને દૂધ ફાટે એવું લાગશે એટલે એમ શેકેલ ઘઉંનો લોટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ઓગળેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે હલાવતા રહો આઠ દસ મિનિટ હલાવો ને મિશ્રણ ને ઘટ્ટ થવા દયો
મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે એટલે એમાં કાજુ ની કતરણ, બદામ ની કતરણ, મગતરી ના બીજ, એલચી પાઉડર અને જાયફળ પાઉડર નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો હવે તૈયાર મિશ્રણ ને બીજી થાળી માં કાઢીને ઠંડુ થવા દયો
મિશ્રણ નવશેકું રહે ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ જે સાઇઝ ના હલવાસન બનાવવા હોય એ સાઇઝના ગોલા બનાવો ને ગોળ કરી હથેળી વડે થોડા દબાવી ને ચપટા કરો ને એના પર કાજુ કે બદામના કટકા મૂકી થાળી માં મૂકો આમ બધા હલવાસન તૈયાર કરી થાળીમાં મૂકો ને બે ત્રણ કલાક સેટ થવા તેમજ ઠંડા થવા દયો
બે ત્રણ કલાક પછી હલવાસન બરોબર સેટ થઈ જશે તો તૈયાર છે હલવાસન

halwasan recipe in gujarati notes

તમે ગૂંદ ને નાખી ને તરી લ્યો ગુંદ ને બરોબરતરી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઘઉંનો કર કરો લોટ શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
બસ એ વાતનું ધ્યાન રાખવું કે જે દૂધ ફાટે છેએને વધારે ના ચડાવી નાખવું નહિતર હલવાસન ચવડો બની જસે
જો તમને એમ લાગે કે ગુંદ પહેલેથી નાખવાથી ચવડોબને છે તો તમે ઘઉંના લોટ ને દૂધ સાથે પોણા ભાગનો ચડાવી લીધા બાદ તરેલો ગુંદ નાખશો તોચવડો નહિ બને
ડ્રાય ફ્રુટ તમે તમારી પસંદ ના નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladva banavani rit | besan na ladoo recipe in gujarati

ચોકલેટ મોદક બનાવવાની રીત | chocolate modak recipe in gujarati | chocolate modak banavani rit

ઘઉં ચણા ના લાડવા બનાવવાની રીત | ghau chana na ladva banavani rit | ghau chana ladoo recipe in gujarati

ઘરે ચોકલેટ બનાવવાની રીત | ચોકલેટ બનાવવાની રીત | chocolate banavani rit | chocolate recipe in gujarati

પુરણ પોળી બનાવવાની રીત | puran poli recipe in gujarati | puran poli banavani rit

Join WhatsApp Group

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત | dal khichdi banavani rit | dal khichdi recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

13/07/2022

0

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત | dal khichdi banavani rit | dal khichdi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube આજે આપણે દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત – dal khichdi banavani rit શીખીશું. જ્યારે કંઇજ બનાવવાની ઈચ્છા ન હોય ત્યારે આ રીતે માત્ર એકજ વાનગી બનાવી ને તૈયાર કરી શકાય છે જે દહી કે છાસ સાથે સર્વ કરી શકો છો ને બનાવવી પણ ખૂબ સરળ છે તો ચાલો દાલ ખીચડી રેસીપી – dal khichdi recipe in gujarati શીખીએ.

દાલ ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dal khichdi ingredients

દાળ બાફવા માટેની સામગ્રી

તુવેર દાળ ½ કપ
મસુર દાળ 2 ચમચી
ચણા દાળ 2 ચમચી
ઘી 1 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
આદુ ની કતરણ 1 ઇંચ
લીલા મરચા સુધારેલા 1
હળદર ¼ ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ચોખા બાફવા માટેની સામગ્રી

બાસમતી ચોખા ¾ કપ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ખીચડી નો પહેલા વઘાર માટેની સામગ્રી

ઘી 1-2 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી 1
લસણ ની કતરણ 1 ચમચી
આદુ ની કતરણ 1 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
સૂકા લાલ મરચા 1-2
ટમેટા સુધારેલ 1
મીઠું સ્વાદ મુજબ
હળદર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
કસુરી મેથી ¼ ચમચી
લીંબુ નો રસ ½ ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
બાફેલી દાળ
બાફેલા ચોખા
ગરમ પાણી જરૂર મુજબ

ખીચડી ના બીજા વઘાર માટે ની સામગ્રી

ઘી 1 ચમચી
સૂકા લાલ મરચા 1-2
હિંગ ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
બિસ્તા (બ્રાઉન ડુંગરી) 1 ચમચી. (ઓપ્શનલ છે)

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત | dal khichdi recipe in gujarati

સૌપ્રથમ આપણે દાળ બાફવા ની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ખીચડીનો વઘાર કરવાની રીત શીખીશું.

દાળ બાફવા ની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ સાફ કરી ને લ્યો એને બે ત્રણ પાણી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ને એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી લ્યો

ત્યાર બાદ બીજા વાટકા માં મસૂર દાળ લ્યો એને પણ બે ત્રણ પાણી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ને અડધો કપ પાણી નાખી પલાળી નાખો ને બીજા વાટકામાં ચણા દાળ લ્યો એને પણ બે ત્રણ પાણી ધોઇ અડધો કપ પાણી નાખી પલાળી નાખો આમ બધી દાળ ને ત્રણ થી ચાર કલાક પલળી નાખો

બધી દાળ ત્રણ કલાક બરોબર પલળી જાય એટલે પાણી નિતારી નાખો ને ગેસ પર એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાંખી તતડાવો

ત્યાર બાદ એમાં આદુની કતરણ ને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં પલાળી ને નિતારી રાખેલ દાળ નાખો જે જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરો ( પાણી આશરે દોઢ કપ થી પોણા બે કપ જોઈએ અથવા દાળ થી એક ઇંચ ઉપર રહે એટલું પાણી નાખવું)

હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે ત્રણ સીટી કરી લ્યો. ત્રણ સીટી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો.

