આ બેડમી પૂરી એ મથુરા માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે અને તેને દહી કે રસા વાળા બટાકા ના શાક સાથે પીરસાય છે અને બધા ખૂબ પસંદ પણ કરતા હોય છે તો આજ આપણે એજ મથુરાની પ્રખ્યાત પૂરી ઘરે બનાવતા શીખી મથુરાની મજા લઇ શકીએ. તો ચાલો Bedmi Puri banavani rit શીખીએ.

બેડમી પૂરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ 2 કપ
• સોજી ½ કપ
• અડદ દાળ 1 કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• આદુનો ટુકડો ½ ઇંચ
• મરી 8-10
• આખા સૂકા ધાણા 2-3 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• વરિયાળી 2 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• હિંગ ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
• અજમો 1 ચમચી
• કસૂરી મેથી 1 -2 ચમચી
• ઘી 2-3 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ તરવા માટે

Bedmi Puri banavani rit

બેડમી પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ અડદ ની દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી બે ત્રણ કલાક પલાળી મૂકો. ત્રણ કલાક પછી પાણી નિતારી લ્યો અને પલાળેલી દાળ ને મિક્સર જારમાં નાખો અને એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુ ટુકડો, મરી, આખા ધાણા, જીરું અને વરિયાળી નાખી પીસી લ્યો. અને એક બાજુ મૂકો.

હવે એક કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો અને એમાં સોજી, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, લીલા ધાણા સુધારેલા, અજમો મસળી ને નાખો સાથે, સૂકી મેથી , સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,

ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ અડદ ની દાળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો.

બાંધેલા લોટને બરોબર મસળી જે સાઇઝ ની પૂરી બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અને ગેસ પર એક કડાઈમાં મિડીયમ તાપે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી જાડી પૂરી વણી તૈયાર કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક બે પૂરી નાખી બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.

ત્યાર બાદ ઝારાથી કાઢી લ્યો અને બીજી પૂરી ને વણી અને ગોલ્ડન તરી લ્યો. આમ બધી પૂરી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને રસા વડા બટાકા ના શાક કે દહી કે ચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો બેડમી પૂરી.

Bedmi Puri NOTES

• પૂરી થોડી જાડી હોવાથી પૂરી ને મિડીયમ તાપે તરવી જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

બેડમી પૂરી બનાવવાની રીત

Bedmi Puri banavani rit

આ બેડમી પૂરી એ મથુરા માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે અને તેને દહીકે રસા વાળા બટાકા ના શાક સાથે પીરસાય છે અને બધા ખૂબ પસંદ પણ કરતા હોય છે તો આજ આપણેએજ મથુરાની પ્રખ્યાત પૂરી ઘરે બનાવતા શીખી મથુરાની મજા લઇ શકીએ. તો ચાલો Bedmi Puri banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર
• 1 કથરોટ

Ingredients

બેડમી પૂરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• ½ કપ સોજી
• 1 કપ અડદ દાળ
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
• 8-10 મરી
• 2-3 ચમચી આખા સૂકા ધાણા
• 1 ચમચી જીરું
• 2 ચમચી વરિયાળી
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી હિંગ
• 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી અજમો
• 1-2 ચમચી કસૂરી મેથી
• 2-3 ચમચી ઘી
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ તરવા માટે

Instructions

Bedmi Puri banavani rit

• બેડમી પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ અડદ ની દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી બે ત્રણ કલાક પલાળી મૂકો. ત્રણ કલાક પછી પાણી નિતારી લ્યો અને પલાળેલી દાળ ને મિક્સર જારમાં નાખો અને એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુ ટુકડો, મરી, આખા ધાણા, જીરું અને વરિયાળી નાખી પીસી લ્યો. અને એક બાજુ મૂકો.
• હવે એક કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો અને એમાં સોજી, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, લીલા ધાણા સુધારેલા, અજમો મસળી ને નાખો સાથે, સૂકી મેથી , સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
• ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ અડદ ની દાળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો.
• બાંધેલા લોટને બરોબર મસળી જે સાઇઝ ની પૂરી બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અને ગેસ પર એક કડાઈમાં મિડીયમ તાપે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી જાડી પૂરી વણી તૈયાર કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક બે પૂરી નાખી બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.
• ત્યાર બાદ ઝારાથી કાઢી લ્યો અને બીજી પૂરી ને વણી અને ગોલ્ડન તરી લ્યો. આમ બધી પૂરી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને રસા વડા બટાકા ના શાક કે દહી કે ચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો બેડમી પૂરી.

