Home Blog Page 77

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – tameta batata nu shaak banavani rit – tomato batata nu shaak શીખીશું. If you like the recipe do subscribe  Shyam Rasoi YouTube channel on YouTube આ શાક થોડું રસા વાળુ બને છે અને રોટલી, પરોઠા કે  ભાત સાથે સર્વ કરો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે ને બધા બીજી વખત બનાવવા માટે કહેશે તો એક વખત જરૂર ટ્રાય કરો આ રીતે ટમેટા બટાકા નું શાક તો ચાલો tameta bataka nu shak recipe in gujarati – tameta batata nu shaak recipe in gujarati બનાવવાની રીત શીખીએ.

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બાફેલા બટાકા 5-6
  • ટમેટા. 3-4
  • તેલ 3-4 ચમચી
  • જીરું ½  ચમચી
  • કાચી વરિયાળી ½ ચમચી
  • આખા ધાણા અધ કચરા કરેલ ½ ચમચી
  • તમાલપત્ર 1-2
  • લવિંગ 2-3
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર / લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • કસુરી મેથી 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tomato batata nu shaak banavani rit

ટમેટા બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કુકર મા બટાકા ધોઇ ને નાખો ને એકાદ ગ્લાસ પાણી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી ચાર પાંચ સીટી કરી બટાકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને હવા નીકળવા દયો હવા નીકળી જાય એટલે બટાકા કાઢી ને છોલી લ્યો

હવે બે ત્રણ ટમેટા ને છીણી લ્યો અથવા સાવ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને એકાદ ટમેટા ને મોટા મોટા કટકા માં સુધારી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, કાચી વરિયાળી, આખા ધાણા અધ કચરા, તમાલપત્ર, લવિંગ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો

હવે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ નાખી એકાદ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર / લાલ મરચાનો પાઉડર , હાથ થી મસળી ને કસુરી મેથી નાખી ને મિક્સ કરી ચડાવો

મસાલા શેકાઈ જાય અને તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ટમેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેશું ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી તોડી ને બટાકા નાખી બે ત્રણ મિનિટ મસાલા સાથે શેકી લેશું ત્યાર બાદ સવા થી દોઢ કપ ગરમ પાણી નાખી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને મિડીયમ તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડવા

સાત મિનિટ માં શાક થોડું ઘટ્ટ થઈ જશે ત્યાર બાદ એમાં ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો તો તૈયાર છે ટમેટા બટાકા નું શાક

tameta bataka nu shak recipe in gujarati notes

  • શાક માં ગરમ પાણી કરી નાખવું જેથી એની ચડવા ની પ્રકિયા માં કોઈ ફેર ના પડે ને એક સરખી માત્રા માં ચડે

tameta batata nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

tameta bataka nu shak recipe in gujarati | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

tomato batata nu shaak - tameta batata nu shaak - ટામેટા બટાકા નું શાક - tameta batata shaak - tameta bataka nu shak recipe in gujarati - tameta batata nu shaak recipe in gujarati

ટામેટા બટાકા નું શાક | tomato batata nu shaak | tameta batata nu shaak | tameta bataka nu shak recipe in gujarati | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – tameta batata nu shaak banavani rit – tomato batata nu shaak શીખીશું. આ શાક થોડું રસા વાળુ બને છે અને રોટલી, પરોઠા કે  ભાત સાથે સર્વ કરો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે ને બધા બીજી વખત બનાવવા માટે કહેશે તો એક વખત જરૂર ટ્રાય કરો આ રીતે ટમેટા બટાકા નું શાક તો ચાલો tameta bataka nu shak recipe in gujarati – tameta batata nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
4.80 from 5 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 5-6 બાફેલા બટાકા
  • 3-4 ટમેટા.
  • 3-4 ચમચી તેલ
  • ½  ચમચી જીરું
  • ½  ચમચી કાચી વરિયાળી
  • ½  ચમચી આખા ધાણા અધ કચરા કરેલ
  • 1-2 તમાલપત્ર
  • 2-3 લવિંગ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ½  ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર / લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી કસુરી મેથી
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

tomato batata nu shaak banavani rit | ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata shaak

  • ટમેટા બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કુકર મા બટાકા ધોઇ ને નાખો ને એકાદ ગ્લાસ પાણી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી ચાર પાંચ સીટી કરી બટાકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને હવા નીકળવા દયો હવા નીકળી જાય એટલે બટાકા કાઢી ને છોલી લ્યો
  • હવે બે ત્રણ ટમેટા ને છીણી લ્યો અથવા સાવ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને એકાદ ટમેટા ને મોટા મોટા કટકા માં સુધારી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, કાચી વરિયાળી, આખા ધાણા અધ કચરા, તમાલપત્ર, લવિંગ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો
  • હવે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા,લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ નાખી એકાદ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યોત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર / લાલ મરચાનો પાઉડર, હાથ થી મસળી ને કસુરી મેથી નાખી ને મિક્સ કરી ચડાવો
  • મસાલા શેકાઈ જાય અને તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ટમેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેશું ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી તોડી ને બટાકા નાખી બે ત્રણ મિનિટ મસાલા સાથે શેકી લેશું ત્યાર બાદ સવા થી દોઢ કપ ગરમ પાણી નાખી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને મિડીયમ તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડવા
  • સાત મિનિટ માં શાક થોડું ઘટ્ટ થઈ જશે ત્યાર બાદ એમાં ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો તો તૈયાર છે ટમેટા બટાકા નું શાક

tameta bataka nu shak recipe in gujarati notes

  • શાકમાં ગરમ પાણી કરી નાખવું જેથી એની ચડવા ની પ્રકિયા માં કોઈ ફેર ના પડે ને એક સરખી માત્રામાં ચડે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત| vatana batata nu shaak banavani rit | vatana batata nu shaak recipe in gujarati

ભરેલા રીંગણનું શાક બનાવવાની રીત | bharela ringan nu shaak | bharela ringan nu shaak banavani rit | bharela karela nu shaak recipe in gujarati

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત | લસણની ચટણી બનાવવાની રેસીપી | Lasan ni chatni banavani rit | garlic chutney recipe in gujarati

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત | lila chana nu shaak banavani rit | green chana nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | jamfal no juice banavani rit recipe gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | jamfal no juice banavani rit recipe gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત – jamfal no juice banavani rit gujarati ma શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Rita Arora Recipes YouTube channel on YouTube  શિયાળા દરમ્યાન જાયફળ ખૂબ સારા આવતા હોય છે ને આજ કલ તો બજાર માં લાલ જાયફળ ખૂબ જોવા મળે છે જે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી હોય છે આપણે જે જ્યુસ બનાવીએ છીએ તે તમે ગમે તે જાયફળ માંથી બનાવી શકો છો તો ચાલો જામફળ નું જ્યુસ – jamfal no juice recipe in gujarati – guava juice recipe in gujarati શીખીએ.