ચોખા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો એને બે ત્રણ પાણી થી ધસીને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી ને અડધા થી એક કલાક સુધી પલાળી મુકો

એકાદ કલાક પછી ગેસ પર એક મોટા વાસણમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ગરમ થઇ ને ઉકળે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને પલાળી રાખેલ ચોખા ને નિતારી ને નાખી ને મિક્સ કરો

ચોખાનો આઠ દસ મિનિટ સુધી ચડાવો અથવા ચોખા 70-80 % સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણીમાં કાઢી ને છુટા કરી નાખો ને એક બાજુ મૂકો.

ખીચડીનો પહેલો વઘાર કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે જીરું નાંખી તતડાવી લ્યો ને એમાં સુધારેલ ડુંગળી, લસણ કતરણ ને આદુ કતરણ નાખી ત્રણ ચાર મિનિટ ફૂલ તાપે શેકી લ્યો

ત્યાર બાદ એમાં સૂકા લાલ મરચા ને ટમેટા ને વઘાર પૂરતું મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને ટમેટા ને ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો

ટમેટા બરોબર ગરી જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને હળદર ને ગરમ મસાલો ને પા કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી ને ફૂલ તાપે શેકો

મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ દાળ ને ચોખા નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને જરૂર લાગે તો પા કપ થી અડધો કો ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો

ત્રણ મિનિટ ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં આમચૂર પાઉડર, લીંબુનો રસ, કસુરી મેથી હાથ થી મસળી ને નાખો ને સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી તૈયાર ખીચડી ને સર્વિંગ પ્લેટમાં નાખો.

ખીચડી નો બીજો વઘાર કરવાની રીત

વઘરીયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા, હિંગ ને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ને તૈયાર વઘાર ને ખીચડી પર નાખી દયો ને સાથે જો તરેલી ડુંગરી હોય તો એ પણ નાખો

dal khichdi recipe in gujarati notes

અહી તમારે દાળ ને ચોખા ને ઓછા માં ઓછા એકાદ કલાક સુંધી પલાળી લેશો તો ચાલશે અને બને ને અલગ અલગ બાફી ને લેવાનાં રહેશે
ખીચડીમાં સ્મોકી સ્વાદ આપવા ખીચડી છેલ્લે ગેસ બંધ કરી નાખો ત્યારે પછી વાટકામાં ગરમ કરેલ કોલસો મૂકો ને એને ખીચડી વચ્ચે મૂકી એના પ્ર એક ચમચી ઘી નાખી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ રહેવા દેવી
ડુંગરી નો બિરિસ્તા બનાવવા માટે ડુંગરી ને લાંબી જીની જીની સુધારી લ્યો ને તેલ ને ગરમ કરી ગેસ ધીમો કરી એમાં ડુંગરી ને સાવ ધીમા તાપે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લેવી તો તૈયાર છે બીરિસ્તા

દાલ ખીચડી રેસીપી | dal khichdi recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

dal khichdi banavani rit | દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત

દાલ ખીચડી - દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત - દાલ ખીચડી રેસીપી - dal khichdi recipe in gujarati - dal khichdi banavani rit

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત | dal khichdi recipe in gujarati | dal khichdi banavani rit | દાલ ખીચડી રેસીપી | દાલ ખીચડી

આજે આપણે દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત – dal khichdi banavani ritશીખીશું. જ્યારે કંઇજ બનાવવાની ઈચ્છા ન હોય ત્યારે આ રીતે માત્ર એક જ વાનગી બનાવી ને તૈયાર કરી શકાય છે જે દહી કે છાસ સાથે સર્વ કરી શકો છો ને બનાવવી પણ ખૂબ સરળ છે તો ચાલો દાલ ખીચડી રેસીપી – dal khichdi recipe in gujarati શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Resting time: 2

Total Time: 2 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કુકર
1 વઘારીયું
1 કડાઈ

Ingredients

દાળ બાફવા માટેની સામગ્રી |dal khichdi ingredients

½ કપ તુવેર દાળ
2 ચમચી મસુર દાળ
2 ચમચી ચણા દાળ
1 ચમચી ઘી
1 ચમચી જીરું
1 ઇંચ આદુની કતરણ
1 લીલા મરચા સુધારેલ
¼ ચમચી હળદર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણીજરૂર મુજબ

ચોખા બાફવા માટેની સામગ્રી

બાસમતી ચોખા ¾ કપ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ખીચડીનો પહેલા વઘાર માટેની સામગ્રી

1-2 ચમચી ઘી
1 ચમચી જીરું
1 ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી
1 ચમચી લસણની કતરણ
1 ચમચી આદુની કતરણ
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
1-2 સૂકા લાલ મરચા
1 ટમેટા સુધારેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
¼ ચમચી હળદર
½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
¼ ચમચી કસુરી મેથી
½ ચમચી લીંબુનો રસ
3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
બાફેલી દાળ
બાફેલા ચોખા
ગરમ પાણી જરૂર મુજબ

ખીચડીના બીજા વઘાર માટે ની સામગ્રી

1 ચમચી ઘી
1-2 સૂકા લાલ મરચા
½ ચમચી હિંગ
½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી બિસ્તા (બ્રાઉન ડુંગરી) (ઓપ્શનલ છે)

Instructions

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત| dal khichdi recipe in gujarati | dal khichdi banavani rit

સૌપ્રથમ આપણે દાળ બાફવા ની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ખીચડીનો વઘાર કરવાની રીત શીખીશું

દાળ બાફવા ની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ સાફ કરી ને લ્યો એને બે ત્રણ પાણી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ને એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી લ્યો
ત્યાર બાદ બીજા વાટકા માં મસૂર દાળ લ્યો એને પણ બે ત્રણ પાણી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ને અડધો કપ પાણી નાખી પલાળી નાખો ને બીજા વાટકામાં ચણા દાળ લ્યો એને પણ બે ત્રણ પાણી ધોઇ અડધો કપ પાણી નાખી પલાળી નાખો આમ બધી દાળ ને ત્રણ થી ચાર કલાક પલળી નાખો
બધી દાળ ત્રણ કલાક બરોબર પલળી જાય એટલે પાણી નિતારી નાખો ને ગેસ પર એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાંખી તતડાવો
ત્યાર બાદ એમાં આદુની કતરણ ને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં પલાળી ને નિતારી રાખેલ દાળ નાખો જેજરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરો ( પાણી આશરે દોઢ કપ થી પોણા બેકપ જોઈએ અથવા દાળ થી એક ઇંચ ઉપર રહે એટલું પાણી નાખવું)
હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે ત્રણ સીટી કરી લ્યો. ત્રણ સીટી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો

ચોખા બાફવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો એને બે ત્રણ પાણી થી ધસીને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી ને અડધા થી એક કલાક સુધી પલાળી મુકો
એકાદ કલાક પછી ગેસ પર એક મોટા વાસણમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ગરમ થઇ ને ઉકળે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને પલાળી રાખેલ ચોખા ને નિતારી ને નાખી ને મિક્સ કરો
ચોખાનો આઠ દસ મિનિટ સુધી ચડાવો અથવા ચોખા70-80 % સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણીમાં કાઢી ને છુટા કરી નાખોને એક બાજુ મૂકો

ખીચડીનો પહેલો વઘાર કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે જીરું નાંખી તતડાવી લ્યો ને એમાં સુધારેલ ડુંગળી, લસણ કતરણ નેઆદુ કતરણ નાખી ત્રણ ચાર મિનિટ ફૂલ તાપે શેકી લ્યો
ત્યારબાદ એમાં સૂકા લાલ મરચા ને ટમેટા ને વઘાર પૂરતું મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને ટમેટા ને ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો
ટમેટા બરોબર ગરી જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને હળદર ને ગરમ મસાલો ને પા કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરીને ફૂલ તાપે શેકો
મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ દાળ ને ચોખા નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને જરૂર લાગે તો પા કપ થી અડધો કો ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો
ત્રણ મિનિટ ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં આમચૂર પાઉડર, લીંબુનો રસ, કસુરી મેથી હાથ થી મસળી ને નાખો ને સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી તૈયાર ખીચડી ને સર્વિંગ પ્લેટમાં નાખો

ખીચડીનો બીજો વઘાર કરવાની રીત

વઘરીયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા, હિંગ ને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ને તૈયાર વઘારને ખીચડી પર નાખી દયો ને સાથે જો તરેલી ડુંગરી હોય તો એ પણ નાખો

dal khichdi recipe in gujarati notes

અહી તમારે દાળ ને ચોખા ને ઓછા માં ઓછા એકાદ કલાક સુંધી પલાળી લેશો તો ચાલશે અને બને ને અલગ અલગ બાફી ને લેવાનાં રહેશે
ખીચડીમાં સ્મોકી સ્વાદ આપવા ખીચડી છેલ્લે ગેસ બંધ કરી નાખો ત્યારે પછી વાટકામાં ગરમ કરેલ કોલસો મૂકો ને એને ખીચડી વચ્ચે મૂકી એના પ્ર એક ચમચી ઘી નાખી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ રહેવા દેવી
ડુંગરીનો બિરિસ્તા બનાવવા માટે ડુંગરી ને લાંબી જીની જીની સુધારી લ્યો ને તેલ ને ગરમ કરી ગેસ ધીમો કરી એમાં ડુંગરી ને સાવ ધીમા તાપે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લેવી તો તૈયારછે બીરિસ્તા

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ટીંડોળા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tindora batata nu shaak banavani rit | tindora batata nu shaak recipe in gujarati

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati | rajasthani gatta nu shaak recipe

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | saragva nu shaak recipe in gujarati

કઢી પકોડા બનાવવાની રીત | kadhi pakoda banavani rit | kadhi pakora recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit | besan na chilla recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

12/07/2022

4

બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit | besan na chilla recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Ravinder’s HomeCooking YouTube channel on YouTube આજે આપણે બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત – besan na chilla banavani rit શીખીશું. આ ચીલા ને બેસનના પુડલા પણ કહેવાય છે તેમજ આહી તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી કે કાઢી ને તૈયાર કરી શકો છો જે ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે ને હેલ્થી પણ હોય છે તો ચાલો બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત – besan ka chilla recipe in gujarati – besan na chilla recipe in gujarati શીખીએ.

બેસન ના ચીલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | besan na chilla ingredients

બેસન 1 કપ
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ¼ કપ
આદુ છીણેલું 1 ચમચી
ઝીણા સુધારેલ ટમેટા ¼ કપ
છીણેલું કેપ્સીકમ ¼ કપ
લીલા ધાણા સુધારેલા ¼
લીલા મરચા સુધારેલ 1
લીંબુનો રસ ½ ચમચી
અજમો ½ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
પાણી 1 કપ અથવા જરૂર મુજબ

બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત | besan ka chilla recipe in gujarati

બેસનના ચીલા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, આદુ છીણેલું, ઝીણા સુધારેલ ટમેટા, છીણેલ કેપ્સીકમ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલ, લીંબુનો રસ, હાથ થી મસળી ને અજમો, હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક બે ચમચી તેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ થાય એટલું પાણી નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો (પાણી ની જરૂરત બેસન પર રહેલ છે ક્યારેક વધારે તો ક્યારે ઓછી માત્રા માં પાણી જોઈએ) તૈયાર મિશ્રણ ને પાંચ દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ કરવા મૂકો તવી નવશેકી ગરમ થાય એટલે એમાં એક ચમચી તેલ નાખી ફેલાવી દયો ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલ મિશ્રણ ને હલાવી ને પાતળો ચીલો બને એમ એક થી દોઢ કડછી નાખી એક સરખું ફેલાવી દયો

હવે ગેસ ને મીડીયમ ફૂલ તાપ કરી નાખો ને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને તવી પર થી ઉતારી લ્યો

ફરી ગેસ ધીમો કરી ને તેલ લગાવી મિશ્રણ ને હલાવી તવી પર નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો ને બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બધા ચીલા તૈયાર કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ ચા કે સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો બેસનના ચીલા

besan na chilla recipe in gujarati notes

અહી તમે છીણેલ મકાઈ ના દાણા , છીણેલી દૂધી, કે બીજા તમારી પસંદ ના શાક છીણી ને નાખી શકો છો
ચીલા ને તવી પર નાખવાથી પહેલા ગેસ ધીમો કરી નાખશો તો ચીલા બરોબર રીતે ફેલાવી શકશો

બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ravinder’s HomeCooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

besan na chilla recipe in gujarati

બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત - બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત - besan na chilla banavani rit - besan ka chilla recipe in gujarati - besan na chilla recipe in gujarati

બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit| besan na chilla recipe in gujarati | besan ka chilla recipe in gujarati | બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત

આજે આપણે બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત – besan na chilla banavani rit શીખીશું. આ ચીલા ને બેસનના પુડલા પણ કહેવાય છે તેમજ અહી તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી કે કાઢી ને તૈયાર કરી શકો છો જે ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે ને હેલ્થી પણ હોય છે તો ચાલો બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાનીરીત – besan ka chilla recipe in gujarati – besan na chilla recipe in gujarati શીખીએ

4.63 from 16 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 10

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 તવી

Ingredients

બેસન ના ચીલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | besan na chilla ingredients

1 કપ બેસન
¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
1 ચમચી આદુ છીણેલું
¼ કપ ઝીણા સુધારેલ ટમેટા
¼ કપ છીણેલું કેપ્સીકમ
¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
1 લીલા મરચા સુધારેલ
½ ચમચી લીંબુનો રસ
½ ચમચી અજમો
½ ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
1 કપ પાણી અથવા જરૂર મુજબ

Instructions

બેસન ના ચીલા બનાવવાની રીત| besan na chilla banavani rit| besan na chilla recipe in gujarati | બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત

બેસનના ચીલા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, આદુ છીણેલું, ઝીણા સુધારેલ ટમેટા, છીણેલ કેપ્સીકમ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલ, લીંબુનો રસ, હાથ થી મસળી ને અજમો, હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક બે ચમચી તેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
ત્યારબાદ એમાં જરૂર મુજબ થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ થાય એટલું પાણી નાખીને મિક્સ કરી લ્યો (પાણી ની જરૂરત બેસન પર રહેલ છે ક્યારેક વધારે તો ક્યારે ઓછી માત્રા માં પાણી જોઈએ) તૈયાર મિશ્રણ ને પાંચ દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ કરવા મૂકો તવી નવશેકી ગરમ થાય એટલે એમાં એક ચમચી તેલ નાખી ફેલાવી દયો ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલ મિશ્રણ ને હલાવી ને પાતળો ચીલો બને એમ એક થી દોઢ કડછી નાખી એક સરખું ફેલાવી દયો
હવે ગેસ ને મીડીયમ ફૂલ તાપ કરી નાખો ને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને તવી પર થી ઉતારી લ્યો
ફરી ગેસ ધીમો કરી ને તેલ લગાવી મિશ્રણ ને હલાવી તવી પર નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો ને બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બધા ચીલા તૈયાર કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ ચા કે સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો બેસનના ચીલા

besan na chilla recipe in gujarati notes

અહી તમે છીણેલ મકાઈ ના દાણા , છીણેલી દૂધી, કે બીજા તમારી પસંદ ના શાક છીણી ને નાખી શકો છો
ચીલાને તવી પર નાખવાથી પહેલા ગેસ ધીમો કરી નાખશો તો ચીલા બરોબર રીતે ફેલાવી શકશો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab banavani rit | hara bhara kabab recipe in gujarati

તીખા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | તીખા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | tikha gathiya recipe in gujarati | tikha gathiya banavani rit

સ્ટફડ પનીર પકોડા બનાવવાની રીત | stuffed paneer pakoda banavani rit | stuffed paneer pakora recipe in gujarati

ભાખરવડી બનાવવાની રીત | bhakarwadi banavani rit | bhakarwadi recipe gujarati | vadodara ni bhakarwadi recipe | ભાખરવડી ની રેસીપી

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladva banavani rit | besan na ladoo recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

11/07/2022

2

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladva banavani rit | besan na ladoo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe TANU’S PANCH PHORON YouTube channel on YouTube આજે આપણે બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત – besan na ladva banavani rit શીખીશું. આ લાડવા ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે ને પ્રસાદ માં વધારે પડતાં વપરાય છે ખાસ કરી ને સ્વામિનારાયણ મંદિર માં પ્રસાદી તરીકે મળતા હોય છે ખૂબ ઓછા ઘીમાં આપણે પણ ઘરના નાના મોટા પ્રસંગમાં કે પૂજામાં બનાવી તૈયાર કરી શકીએ ને સાત આઠ દિવસ સુધી સાચવી શકાય છે તો ચાલો besan na ladoo banavani recipe – besan na ladoo recipe in gujarati – besan ladoo in gujarati શીખીએ.

બેસન ના લાડવા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | besan na ladoo ingredients

બેસન 2 કપ
ઘી ¼ +2 ચમચી અથવા જરૂર મુજબ નાખવું
પીસેલી ખાંડ 1 ½ કપ
ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ ગાર્નિશ માટે

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladoo banavani recipe

સૌ પ્રથમ બેસન ને ચારણીથી ચાળી લેવો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ચારેલ બેસન લ્યો ને ધીમા તાપે બેસન ને ચાર પાંચ મિનિટ શેકો અથવા તો બેસન થોડો રંગ બદલવા લાગે ને બેસન શેકવા ની સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી શેકવો

હવે એમાં એક ચમચી ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકવો ત્યાર બાદ ફરી બે ચમચી ઘી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી શેકવો ને બેસન નો રંગ થોડો ગોલ્ડન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને હલાવતા રહી બીજા વાસણમાં કાઢી લેવો

વાસણમાં કાઢી લીધા બાદ બે ત્રણ મિનિટ હલાવી ને થોડો ઠંડો કરવો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલી ખાંડ નાખવી ને બરોબર મિક્સ કરી લેવી ખાંડ બરોબર મિક્સ કરી લેવી

હવે એમાં પીગડેલ ઘી ની બે ચમચી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાછી બે ચમચી ઘી નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો આમ જરૂર મુજબ એક બે ચમચી ઘી નાખી મિક્સ કરી ને લડવા વારી શકાય એવું મિશ્રણ તૈયાર કરો

