Home Blog Page 61

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ | vatana bataka ni sandwich banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત – vatana bataka ni sandwich banavani rit શીખીશું. આ સેન્ડવીચ બનાવવી ખૂબ સરળ છે, If you like the recipe do subscribe Shyam Rasoi YouTube channel on YouTube , ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે જે તૈયાર કરી નાસ્તામાં, ટિફિન માં અથવા પર પ્રવાસ માં લઇ જઇ શકો છો તો ચાલો vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati શીખીએ.

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બ્રેડ સ્લાઈસ
  • માખણ
  • સેન્ડવીચ નો મસાલો
  • ટમેટા સોસ

સેન્ડવીચ નો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  •  તેલ 2-3 ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલ મીઠા લીમડાના પાન 5-7
  • લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા 2-3
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
  • બાફેલા બટાકા 5-6
  • બાફેલા વટાણા ½ કપ
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
  • ફુદીના ના પાન 10-12
  • લસણ ની કણી 2-3
  • આદુ નો ટુકડો ½ ઇંચ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • દડિયા દાળ 1-2 ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
  • ખાંડ ½ ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ રેસીપી

સૌ પ્રથમ આપણે વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ માટેનો મસાલો બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવતા શીખીશું.

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ માટેનો મસાલો બનાવવાની રીત

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ સેન્ડવિચ નો મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને કુકર માં નાખી બાફી લ્યો અને વટાણા ને તપેલી માં બાફી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂરી બધી સામગ્રી ને ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા અને ડુંગળી સુધારેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને શેકી લ્યો

ડુંગળી શેકાઈ ને થોડી નરમ થાય એટલે એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા અને બાફેલા વટાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

મસાલા સાથે બટાકા વટાણા બરોબર મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ગરમ મસાલો અને ચાર્ટ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી મસાલા ને ઠંડો થવા એક બાજુ મૂકો.

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | vatana bataka ni sandwich banavani rit

સેન્ડવિચ બનાવવા સૌ પ્રથમ બ્રેડ ની સ્લાઈસ લ્યો એના પર માખણ લગાવી લ્યો અને એક સ્લાઈસ પર ટમેટો સોસ લગાવી દયો ત્યાર બાદ એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો લગાવી દયો અને ચીઝ નાખો ત્યાર બાદ બીજી સ્લાઈસ લીલી ચટણી લગાવી  મસાલા લગાવેલ બ્રેડ પર મૂકી બંધ કરી કરી લ્યો ને ઉપર ની બાજુ માખણ લગાવી દયો

હવે ગેસ પર તવી પર જે બાજુ માખણ લગાવેલ એ બાજુ મૂકી ને ધીમા તાપે શેકો ને બ્રેડ શેકાઈ જાય એટલે ઉપરની બાજુ પણ માખણ લગાવી લ્યો ને ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બને બાજુ શેકી ને સેન્ડવીચ તૈયાર કરી લ્યો

અથવા સેન્ડવીચ મશીન માં તૈયાર કરેલ બ્રેડ મૂકી શેકી શકો છો આમ એક એક સેન્ડવિચ મસાલો ભરી શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ અને ચટણી સાથે સર્વ કરો વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ

ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, લસણ ની કણી, આદુ, લીલા મરચા, દાડિયા દાળ, ચાર્ટ મસાલો, મીઠું સ્વાદ મુજબ, ખાંડ, લીંબુનો રસ નાખી ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લેશું તો તૈયાર છે ચટણી

vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati notes

  • બ્રેડ તમે તમારી પસંદ મુજબ ઘઉંની અથવા મેંદાની લઈ શકો છો
  • મસાલા માં મસાલા ને તીખાશ તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
  • માખણ ની જગ્યાએ તમે તેલ પણ લગાવી શકો છો

vatana bataka ni sandwich banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ - vatana bataka ni sandwich - vatana bataka ni sandwich banavani rit - vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati - વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ | vatana bataka ni sandwich banavani rit | vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati | વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત – vatana bataka ni sandwich banavani rit શીખીશું. આ સેન્ડવીચ બનાવવી ખૂબ સરળ છે, ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે જે તૈયારકરી નાસ્તામાં, ટિફિન માં અથવા પર પ્રવાસ માં લઇ જઇ શકો છો તો ચાલો vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 સેન્ડવીચ મશીન / તવી

Ingredients

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બ્રેડ સ્લાઈસ
  • માખણ
  • સેન્ડવીચ નો મસાલો
  • ટમેટા સોસ

સેન્ડવીચ નો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2-3 ચમચી  તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 5-7 ઝીણા સુધારેલ મીઠા લીમડાના પાન
  • 2-3 લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા
  • 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 5-6 બાફેલા બટાકા
  • ½ કપ બાફેલા વટાણા
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 10-12 ફુદીના ના પાન
  • 2-3 લસણની કણી
  • ½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી દડિયા દાળ
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • ½ ચમચી ખાંડ
  • 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ  | vatana bataka ni sandwich | vatana bataka ni sandwich recipe

  • સૌપ્રથમ આપણે વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ માટેનો મસાલો બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવતા શીખીશું.

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ માટેનો મસાલો બનાવવાની રીત

  • વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ સેન્ડવિચ નો મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને કુકર માં નાખી બાફી લ્યો અને વટાણા ને તપેલી માં બાફી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂરી બધી સામગ્રી ને ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ નાખી તતડા વીલ્યો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા અને ડુંગળી સુધારેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને શેકીલ્યો
  • ડુંગળી શેકાઈ ને થોડી નરમ થાય એટલે એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા અને બાફેલા વટાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • મસાલા સાથે બટાકા વટાણા બરોબર મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ગરમ મસાલો અને ચાર્ટ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી મસાલા ને ઠંડો થવા એક બાજુ મૂકો.

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત| vatana bataka ni sandwich banavani rit

  • સેન્ડવિચ બનાવવા સૌ પ્રથમ બ્રેડ ની સ્લાઈસ લ્યો એના પર માખણ લગાવી લ્યો અને એક સ્લાઈસ પર ટમેટો સોસ લગાવી દયો ત્યાર બાદ એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો લગાવી દયો અને ચીઝ નાખો ત્યાર બાદ બીજી સ્લાઈસ લીલી ચટણી લગાવી  મસાલા લગાવેલ બ્રેડ પર મૂકી બંધ કરી લ્યો ને ઉપર ની બાજુ માખણ લગાવી દયો
  • હવે ગેસ પર તવી પર જે બાજુ માખણ લગાવેલ એ બાજુ મૂકી ને ધીમા તાપે શેકો ને બ્રેડ શેકાઈ જાય એટલે ઉપરની બાજુ પણ માખણ લગાવી લ્યો ને ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બને બાજુ શેકી ને સેન્ડવીચ તૈયાર કરી લ્યો
  • અથવા સેન્ડવીચ મશીન માં તૈયાર કરેલ બ્રેડ મૂકી શેકી શકો છો આમ એક એક સેન્ડવિચ મસાલો ભરી શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ અને ચટણી સાથે સર્વ કરો વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ

ચટણી બનાવવાની રીત

  • મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, લસણ ની કણી, આદુ,લીલા મરચા, દાડિયા દાળ, ચાર્ટમસાલો, મીઠું સ્વાદ મુજબ, ખાંડ,લીંબુનો રસ નાખી ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લેશું તો તૈયાર છે ચટણી

vatana bataka ni sandwich recipe in gujarati notes

  • બ્રેડ તમે તમારી પસંદ મુજબ ઘઉંની અથવા મેંદાની લઈ શકો છો
  • મસાલા માં મસાલા ને તીખાશ તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
  • માખણની જગ્યાએ તમે તેલ પણ લગાવી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાંજી વડા બનાવવાની રીત | kanji vada banavani rit | kanji vada recipe

બેસન બટાકા ના ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | besan bateta na gathiya banavani rit | besan bateta na gathiya recipe in gujarati

મસાલા બુંદી બનાવવાની રીત | masala boondi banavani rit | masala boondi recipe in gujarati

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | makai vada recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત | Mini mava kachori banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત – Mini mava kachori banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Shivani Nema YouTube channel on YouTube , મીની માવા ને મીઠી કચોરી પણ કહેવાય છે આ કચોરી આમ તો રાજસ્થાન માં ખૂબ પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે પણ આજ કલ કોઈ એક મીઠાઈ કે વાનગી એક પ્રદેશ પૂરતી સીમિત નથી રહેતી તો હવે પછી  દિવાળી, હોળી, સાતમ આઠમ ને રક્ષાબંધન પર બનાવો ને મજા લ્યો તો ચાલો Mini mava kachori recipe in gujarati શીખીએ.