જામફળ નું જ્યુસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • જાયફળ 1-2
  • ખાંડ / છીણેલો ગોળ 1-2 ચમચી

જ્યુસ નો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • જીરું 1 ચમચી
  • મરી 1 ચમચી
  • અજમો 1 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • સંચળ ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
  • મીઠું ¼ ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | jamfal no juice banavani rit gujarati ma

જાયફળ જ્યુસ બનાવવા સૌપ્રથમ એનો મસાલો તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ જાયફળ નો પલ્પ કાઢી એને પીસી જ્યુસ તૈયાર કરી જાયફળ માં જ સર્વ કરીશું

જ્યુસ નો સાલો બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું, અજમો, મરી અને હિંગ નાખી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી ને શેકી લ્યો બધા મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય ને એમાંથી સુગંધ આવવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડા થવા દયો

શેકેલ મસાલા  ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખો સાથે સંચળ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ખાંડ અને મીઠું નાખી ને પીસી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે મસાલો

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | જામફળ નું જ્યુસ બનાવવાની રીત

મિડીયમ પાકેલ  જાયફળ લ્યો ( ના વધારે કાચું હોય કે ન વધારે પાકેલ હોય એવું જાયફળ લેવું) હવે એને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ને ઉપર ના ભાગ ને ગોળ કાપી લ્યો અથવા વચ્ચે થી અડધો કાપી લ્યો

હવે ચમચી થી એનો બધો પલ્પ ને બીજ કાઢી મિક્સર જાર માં નાખો એમાં તૈયાર કરેલ મસાલો એક ચમચી ને સાથે જો ઇચ્છો તો ખાંડ કે ગોળ નાખો ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ પા કપ ઠંડુ પાણી નાખી ફરી બરોબર પીસી લ્યો ને ગરણી થી ગાળી લ્યો

હવે જાયફળ માં તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટો ને એમાં ગાળી રાખેલ જ્યુસ નાખો ને ઉપર થી ફુદીના કે જાયફળ ના ઉપર ના ભાગ કે પીસ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરીશું જાયફળ નો જ્યુસ

guava juice recipe in gujarati notes

  • તમે જ્યુસ પીસતી વખતે એમાં ફુદીના ના પાન નાખી પીસી લેશો તો સ્વાદ અલગ લાગશે
  • જો જાયફળ સફેદ હોય ને જ્યુસ નો રંગ અલગ કરવો હોય તો પીસતિ વખતે એમાં નાનો ટુકડો બીટ નો નાખી પીસી લેશો તો રંગ અલગ થઈ જશે

jamfal no juice banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rita Arora Recipes ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત - jamfal no juice banavani rit - jamfal no juice banavani rit gujarati ma - jamfal no juice recipe in gujarati | guava juice recipe in gujarati - jamfal no juice - jamfal no juice recipe - જામફળ નું જ્યુસ

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | jamfal no juice banavani rit | jamfal no juice banavani rit gujarati ma | jamfal no juice recipe in gujarati | guava juice recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત – jamfal no juice banavani rit gujarati ma શીખીશું. શિયાળા દરમ્યાન જાયફળ ખૂબ સારા આવતાહોય છે ને આજ કલ તો બજાર માં લાલ જાયફળ ખૂબ જોવા મળે છે જે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી હોયછે આપણે જે જ્યુસ બનાવીએ છીએ તે તમે ગમે તે જાયફળ માંથી બનાવી શકો છો તો ચાલો જામફળ નું જ્યુસ – jamfal no juice recipe in gujarati – guava juice recipe in gujarati શીખીએ
4.67 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મિક્સર જાર

Ingredients

જામફળ નું જ્યુસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1-2 જાયફળ
  • 1-2 ચમચી ખાંડ / છીણેલો ગોળ

જ્યુસ નો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી મરી
  • 1 ચમચી અજમો
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ½ ચમચી સંચળ
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
  • ¼ ચમચી મીઠું ¼ ચમચી
  • 1 ચમચી ખાંડ 1 ચમચી

Instructions

જામફળ નું જ્યુસ | જાયફળ નો જ્યુસ  | jamfal no juice banavani rit | jamfal nojuice | jamfal no juice recipe | guava juice recipe in gujarati

  • જાયફળ જ્યુસ બનાવવા સૌપ્રથમ એનો મસાલો તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ જાયફળ નો પલ્પ કાઢી એનેપીસી જ્યુસ તૈયાર કરી જાયફળ માં જ સર્વ કરીશું

મસાલો બનાવવાની રીત

  • સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું, અજમો, મરી અને હિંગ નાખી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી નેશેકી લ્યો બધા મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય ને એમાંથી સુગંધ આવવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી બીજાવાસણમાં કાઢી ને ઠંડા થવા દયો
  • શેકેલ મસાલા  ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખોસાથે સંચળ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ખાંડ અનેમીઠું નાખી ને પીસી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે મસાલો

જાયફળ નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | જામફળ નું જ્યુસ બનાવવાની રીત

  • મિડીયમ પાકેલ  જાયફળ લ્યો ( ના વધારે કાચું હોય કે ન વધારે પાકેલ હોય એવું જાયફળ લેવું) હવે એને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ને ઉપર ના ભાગ ને ગોળ કાપી લ્યો અથવા વચ્ચે થીઅડધો કાપી લ્યો
  • હવે ચમચી થી એનો બધો પલ્પ ને બીજ કાઢી મિક્સર જાર માં નાખો એમાં તૈયાર કરેલ મસાલો એક ચમચીને સાથે જો ઇચ્છો તો ખાંડ કે ગોળ નાખો ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ પા કપ ઠંડુ પાણી નાખી ફરી બરોબર પીસી લ્યો ને ગરણી થી ગાળી લ્યો
  • હવે જાયફળ માં તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટો ને એમાં ગાળી રાખેલ જ્યુસ નાખો ને ઉપર થી ફુદીના કે જાયફળ ના ઉપર ના ભાગ કે પીસ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરીશું જાયફળ નો જ્યુસ

guava juice recipe in gujarati notes

  • તમે જ્યુસ પીસતી વખતે એમાં ફુદીના ના પાન નાખી પીસી લેશો તો સ્વાદ અલગ લાગશે
  • જો જાયફળ સફેદ હોય ને જ્યુસ નો રંગ અલગ કરવો હોય તો પીસતિ વખતે એમાં નાનો ટુકડો બીટ નો નાખી પીસી લેશો તો રંગ અલગ થઈ જશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાચી કેરીનું શરબત | કાચી કેરી નો શરબત | kachi keri nu sharbat recipe