હવે હાથમાં થોડુ ઘી લગાવી જે સાઇઝ ના લાડવા બનાવવા છે એ સાઇઝ ના લાડવા બનાવી લ્યો લાડવા ને લિસા બનાવવા હાથ પાણી થી ધોઇ કોરા કરી ને હાથ પર ઘી લગાવી બને હથેળી વચ્ચે લાડવા ને ગોળ ફેરવશો તો લાડવા લિસા થઈ જસે તૈયાર લાડવા પર ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ લગાવી એક વખત પાછી ફેરવી ગોળ બનાવી લ્યો આમ બધા લાડવા તૈયાર કરી લ્યો યો તૈયાર છે બેસન ના લાડવા

besan na ladoo recipe in gujarati notes

બેસન ને થોડી વખત એમજ શેકી લેશો ને ત્યાર બાદ ઘી નાખશો તો ઓછું ઘી ની જરૂર પડશે
ગેસ પરથી શેકેલ બેસન ઉતારી બે ત્રણ મિનિટ ઠંડા કર્યા પચિ પીસેલી ખાંડ નાખવી નહિતર ખાંડ ઓગળવા લાગશે ને ચાસણી બની જસે
અહી તમને એલચી નો પાવડર પણ પા ચમચી નાખી શકો છો

બેસન ના લાડવા રેસીપી વિડીયો | besan na ladva banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર TANU’S PANCH PHORON ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

besan ladoo in gujarati | besan na ladoo recipe in gujarati

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત - besan na ladoo banavani recipe - besan na ladva banavani rit -besan na ladoo recipe - besan na ladoo recipe in gujarati - besan ladoo in gujarati

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladva banavani rit | besan na ladoo banavani recipe | besan na ladoo recipe in gujarati | besan ladoo in gujarati

આજે આપણે બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત – besan na ladva banavani rit શીખીશું. આ લાડવા ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે ને પ્રસાદ માં વધારે પડતાં વપરાય છે ખાસ કરી ને સ્વામિનારાયણ મંદિર માં પ્રસાદી તરીકે મળતા હોય છે ખૂબ ઓછા ઘીમાં આપણે પણ ઘરના નાના મોટા પ્રસંગમાં કે પૂજામાં બનાવી તૈયાર કરી શકીએ ને સાત આઠ દિવસ સુધી સાચવી શકાય છે તો ચાલો besan na ladoo banavani recipe – besan na ladoo recipe in gujarati – besan ladoo in gujarati શીખીએ

4.30 from 10 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

બેસન ના લાડવા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | besan na ladoo ingredients

બેસન 2 કપ
ઘી ¼ +2 ચમચી અથવા જરૂર મુજબ નાખવું
પીસેલી ખાંડ 1 ½ કપ
ડ્રાયફ્રુટ કતરણ ગાર્નિશ માટે

Instructions

બેસન ના લાડવા બનાવવાની રીત | besan na ladva banavani rit | besan na ladoo recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ બેસન ને ચારણીથી ચાળી લેવો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ચારેલ બેસન લ્યો ને ધીમા તાપે બેસન ને ચાર પાંચ મિનિટ શેકો અથવા તો બેસન થોડો રંગ બદલવા લાગે ને બેસન શેકવા ની સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી શેકવો
હવે એમાં એક ચમચી ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકવો ત્યાર બાદ ફરી બે ચમચી ઘી નાખીને બરોબર મિક્સ કરી શેકવો ને બેસન નો રંગ થોડો ગોલ્ડન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને હલાવતા રહી બીજા વાસણમાં કાઢી લેવો
વાસણમાં કાઢી લીધા બાદ બે ત્રણ મિનિટ હલાવી ને થોડો ઠંડો કરવો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલી ખાંડ નાખવીને બરોબર મિક્સ કરી લેવી ખાંડ બરોબર મિક્સ કરી લેવી
હવે એમાં પીગડેલ ઘી ની બે ચમચી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાછી બે ચમચી ઘી નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો આમ જરૂર મુજબ એક બે ચમચી ઘી નાખી મિક્સ કરી ને લડવા વારી શકાય એવું મિશ્રણ તૈયાર કરો
હવે હાથમાં થોડુ ઘી લગાવી જે સાઇઝ ના લાડવા બનાવવા છે એ સાઇઝ ના લાડવા બનાવી લ્યો લાડવાને લિસા બનાવવા હાથ પાણી થી ધોઇ કોરા કરી ને હાથ પર ઘી લગાવી બને હથેળી વચ્ચે લાડવાને ગોળ ફેરવશો તો લાડવા લિસા થઈ જસે તૈયાર લાડવા પર ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ લગાવી એક વખતપાછી ફેરવી ગોળ બનાવી લ્યો આમ બધા લાડવા તૈયાર કરી લ્યો યો તૈયાર છે બેસન ના લાડવા

besan na ladoo recipe in gujarati notes

બેસનને થોડી વખત એમજ શેકી લેશો ને ત્યાર બાદ ઘી નાખશો તો ઓછું ઘી ની જરૂર પડશે
ગેસ પરથી શેકેલ બેસન ઉતારી બે ત્રણ મિનિટ ઠંડા કર્યા પચિ પીસેલી ખાંડ નાખવી નહિતર ખાંડ ઓગળવા લાગશે ને ચાસણી બની જસે
અહી તમને એલચી નો પાવડર પણ પા ચમચી નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

માલપુઆ બનાવવાની રીત | malpua banavani rit | malpua recipe gujarati

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake banavani rit | mango cake recipe in gujarati

સોન પાપડી બનાવવાની રીત | soan papdi banavani rit | soan papdi recipe in gujarati

મગદાળ નો હલવો બનાવવાની રીત | moong dal halwa recipe in gujarati | moong dal no halvo banavani rit | mag ni dal no halvo recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab banavani rit | hara bhara kabab recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

10/07/2022

0

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab banavani rit | hara bhara kabab recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe The Terrace Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત – hara bhara kabab banavani rit શીખીશું. કબાબ આપણે હમેશા હોટલ રેસ્ટોરન્ટ માં ઓડર કરતા હોઈએ છીએ જે ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે તો ચાલો આજ ઘરે જ હરા ભરા કબાબ રેસીપી – hara bhara kabab recipe in gujarati શીખીએ.