મીની માવા કચોરી નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • છીણેલો મોરો માવો 1 કપ
  • ચારવડી 2-3 ચમચી
  • એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
  • કાજુ ની કતરણ 2-3 ચમચી
  • પિસ્તા ની કતરણ 2 ચમચી
  • બદામ ની કતરણ 2 ચમચી
  • પીસેલી ખાંડ ½ કપ

ચાસણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ખાંડ 1 કપ
  • પાણી ½ કપ
  • એલચી દાણા 2-3
  • કેસર ના તાંતણા 10-15

લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

  • મેંદા નો લોટ 2 કપ
  • મીઠું ⅛ ચમચી
  • ઘી / તેલ 4-5 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત

મીની માવા કચોરી બનાવવા સૌપ્રથમ એનો લોટ બાંધી લેશું ત્યાર બાદ માવા નું સ્ટફિંગ બનાવી લેશું છેલ્લે ચાસણી બનાવી કચોરી તૈયાર કરી તરી લીધા બાદ ઠંડી કરી ચાસણમાં બોળી ને તૈયાર કરીશું મીની માવા કચોરી

માવા કચોરી માટેનો લોટ બાંધવાની રીત

મીની માવા કચોરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠું અને ઘી / તેલ નાખી બરોબર મસળી લ્યો લોટ ને બરોબર મસળી લીધા બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

કચોરી નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં છીણેલો માવો નાખો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો માવો લાઈટ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં એલચી પાઉડર, ચારવડી, કાજુ ની કતરણ, બદામ ની કતરણ, પિસ્તા ની કતરણ નાખી માવા સાથે શેકી લ્યો

માવો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડો થવા દયો માવો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એમાંથી નાની નાની ગોલી બનાવી એક બાજુ મૂકો

કચોરી ની ચાસણી બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં એલચી ના દાણા અને કેસર ના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ફૂલ તાપે હલાવતા રહી ચાસણી થોડી ચિકાસ પકડે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

Mini mava kachori banavani rit

બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને એમાંથી નાના લુવા બનાવી લ્યો ને લુવાને ગોળ કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ એને વાટકા નો આકાર આપી એમાં સ્ટફિંગ બોલ  મૂકી ને બરોબર પેક કરી લ્યો ને ફરી ગોળ કરી લ્યો અને હથેળી વચ્ચે થોડી દબાવી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો નવશેકું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ કચોરી નાખી તરવા મૂકો કચોરી પોતાની રીતે ઉપર આવે ત્યાં બાદ ગેસ મિડીયમ કરી કચોરી ને ઉથલાવી દયો ત્યાર બાદ બધી બાજુથી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો

હવે બીજી કચોરી નાખતા પહેલા ગેસ બંધ કરી તેલ ને ઠંડુ કરી લ્યો ને ફરી તેલ નવશેકું રહે ત્યાં બાદ બીજી કચોરી તરવા નાખવી ને એને પણ પહેલા ધીમા તાપે ત્યાર બાદ મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી કચોરી તરી લ્યો ને સાવ ઠંડી થવા દયો

કચોરી સાવ ઠંડી થાય ત્યાર બાદ એમાં આંગળી થી કાણું કરી ખાંડ ની ચાસણી માં બે ચાર મિનિટ બોડી રાખો ત્યાર બાદ કાઢી લ્યો અથવા કાણું કર્યા વગર જ ચાસણી માં બોડી ને કાઢી લ્યો ને ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મીની માવા કચોરી

Mini mava kachori recipe notes

  • સ્ટફિંગ માં તમે માવા સાથે તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ નાખી શકો છો
  • કચોરી ને ખાંડ ની ચાસણીમાં બોર્યાં વગર પણ મજા લઇ શકો છો
  • કચોરી ને ખસ્તા કરવા માટે પહેલા ધીમા પ્તપે ત્યાર બાદ મિડીયમ તાપે તરવી

Mini mava kachori banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shivani Nema ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mini mava kachori recipe in gujarati

મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત - Mini mava kachori banavani rit - Mini mava kachori recipe in gujarati

મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત | Mini mava kachori banavani rit | Mini mava kachori recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત – Mini mava kachori banavani rit શીખીશું, મીની માવા ને મીઠીકચોરી પણ કહેવાય છે આ કચોરી આમ તો રાજસ્થાન માં ખૂબ પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે પણ આજ કલ કોઈ એક મીઠાઈ કે વાનગી એક પ્રદેશ પૂરતી સીમિત નથી રહેતી તો હવે પછી  દિવાળી, હોળી,સાતમ આઠમ ને રક્ષાબંધન પર બનાવો ને મજા લ્યો તો ચાલો Mini mava kachori recipe in gujarati શીખીએ
3 from 2 votes
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મીની માવા કચોરી નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ છીણેલો મોરો માવો
  • 2-3 ચમચી ચારવડી
  • ¼ ચમચી એલચી પાઉડર
  • 2-3 ચમચી કાજુની કતરણ
  • 2 ચમચી પિસ્તાની કતરણ
  • 2 ચમચી બદામની કતરણ
  • ½ કપ પીસેલી ખાંડ

ચાસણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ ખાંડ
  • ½ કપ પાણી
  • 2-3 એલચી દાણા
  • 10-15 કેસરના તાંતણા

લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

  • 2 કપ મેંદાનો લોટ
  • ચમચી મીઠું
  • 4-5 ચમચી ઘી / તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

મીની માવા કચોરી | Mini mava kachori | Mini mava kachori recipe

  • મીની માવા કચોરી બનાવવા સૌપ્રથમ એનો લોટ બાંધી લેશું ત્યાર બાદ માવા નું સ્ટફિંગ બનાવી લેશું છેલ્લે ચાસણી બનાવી કચોરી તૈયાર કરી તરી લીધા બાદ ઠંડી કરી ચાસણમાં બોળી ને તૈયાર કરીશું મીની માવા કચોરી

કચોરી માટેનો લોટ બાંધવાની રીત

  • મીની માવા કચોરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠું અને ઘી / તેલ નાખી બરોબર મસળી લ્યો લોટ ને બરોબર મસળી લીધા બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યોને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

કચોરીનું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં છીણેલો માવો નાખો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો માવો લાઈટ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં એલચી પાઉડર, ચારવડી, કાજુ ની કતરણ, બદામ ની કતરણ, પિસ્તાની કતરણ નાખી માવા સાથે શેકી લ્યો
  • માવો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડો થવા દયો માવો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એમાંથી નાની નાની ગોલી બનાવી એક બાજુ મૂકો

કચોરીની ચાસણી બનાવવાની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં એલચી ના દાણા અને કેસર ના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ફૂલ તાપે હલાવતા રહી ચાસણી થોડી ચિકાસ પકડે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