ટમેટા સૂપ બનાવવાની રીત | ટામેટા સૂપ બનાવવાની રીત | ટામેટાનો સૂપ બનાવવાની રીત | tameta no sup banavani rit | tomato soup recipe in gujarati

મસાલા દૂધ બનાવવાની રીત | masala dudh banavani rit | masala doodh recipe in gujarati

તંદુરી ચા બનાવવાની રીત | તંદુરી ચાય બનાવવાની રીત | Tandoori chai recipe in Gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત | anjeer barfi banavani rit recipe gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
અંજીર બરફી બનાવવાની રીત | anjeer barfi banavani rit recipe gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે અંજીર બરફી બનાવવાની રીત – anjeer barfi banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Rajshri Food  YouTube channel on YouTube આ બરફી જોવા માં તો સરસ લાગે છે સાથે ખાવા માં પણ ખૂબ સરસ લાગે છે અને શિયાળા દરમિયાન એકાદ બે વખત તો બનાવી ને ખાવાની ઈચ્છા થાય તો ચાલો anjeer barfi recipe in gujarati શીખીએ.

અંજીર બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | anjeer barfi ingredients

  • અંજીર 400 ગ્રામ
  • કાજુ 200 ગ્રામ
  • બદામ 100 ગ્રામ
  • પિસ્તા 50 ગ્રામ
  • મગતરી બીજ 3-4 ચમચી
  • ઘી 1+1+2+3 ચમચી
  • ખાંડ 1 કપ /ગોળ છીણેલો 1 કપ (ઓપ્શનલ છે)
  • એલચી પાઉડર ½ ચમચી

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત

અંજીર બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ અંજીર ને સાફ કરી લ્યો અને એમાં ચોટેલ કચરો અલગ કરી લ્યો એને પાણી થી એકાદ વખત ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ને 6-8 કલાક પલાળી રાખો જેથી બરોબર પલળી જાય

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ચમચી ઘી નાખી ને કાજુ અને બદામ ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને  ગોલ્ડન શેકી લ્યો કાજુ બદામ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એક થાળી માં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં અડધી ચમચી ઘી નાખી એમાં પિસ્તા ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને એને અલગ વાટકા માં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં મગતરી બીજ નાખી એને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો અને એક વાટકા માં કાઢી ઠંડા થવા દયો

 બધા શેકેલ ડ્રાયફ્રુટ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં કાજુ બદામ , શેકેલ પિસ્તા માંથી પોણા ભાગ ના પિસ્તા અને અડધા શેકેલ મગતરી બીજ નાખી ને અધકચરા પીસી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બાકી રહેલ પિસ્તા ની કતરણ કરી એક બાજુ મૂકો હવે એજ મિક્સર જાર માં  હાથ વડે થોડા દબાવી ને પલાળી રાખેલ અંજીર માંથી અડધા પલાળેલા અંજીર નાખી પીસી લ્યો અને અડધા ને ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ઘી નાખો અને હાથે કટકા કરેલ અંજીર નાખી ને શેકી લ્યો ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાં પીસી રાખેલ ડ્રાય ફ્રુટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઘી બે ત્રણ ચમચી અને પીસી રાખેલ અંજીર નો પલ્પ નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને હલાવતા જાઓ ત્રણ ચાર મિનિટ પછી એમાં ખાંડ /ગોળ નાખો (ઓપ્શનલ છે જો વધારે મીઠાસ જોઈતી હોય તો નાખવી હોય તોજ નાખો નહિતર નાખવા ની જરૂર નથી )

હવે મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરો ને પંદર વીસ મિનિટ ધીમા તાપે હલાવતા રહી ને શેકી લ્યો મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે એટલે છેલ્લે એમાં એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લઈ ગેસ બંધ કરી નાખો ને પાંચ મિનિટ હલાવતા રહો

પાંચ મિનિટ પછી તૈયાર બરફી ને થાળી કે મોલડ માં નાખી ને એક સરખી ફેલાવી દયો ને ઉપર એક બાજુ રાખેલ પિસ્તા ની કતરણ અને મગતરી બીજ છાંટી ને દબાવી ઉપર અંજીર મૂકી ઠંડાં થવા એક બાજુ મૂકો ત્રણ ચાર કલાક ઠંડી થવા દયો ચાર કલાક પછી ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો ને મજા લ્યો અંજીર બરફી

anjeer barfi recipe in gujarati notes

  • જો તમારા પાસે અંજીર પલળવા નો સમય ના હોય તો ગરમ પાણી માં બે ત્રણ કલાક પલાળી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • જો તમે મીઠાસ ઓછી પસંદ હોય તો ખાંડ નાખવાની જરૂર નથી અને જો મીઠાસ વધારે જોઈએ તો એમાં ખાંડ નાખો અથવા ખાંડ ના નાખવા માંગો તો ગોળ કે ખજૂર પીસી ને પણ નાખી શકો છો

anjeer barfi banavani rit | anjeer barfi recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rajshri Food ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

anjeer barfi recipe in gujarati

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત - anjeer barfi banavani rit - anjeer barfi recipe - anjeer barfi recipe in gujarati - અંજીર બરફી

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત | anjeer barfi banavani rit | anjeer barfi recipe | anjeer barfi recipe in gujarati | અંજીર બરફી

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે અંજીર બરફી બનાવવાની રીત – anjeer barfi banavani rit શીખીશું. આ બરફી જોવા માં તો સરસ લાગે છે સાથે ખાવા માં પણ ખૂબ સરસ લાગે છે અને શિયાળા દરમિયાન એકાદબે વખત તો બનાવી ને ખાવાની ઈચ્છા થાય તો ચાલો anjeer barfi recipe in gujarati શીખીએ
4.84 from 6 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

અંજીર બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | anjeer barfi ingredients