હરા ભરા કબાબ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | hara bhara kabab recipe ingredients

બાફેલા બટાકા 2-3
ફણસી ½ કપ સુધારેલ
લીલા વટાણા ½ કપ
કેપ્સીકમ 1 સુધારેલ
પાલક 1 જુડી સુધારેલ
લીલા મરચા સુધારેલ 1-2
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
લસણ પેસ્ટ ½ ચમચી (ઓપ્શનલ છે જો ના ખાતા હો તો ના નાખો)
શેકેલ બેસન નો લોટ 4-5 ચમચી
શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ તળવા માટે
કાજુ ના કટકા. ગાર્નિશ માટે
ઘી 2-3 ચમચી

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab recipe in gujarati

હરા ભરા કબાબ બનાવવા કૂકરમાં બટાકા ને બે ત્રણ સીટી કરી ને બાફી ને તૈયાર કરી લ્યો ને હવા નીકળે એટલે તરત કાઢી લ્યો જેથી બટાકા પાણી ના પીવે ત્યાર બાદ બટાકા ને છોલી ને છીણી લ્યો અથવા મેસ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બેસન નો લોટ લ્યો એને ધીમા તાપે સુગંધ આવે ત્યાં સુધી અથવા થોડો રંગ બદલે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો (અહી તમે બેસન ની જગ્યાએ બ્રેડ ક્રમ પણ લઈ શકો છો) બેસન શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે એજ કડાઈ પછી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો એમાં ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી શેકો ત્યાર બાદ એમાં ફણસી સુધારેલ, લીલા વટાણા અને કેપ્સીકમ નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકો

ત્યાર બાદ એમાં ચાર્ટ મસાલો, ગરમ મસાલો અને શેકેલ જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને પાલક નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી ને ચડાવો બધા શાક બરોબર ચડી જાય અને કડાઈમાં પાણી ના રહે ત્યાર સુધી હલાવતા રહો ચડાવી લ્યો શાક બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી શેકેલ શાક ને ઠંડા થવા દયો

હવે શાક ઠંડા થાય એટલે એને મિક્સર જાર માં નાખી ને પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો તૈયાર પેસ્ટ ને એક વાસણ માં કાઢી ને એમાં મેસ કરેલ બટાકા અને શેકેલ બેસન નાખી અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ તૈયાર મિશ્રણ માંથી નાના નાના કબાબ તૈયાર કરી લ્યો અને એના પર કાજુના કટકા ને મૂકી દબાવી લ્યો આમ બધા જ કબાબ તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર પેન અથવા તવી માં થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ તાપે કરી એમાં તૈયાર કરેલ કબાબ ટીકી ને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો એક બાજુ શેકાઈ જય એટલે બીજી બાજુ હલકા હાથે ઉથલાવી લ્યો ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો

કબાબ શેકાઈ જાય એટલે હલકા હાથે કાઢી લ્યો ને ટિસ્યુ પેપર કે ચારણી માં મૂકી વધારાનું તેલ નીકળવા દયો આમ બધા બધા કબાબ ને શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો ને સોસ કે લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો હરા ભરા કબાબ

hara bhara kabab recipe in gujarati notes

કબાબ માટે તમે બેસન ની જગ્યાએ બ્રેડ ક્રમ ની ઉપયોગ પણ કરી શકો છો
આ શાક સિવાય બીજા લીલા શાક ને પણ શેકી ને નાખી શકાય છે
કબાબ ને મિડીયમ તાપે શેકવા જો ધીમા તાપે શેકશો તો કબાબ ખુલી જશે અને ફૂલ તાપે કરશો તો બરી જસે

હરા ભરા કબાબ રેસીપી | hara bhara kabab banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Terrace Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab recipe in gujarati

hara bhara kabab recipe in gujarati - hara bhara kabab banavani rit - hara bhara kabab recipe - હરા ભરા કબાબ - હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત - હરા ભરા કબાબ રેસીપી

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | હરા ભરા કબાબ રેસીપી | hara bhara kabab recipe in gujarati | hara bhara kabab banavani rit | હરા ભરા કબાબ

આજે આપણે હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત – hara bhara kabab banavani rit શીખીશું. કબાબ આપણે હમેશા હોટલ રેસ્ટોરન્ટ માં ઓડર કરતા હોઈએ છીએ જે ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે તો ચાલો આજ ઘરે જ હરા ભરા કબાબ રેસીપી – hara bhara kabab recipe in gujarati શીખીએ

4.63 from 8 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 પેન / કડાઈ

Ingredients

હરા ભરા કબાબ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | hara bhara kabab recipe ingredients

2-3 બાફેલા બટાકા
½ કપ ફણસી સુધારેલ
½ કપ લીલા વટાણા
1 કેપ્સીકમસુધારેલ
1 જુડી પાલક સુધારેલ
1-2 લીલા મરચા સુધારેલ
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
½ ચમચી લસણ પેસ્ટ ઓપ્શનલ છે જો ના ખાતા હો તો ના નાખો)
4-5 ચમચી શેકેલ બેસન નો લોટ
1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
2-3 ચમચી ઘી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ તળવા માટે
કાજુના કટકા ગાર્નિશ માટે

Instructions

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | હરા ભરા કબાબ રેસીપી | hara bhara kabab recipe in gujarati | hara bhara kabab banavani rit

હરા ભરા કબાબ બનાવવા કૂકરમાં બટાકા ને બે ત્રણ સીટી કરી ને બાફીને તૈયાર કરી લ્યો ને હવા નીકળે એટલે તરત કાઢી લ્યો જેથી બટાકા પાણી ના પીવે ત્યારબાદ બટાકા ને છોલી ને છીણી લ્યો અથવા મેસ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બેસન નો લોટ લ્યો એને ધીમા તાપે સુગંધ આવે ત્યાં સુધી અથવા થોડો રંગ બદલે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો (અહી તમે બેસન ની જગ્યાએ બ્રેડ ક્રમ પણ લઈ શકો છો) બેસનશેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
હવે એજ કડાઈ પછી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો એમાં ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં આદુલસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી શેકો ત્યાર બાદ એમાં ફણસી સુધારેલ, લીલા વટાણા અને કેપ્સીકમ નાખીને બે ત્રણ મિનિટ શેકો
ત્યારબાદ એમાં ચાર્ટ મસાલો, ગરમ મસાલો અને શેકેલ જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સ્વાદ મુજબ મીઠુંઅને પાલક નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી ને ચડાવો બધા શાક બરોબર ચડી જાય અને કડાઈમાં પાણીના રહે ત્યાર સુધી હલાવતા રહો ચડાવી લ્યો શાક બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી શેકેલશાક ને ઠંડા થવા દયો
હવે શાક ઠંડા થાય એટલે એને મિક્સર જાર માં નાખી ને પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો તૈયાર પેસ્ટને એક વાસણ માં કાઢી ને એમાં મેસ કરેલ બટાકા અને શેકેલ બેસન નાખી અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરી લ્યો હવે તૈયાર મિશ્રણ માંથી નાના નાના કબાબ તૈયાર કરી લ્યો અને એનાપર કાજુના કટકા ને મૂકી દબાવી લ્યો આમ બધા જ કબાબ તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર પેન અથવા તવી માં થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ તાપેકરી એમાં તૈયાર કરેલ કબાબ ટીકી ને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો એક બાજુ શેકાઈ જય એટલે બીજી બાજુ હલકા હાથે ઉથલાવી લ્યો ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો
કબાબ શેકાઈ જાય એટલે હલકા હાથે કાઢી લ્યો ને ટિસ્યુ પેપર કે ચારણી માં મૂકી વધારાનું તેલની કળવા દયો આમ બધા બધા કબાબ ને શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો ને સોસ કે લીલી ચટણી સાથે સર્વકરો હરા ભરા કબાબ