Bedmi Puri NOTES

• પૂરી થોડી જાડી હોવાથી પૂરી ને મિડીયમ તાપે તરવી જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Aloo palak pakoda recipe | આલું પાલક પકોડા બનાવવાની રીત

બેબી કોર્ન ચીલી ડ્રાય | baby corn chilli dry banavani rit

ચાઇનીઝ ભેળ બનાવવાની રીત | chinese bhel banavani rit

કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | kaju biscuit banavani rit

ચોમાસાની શરૂઆત થતાં જ ગરમ ગરમ ભજીયા, પકોડા, ચિપ્સ, પાપડ અને ચાર્ટ ખાવાની મજા પડી જાય અને જો એ કોઈ ચાર્ટ હોય તો કહેવું જ શું.. એક બાજુ વરસાદ પડતો હોય અને બીજી બાજુ ગરમ ગરમ કોર્ન ચાર્ટ મળી જાય તો તો મજા આવી જાય તો ચાલો બહાર હોટલો માં મળે એવા કોર્ન ચાટ Corn chaat banavani rit શીખીએ.

કોર્ન ચાટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• મકાઈ ના દાણા 2 કપ
• કોર્ન ફ્લોર 4-5 ચમચી
• મેંદા નો લોટ 1-2 ચમચી
• હળદર ⅛ ચમચી
• મરી પાઉડર 1 ચમચી
• આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• કેપ્સિકમ સુધારેલ ½
• લસણ સુધારેલ 1 ચમચી
• આદુ સુધારેલ 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• લીંબુ નો રસ 1-2 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તરવા માટે તેલ
• પાણી જરૂર મુજબ

Corn chaat banavani rit

કોર્ન ચાટ બનાવવા સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણી માં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક બે પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ત્યાર બાદ પાણી નિતારી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એના પર સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એના પર મેંદા નો લોટ છાંટી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કોર્ન ફ્લોર નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ તાપે ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કોર્ન નાખી અને ગોલ્ડન તરી લ્યો અને તરેલ કોર્ન ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં આદુના કટકા , લસણ ના કટકા , લીલા મરચા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ સુધારેલ નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો.

એમાં શેકી રાખેલ કોર્ન નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઉપર મરી પાઉડર, લીંબુનો રસ નાખો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગરમ ગરમ મજા લ્યો કોર્ન ચાર્ટ.

Corn chaat NOTES

• અહી લીંબુ ની જગ્યાએ વિનેગર વાપરી શકો છો.

કોર્ન ચાટ બનાવવાની રીત

Corn chaat banavani rit

ચોમાસાની શરૂઆત થતાં જ ગરમ ગરમ ભજીયા, પકોડા, ચિપ્સ, પાપડ અને ચાર્ટખાવાની મજા પડી જાય અને જો એ કોઈ ચાર્ટ હોય તો કહેવું જ શું.. એક બાજુ વરસાદપડતો હોય અને બીજી બાજુ ગરમ ગરમ કોર્ન ચાર્ટ મળી જાય તો તો મજા આવી જાય તો ચાલો બહારહોટલો માં મળે એવા કોર્ન ચાટ Corn chaat banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

કોર્ન ચાટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2 કપ મકાઈ ના દાણા
• 4-5 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
• 1-2 ચમચી મેંદા નો લોટ
• ⅛ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી મરી પાઉડર
• 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ½ કેપ્સિકમ સુધારેલ
• 1 ચમચી લસણ સુધારેલ
• 1 ચમચી આદુ સુધારેલ
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1-2 ચમચી લીંબુ નો રસ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તરવા માટે તેલ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Corn chaat banavani rit

• કોર્ન ચાટ બનાવવા સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણી માં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક બે પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ત્યાર બાદ પાણી નિતારી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એના પર સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એના પર મેંદા નો લોટ છાંટી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કોર્ન ફ્લોર નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ તાપે ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કોર્ન નાખી અને ગોલ્ડન તરી લ્યો અને તરેલ કોર્ન ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.
• ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં આદુના કટકા , લસણ ના કટકા , લીલા મરચા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ સુધારેલ નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો.
• એમાં શેકી રાખેલ કોર્ન નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઉપર મરી પાઉડર, લીંબુનો રસ નાખો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગરમ ગરમ મજા લ્યો કોર્ન ચાર્ટ.