  • 400 ગ્રામ અંજીર
  • 200 ગ્રામ કાજુ
  • 100 ગ્રામ બદામ
  • 50 ગ્રામ પિસ્તા
  • 3-4 ચમચી મગતરી બીજ
  • 7 ચમચી ઘી
  • 1 કપ ખાંડ / ગોળ છીણેલો (ઓપ્શનલ છે)
  • ½ ચમચી એલચી પાઉડર

Instructions

અંજીર બરફી | anjeer barfi banavani rit | anjeer barfi recipe | anjeer barfi

  • અંજીર બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ અંજીર ને સાફ કરી લ્યો અને એમાં ચોટેલ કચરો અલગ કરી લ્યો એને પાણીથી એકાદ વખત ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ને 6-8 કલાક પલાળી રાખો જેથી બરોબર પલળી જાય
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ચમચી ઘી નાખી ને કાજુ અને બદામ ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને  ગોલ્ડન શેકી લ્યો કાજુ બદામ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એક થાળી માં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં અડધી ચમચી ઘી નાખી એમાં પિસ્તા ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને એને અલગ વાટકા માં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં મગતરી બીજ નાખી એને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો અને એક વાટકા માં કાઢી ઠંડા થવા દયો
  •  બધા શેકેલ ડ્રાયફ્રુટ ઠંડા થાય એટલેમિક્સર જારમાં કાજુ બદામ , શેકેલ પિસ્તા માંથી પોણા ભાગ ના પિસ્તા અને અડધા શેકેલ મગતરી બીજ નાખી ને અધકચરા પીસી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બાકી રહેલ પિસ્તા ની કતરણ કરી એક બાજુ મૂકો હવે એજ મિક્સર જાર માં  હાથ વડે થોડા દબાવી ને પલાળી રાખેલ અંજીર માંથી અડધા પલાળેલા અંજીર નાખી પીસી લ્યો અને અડધા ને ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ઘી નાખો અને હાથે કટકા કરેલ અંજીર નાખી ને શેકી લ્યો ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાં પીસી રાખેલ ડ્રાય ફ્રુટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં ઘી બે ત્રણ ચમચી અને પીસી રાખેલ અંજીર નો પલ્પ નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યોને હલાવતા જાઓ ત્રણ ચાર મિનિટ પછી એમાં ખાંડ /ગોળ નાખો (ઓપ્શનલ છે જો વધારે મીઠાસ જોઈતી હોય તો નાખવીહોય તોજ નાખો નહિતર નાખવા ની જરૂર નથી )
  • હવે મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરો ને પંદર વીસ મિનિટ ધીમા તાપે હલાવતા રહી ને શેકી લ્યો મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે એટલે છેલ્લે એમાં એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લઈ ગેસ બંધ કરી નાખો ને પાંચ મિનિટ હલાવતા રહો
  • પાંચ મિનિટ પછી તૈયાર બરફી ને થાળી કે મોલડ માં નાખી ને એક સરખી ફેલાવી દયો ને ઉપર એક બાજુ રાખેલ પિસ્તા ની કતરણ અને મગતરી બીજ છાંટી ને દબાવી ઉપર અંજીર મૂકી ઠંડાં થવા એક બાજુ મૂકો ત્રણ ચાર કલાક ઠંડી થવા દયો ચાર કલાક પછી ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો ને મજા લ્યો અંજીર બરફી

anjeer barfi recipe in gujarati notes

  • જો તમારા પાસે અંજીર પલળવા નો સમય ના હોય તો ગરમ પાણી માં બે ત્રણ કલાક પલાળી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • જો તમે મીઠાસ ઓછી પસંદ હોય તો ખાંડ નાખવાની જરૂર નથી અને જો મીઠાસ વધારે જોઈએ તો એમાં ખાંડ નાખો અથવા ખાંડ ના નાખવા માંગો તો ગોળ કે ખજૂર પીસી ને પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત | dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi recipe in gujarati

ટોપરા પાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe in gujarati | kopra pak banavani rit recipe

તલ ની ચીકી બનાવવાની રીત | tal ni chikki banavani rit | tal ni chikki recipe in gujarati

ખજૂર પાક બનાવવાની રીત | ખજૂર પાક ની રેસીપી | ખજૂર પાક બનાવવાની રેસીપી | khajur pak banavani rit | khajur pak recipe in gujarati

કાટલું બનાવવાની રીત | કાટલું પાક બનાવવાની રીત | બત્રીસુ બનાવવાની રીત | katlu pak recipe in gujarati | batrisu banavani rit gujarati ma | batrisu recipe in gujarati

મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladoo banavani rit | methi na ladu recipe in gujarati | methi na ladoo recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત | dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi

Team Recipe in Gujarati
-
0
ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત | dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત – dryfruit barfi banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Ajay Chopra  YouTube channel on YouTube શિયાળો આવતા જ બધા ને પોતાની તંદુરસ્તી બનાવવાની ઈચ્છા થાય છે જેથી આખું વર્ષ તંદુરસ્ત રહેવાય એટલે જ શિયાળો આવતા આલગ અલગ વસાણાં માંથી બનેલ વાનગીઓ અને ડ્રાયફ્રુટ માંથી બનેલ વાનગીઓ ખવાતી હોય છે એવી જ એક વાનગી આજ આપણે બનાવતા શીખીશું તો ચાલો dry fruit barfi banavani rit , dry fruit barfi recipe in gujarati , dryfruit barfi recipe in gujarati શીખીએ.

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dryfruit barfi ingredients in gujarati

  • અંજીર 1 કપ
  • કાજુ 1 કપ
  • ખજૂર 1 કપ
  • સુકું છીણેલું નારિયેળ 1 કપ
  • બદામ 1 કપ
  • ચારવડી 1 કપ
  • પિસ્તા 1 કપ
  • એલચી 1-2 ચપટી
  • ખજૂર નો રસ / પીગળેલા ગોળ 2-3 ચમચી
  • ખસખસ 1 ચમચી
  • સૂકા ગુલાબ ની પાંખડી 1-2 ચમચી
  • ઘી 4-5 ચમચી

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત | dryfruit barfi recipe in gujarati

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ ખજૂર માંથી બીજ કાઢી લ્યો અને કાજુ, બદામ અને પીસ્તા ના કટકા કરી લ્યો અને સૂકા નારિયળ ને છીણી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કપ પાણી ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં અંજીર અને ઠડિયા કાઢેલ ખજૂર નાખી ઉકાળવા મૂકો સાથે એમાં એલચી નાખી દયો