hara bhara kabab recipe in gujarati notes

કબાબ માટે તમે બેસન ની જગ્યાએ બ્રેડ ક્રમ ની ઉપયોગ પણ કરી શકો છો
આ શાક સિવાય બીજા લીલા શાક ને પણ શેકી ને નાખી શકાય છે
કબાબને મિડીયમ તાપે શેકવા જો ધીમા તાપે શેકશો તો કબાબ ખુલી જશે અને ફૂલ તાપે કરશો તો બરીજસે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

મેગી ના ભજીયા બનાવાની રીત | maggi na bhajiya banavani rit | maggi bhajiya recipe in gujarati

ટામેટા ફ્લેવરની સેવ બનાવવાની રીત | tameta flavor ni sev banavani rit | tameta flavor sev recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

09/07/2022

0

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Trusha Bhimani YouTube channel on YouTube આજે આપણે ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત – bhakri pizza banavani rit શીખીશું. પિત્ઝા નું નામ આવતાં જ બધા ના મોઢામાં પાણી આવી જાય પણ પિત્ઝા નો બેઝ મેંદા ના લોટ માંથી બનતા હોય ઘણી વાર બાળકો ને કે પોતે ખાવા ના પસંદ ઓછા કરતા હોઈએ પણ જો પિત્ઝા નું હેલ્થી બેઝ નું ઓપ્શન મળી જાય તો જરૂર પેટ ભરી ને ખવાય ને બાળકો ને પણ અપાય તો આજ આપણે ભાખરી પિઝા – ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત – bhakri pizza recipe in gujarati શીખીએ.

ભાખરી પીઝા બેઝ બનાવવા માટેની સામગ્રી | bhakri pizza base ingredients

ઘઉંનો લોટ 1 કપ
ઘઉંનો કરકરો લોટ ½ કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તેલ 2-3 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ

ટોપિંગ માટેની સામગ્રી

કેપ્સીકમ ના કટકા જરૂર મુજબ
ગાજર છીણેલું / કટકા કરેલ જરૂર મુજબ
ડુંગરી ના કટકા જરૂર મુજબ
ટમેટાં ના કટકા જરૂર મુજબ
મકાઈ ના દાણા બાફેલા
પનીરના ટુકડા
ચીઝ છીણેલું જરૂર મુજબ
ચીલી ફ્લેક્સ જરૂર મુજબ
ઓરેગાનો જરૂર મુજબ

ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri na pizza banavani rit

સૌપ્રથમ આપણે ભાખરી પીઝા નો બેઝ બનાવવાની રીત શીખીસું ત્યારબાદ પીઝા બનાવીશું.

ભાખરી પીઝા બેઝ બનાવવાની રીત | bhakri pizza base recipe

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચારણીથી ઘઉંનો લોટ ને ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી લ્યો હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યોત્યર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાંખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો બાંધેલા લોટ ને બે ત્રણ મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો

દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરી મસળી લ્યો ને એના એક સરખા ત્રણ કે ચાર ભાગ કરી લ્યો( જો તમારે મીની ભાખરી પિત્ઝા બનાવવા હોય તો પાંચ છ ભાગ કરવા) હવે એક એક લુવા ને ભાખરી જેમ રોટલી થી થોડી જાડી વણી લ્યો ને કાટા ચમચી કે ચાકુ થી વચ્ચે કાણા કરી લ્યો અને થાળીમાં મૂકતા આવો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકો અને મિડીયમ તાપે ભાખરી ને બરોબર એક બાજુ ઓછી ને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન જેવી બરોબર રીતે શેકી ને તૈયાર કરવી આમ બધી ભાખરી ને એક બાજુ થોડી ને બીજી બાજુ પુરી શેકી ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો.

ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત

હવે શેકેલ ભાખરી લ્યો ને જે બાજુ બરોબર શેકેલ છે એ બાજુ પ્ર પિત્ઝા સોસ લગાવો એના પર થોડું ચીઝ છાંટો ને એના પર કેપ્સીકમ ના કટકા, ડુંગળી ના કટકા, ટમેટા ના કટકા, બાફેલી મકાઈના દાણા છાંટો ત્યાર બાદ એના પર પછી ચીઝ છાંટો ને ઓલિવ મૂકો અને ઉપર ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી ને તૈયાર કરો

હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એના પર તૈયાર કરેલ પિત્ઝા ને મૂકો ને ઢાંકી ને સાવ ધીમા તાપે ત્રણ ચાર મિનિટ અથવા ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ચીઝ ઓગળે એટલે તવિથા થી પિત્ઝા ઉતારી ને બીજો તૈયાર કરેલ પિત્ઝા ને શેકવા મૂકો

આમ બધા ભાખરી પિત્ઝા ને મનપસંદ ટોપીંગ કરી શેકી ને તૈયાર કરી ને ગરમ ગરમ સોસ કે ચીઝ ડીપ સાથે મજા લ્યો ભાખરી પિત્ઝા

bhakri pizza recipe in gujarati notes

ભાખરી ના લોટ માં મોણ થોડુ સારું નાખશો તો ભાખરી ક્રિસ્પી બનશે ને પિત્ઝા પણ ક્રિસ્પી બનશે
ટોપિગ તમે તમારી પસંદનું ઓછું વધુ કરી શકો છો
ચીઝ માં તમે મોઝરેલા કે પ્રોસેસ ચીઝ નાખી શકો છો જો મો નાખશો તો ચીઝ પુલ થશે અને પ્રોસેસ ચીઝ થી ટેસ્ટ સારો આવશે તમે ચાહો તો ગેમે તે એક કે પછી બને ચીઝ નો ઉપયોગ કરી શકો છો