Corn chaat NOTES

• અહી લીંબુ ની જગ્યાએ વિનેગર વાપરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Schezwan Soya Stick | સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવાની રીત

ભરેલા મરચા ના ભજીયા બનાવાની રીત | bharela marcha na bhajiya banavani rit

ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe in gujarati

દૂધીના થેપલા | dudhi na thepla | dudhi na thepla recipe

વેજ માયોનીઝ સેન્ડવીચ | veg mayonnaise sandwich banavani rit

આજ કાલ બજારમાં અલગ અલગ સ્વાદ ની સોયા સ્ટીક ખૂબ જોવા મળે છે પણ ભેળસેળ ના આ સમય માં કઈ વાનગી માં કઈ વસ્તુ ની ભેળસેળ થયેલ હસે એ કઈ ના શકાય તો બાળકો ને આપતા પણ વિચારવું પડે. પણ હવે નહી હવે બને એટલું ઘરે બનાવેલ બાળકો ને ખવડાવી ને એના સ્વાસ્થ્ય ને સારું કરી શકીશું એટલે જ આપણે ઘરે બજાર માં મળતા સેજવાન સોયા સ્ટીક સોયા સ્ટીક બનાવશું જે ઘર માં નાના મોટા બધાને પસંદ આવશે. તો ચાલો Schezwan Soya Stick banvani rit શીખીએ.

સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ચોખા નો લોટ 1 કપ
• સોયા લોટ / બેસન / અડદ દાળ નો લોટ ¼ કપ
• મલાઈ 1-2 ચમચી
• તેલ 1-2 ચમચી
• ટમેટા 1
• સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચા 5-7
• મેગી મેઝિક મસાલા 1 ચમચી
• આદુ ½ ઇંચ ટુકડો
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
• મરી પાઉડર ¼ ચમચી
• તજનો પાઉડર ¼ ચમચી
• સૂંઠ પાઉડર ¼ ચમચી
• લીલા ધાણા ની દાડી 10-12
• તરવા માટે તેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Schezwan Soya Stick banvani rit

સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં ટમેટું, કાશ્મીરી સૂકા લાલ મરચા, આદુ ના કટકા અને અડધો કપ પાણી નાખી ગેસ પર મૂકી ગેસ ચાલુ કરી પાંચ સાત મિનિટ મિડીયમ તાપે ચડાવી લ્યો સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લ્યો અને ટમેટા ની છાલ ઉતારી એક બાજુ ઠંડુ થવા દયો. હવે મિક્સર જારમાં ટમેટા, લાઈક ધાણા ની દાડી, મેગી મેજીક મસાલો લાલ મરચા નાખી ને પીસી લ્યો.

હવે એક વાટકામાં લાલ મરચાનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, સંચળ, સૂંઠ પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, મરી પાઉડર, તજ નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

એક વાસણમાં ચોખા નો લોટ, સોયા લોટ / બેસન / અડદ દાળ નો લોટ ચારણી થી ચાળી લ્યો એમાં મલાઈ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પીસી રાખેલ ટમેટા મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ સેવ મશીન ને તેલ લગાવી સ્ટાર નોઝલ લગાવી અને તેલ વાળા હાથે બાંધેલા લોટ સેવ મશીન માં નાખી પેક કરી લ્યો અને પ્લેટ કે પ્લાસ્ટિક પર સેવ પાડી લ્યો.

તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ તાપે પાંચ સાત મિનિટ સુંધી બને બાજુ ઉથલાવી ઉથલાવી ને તરી લ્યો અને તરી ને કાઢો એટલે એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટી દયો આમ થોડી થોડી સ્ટીક ને તરી મસાલો છાંટી લ્યો અને તૈયાર કરી લ્યો અને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો અને મજા લ્યો સેજવાન સોયા સ્ટીક.

Soya Stick NOTES

• સ્ટીક ને મિડીયમ તાપે તરવી અને પાંચ સાત મિનિટ પછી તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને ગરમ હોય ત્યારે સ્ટીક નરમ લાગી શકે છે પણ ઠંડી થાય એટલે ક્રિસ્પી બની જસે.

સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવાની રીત

Schezwan Soya Stick banvani rit

આજ કાલ બજારમાં અલગ અલગ સ્વાદ ની સોયા સ્ટીક ખૂબ જોવામળે છે પણ ભેળસેળ ના આ સમય માં કઈ વાનગી માં કઈ વસ્તુ ની ભેળસેળ થયેલ હસે એ કઈ ના શકાયતો બાળકો ને આપતા પણ વિચારવું પડે. પણ હવે નહી હવેબને એટલું ઘરે બનાવેલ બાળકો ને ખવડાવી ને એના સ્વાસ્થ્ય ને સારું કરી શકીશું એટલે જઆપણે ઘરે બજાર માં મળતા સેજવાન સોયા સ્ટીક સોયા સ્ટીક બનાવશું જે ઘર માં નાના મોટાબધાને પસંદ આવશે. તો ચાલો SchezwanSoya Stick banvani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 400 ગ્રામ

Equipment

• 1 સ્ટાર નોઝલ
• 1 સેવ મશીન
• 1 કડાઈ

Ingredients

સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 1 કપ ચોખા નો લોટ
• ¼ કપ સોયા લોટ / બેસન / અડદ દાળ નો લોટ
• 1-2 ચમચી મલાઈ
• 1-2 ચમચી તેલ
• 1 ટમેટા
• 5-7 સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચા
• 1 ચમચી મેગી મેઝિક મસાલા
• ½ ઇંચ આદુ ટુકડો
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી સંચળ
• 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
• ¼ ચમચી મરી પાઉડર
• ¼ ચમચી તજનો પાઉડર
• ¼ ચમચી સૂંઠ પાઉડર
• 10-12 લીલા ધાણા ની દાડી
• તરવા માટે તેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Schezwan Soya Stick banvani rit

• સેજવાન સોયા સ્ટીક બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં ટમેટું, કાશ્મીરી સૂકા લાલ મરચા, આદુ ના કટકા અને અડધો કપ પાણી નાખી ગેસ પર મૂકી ગેસ ચાલુ કરી પાંચ સાત મિનિટ મિડીયમ તાપે ચડાવી લ્યો સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લ્યો અને ટમેટા ની છાલ ઉતારી એક બાજુ ઠંડુ થવા દયો. હવે મિક્સર જારમાં ટમેટા, લાઈક ધાણા ની દાડી, મેગી મેજીક મસાલો લાલ મરચા નાખી ને પીસી લ્યો.
• હવે એક વાટકામાં લાલ મરચાનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, સંચળ, સૂંઠ પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, મરી પાઉડર, તજ નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.
• એક વાસણમાં ચોખા નો લોટ, સોયા લોટ / બેસન / અડદ દાળ નો લોટ ચારણી થી ચાળી લ્યો એમાં મલાઈ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પીસી રાખેલ ટમેટા મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો.
• ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ સેવ મશીન ને તેલ લગાવી સ્ટાર નોઝલ લગાવી અને તેલ વાળા હાથે બાંધેલા લોટ સેવ મશીન માં નાખી પેક કરી લ્યો અને પ્લેટ કે પ્લાસ્ટિક પર સેવ પાડી લ્યો.
• તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ તાપે પાંચ સાત મિનિટ સુંધી બને બાજુ ઉથલાવી ઉથલાવી ને તરી લ્યો અને તરી ને કાઢો એટલે એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટી દયો આમ થોડી થોડી સ્ટીક ને તરી મસાલો છાંટી લ્યો અને તૈયાર કરી લ્યો અને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો અને મજા લ્યો સેજવાન સોયા સ્ટીક.

Soya Stick NOTES

• સ્ટીક ને મિડીયમ તાપે તરવી અને પાંચ સાત મિનિટ પછી તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને ગરમ હોય ત્યારે સ્ટીક નરમ લાગી શકે છે પણ ઠંડી થાય એટલે ક્રિસ્પી બની જસે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

chana ni dal na samosa recipe | ચણા ની દાળ ના સમોસા

ભકોસા બનાવવાની રીત | Bhakosa banavani rit | Bhakosa recipe in gujarati

રવા ઢોસા બનાવવાની રીત | rava dosa recipe in gujarati | rava dosa banavani rit

દૂધી નો ટેસ્ટી નાસ્તો બનાવવાની રીત | Dudhi no testi nasto banavani rit