દસ પંદર મિનિટ સુધી ચડાવી લેવાથી ખજૂર અને અંજીર નરમ થઇ જાશે એટલે ગેસ બંધ કરી એને ઠંડા થવા દેવા થોડા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં કટકા કરેલ ડ્રાયફ્રુટ અને ચારવડી નાખી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા ત્રણ ચાર ચમચી શેકેલ ડ્રાયફ્રુટ વાસણમાં કાઢી લ્યો અને કડાઈ માં છીણેલું નારિયળ નાખી ને એને પણ શેકી લ્યો

હવે એમાં તૈયાર કરેલ પલ્પ  નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહો ને હલાવવા માટે લાંબા હાથા વાળો લેવો અથવા નેપકીન હાથ પર બાંધી ને હલાવું જેથી છાંટા ના ઉડે. હવે ગેસ ધીમો કરી ને ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

અને ફરી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો આમ ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડાવો ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો અને મિક્સ ઘટ્ટ થાય એટલે એમાં ખજૂર રસ અથવા ગોળ પિગાડી ને નાખી મિક્સ કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈ થી અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો

મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ ભેગુ થાય એટલે એમાં ખસખસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગ્રીસ કરેલ થાળી માં નાખી ને એક સરખી ફેલાવી લ્યો ને ઉપર થી એક બાજુ મુકેલ ગુલાબ ની પાંદડી, ડ્રાયફ્રુટ અને ખસખસ છાંટી ને દબાવી દયો ને ચાર પાંચ કલાક ઠંડી થવા દયો ઠંડા થાય એટલે એના ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો તો તૈયાર છે ડ્રાયફ્રુટ બરફી

dry fruit barfi recipe in gujarati notes | dryfruit barfi recipe in gujarati notes

  • અહી તમે ખજૂર અંજીર ને આખી રાત પાણી માં પલાળી ને પીસી ને પણ વાપરી શકો છો ને ખજૂર અંજીર ના પલ્પ ને બે ત્રણ ચમચી ઘી માં અલગ થી શેકી ઘટ્ટ કરી શકો છો
  • જો બીજી કોઈ મીઠાસ ના નાખવી હોય તો ખજૂર ની માત્રા વધારી દેવી

dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ajay Chopra ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

dry fruit barfi recipe in gujarati

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત - dryfruit barfi banavani rit - dry fruit barfi banavani rit - ડ્રાયફ્રુટ બરફી - dry fruit barfi recipe in gujarati - dryfruit barfi recipe in gujarati

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત | dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi banavani rit | ડ્રાયફ્રુટ બરફી | dry fruit barfi recipe in gujarati | dryfruit barfi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવાની રીત – dryfruit barfi banavani rit શીખીશું. શિયાળોઆવતા જ બધા ને પોતાની તંદુરસ્તી બનાવવાની ઈચ્છા થાય છે જેથી આખું વર્ષ તંદુરસ્ત રહેવાય એટલે જ શિયાળો આવતા આલગ અલગ વસાણાં માંથી બનેલ વાનગીઓ અને ડ્રાયફ્રુટ માંથી બનેલ વાનગીઓખવાતી હોય છે એવી જ એક વાનગી આજ આપણે બનાવતા શીખીશું તો ચાલો dry fruit barfi banavani rit , dry fruit barfi recipe in gujarati , dryfruit barfi recipe in gujarati શીખીએ
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dry fruit barfi ingredients in gujarati

  • 1 કપ અંજીર
  • 1 કપ કાજુ
  • 1 કપ ખજૂર
  • 1 કપ સુકું છીણેલું નારિયેળ
  • 1 કપ બદામ
  • 1 કપ ચારવડી
  • 1 કપ પિસ્તા
  • 1-2 ચપટી એલચી
  • 2-3 ચમચી પીગળેલા ગોળ / ખજૂર નો રસ
  • 1 ચમચી ખસખસ
  • 1-2 ચમચી સૂકા ગુલાબ ની પાંખડી
  • 4-5 ચમચી ઘી

Instructions

ડ્રાયફ્રુટ બરફી | dryfruit barfi banavani rit | dry fruit barfi banavani rit | dry fruit barfi recipe | dryfruit barfi recipe

  • ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ ખજૂર માંથી બીજ કાઢી લ્યો અને કાજુ, બદામ અને પીસ્તા ના કટકા કરી લ્યો અને સૂકા નારિયળ ને છીણી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કપ પાણી ગરમ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં અંજીર અને ઠડિયા કાઢેલ ખજૂર નાખી ઉકાળવા મૂકો સાથે એમાં એલચી નાખી દયો
  • દસ પંદર મિનિટ સુધી ચડાવી લેવાથી ખજૂર અને અંજીર નરમ થઇ જાશે એટલે ગેસ બંધ કરી એને ઠંડા થવા દેવા થોડા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં કટકા કરેલ ડ્રાયફ્રુટ અને ચારવડી નાખી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા ત્રણ ચાર ચમચી શેકેલ ડ્રાયફ્રુટ વાસણમાં કાઢી લ્યો અને કડાઈ માં છીણેલું નારિયળ નાખી ને એને પણ શેકી લ્યો
  • હવે એમાં તૈયાર કરેલ પલ્પ  નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહો ને હલાવવા માટે લાંબા હાથા વાળો લેવો અથવા નેપકીન હાથ પર બાંધી નેહલાવું જેથી છાંટા ના ઉડે. હવે ગેસ ધીમો કરી ને ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • અને ફરી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો આમ ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડાવો ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો અને મિક્સ ઘટ્ટ થાય એટલે એમાં ખજૂર રસ અથવા ગોળ પિગાડી ને નાખી મિક્સ કરોઅને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈ થી અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો
  • મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ ભેગુ થાય એટલે એમાં ખસખસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગ્રીસ કરેલ થાળી માં નાખીને એક સરખી ફેલાવી લ્યો ને ઉપર થી એક બાજુ મુકેલ ગુલાબ ની પાંદડી, ડ્રાયફ્રુટ અને ખસખસ છાંટીને દબાવી દયો ને ચાર પાંચ કલાક ઠંડી થવા દયો ઠંડા થાય એટલે એના ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો તો તૈયાર છે ડ્રાયફ્રુટ બરફી

dry fruit barfi recipe in gujarati notes| dryfruit barfi recipe in gujarati notes