મીની માવા કચોરી બનાવવાની રીત

  • બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને એમાંથી નાના લુવા બનાવી લ્યો ને લુવાને ગોળ કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ એને વાટકા નો આકાર આપી એમાં સ્ટફિંગ બોલ  મૂકી ને બરોબર પેક કરી લ્યો ને ફરી ગોળ કરી લ્યો અને હથેળી વચ્ચે થોડી દબાવી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો નવશેકું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ કચોરી નાખી તરવા મૂકો કચોરી પોતાની રીતે ઉપર આવે ત્યાં બાદ ગેસ મિડીયમ કરી કચોરી ને ઉથલાવી દયો ત્યાર બાદ બધી બાજુથી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો નવશેકું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ કચોરી નાખી તરવા મૂકો કચોરી પોતાની રીતે ઉપર આવે ત્યાં બાદ ગેસ મિડીયમ કરી કચોરી ને ઉથલાવી દયો ત્યાર બાદ બધી બાજુથી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો
  • હવે બીજી કચોરી નાખતા પહેલા ગેસ બંધ કરી તેલ ને ઠંડુ કરી લ્યો ને ફરી તેલ નવશેકું રહે ત્યાંબાદ બીજી કચોરી તરવા નાખવી ને એને પણ પહેલા ધીમા તાપે ત્યાર બાદ મિડીયમ તાપે ગોલ્ડનતરી લ્યો આમ બધી કચોરી તરી લ્યો ને સાવ ઠંડી થવા દયો
  • હવે બીજી કચોરી નાખતા પહેલા ગેસ બંધ કરી તેલ ને ઠંડુ કરી લ્યો ને ફરી તેલ નવશેકું રહે ત્યાં બાદ બીજી કચોરી તરવા નાખવી ને એને પણ પહેલા ધીમા તાપે ત્યાર બાદ મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી કચોરી તરી લ્યો ને સાવ ઠંડી થવા દયો
  • કચોરી સાવ ઠંડી થાય ત્યાર બાદ એમાં આંગળી થી કાણું કરી ખાંડ ની ચાસણી માં બે ચાર મિનિટ બોડી રાખો ત્યાર બાદ કાઢી લ્યો અથવા કાણું કર્યા વગર જ ચાસણી માં બોડી ને કાઢી લ્યો ને ઉપરડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મીની માવા કચોરી

Mini mava kachori recipe notes

  • સ્ટફિંગમાં તમે માવા સાથે તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ નાખી શકો છો
  • કચોરીને ખાંડ ની ચાસણીમાં બોર્યાં વગર પણ મજા લઇ શકો છો
  • કચોરીને ખસ્તા કરવા માટે પહેલા ધીમા પ્તપે ત્યાર બાદ મિડીયમ તાપે તરવી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam banavani rit | sweet appam recipe in gujarati

સાલમ પાક બનાવવાની રીત | salam pak banavani rit | salam pak recipe in gujarati

ઘઉં ના લોટ નો શીરો બનાવવાની રીત | ghau na lot no shiro banavani rit | ghau na lot no shiro recipe in gujarati

અંજીર હલવો બનાવવાની રીત | anjeer halvo banavani rit | anjeer halvo recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam banavani rit | sweet appam recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત – sweet appam banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe foodzeee  YouTube channel on YouTube , અપ્પમ અલગ અલગ રીત થી પણ બનતા હોય છે સાદા અપ્પમ, વેજીટેબલ અપ્પમ, સ્વીટ અપ્પમ આમ અલગ અલગ પ્રકારના અપ્પમ બનાવવામાં આવતા હોય છે આજ આપણે સ્વીટ અપ્પમ બનાવશું જેમાં પાકા કેળા ને ગોળ નો ઉપયોગ કરીશું જે ખાવા માં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો મીઠા અપ્પમ બનાવવાની રીત – sweet appam recipe in gujarati શીખીએ.

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • પાકેલા કેળા 4-5
  • ઘઉંનો લોટ 1 કપ
  • ચોખા નો લોટ ½ કપ
  • એલચી દાણા 5-7
  • છીણેલો ગોળ 250 ગ્રામ
  • સફેદ / કાળા તલ ½ ચમચી
  • બેકિંગ સોડા 2-3 ચપટી
  • મીઠું 2 ચપટી
  • લીલા નારિયળ ના નાના નાના કટકા ¼ કપ
  • તેલ / ઘી જરૂર મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam banavani rit 

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પ્ર એક તપેલી માં 250 એમ. એલ. પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં છીણેલો ગોળ નાખી ગોળ ને ઓગળી લ્યો ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને ગોળ વાળુ પાણી ઠંડુ થવા દયો પાણી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી વઘરીયા મે એક ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં નારિયળ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન શેકી લ્યો અને એને પણ એક બાજુ મૂકો

હવે એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો અને કેળા ને છોલી એના કટકા કરી લ્યો ,

હવે મોટા વાળા મિક્સર જાર માં કેળા ના કટકા નાખો સાથે ચાળી રાખેલ લોટ નાખો એની સાથે એલચી દાણા, ને ગાળી ને ગોળ નું પાણી નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો જો પીસવા માટે જરૂર લાગે તો પાણી નાખી શકો છો

સ્વીટ અપ્પમ મિશ્રણ ને સ્મુથ પીસી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે મિશ્રણ માં શેકી રાખેલ નારિયળ, સફેદ / કાળા તલ,  મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ને મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર અપ્પમ પાત્ર ગરમ કરવા મૂકો એમાં તેલ / ઘી નાખો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી ચમચી થી મિશ્રણ ને અપ્પમ પાત્ર માં નાખી ને ધીમા તાપે એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો,

એક બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે ચમચી થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ તૈયાર સ્વીટ અપ્પમ ને કાઢી લ્યો ને ફરી તેલ / ઘી નાખી બીજુ મિશ્રણ નાખી બીજા સ્વીટ અપ્પમ પણ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો તો તૈયાર છે સ્વીટ અપ્પમ

sweet appam recipe in gujarati notes

  • અહી તમે બેકિંગ સોડા ની  જગ્યાએ બેકિંગ પાઉડર કે ઇનો પણ નાખી શકો છો
  • મિશ્રણ માં તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ પણ નાખી શકો છો અથવા એવા ફ્રુટ પણ નાખી શકો છો

mitha appam banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર foodzeee ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મીઠા અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam recipe in gujarati

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત - sweet appam banavani rit - sweet appam recipe in gujarati - mitha appam banavani rit - મીઠા અપ્પમ બનાવવાની રીત

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam banavani rit | sweet appam recipe in gujarati | mitha appam banavani rit | મીઠા અપ્પમ બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત – sweet appam banavani rit શીખીશું, અપ્પમ અલગ અલગ રીત થી પણ બનતા હોયછે સાદા અપ્પમ, વેજીટેબલ અપ્પમ, સ્વીટઅપ્પમ આમ અલગ અલગ પ્રકારના અપ્પમ બનાવવામાં આવતા હોય છે આજ આપણે સ્વીટ અપ્પમ બનાવશુંજેમાં પાકા કેળા ને ગોળ નો ઉપયોગ કરીશું જે ખાવા માં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો મીઠા અપ્પમ બનાવવાની રીત – sweet appam recipe in gujarati શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 અપ્પમ પાત્ર

Ingredients

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 4-5 પાકેલા કેળા
  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ
  • ½ કપ ચોખાનો લોટ
  • 5-7 એલચી દાણા
  • 250 ગ્રામ છીણેલો ગોળ
  • ½ ચમચી સફેદ / કાળા તલ
  • 2-3 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • 2 ચપટી મીઠું
  • ¼ કપ લીલા નારિયળ ના નાના નાના કટકા
  • તેલ / ઘી જરૂર મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

sweet appam recipe | sweet appam recipe in gujarati | mitha appam | મીઠા અપ્પમ  | સ્વીટ અપ્પમ

  • સ્વીટ અપ્પમ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પ્ર એક તપેલી માં250 એમ. એલ. પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં છીણેલો ગોળ નાખી ગોળ ને ઓગળી લ્યો ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને ગોળ વાળુ પાણી ઠંડુ થવા દયો પાણી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી વઘરીયા મે એક ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘીગરમ થાય એટલે એમાં નારિયળ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન શેકી લ્યો અને એને પણ એક બાજુ મૂકો
  • હવે એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો અને કેળા ને છોલી એના કટકા કરી લ્યો ,
  • હવે મોટા વાળા મિક્સર જાર માં કેળા ના કટકા નાખો સાથે ચાળી રાખેલ લોટ નાખો એની સાથે એલચી દાણા, ને ગાળી ને ગોળનું પાણી નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો જો પીસવા માટે જરૂર લાગે તો પાણી નાખી શકો છો
  • સ્વીટ અપ્પમ મિશ્રણ ને સ્મુથ પીસી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે મિશ્રણ માં શેકી રાખેલ નારિયળ, સફેદ/ કાળા તલ,  મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ને મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર અપ્પમ પાત્ર ગરમ કરવા મૂકો એમાં તેલ / ઘી નાખો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી ચમચી થી મિશ્રણ ને અપ્પમ પાત્રમાં નાખી ને ધીમા તાપે એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો,
  • એક બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે ચમચી થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ તૈયાર સ્વીટ અપ્પમ ને કાઢી લ્યો ને ફરી તેલ / ઘી નાખી બીજુ મિશ્રણ નાખી બીજા સ્વીટ અપ્પમ પણ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો તો તૈયાર છે સ્વીટ અપ્પમ

sweet appam recipe in gujarati notes

  • અહી તમે બેકિંગ સોડા ની  જગ્યાએ બેકિંગ પાઉડર કે ઇનો પણ નાખી શકો છો
  • મિશ્રણમાં તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ પણ નાખી શકો છો અથવા એવા ફ્રુટ પણ નાખી શકોછો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત | Thandai chocolate banavani rit

કુલ્ફી બનાવવાની રીત | kulfi banavani rit | kulfi recipe in gujarati

ઘઉં ચણા ના લાડવા બનાવવાની રીત | ghau chana na ladva banavani rit | ghau chana ladoo recipe in gujarati

megi | મેગી બનાવવાની રેસીપી | megi banavani rit | megi resepi

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત | Thandai chocolate banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત – Thandai chocolate banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe BingeCravings  YouTube channel on YouTube , ઠંડી ઠંડી ઠંડાઈ  તો બધા ને પસંદ હોય છે પણ જો આપણે ઠંડી ઠંડી ઠંડાઈ ને ચોકલેટ જેમ મજા લઇ શકીએ તો કેવી મજા આવી જાય તો ચાલો આજ આપણે ઠંડાઈ ની ચોકલેટ બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે તો આ હોળી પર તમે ને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે મજા લ્યો ઠંડાઈ ચોકલેટ તો ચાલો Thandai chocolate recipe in gujarati શીખીએ.

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • વ્હાઈટ ચોકલેટ 200 ગ્રામ
  • ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ 3-4 ચમચી
  • સૂકા ગુલાબ ના પાંદડા 2 ચમચી
  • પિસ્તાની ઝીણી ઝીણી કતરણ 2-3 ચમચી
  • છીણેલું સૂકુ નારિયેળ 2-3 ચમચી
  • મિક્સ મુખવાસ 2 ચમચી

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવા સૌપ્રથમ ઠંડાઈ પાઉડર  બધીજ સામગ્રી ને તૈયાર કરી લ્યો હવે એક વાસણમાં વ્હાઈટ ચોકલેટ ના કટકા કરી ને નાખો,

હવે ગેસ પર એક બીજા વાસણમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એના પર ચોકલેટ વાળુ વાસણમાં મૂકી ને હલાવતા રહો

ધીરે ધીરે ચોકલેટ ઓગળતી જસે આમ બધા ચોકલેટ કટકા ઓગળી જાય એટલે ગેસ પરથી નીચે ઉતારી બરોબર મિક્સ કરી સ્મુથ કરી લ્યો હવે બટર પેપર ને પ્લેટ માં મૂકી એના પર ઓગડેલી ચોકલેટ નાખી પાતળી ફેલાવી લ્યો

હવે એના પર ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ છાંટી લ્યો સાથે પિસ્તા ની કતરણ, મિક્સ મુખવાસ, સૂકા નારિયળ નું છીણ અને ગુલાબ ના સૂકા પાંદડા છાંટી લ્યો ત્યાર બાદ ચમચા થી થોડી દબાવી લ્યો ત્યાર બાદ ફ્રીઝર માં દસ પંદર મિનિટ મૂકો ત્યાર બાદ ચોકલેટ ના કટકા કરી લ્યો ને ડબ્બા માં ભરી મજા લ્યો ઠંડાઈ ચોકલેટ

અથવા પીગળેલા ચોકલેટ માં ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ, સૂકા ગુલાબ ના પાંદડા, પિસ્તા ની કતરણ, સૂકા નારિયળ નું છીણ, મિક્સ મુખવાસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મોલ્ડ માં નાખી ને ફ્રીઝર માં દસ પંદર મિનિટ સેટ થવા મૂકો ત્યાર બાદ ડી મોલ્ડ કરી લ્યો ને મજા લ્યો ઠંડાઈ ચોકલેટ

Thandai chocolate recipe in gujarati notes

  • ઠંડાઈ બનાવવા કાજુ, બદામ, પિસ્તા, વરિયાળી, ખસખસ, એલચી, મરી, કેસર ના તાંતણા, જાયફળ પાઉડર, ગુલાબ ના પાંદડા, સાકર વગેરે નાખી ને પીસી ને તૈયાર કરી શકો છો
  • મિક્સ મુખવાસ માં તમે ડ્રાય પાન મુખવાસ કે ઝીણી ઝીણી પીપર વાળો મુખવાસ વાપરી શકો છો

Thandai chocolate banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર BingeCravings ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Thandai chocolate recipe in gujarati

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત - Thandai chocolate banavani rit - Thandai chocolate recipe in gujarati - ઠંડાઈ ચોકલેટ - Thandai chocolate recipe

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત | Thandai chocolate banavani rit | Thandai chocolate recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત – Thandai chocolate banavani ritશીખીશું, ઠંડી ઠંડી ઠંડાઈ  તો બધા ને પસંદ હોય છે પણ જો આપણે ઠંડી ઠંડી ઠંડાઈ ને ચોકલેટ જેમ મજા લઇ શકીએતો કેવી મજા આવી જાય તો ચાલો આજ આપણે ઠંડાઈ ની ચોકલેટ બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખૂબજ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે તો આ હોળી પર તમે ને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે મજા લ્યો ઠંડાઈચોકલેટ તો ચાલો Thandai chocolate recipe in gujarati શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Resting time: 20 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1  ટ્રે
  • 1 બટરપેપર / ચોકલેટ મોલ્ડ

Ingredients

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 200 ગ્રામ વ્હાઈટ ચોકલેટ
  • 3-4 ચમચી ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ
  • 2 ચમચી સૂકા ગુલાબ ના પાંદડા
  • 2-3 ચમચી પિસ્તાની ઝીણી ઝીણી કતરણ
  • 2-3 ચમચી છીણેલું સૂકુ નારિયેળ
  • 2 ચમચી મિક્સ મુખવાસ