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત વિડીયો | bhakri pizza banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Trusha Bhimani ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ભાખરી પિઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza recipe in gujarati

Bhakhri pizza - ભાખરી પિઝા - ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત - ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત - bhakri pizza recipe - bhakri pizza recipe in gujarati - bhakri pizza banavani rit - bhakri pizza base recipe

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri na pizza banavani rit | bhakri pizza banavani rit | ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત | ભાખરી પિઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza recipe in gujarati

આજે આપણે ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત – bhakri pizza banavani rit શીખીશું. પિત્ઝા નું નામ આવતાંજ બધા ના મોઢામાં પાણી આવી જાય પણ પિત્ઝા નો બેઝ મેંદા ના લોટ માંથી બનતા હોય ઘણી વાર બાળકો ને કે પોતે ખાવા ના પસંદ ઓછા કરતા હોઈએ પણ જો પિત્ઝા નું હેલ્થી બેઝ નું ઓપ્શનમળી જાય તો જરૂર પેટ ભરી ને ખવાય ને બાળકો ને પણ અપાય તો આજ આપણે ભાખરી પિઝા – ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત – bhakri pizza recipe in gujarati શીખીએ

4.43 from 7 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Resting time: 10

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 તવી

Ingredients

ભાખરી પીઝા બેઝ બનાવવા માટેની સામગ્રી | bhakri pizza base ingredients

1 કપ ઘઉંનો લોટ
½ કપ ઘઉંનો કરકરો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2-3 ચમચી તેલ
પાણી જરૂર મુજબ

ટોપિંગ માટેની સામગ્રી

કેપ્સીકમ ના કટકા જરૂર મુજબ
ગાજ રછીણેલું / કટકા કરેલ જરૂર મુજબ
ડુંગરીના કટકા જરૂર મુજબ
ટમેટાંના કટકા જરૂર મુજબ
મકાઈના દાણા બાફેલા
પનીરના ટુકડા
ચીઝ છીણેલું જરૂર મુજબ
ચીલી ફ્લેક્સ જરૂર મુજબ
ઓરેગાનો જરૂર મુજબ

Instructions

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | ભાખરી પિઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza recipe in gujarati

સૌપ્રથમ આપણે ભાખરી પીઝા નો બેઝ બનાવવાની રીત શીખીસું ત્યારબાદ પીઝા બનાવીશું

ભાખરી પીઝા બેઝ બનાવવાની રીત | bhakri pizza base recipe

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચારણીથી ઘઉંનો લોટ ને ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી લ્યો હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ થોડું થોડુ પાણી નાંખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો બાંધેલા લોટ ને બે ત્રણ મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરી મસળી લ્યો ને એના એક સરખા ત્રણ કે ચાર ભાગ કરી લ્યો( જો તમારે મીની ભાખરી પિત્ઝા બનાવવા હોય તો પાંચ છ ભાગ કરવા) હવે એક એક લુવા ને ભાખરી જેમ રોટલી થી થોડી જાડી વણી લ્યો ને કાટા ચમચી કે ચાકુ થી વચ્ચે કાણા કરી લ્યો અને થાળીમાં મૂકતા આવો
હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકો અને મિડીયમ તાપે ભાખરી ને બરોબર એક બાજુ ઓછી ને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન જેવી બરોબર રીતે શેકી ને તૈયાર કરવી આમ બધી ભાખરી ને એક બાજુ થોડી ને બીજી બાજુ પુરી શેકી ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો

ભાખરી ના પીઝા બનાવવાની રીત

હવે શેકેલ ભાખરી લ્યો ને જે બાજુ બરોબર શેકેલ છે એ બાજુ પ્ર પિત્ઝા સોસ લગાવો એના પર થોડું ચીઝ છાંટો ને એના પર કેપ્સીકમ ના કટકા, ડુંગળી ના કટકા, ટમેટા ના કટકા, બાફેલી મકાઈના દાણા છાંટો ત્યાર બાદ એના પર પછી ચીઝ છાંટો ને ઓલિવ મૂકો અને ઉપર ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી ને તૈયાર કરો
હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એના પર તૈયાર કરેલ પિત્ઝાને મૂકો ને ઢાંકી ને સાવ ધીમા તાપે ત્રણ ચાર મિનિટ અથવા ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ચીઝ ઓગળે એટલે તવિથા થી પિત્ઝા ઉતારી ને બીજો તૈયાર કરેલ પિત્ઝા ને શેકવા મૂકો
આમ બધા ભાખરી પિત્ઝા ને મનપસંદ ટોપીંગ કરી શેકી ને તૈયાર કરી ને ગરમ ગરમ સોસ કે ચીઝ ડીપ સાથે મજા લ્યો ભાખરી પિત્ઝા

bhakri pizza recipe in gujarati notes

ભાખરીના લોટ માં મોણ થોડુ સારું નાખશો તો ભાખરી ક્રિસ્પી બનશે ને પિત્ઝા પણ ક્રિસ્પી બનશે
ટોપિગ તમે તમારી પસંદનું ઓછું વધુ કરી શકો છો
ચીઝમાં તમે મોઝરેલા કે પ્રોસેસ ચીઝ નાખી શકો છો જો મો નાખશો તો ચીઝ પુલ થશે અને પ્રોસેસ ચીઝ થી ટેસ્ટ સારો આવશે તમે ચાહો તો ગેમે તે એક કે પછી બને ચીઝ નો ઉપયોગ કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સોજીના સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | sandwich dhokla banavani rit | sandwich dhokla recipe in gujarati

ટામેટા ફ્લેવરની સેવ બનાવવાની રીત | tameta flavor ni sev banavani rit | tameta flavor sev recipe in gujarati

મેગી ના ભજીયા બનાવાની રીત | maggi na bhajiya banavani rit | maggi bhajiya recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

મગની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | mag ni dal na dal vada banavani rit | mag ni dal na dalvada recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.