  • અહી તમે ખજૂર અંજીર ને આખી રાત પાણી માં પલાળી ને પીસી ને પણ વાપરી શકો છો ને ખજૂર અંજીરના પલ્પ ને બે ત્રણ ચમચી ઘી માં અલગ થી શેકી ઘટ્ટ કરી શકો છો
  • જો બીજી કોઈ મીઠાસ ના નાખવી હોય તો ખજૂર ની માત્રા વધારી દેવી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઘઉં ના લોટ ની સુખડી | ghau na lot ni sukhdi | recipe of sukhdi in gujarati

મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladoo banavani rit | methi na ladu recipe in gujarati | methi na ladoo recipe in gujarati

આદુ પાક બનાવવાની રીત | aadu pak banavani rit| aadu pak recipe in gujarati language

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી | methi pak recipe in gujarati | methi pak banavani rit

કચરિયું બનાવવાની રીત | kachariyu recipe in gujarati | kachariyu banavani rit | કાળા તલ નું કચરિયું બનાવવાની રીત | kala tal nu kachariyu banavani rit

ગુંદર પાક બનાવવાની રીત | gundar pak recipe in gujarati | ગુંદર ના લાડુ બનાવવાની રીત | ગુંદર ના લાડુ | Gund na ladoo recipe in Gujarati | gund na ladoo banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત| vatana batata nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત| vatana batata nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu shaak banavani rit બનાવવાની રીત શીખીશું.If you like the recipe do subscribe Sonia Barton YouTube channel on YouTube વટાણા બટાકા નું શાક સૂકી ભાજી સૂકું પણ બને છે ને રસાવાળુ પણ બને છે જો તમે પુરી સાથે બનાવતા હો તો આ શાક સૂકું વધારે સારું લાગે છે પણ જો રોટલી કે ભાત સાથે આ શાક રસવાળુ સારું લાગે છે તો આજ આપણે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit – batata vatana nu shaak recipe – vatana bateta nu shaak recipe – tameta batata vatana nu shak recipe શીખીએ.

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બટાકા 3-4 મીડીયમ સુધારેલ
  • વટાણા 1 ½ કપ
  • તેલ 3-4 ચમચી
  • જીરું 2 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • ટમેટા 2 પ્યુરી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 5-6 ચમચી
  • સૂકી મેથી 1-2 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક | વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત

વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટા મોટા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને વટાણા ને છોલી ને પાણી મા નાખી દયો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકો

હવે એમાં ટમેટા પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ધમકી ને ચડાવો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર,હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને સુધારેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો

સાત મિનિટ પછી બટેકા ને ચેક કરી લ્યો ચડી ગયા છે કે નહિ જો 70-80% ચડી ગયા હોય તો એમાં આમચૂર પાઉડર, વટાણા ને બીજો અડધો કપ પાણી નાખી બટાકા ને થોડા મેસ કરી નાખો અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો

વટાણા બટાકા બને બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં સૂકી મેથી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી atek be મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક

batata vatana nu shaak recipe notes | વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક નોટસ

  • તમે કાચા બટાકા ની જગ્યાએ બાફી ને પણ બટાકા વાપરી શકો છો અને જો લીલા વટાણા ના મળે તો ફ્રોજન કરેલ વટાણા પણ વાપરી શકો છો
  • સૂકી મેથી કે લીલી મેથી થોડી નાખવાથી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે

vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit | vatana batata nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sonia Barton ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

batata vatana nu shaak recipe | vatana bateta nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક - વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત - vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit - vatana batata nu shaak banavani rit - batata vatana nu shaak recipe - vatana bateta nu shaak - vatana bateta nu shaak recipe - tameta batata vatana nu shak recipe

વટાણા બટાકા નુ શાક | vatana bateta nu shaak | vatana batata nu shaak banavani rit | batata vatana nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu shaak banavani rit બનાવવાની રીત શીખીશું. વટાણા બટાકા નું શાક સૂકી ભાજી સૂકું પણ બને છે ને રસાવાળુ પણ બને છે જો તમે પુરી સાથે બનાવતા હો તો આ શાકસૂકું વધારે સારું લાગે છે પણ જો રોટલી કે ભાત સાથે આ શાક રસવાળુ સારું લાગે છે તોઆજ આપણે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવાની રીત- vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit – batata vatana nu shaak recipe – vatana bateta nu shaak recipe – tameta batata vatana nu shak recipe શીખીએ
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3-4 બટાકા મીડીયમ સુધારેલ
  • 1 ½ કપ વટાણા
  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 2 ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
  • 2 પ્યુરી ટમેટા
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 5-6 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી સૂકી મેથી
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

વટાણા બટાકાનુ શાક | વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક| vatana batata nu shaak | batata vatana nu shaak recipe | vatana bateta nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

  • વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટામોટા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને વટાણા ને છોલી ને પાણી મા નાખી દયો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકોત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટશેકો
  • હવે એમાં ટમેટા પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ધમકી ને ચડાવો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર,હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને સુધારેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો
  • સાત મિનિટ પછી બટેકા ને ચેક કરી લ્યો ચડી ગયા છે કે નહિ જો 70-80% ચડી ગયા હોય તો એમાં આમચૂર પાઉડર, વટાણા ને બીજો અડધો કપ પાણી નાખી બટાકા ને થોડામેસ કરી નાખો અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો
  • વટાણા બટાકા બને બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં સૂકી મેથી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને ગરમમસાલો નાખી મિક્સ કરી atek be મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદગરમ ગરમ સર્વ કરો વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક

batata vatana nu shaak recipe notes

  • તમે કાચા બટાકા ની જગ્યાએ બાફી ને પણ બટાકા વાપરી શકો છો અને જો લીલા વટાણા ના મળે તો ફ્રોજન કરેલ વટાણા પણ વાપરી શકો છો
  • સૂકી મેથી કે લીલી મેથી થોડી નાખવાથી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

ખાટા મગ બનાવવાની રીત | khatta mag banavani rit | khatta moong recipe in gujarati

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak recipe in gujarati

ભરેલા રીંગણનું શાક બનાવવાની રીત | bharela ringan nu shaak | bharela ringan nu shaak banavani rit | bharela karela nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

થાબડી – વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
થાબડી – વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત – Vani ne rotla banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe  Hebbars Kitchen YouTube channel on YouTube આપણા માંથી ઘણા ને બાજરા ના રોટલા કે રોટલી ભાવતા તો ઘણા હોય છે પણ એને હાથ વડે બનાવતા નથી આવડતા કે પછી નથી ફાવતા તો મારા જેવા એવા ઘણા મિત્રો માટે અમે આજ હાથ થી નહિ પરંતુ વણી ને કે પછી પાટલા પર  બાજરી ની રોટલી કે રોટલા બનાવવા ની રીત – થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત – Thabdi ne rotla banavani rit શીખીએ.