Instructions

 ચોકલેટ | Thandai chocolate | Thandai chocolate recipe

  • ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવા સૌપ્રથમ ઠંડાઈ પાઉડર  બધીજ સામગ્રી ને તૈયાર કરી લ્યો હવેએક વાસણમાં વ્હાઈટ ચોકલેટ ના કટકા કરી ને નાખો,
  • હવે ગેસ પર એક બીજા વાસણમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એના પર ચોકલેટ વાળુ વાસણમાં મૂકી ને હલાવતા રહો
  • ધીરે ધીરે ચોકલેટ ઓગળતી જસે આમ બધા ચોકલેટ કટકા ઓગળી જાય એટલે ગેસ પરથી નીચે ઉતારી બરોબર મિક્સ કરી સ્મુથ કરી લ્યો હવે બટર પેપર ને પ્લેટ માં મૂકી એના પર ઓગડેલી ચોકલેટ નાખી પાતળી ફેલાવી લ્યો
  • હવે એના પર ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ છાંટી લ્યો સાથે પિસ્તા ની કતરણ, મિક્સ મુખવાસ, સૂકા નારિયળ નું છીણ અને ગુલાબ ના સૂકા પાંદડા છાંટી લ્યો ત્યાર બાદ ચમચા થીથોડી દબાવી લ્યો ત્યાર બાદ ફ્રીઝર માં દસ પંદર મિનિટ મૂકો ત્યાર બાદ ચોકલેટ ના કટકાકરી લ્યો ને ડબ્બા માં ભરી મજા લ્યો ઠંડાઈ ચોકલેટ
  • અથવા પીગળેલા ચોકલેટ માં ઠંડાઈ પ્રિ મિક્સ, સૂકા ગુલાબ ના પાંદડા, પિસ્તા ની કતરણ, સૂકા નારિયળ નું છીણ, મિક્સ મુખવાસ નાખી મિક્સ કરી લ્યોત્યાર બાદ મોલ્ડ માં નાખી ને ફ્રીઝર માં દસ પંદર મિનિટ સેટ થવા મૂકો ત્યાર બાદ ડી મોલ્ડ કરી લ્યો ને મજા લ્યો ઠંડાઈ ચોકલેટ

Thandai chocolate recipe in gujarati notes

  • ઠંડાઈ બનાવવા કાજુ, બદામ, પિસ્તા, વરિયાળી,ખસખસ, એલચી, મરી,કેસર ના તાંતણા, જાયફળ પાઉડર, ગુલાબ ના પાંદડા, સાકર વગેરે નાખી ને પીસી ને તૈયાર કરી શકો છો
  • મિક્સ મુખવાસ માં તમે ડ્રાય પાન મુખવાસ કે ઝીણી ઝીણી પીપર વાળો મુખવાસ વાપરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

તુટી ફુટી કેક | tutti frutti cake banavani rit | tuti futi cake

દૂધ પૌવા બનાવવાની રીત | dudh pauva banavani rit | dudh pauva recipe in gujarati

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત | anjeer barfi banavani rit | anjeer barfi recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત | Basundi premix banavani rit | Basundi premix recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત – Basundi premix banavani rit અને બાસુંદી બનાવવાની રીત શીખીશું, If you like the recipe do subscribe  Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube , બાસુંદી ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્ર માં વારા તહેવાર અને પ્રસંગ માં ખુબ બનતી હોય છે ને બાસુંદી જો ઓછી મહેનતે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરી ને મજા લઈ શકાય એટલે આજ આપણે બાસુંદી પ્રિ મિક્સ તૈયાર કરી એકાદ મહિના સાચવી રાખી જ્યારે પણ ઠંડી ઠંડી બાસુંદી ખાવી હોય ત્યારે થોડા સમય માં તૈયાર કરી શકીએ તો ચાલો Basundi premix recipe in gujarati શીખીએ.

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મિલ્ક પાઉડર 3 કપ
  • કોર્ન ફ્લોર 5-6 ચમચી
  • પીસેલી ખાંડ 1 કપ
  • એલચી પાઉડર 1 ચમચી
  • પિસ્તા પાઉડર 3-4 ચમચી
  • બદામ નો પાઉડર  3-4 ચમચી
  • કાજુ નો પાઉડર 2-3 ચમચી
  • ચારવડી 2-3 ચમચી
  • કેસરના તાંતણા 15-20
  • કાજુ, બદામ, પિસ્તા ની કતરણ 2-3 ચમચી
  • પાણી / દૂધ  2-3 કપ

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવા સૌપ્રથમ ખાંડ ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ કાજુ ને દર્દરા પીસી લ્યો, બદામ ને દર્દરા પીસી લ્યો, અને પીસ્તા ને દર્દરા પીસી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ભેગી કરી તૈયાર કરી લ્યો

હવે એક મોટા વાસણમાં મિલ્ક પાઉડર, કાજુ પીસેલા, બદામ પીસેલી, પિસ્તા પીસેલા, ચારવડી, કોર્ન ફ્લોર, પીસેલી ખાંડ, કેસર ના તાંતણા અને એલચી પાઉડર નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,

મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો તો તૈયાર છે બાસુંદી પ્રિ મિક્સ

બાસુંદી બનાવવાની રીત

બાસુંદી બનાવવા એક કડાઈ માં તૈયાર કરેલ બાસુંદી પ્રિ મિક્સ એક કપ લ્યો એમાં એક કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગાંઠા ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં બીજો એક કપ પાણી નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક કપ દૂધ ( ઓપ્શનલ છે ) નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે તૈયાર મિશ્રણ ને ગેસ પર મૂકી ફૂલ તાપે હલાવતા રહી મિશ્રણ ને ઉકાળી લ્યો મિશ્રણ ઉકડવા લાગે એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો ને હલાવતા રહી દસ મિનિટ ઉકાળી લ્યો ( મિશ્રણ ને બરોબર હલાવતા રહેવું કેમ કે કોર્ન ફ્લોર અને મિલ્ક પાઉડર તરીયા માં બેસી જસે તો બરી શકે છે )

દસ મિનિટ ઉકાળી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી બે ત્રણ  ઠંડુ કરી લ્યો મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે કાજુ, બદામ, પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો બાસુંદી

Basundi premix recipe notes

  • ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
  • અહી આપણે મિલ્ક પાઉડર નો ઉપયોગ કરેલ હોવાથી બાસુંદી ને તમે પાણી માં પણ બનાવી શકો છો અને દૂધ માં પણ બનાવી શકો છો

Basundi premix banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Basundi premix recipe in gujarati

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત - Basundi premix banavani rit - Basundi premix recipe in gujarati

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત | Basundi premix banavani rit | Basundi premix recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત – Basundi premix banavani rit અને બાસુંદી બનાવવાની રીત શીખીશું, બાસુંદી ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્ર માં વારા તહેવાર અને પ્રસંગ માં ખુબ બનતી હોયછે ને બાસુંદી જો ઓછી મહેનતે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરી ને મજા લઈ શકાય એટલે આજ આપણે બાસુંદીપ્રિ મિક્સ તૈયાર કરી એકાદ મહિના સાચવી રાખી જ્યારે પણ ઠંડી ઠંડી બાસુંદી ખાવી હોયત્યારે થોડા સમય માં તૈયાર કરી શકીએ તો ચાલો Basundi premix recipe in gujarati શીખીએ
4 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 કપ મિલ્ક પાઉડર
  • 5-6 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
  • 1 કપ પીસેલી ખાંડ
  • 1 ચમચી એલચી પાઉડર
  • 3-4 ચમચી પિસ્તા પાઉડર
  • 3-4 ચમચી બદામનો પાઉડર 
  • 2-3 ચમચી કાજુનો પાઉડર
  • 2-3 ચમચી ચારવડી 2-3 ચમચી
  • 15-20 કેસરના તાંતણા
  • 2-3 ચમચી કાજુ, બદામ, પિસ્તા ની કતરણ
  • 2-3 કપ પાણી / દૂધ 

Instructions

બાસુંદી પ્રિમિક્સ | Basundi premix | Basundi premix recipe

  • આજે આપણે બાસુંદી પ્રિમિક્સ થી બાસુંદી બનાવવાની રીત શીખીશું

બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવાની રીત

  • બાસુંદી પ્રિમિક્સ બનાવવા સૌપ્રથમ ખાંડ ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ કાજુ ને દર્દરા પીસી લ્યો, બદામ ને દર્દરા પીસી લ્યો,અને પીસ્તા ને દર્દરા પીસી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ભેગી કરી તૈયાર કરી લ્યો
  • હવે એક મોટા વાસણમાં મિલ્ક પાઉડર, કાજુ પીસેલા, બદામ પીસેલી, પિસ્તા પીસેલા, ચારવડી, કોર્ન ફ્લોર, પીસેલી ખાંડ, કેસર ના તાંતણા અને એલચી પાઉડર નાખી નેબરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
  • મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો તો તૈયાર છે બાસુંદી પ્રિ મિક્સ

બાસુંદી બનાવવાની રીત

  • બાસુંદી બનાવવા એક કડાઈ માં તૈયાર કરેલ બાસુંદી પ્રિ મિક્સ એક કપ લ્યો એમાં એક કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગાંઠા ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં બીજો એક કપ પાણી નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક કપ દૂધ ( ઓપ્શનલ છે ) નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે તૈયાર મિશ્રણ ને ગેસ પર મૂકી ફૂલ તાપે હલાવતા રહી મિશ્રણ ને ઉકાળી લ્યો મિશ્રણ ઉકડવા લાગે એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો ને હલાવતા રહી દસ મિનિટ ઉકાળી લ્યો ( મિશ્રણ ને બરોબર હલાવતા રહેવું કેમ કે કોર્ન ફ્લોર અને મિલ્ક પાઉડર તરીયા માં બેસી જસે તો બરી શકે છે )
  • દસ મિનિટ ઉકાળી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી બે ત્રણ  ઠંડુ કરી લ્યો મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલેકાજુ, બદામ, પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો બાસુંદી

Basundi premix recipe notes

  • ખાંડની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
  • અહી આપણે મિલ્ક પાઉડર નો ઉપયોગ કરેલ હોવાથી બાસુંદી ને તમે પાણી માં પણ બનાવી શકો છો અને દૂધ માં પણ બનાવી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મનચાઉ સૂપ બનાવવાની રીત | વેજીટેબલ મનચાઉ સૂપ બનાવવાની રીત | Manchow soup recipe

આમ પન્ના બનાવવાની રીત | Aam panna recipe in Gujarati

ભાંગ બનાવવાની રીત | bhang banavani rit | bhang banavani recipe | bhang recipe in gujarati

ઠંડાઈ બનાવવા ની રીત | thandai banavani rit | thandai recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

કાંજી વડા બનાવવાની રીત | kanji vada banavani rit | kanji vada recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કાંજી વડા બનાવવાની રીત – kanji vada banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Niti’s Cooking YouTube channel on YouTube , કાંજી વડા વધારે પડતાં રાજસ્થાન બાજુ હોળી – દિવાળી  પર બનાવવામાં આવે છે અને આ કાંજી વડા પાચનશક્તિ માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે અને આજ કલ તો બજાર માં પણ કાંજી વડા ખાવા મળે છે તો ચાલો આજે આપણે kanji vada recipe in gujarati શીખીએ.

કાંજી વડા ના વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • અડદ દાળ ½ કપ
  • ફોતરા વગરની મગ દાળ ½ કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • આદુનો ટુકડો 1 ઇંચ
  • હિંગ 1 ચપટી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • વડા તરવા માટે તેલ

કાંજી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • સાદું પાણી / નવશેકું પાણી 2-3 લીટર
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • રાઈ ના કુરિયા પીસેલા 2-3 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • રાઈ નું તેલ 1 ચમચી
  • દહી 2 ચમચી ( ઓપ્શનલ છે )
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • કોલસો / તજ નો ટુકડો 1
  • ઘી ¼ ચમચી
  • હિંગ 1 ચપટી

કાંજી બનાવવાની રીત

કાંજી બનાવવા સૌપ્રથમ એક માટી ના વાસણમાં અથવા તો કાંચ ના વાસણમાં નવશેકું પાણી લ્યો હવે એમાં હિંગ, રાઈ ના કુરિયા પીસેલા, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, રાઈ નું તેલ, દહી  (ઓપ્શનલ છે ) અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને ગરમ જગ્યાએ બે થી ત્રણ દિવસ મૂકી દયો

ત્રણ દિવસ પછી કાંજી ના પાણી ને બરોબર હલાવી લ્યો ગેસ પર કોલસો અથવા તજ નો ટુકડા ને ગરમ કરી લ્યો હવે કાંજી માં એક વાટકો મૂકી એમાં ગરમ કરેલ કોલસો અથવા તજ નો ટુકડો મૂકો એના પર પા ચમચી ઘી અને ચપટી હિંગ નાખી કાંજી ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ રહેવા દયો દસ મિનિટ પછી વાટકો કાઢી લ્યો ને કાંજી ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો

કાંજી વડા ના વડા બનાવવાની રીત

વડા બનાવવા સૌપ્રથમ અડદ ની દાળ અને ફોતરા વગરની મગ દાળ ને સાફ કરી એક વાસણમાં લ્યો અને બને દાળ ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાં બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી આખી રાત અથવા છ સાત કલાક પલાળી મુકો દાળ બરોબર પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી નિતારી લ્યો

પાણી નીતારેલ દાળ ને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુ નો ટુકદો નાખી દરદરી પીસી લ્યો પીસેલી દાળ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પાંચ સાત મિનિટ હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી ફરી બે મિનિટ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં વડા નું મિશ્રણ હાથ થી કે ચમચી થી નાખી વડા ને તેલ માં નાખી બે મિનિટ ચડવા દયો બે મિનિટ પછી ઝારા થી વડા ને ઉથલાવી લ્યો ને બીજી બાજુ પણ ચડાવો આમ થોડી થોડી વારે વડા ફેરવી  ને બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરી લ્યો

ત્યાર બાદ વડા કાઢી બીજા વડા તરવા નાખો આમ બધા વડા તરી લ્યો અને હવે એક વાસણમાં ગરમ પાણી લ્યો એમાં તરી રાખેલ વડા નાખી પંદર વીસ મિનિટ પલાળી મુકો (જેટલા વડા ખાવા હોય એટલા પલાળવા બાકી ના વડા ને તરી ને ફ્રીઝમાં મૂકી દેવા )

કાંજી વડા બનાવવાની રીત

કાંજી વડા બનાવવા વડા ને પલાળેલા વડા ને હથેળી વડે દબાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ વડા ને કાંજી માં નાખી દયો અને સર્વ કરતી વખતે લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો કાંજી વડા

kanji vada recipe notes

  • કાંજી ને આથો આવવા માં જો ઠંડુ વાતાવરણ હોય તો ચાર પાંચ દિવસ લાગે ને જો ગરમ વાતાવરણ હોય તો બે દિવસ લાગે છે
  • વડા ને સોફ્ટ બનાવવા એના મિશ્રણ ને બરોબર ફેટી ને મિક્સ કરવું
  • વડા અને કાંજી ને ફ્રીઝ માં તમે ચાર પાંચ દિવસ સુંધી રાખી શકો છો
  • કાંજી ને હમેશા માટી ના વાસણમાં અથવા તો કાંચ ના વાસણમાં રાખવી

kanji vada banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Niti’s Cooking ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

kanji vada recipe in gujarati

કાંજી વડા - કાંજી વડા બનાવવાની રીત - kanji vada recipe - kanji vada recipe in gujarati - kanji vada banavani rit

કાંજી વડા બનાવવાની રીત | kanji vada recipe in gujarati | kanji vada banavani rit | kanji vada recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કાંજી વડા બનાવવાની રીત – kanji vada banavani rit શીખીશું, કાંજીવડા વધારે પડતાં રાજસ્થાન બાજુ હોળી – દિવાળી  પર બનાવવામાં આવે છે અને આ કાંજીવડા પાચનશક્તિ માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે અને આજ કલ તો બજાર માં પણ કાંજી વડા ખાવા મળેછે તો ચાલો આજે આપણે kanji vada recipe in gujarati શીખીએ
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર જાર
  • 1 માટીનું વાસણ અથવા કાંચ નું વાસણ

Ingredients

કાંજી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2-3 લીટર સાદું પાણી / નવશેકું પાણી
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 2-3 ચમચી રાઈના કુરિયા પીસેલા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી રાઈનું તેલ
  • 2 ચમચી દહી ( ઓપ્શનલ છે )
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 કોલસો / તજ નો ટુકડો
  • ¼ ચમચી ઘી
  • 1 હિંગ

કાંજી વડા ના વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ અડદ દાળ
  • ½ કપ ફોતરા વગરની મગ દાળ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
  • 1 ચપટી હિંગ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • વડા તરવા માટે તેલ

Instructions

કાંજી વડા | kanji vada recipe | kanji vada

  • સૌપ્રથમ આપણે કાંજી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ તેના વડા બનાવતા શીખીશું.

કાંજી બનાવવાની રીત

  • કાંજી બનાવવા સૌપ્રથમ એક માટી ના વાસણમાં અથવા તો કાંચ ના વાસણમાં નવશેકું પાણી લ્યો હવે એમાં હિંગ, રાઈ ના કુરિયાપીસેલા, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર,રાઈ નું તેલ, દહી  (ઓપ્શનલ છે ) અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને ગરમ જગ્યાએ બેથી ત્રણ દિવસ મૂકી દયો
  • ત્રણ દિવસ પછી કાંજી ના પાણી ને બરોબર હલાવી લ્યો ગેસ પર કોલસો અથવા તજ નો ટુકડા ને ગરમ કરી લ્યો હવે કાંજી માં એક વાટકો મૂકી એમાં ગરમ કરેલ કોલસો અથવા તજ નો ટુકડો મૂકો એના પર પા ચમચી ઘી અને ચપટી હિંગ નાખી કાંજી ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ રહેવા દયો દસ મિનિટ પછી વાટકો કાઢી લ્યો ને કાંજી ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો

વડા બનાવવાની રીત

  • વડા બનાવવા સૌપ્રથમ અડદ ની દાળ અને ફોતરા વગરની મગ દાળ ને સાફ કરી એક વાસણમાં લ્યો અનેબને દાળ ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાં બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી આખી રાત અથવા છ સાત કલાક પલાળી મુકો દાળ બરોબર પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી નિતારી લ્યો
  • પાણી નીતારેલ દાળ ને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુ નો ટુકદો નાખી દરદરી પીસી લ્યો પીસેલી દાળ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પાંચ સાત મિનિટ હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી ફરી બે મિનિટ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં વડા નું મિશ્રણ હાથ થી કે ચમચી થી નાખી વડા ને તેલ માં નાખી બે મિનિટ ચડવા દયો બે મિનિટ પછી ઝારા થી વડા ને ઉથલાવી લ્યો ને બીજી બાજુ પણ ચડાવો આમ થોડી થોડી વારે વડા ફેરવી  ને બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરી લ્યો
  • ત્યારબાદ વડા કાઢી બીજા વડા તરવા નાખો આમ બધા વડા તરી લ્યો અને હવે એક વાસણમાં ગરમ પાણી લ્યો એમાં તરી રાખેલ વડા નાખી પંદર વીસ મિનિટ પલાળી મુકો (જેટલા વડા ખાવા હોય એટલા પલાળવા બાકી ના વડા ને તરી ને ફ્રીઝમાં મૂકી દેવા )

કાંજી વડા બનાવવાની રીત

  • કાંજી વડા બનાવવા વડા ને પલાળેલા વડા ને હથેળી વડે દબાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ વડા ને કાંજીમાં નાખી દયો અને સર્વ કરતી વખતે લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો કાંજી વડા

kanji vada recipe notes

  • કાંજીને આથો આવવા માં જો ઠંડુ વાતાવરણ હોય તો ચાર પાંચ દિવસ લાગે ને જો ગરમ વાતાવરણ હોયતો બે દિવસ લાગે છે
  • વડાને સોફ્ટ બનાવવા એના મિશ્રણ ને બરોબર ફેટી ને મિક્સ કરવું
  • વડા અને કાંજી ને ફ્રીઝ માં તમે ચાર પાંચ દિવસ સુંધી રાખી શકો છો
  • કાંજીને હમેશા માટી ના વાસણમાં અથવા તો કાંચ ના વાસણમાં રાખવી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

તરીને પફ બનાવવાની રીત | Tari ne puff banavani rit gujarati ma

બેસન બટાકા ના ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | besan bateta na gathiya banavani rit | besan bateta na gathiya recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત – chinese samosa banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe MasterChef Pankaj Bhadouria YouTube channel on YouTube , નાની મોટી ભૂખ લાગી હોય ને કંઇક ચટપટી વાનગી ખાવી હોય ત્યારે ચાઇનીઝ વાનગીઓ ખાવા ની ઈચ્છા થાય છે ચાઇનીઝ વાનગીમાં નૂડલ્સ, મંચુરિયન, ફ્રાઇડ રાઈસ ની સાથે આજ કલ ચાઇનીઝ સમોસા પણ ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે તો ચાલો આજે chinese samosa recipe gujarati શીખીએ.

ચાઇનીઝ સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી | chinese samosa ingredients

  • પાનકોબી ઝીણી સુધારેલી 1 કપ
  • ગાજર ઝીણું સમારેલું ½ કપ
  • કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા ½ કપ
  • ફણસી ઝીણી સુધારેલી 2-3 ચમચી
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • લસણ ઝીણું સુધારેલ 2 ચમચી
  • આદુ ઝીણું સમારેલું 1 ચમચી
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • મરી પાઉડર ¼ ચમચી
  • સેજવાન સોસ 2 ચમચી
  • રેડ ચીલી સોસ 1 ચમચી
  • ટમેટો કેચઅપ 1 ચમચી
  • સોયા સોસ 1 ચમચી
  • વિનેગર / લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • તરવા માટે તેલ

સમોસા માટેનું પડ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • મેંદા નો લોટ 2 કપ
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

સ્લરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • મેંદા નો લોટ 3-4 ચમચી
  • પાણી 4-5 ચમચી

સેજવાન સોસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • તેલ 2-3 ચમચી
  • ગરમ પાણીમાં પલાડી રાખેલ સૂકા લાલ મરચા  15-20
  • લસણ ની કણી સુધારેલ 10-15
  • વિનેગર 1 ચમચી
  • ઝીણા સમારેલા ટામેટા 2-3 સ્વાદ મુજબ મીઠું

ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત | chinese samosa recipe

ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે મેંદા નો લોટ બાંધી ને એમાંથી પટ્ટી બનાવી લેશું ત્યાર બાદ એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરી સમોસા પટ્ટી માં ભરી ને પેક કરી લેશું ત્યાર બાદ તેલ માં તરી ને તૈયાર કરીશું ચાઇનીઝ સમોસા

સમોસા માટેનું પડ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલો લોટ ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો  અને બીજા એક વાટકા માં બે ત્રણ ચમચી મેંદા નો લોટ અને ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખી સ્લરી બનાવી એક બાજુ મૂકો

પંદર મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને એમાંથી લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ સાવ પાતળી પાતળી રોટલી બનાવી ને એમાં થી સમોસા પટ્ટી. કાપી ને તૈયાર કરો ને તૈયાર પટ્ટી ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો  ( અહી તમે વણેલી રોટલી માંથી રેગ્યુલર સમોસા ના આકાર વાળા સમોસા પણ બનાવી શકો છો )

ચાઇનીઝ સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ અને આદુ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા નાખી બરોબર શેકી લ્યો

હવે ગેસ ફૂલ કરી નાખો ને એમાં ઝીણા  સમારેલા પાનકોબી, કેપ્સીકમ, ફણસી, ગાજર નાખી બે મિનિટ શેકી લ્યો, શાક ને શેકી લીધા બાદ એમાં સેજવાન સોસ, રેડ ચીલી સોસ, ટમેટો કેચઅપ, સોયા સોસ, વિનેગર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી તૈયાર સ્ટફિંગ એક વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો

ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત | chinese samosa banavani rit

સમોસા બનાવવા તૈયાર પટ્ટી માંથી બે પટ્ટી લ્યો એક પટ્ટી પર તૈયાર કરેલ સ્લરિ લગાવો એના પર + ની નિશાન જે બીજી પટ્ટી મૂકી થોડી દબાવી લ્યો વચ્ચે તૈયાર સ્ટફિંગ મૂકો અને એક ઉપર એક પટ્ટી મૂકતા જઈ સ્લરી લગાવી ફોલ્ડ કરી બીજી પટ્ટી ફોલ્ડ કરી સ્લરી લગાવી ત્રીજી પટ્ટી ફોલ્ડ કરી સ્લરી લગાવી બધી બાજુ થી બરોબર દબાવી પેક કરી લ્યો આમ એક એક કરી બધા સમોસા સ્ટફિંગ નાખી પેક કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા તૈયાર કરેલા સમોસા નાખી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો સમોસા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજા સમોસા તરવા માટે નાખો આમ બધા સમોસા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે ચાઇનીઝ સમોસા

સેજવાન સોસ બનાવવાની રીત

સેજવાન સોસ બનાવવા સૌ પ્રથમ પલાળી રાખેલ મરચા ને પાણી માંથી કાઢી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સુધારેલ લસણ નાખી મિક્સ કરી ને એને ગોલ્ડન શેકી લ્યો લસણ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો 

કડાઈ માં તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં ટમેટા કેચઅપ , વિનેગર, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડી થવા મૂકો તો તૈયાર છે સેજવાન સોસ

chinese samosa recipe gujarati notes

  • તમે સમોસા ને તમને ફાવે એ રીતે ફોલ્ડ કરી ને તૈયાર કરી શકો છો.
  • અહી તમે સ્ટફિંગ માં શાક સાથે બાફેલી નૂડલ્સ પણ નાખી શકો છો.

chinese samosa banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

chinese samosa recipe gujarati

ચાઇનીઝ સમોસા - chinese samosa recipe - chinese samosa recipe gujarati - chinese samosa banavani rit

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa recipe | chinese samosa recipe gujarati | chinese samosa banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત – chinese samosa banavani rit શીખીશું, , નાની મોટી ભૂખ લાગી હોય ને કંઇક ચટપટી વાનગી ખાવી હોય ત્યારે ચાઇનીઝ વાનગીઓ ખાવા ની ઈચ્છા થાય છે ચાઇનીઝ વાનગીમાં નૂડલ્સ, મંચુરિયન,ફ્રાઇડ રાઈસ ની સાથે આજ કલ ચાઇનીઝ સમોસા પણ ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે તોચાલો આજે chinese samosa recipe gujarati શીખીએ
4.13 from 8 votes
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

ચાઇનીઝ સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી | chinese samosa ingredients

  • 1 કપ પાનકોબી ઝીણી સુધારેલી
  • ½ કપ ગાજર ઝીણું સમારેલું
  • ½ કપ કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા
  • 2-3 ચમચી ફણસી ઝીણી સુધારેલી
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 2 ચમચી લસણ ઝીણું સુધારેલ
  • 1 ચમચી આદુ ઝીણું સમારેલું
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ¼ ચમચી મરી પાઉડર
  • 2 ચમચી સેજવાન સોસ
  • 1 ચમચી રેડ ચીલી સોસ
  • 1 ચમચી ટમેટો કેચઅપ
  • 1 ચમચી સોયા સોસ
  • 1 ચમચી વિનેગર / લીંબુનો રસ
  • તરવા માટે તેલ

સમોસા માટેનું પડ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 કપ મેંદાનો લોટ
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

સ્લરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 3-4 ચમચી મેંદા નો લોટ
  • 4-5 ચમચી પાણી

સેજવાન સોસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 15-20 ગરમ પાણીમાં પલાડી રાખેલ સૂકા લાલ મરચા 
  • 10-15 લસણ ની કણી સુધારેલ
  • 1 ચમચી વિનેગર
  • 2-3 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

  • ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે મેંદા નો લોટ બાંધી ને એમાંથી પટ્ટી બનાવી લેશું ત્યાર બાદ એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરી સમોસા પટ્ટી માં ભરી ને પેક કરી લેશું ત્યાર બાદ તેલ માં તરીને તૈયાર કરીશું ચાઇનીઝ સમોસા

સમોસા માટેનું પડ બનાવવાની રીત

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલો લોટ ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો  અને બીજા એક વાટકા માં બે ત્રણ ચમચી મેંદા નો લોટ અને ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખી સ્લરી બનાવી એક બાજુ મૂકો
  • પંદર મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને એમાંથી લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ સાવ પાતળી પાતળી રોટલી બનાવી ને એમાં થી સમોસા પટ્ટી. કાપી ને તૈયાર કરો ને તૈયાર પટ્ટી ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો  ( અહી તમે વણેલી રોટલી માંથી રેગ્યુલર સમોસા ના આકાર વાળા સમોસા પણ બનાવી શકો છો )

ચાઇનીઝ સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ અને આદુ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા નાખી બરોબર શેકી લ્યો
  • હવે ગેસ ફૂલ કરી નાખો ને એમાં ઝીણા  સમારેલા પાનકોબી, કેપ્સીકમ, ફણસી, ગાજર નાખી બે મિનિટ શેકી લ્યો, શાક ને શેકી લીધા બાદ એમાં સેજવાન સોસ, રેડ ચીલી સોસ, ટમેટો કેચઅપ, સોયા સોસ, વિનેગર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરીપાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી તૈયાર સ્ટફિંગ એક વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો

ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવાની રીત

  • ચાઇનીઝ સમોસા બનાવવા તૈયાર પટ્ટી માંથી બે પટ્ટી લ્યો એક પટ્ટી પર તૈયાર કરેલ સ્લરિ લગાવો એના પર + ની નિશાન જે બીજી પટ્ટી મૂકીથોડી દબાવી લ્યો વચ્ચે તૈયાર સ્ટફિંગ મૂકો અને એક ઉપર એક પટ્ટી મૂકતા જઈ સ્લરી લગાવીફોલ્ડ કરી બીજી પટ્ટી ફોલ્ડ કરી સ્લરી લગાવી ત્રીજી પટ્ટી ફોલ્ડ કરી સ્લરી લગાવી બધીબાજુ થી બરોબર દબાવી પેક કરી લ્યો આમ એક એક કરી બધા સમોસા સ્ટફિંગ નાખી પેક કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા તૈયાર કરેલા સમોસા નાખી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો સમોસા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજા સમોસા તરવા માટે નાખો આમ બધા સમોસા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે ચાઇનીઝ સમોસા

સેજવાન સોસ બનાવવાની રીત

  • સેજવાન સોસ બનાવવા સૌ પ્રથમ પલાળી રાખેલ મરચા ને પાણી માંથી કાઢી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સુધારેલ લસણ નાખી મિક્સ કરી ને એને ગોલ્ડન શેકી લ્યો લસણ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો 
  • કડાઈ માં તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં ટમેટા કેચઅપ , વિનેગર, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યોને ત્યાર બાદ પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડી થવા મૂકોતો તૈયાર છે સેજવાન સોસ

chinese samosa recipe gujarati notes

  • તમે સમોસા ને તમને ફાવે એ રીતે ફોલ્ડ કરી ને તૈયાર કરી શકો છો
  • અહી તમે સ્ટફિંગ માં શાક સાથે બાફેલી નૂડલ્સ પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વઘારેલા મમરા | vagharela mamra | vagharela mamra recipe in gujarati

કોબી ના પરોઠા બનાવવાની રીત | pan kobi na paratha banavani rit | kobi paratha recipe in gujarati

ભરેલા મરચા ના ભજીયા બનાવાની રીત | bharela marcha na bhajiya banavani rit | bharela marcha na bhajiya recipe in gujarati

મસાલા બુંદી બનાવવાની રીત | masala boondi banavani rit | masala boondi recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.