વણેલા રોટલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બાજરી નો લોટ 2 કપ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
  • ઘી જરૂર મુજબ

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત  | થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત

બાજરી ની રોટલી કે રોટલા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બાજરી નોનલોટ ચારણી વડે ચાળી લેવો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો મીઠું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં થોડુ થોડુ ગરમ પાણી નાખી ને મિક્સ કરો અને લોટ બંધાઈ જાય એટલે એક સરખો દસ બાર મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો

લોટ ને દસ બર મિનિટ બરોબર મસળી લીધા બાદ એમાં થી જે  સાઇઝ ની રોટલી કે રોટલો બનાવો હોય એ સાઇઝ નો લોટ લઈ એનો લુવો બનાવો ને લોરો લોટ પાટલા પર નાખો ને લુવા ને એના પર મૂકી કોરો લોટ નાખી હળવા હાથે ઠપ થપાવતા જાઓ ને બીજો હાથ સાઈડ માં મૂકી તિરાડ ના પડે એટલે રાખો ને ગોળ ગોળ ફેરવી ( જો રોટલી કે રોટલો નીચે બરોબર ના ફરે તો નીચે ના ભાગે કોરો લોટ નાખવો) એક સરખી રોટલી કે રોટલો બનાવી લ્યો

અથવા કોરો લોટ સાથે લુવા ને લ્યો ને પાટલા પર કોરો લોટ છાંટી હળવા હાથે વેલણ થી એક સરખો વણી લ્યો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો એના પર તૈયાર રોટલો ઉપર નો ભાગ તવી પર નીચે પડે એમ નાખો ને ઉપર પાણી વારો હાથ કરી બરોબર પાણી લગાવી દયો હવે એક બાજુ થોડો ચડવા લાગે એટલે તવિથા થી ઉથલાવી નાખો ને ત્યાર બાદ બીજી બાજુ બરોબર ચડાવી લ્યો

 બીજી બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે ઉથલાવી આગળ ની બાજુ બરોબર ચડાવો ને રોટલી કે રોટલો થોડો ફૂલ તો કપડા કે તવિથા થી દબાવી લેવો જેથી આખો રોટલી કે રોટલો બરોબર ફૂલ આમ રોટલી કે રોટલો બને બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે તવી પરથી ઉતરી લ્યો ને ઘી લગાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો બાજરી ની રોટલી કે રોટલા

Thabdi ne rotla banavani rit notes

  • હાથ વડે બનાવતા રોટલા નો લોટ થોડો કઠણ હોય છે જ્યારે વણી ને કે થાબડી ને બનાવતા રોટલી જે રોટલા નો લોટ થોડો નરમ હોય છે
  • બાજરા નો.લોટ ને મસળવો ખૂબ જરૂરી છે બરોબર મસળી ને લોટ તૈયાર કરશો તો રોટલી કે રોટલા ખૂબ સારા બનશે

Vani ne rotla banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Thabdi ne rotla banavani rit

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત - થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત - Vani ne rotla banavani rit - Thabdi ne rotla banavani rit

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત – Vani ne rotla banavani rit શીખીશું. આપણા માંથી ઘણા ને બાજરા ના રોટલાકે રોટલી ભાવતા તો ઘણા હોય છે પણ એને હાથ વડે બનાવતા નથી આવડતા કે પછી નથી ફાવતા તોમારા જેવા એવા ઘણા મિત્રો માટે અમે આજ હાથ થી નહિ પરંતુ વણી ને કે પછી પાટલા પર  બાજરી ની રોટલી કે રોટલા બનાવવા નીરીત – થાબડીને રોટલા બનાવવાની રીત -Thabdi ne rotla banavani ritશીખીએ
5 from 4 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી

Ingredients

વણેલા રોટલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બાજરીનો લોટ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
  • ઘી જરૂર મુજબ

Instructions

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત |થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

  • બાજરી ની રોટલી કે રોટલા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બાજરી નો લોટ ચારણી વડે ચાળી લેવો ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો મીઠું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં થોડુ થોડુ ગરમ પાણી નાખી ને મિક્સ કરો અને લોટ બંધાઈ જાય એટલે એક સરખો દસ બાર મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો
  • લોટને દસ બર મિનિટ બરોબર મસળી લીધા બાદ એમાં થી જે  સાઇઝ ની રોટલી કે રોટલો બનાવો હોય એ સાઇઝ નો લોટ લઈ એનો લુવો બનાવો ને લોરોલોટ પાટલા પર નાખો ને લુવા ને એના પર મૂકી કોરો લોટ નાખી હળવા હાથે ઠપ થપાવતા જાઓ નેબીજો હાથ સાઈડ માં મૂકી તિરાડ ના પડે એટલે રાખો ને ગોળ ગોળ ફેરવી ( જો રોટલી કે રોટલો નીચે બરોબર ના ફરે તો નીચે ના ભાગે કોરો લોટ નાખવો)એક સરખી રોટલી કે રોટલો બનાવી લ્યો
  • અથવા કોરો લોટ સાથે લુવા ને લ્યો ને પાટલા પર કોરો લોટ છાંટી હળવા હાથે વેલણ થી એક સરખો વણી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો એના પર તૈયાર રોટલો ઉપર નો ભાગ તવી પર નીચે પડે એમ નાખોને ઉપર પાણી વારો હાથ કરી બરોબર પાણી લગાવી દયો હવે એક બાજુ થોડો ચડવા લાગે એટલે તવિથાથી ઉથલાવી નાખો ને ત્યાર બાદ બીજી બાજુ બરોબર ચડાવી લ્યો
  •  બીજી બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે ઉથલાવીઆગળ ની બાજુ બરોબર ચડાવો ને રોટલી કે રોટલો થોડો ફૂલ તો કપડા કે તવિથા થી દબાવી લેવોજેથી આખો રોટલી કે રોટલો બરોબર ફૂલ આમ રોટલી કે રોટલો બને બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલેતવી પરથી ઉતરી લ્યો ને ઘી લગાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો બાજરી ની રોટલી કે રોટલા

Thabdi ne rotla banavani rit notes

  • હાથ વડે બનાવતા રોટલા નો લોટ થોડો કઠણ હોય છે જ્યારે વણી ને કે થાબડી ને બનાવતા રોટલી જેરોટલા નો લોટ થોડો નરમ હોય છે
  • બાજરાનો.લોટ ને મસળવોખૂબ જરૂરી છે બરોબર મસળી ને લોટ તૈયાર કરશો તો રોટલી કે રોટલા ખૂબ સારા બનશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | pan kobi batata nu shaak banavani rit | kobi batata vatana nu shaak banavani rit

સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani rit | sev dungri nu shaak recipe in gujarati

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | saragva nu shaak recipe in gujarati

ગુજરાતી તુવેર દાળ બનાવવાની રીત | gujarati tuvar dal banavani rit | gujarati tuvar dal banavani recipe | gujarati tuvar dal recipe in gujarati

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત | લસણની ચટણી બનાવવાની રેસીપી | Lasan ni chatni banavani rit | garlic chutney recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | pan kobi batata nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | pan kobi batata nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક બનાવવાની રીત – pan kobi batata nu shaak banavani rit gujarati ma recipe શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Cooking With Chef Ashok  YouTube channel on YouTube  આ શાક ઘણા ને પસંદ નથી હોતું પણ આજ થોડી અલગ રીત થી વઘારી ને તૈયાર કરો અને ઘર ના બધા ને પાનકોબી  બટાકા નું શાક બધા ને પસંદ આવશે તો ચાલો પાન કોબી બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – kobi bateta vatana nu shaak recipe શીખીએ.

કોબી બટાકાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • પાનકોબી  ½
  • બટાકા 2
  • ડુંગળી 2
  • ટમેટા 2
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • લીલા વટાણા ¼ કપ ( ઓપ્શનલ છે )
  • આદુ ½ ઇંચ પેસ્ટ
  • લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • તેલ 5-6 ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • ઘી 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

કોબી બટાકાનું શાક | kobi batata nu shaak

પાનકોબી  બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ પાનકોબી ને મિડિયમ સાઇઝ ની કાપી ને પાણી થી ધોઈ નીતરવા મૂકો  ત્યાર બાદ બટકા ને છોલી એના પાતળા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને ડુંગરી ટમેટા ને સાફ કરી કટકા કરી એક બાજુ મૂકો અને લસણ આદુ ની પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શકો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી એને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો

પાંચ મિનિટ પછી ફરી શાક મિક્સ કરી લ્યો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ પાનકોબી , વટાણા અને ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો

પાંચ છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને જરૂર હોય તો મીઠું નાંખી મિડીયમ ફૂલ તાપે ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો

હવે ફરી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાનકોબી  બટાકા નું શાક

pan kobi batata nu shaak in gujarati notes

  • પાનકોબી થોડી જાડી જાડી રાખવી જેથી ચડી ને સાવ ગરી ના જાય અને બટાકા ને થોડા પાતળા કટકા કરવા જેથી એ જપાટે ચડી જાય
  • છેલ્લે શાક માં એક ચમચી ઘી નાખવાથી શાક ના સ્વાદ માં ઘણો ફરક પડી જશે

kobi bateta vatana nu shaak recipe | pan kobi batata nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking With Chef Ashok ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

pan kobi batata nu shaak gujarati ma | kobi bateta vatana nu shaak recipe

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક - kobi bateta vatana nu shaak recipe - kobi batata nu shaak - pan kobi batata nu shaak banavani rit - pan kobi batata nu shaak recipe - કોબી બટાકાનું શાક

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | kobi bateta vatana nu shaak recipe | kobi batata nu shaak | pan kobi batata nu shaak banavani rit | pan kobi batata nu shaak recipe | કોબી બટાકાનું શાક

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક બનાવવાની રીત – pan kobi batata nu shaak banavani rit gujarati ma recipe શીખીશું. આ શાક ઘણા ને પસંદ નથી હોતું પણ આજ થોડી અલગ રીત થી વઘારી ને તૈયાર કરો અનેઘર ના બધા ને પાનકોબી  બટાકા નું શાક બધા ને પસંદ આવશે તો ચાલો પાન કોબી બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – kobi bateta vatana nu shaak recipe શીખીએ
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

કોબી બટાકાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | pan kobi batata nu shaak gujarati ingredients

  • ½ પાનકોબી 
  • 2 બટાકા
  • 2 ડુંગળી
  • 2 ટમેટા
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ¼ કપ લીલા વટાણા ( ઓપ્શનલ છે )
  • ½ ઇંચ આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
  • 5-6 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી ઘી 1
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

કોબી બટાકાનું શાક | kobi batata nu shaak | pan kobi batata nu shaak recipe | pan kobi batata nu shaak gujarati ma | pan kobi batata nu shaak gujarati recipe

  • પાનકોબી  બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ પાનકોબી ને મિડિયમ સાઇઝ ની કાપી ને પાણી થી ધોઈનીતરવા મૂકો  ત્યાર બાદબટકા ને છોલી એના પાતળા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને ડુંગરી ટમેટા ને સાફ કરી કટકાકરી એક બાજુ મૂકો અને લસણ આદુ ની પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શકો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી એને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો
  • પાંચ મિનિટ પછી ફરી શાક મિક્સ કરી લ્યો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ પાનકોબી , વટાણા અને ટમેટા નાખી મિક્સકરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો
  • પાંચ છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સકરો ને જરૂર હોય તો મીઠું નાંખી મિડીયમ ફૂલ તાપે ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો
  • હવે ફરી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાનકોબી  બટાકા નું શાક

pan kobi batata nu shaak in gujarati notes

  • પાનકોબી થોડી જાડી જાડી રાખવી જેથી ચડી ને સાવ ગરી ના જાય અને બટાકા ને થોડા પાતળા કટકા કરવા જેથી એ જપાટે ચડી જાય
  • છેલ્લે શાક માં એક ચમચી ઘી નાખવાથી શાક ના સ્વાદ માં ઘણો ફરક પડી જશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચીઝ પનીર ગોટાળો બનાવવાની રીત | cheese paneer gotalo banavani rit | cheese paneer ghotala recipe in gujarati

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati | rajasthani gatta nu shaak recipe

ભરેલા કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | bharela karela nu shaak recipe | akha bharela karela nu shaak

મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | વેજ મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | masala khichdi banavani rit | masala khichdi recipe in gujarati language

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

1...767778...134Page 77 of 134

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani