Home Blog Page 6

Farali bhajiya : ફરાળી ભજીયા બનાવવાની રેસીપી

આખા મહિના ના કે ચાતુરમાસ રાખેલ હોય ત્યારે વરસાદ ની સીઝન માં ભજીયા ને મીસ ના કરો એટલા માટે આજ આપણે ફરાળી ભજીયા બનાવવાની રીત જે વરસતા વરસાદ માં તમારી ભજીયા ખાવાની ઈચ્છા તો પૂરી કરશે જ સાથે જો કોઈ ફરાળી થાળી તૈયાર કરતા હો તો થાળી માં ફરસાણ પણ બની શકે છે તો ચાલો Farali bhajiya banavani rit શીખીએ.

ફરાળી ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • પલાળેલા સાબુદાણા 1 કપ
  • બાફેલા બટકા 1-2
  • સીંગદાણા અધ કચરા પીસેલા ½ કપ
  • લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
  • મરી પાઉડર ¼ ચમચી
  • શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • સંચળ ½ ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તરવા માટે તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

ફરાળી ભજીયા બનાવવાની રેસીપી

ફરાળી ભજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી સાબુદાણા ને પાણીમાં પલાળી નાખી ઢાંકી ને પાંચ સાત કલાક પલાળી મુકો. બટાકા ને કુકર માં બાફી લ્યો અને એની છાલ ઉતારી સાફ કરી લ્યો.

સાત કલાક પછી સાબુદાણા પલાળી લીધા બાદ એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને મેસ કરી નાખો અથવા છીણી વડે પણ છીણી ને નાખો ત્યાર બાદ એમાં સીંગદાણા નો અધ કચરો પાઉડર, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, મરી પાઉડર, શેકેલ જીરું પાઉડર, ખાંડ, લીંબુનો રસ, સંચળ અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખો.

હવે હાથ બદે બધી સામગ્રી ને બરોબર મેસ કરી મિક્સ કરતા જાઓ અને ભજીયા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલ મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના ભજીયા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના ભજીયા બનાવી ગરમ તેલ માં નાખતા જાઓ.

એક વખત માં સમાય એટલા ભજીયા નાખી ને બધી બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો. ભજીયા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો અને આમ થોડા થોડા કરી ને બધા ભજીયા તરી લ્યો અને ગરમ ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો ફરાળી ભજીયા.

Farali bhajiya notes

  • અહી બટાકા ની જગ્યાએ બાફેલા શક્કરિયા કે પછી બાફેલા કેળા પણ નાખી શકો છો.
  • લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર પણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Farali bhajiya banavani rit

ફરાળી ભજીયા - Farali bhajiya - ફરાળી ભજીયા બનાવવાની રેસીપી - Farali bhajiya banavani rit

Farali bhajiya banavani rit

આખા મહિના ના કે ચાતુરમાસ રાખેલ હોય ત્યારે વરસાદ ની સીઝનમાં ભજીયા ને મીસ ના કરો એટલા માટે આજ આપણે ફરાળી ભજીયા બનાવવાની રીત જે વરસતા વરસાદમાં તમારી ભજીયા ખાવાની ઈચ્છા તો પૂરી કરશે જ સાથે જો કોઈ ફરાળી થાળી તૈયાર કરતા હોતો થાળી માં ફરસાણ પણ બની શકે છે તો ચાલો Farali bhajiya banavani rit શીખીએ.
4.50 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 kadai

Ingredients

ફરાળી ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ પલાળેલા સાબુદાણા
  • 1-2 બાફેલા બટકા
  • ½ કપ સીંગદાણા અધ કચરા પીસેલા
  • 1 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી મરી પાઉડર
  • ½ ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી સંચળ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તરવા માટે તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Farali bhajiya banavani rit

  • ફરાળી ભજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી સાબુદાણા ને પાણીમાં પલાળી નાખી ઢાંકી ને પાંચ સાત કલાક પલાળી મુકો. બટાકા ને કુકર માં બાફી લ્યો અને એની છાલ ઉતારી સાફ કરી લ્યો.
  • સાત કલાક પછી સાબુદાણા પલાળી લીધા બાદ એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને મેસ કરી નાખો અથવા છીણી વડે પણ છીણી ને નાખો ત્યાર બાદ એમાં સીંગદાણા નો અધ કચરો પાઉડર, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, મરી પાઉડર, શેકેલ જીરું પાઉડર, ખાંડ, લીંબુનો રસ, સંચળ અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખો.
  • હવે હાથ બદે બધી સામગ્રી ને બરોબર મેસ કરી મિક્સ કરતા જાઓ અને ભજીયા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલ મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના ભજીયા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના ભજીયા બનાવી ગરમ તેલ માં નાખતા જાઓ.
  • એક વખત માં સમાય એટલા ભજીયા નાખી ને બધી બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો. ભજીયા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો અને આમ થોડા થોડા કરી ને બધા ભજીયા તરી લ્યો અને ગરમ ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો ફરાળી ભજીયા.

Farali bhajiya notes

  • અહી બટાકા ની જગ્યાએ બાફેલા શક્કરિયા કે પછી બાફેલા કેળા પણ નાખી શકો છો.
  • લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર પણ વાપરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Farali sama vada recipe : ફરાળી સામા વડા બનાવવાની રીત

આ ફરાળી સામા વડા તમે વ્રત ઉપવાસમાં તો બનાવી ખાઈ જ શકો સાથે વ્રત ઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકાય છે જે અંદર થી એકદમ સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પી બને છે. જે બનાવવા ખૂબ સરળ છે અને ઘરમાં રહેલ સામગ્રી માંથી તૈયાર કરી શકાય છે. તો ચાલો Farali sama vada banavani rit શીખીએ.

વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • સામો ½ કપ
  • બટાકા 2 ના કટકા
  • શેકેલ સીંગદાણા ¼ કપ
  • લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1-2 ચમચી
  • આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
  • શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • સંચળ ¼ ચમચી
  • મરી પાઉડર ½ ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • સફેદ તલ જરૂર મુજબ
  • તરવા માટે તેલ
  • જરૂર મુજબ પાણી

દહી ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • દહી 1 કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • મરી પાઉડર ¼ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 1-2 ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • શેકલ સીંગદાણા પાઉડર 1-2 ચમચી
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ

ફરાળી સામા વડા બનાવવાની રીત

ફરાળી સામા વડા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સામો લ્યો અને બે થી ત્રણ વખત પાણી થી બરોબર ધોઇ સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ એનું પાણી નિતારી કુકર માં નાખો અને સાથે બટાકા ના કટકા નાખી એમાં એક કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને કૂકરની ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે સીટી વગાડી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કુકરથી હવા નીકળી જવા દયો.

હવે બાફેલા સામો કુકર માંથી કાઢી લ્યો અને મેસર વડે મેસ કરી લ્યો અને ઠંડો કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, આદુ પેસ્ટ, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, સંચળ, સફેદ તલ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

તૈયાર મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના વડા બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ માં લુવા કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી ચપટા કરી લ્યો અને બને બાજુ સફેદ તેલ લગાવી એક બાજુ મૂકો. આમ એક એક કરી બધા વડા તલ લગાવી  તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખી બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો અને વડા ને બધી બાજુથી બરોબર તરી લ્યો અને વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો.

દહી ની ચટણી બનાવવાની રીત.

એક વાસણમાં દહીં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ, શેકેલ જીરું પાઉડર, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર, લીલા મરચા સુધારેલા, મરી પાઉડર, ખાંડ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

Farali sama vada NOTES

  • અહી તમારા મિશ્રણ જો નરમ પડી ગયું હોય તો ફરાળી લોટ નાખી મિક્સ કરી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Farali sama vada banavani rit

ફરાળી સામા વડા - Farali sama vada - ફરાળી સામા વડા બનાવવાની રીત - Farali sama vada banavani rit

Farali sama vada banavani rit

આ ફરાળી સામા વડા તમે વ્રત ઉપવાસમાં તો બનાવી ખાઈ જ શકોસાથે વ્રત ઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકાય છે જે અંદર થી એકદમ સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પીબને છે. જે બનાવવા ખૂબ સરળ છે અને ઘરમાં રહેલ સામગ્રી માંથી તૈયાર કરી શકાય છે.તો ચાલો Faralisama vada banavani rit શીખીએ.
4.50 from 4 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 15 નંગ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 કથરોટ

Ingredients

વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ સામો
  • 2 બટાકા ના કટકા
  • ¼ કપ શેકેલ સીંગદાણા
  • 1-2 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ½ ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી સંચળ
  • ½ ચમચી મરી પાઉડર
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • સફેદ તલ જરૂર મુજબ
  • તરવા માટે તેલ
  • જરૂર મુજબ પાણી

દહી ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ દહી
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ¼ ચમચી મરી પાઉડર
  • 1-2 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 1-2 ચમચી શેકલ સીંગદાણા પાઉડર
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Farali sama vada banavani rit

  • ફરાળી સામા વડા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સામો લ્યો અને બે થી ત્રણ વખત પાણી થી બરોબર ધોઇ સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ એનું પાણી નિતારી કુકર માં નાખો અને સાથે બટાકા ના કટકા નાખી એમાં એક કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને કૂકરની ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે સીટી વગાડી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કુકરથી હવા નીકળી જવા દયો.
  • હવે બાફેલા સામો કુકર માંથી કાઢી લ્યો અને મેસર વડે મેસ કરી લ્યો અને ઠંડો કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, આદુ પેસ્ટ, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, સંચળ, સફેદ તલ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • તૈયાર મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના વડા બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ માં લુવા કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી ચપટા કરી લ્યો અને બને બાજુ સફેદ તેલ લગાવી એક બાજુ મૂકો. આમ એક એક કરી બધા વડા તલ લગાવી તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખી બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો અને વડા ને બધી બાજુથી બરોબર તરી લ્યો અને વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો.

દહી ની ચટણી બનાવવાની રીત.

  • એક વાસણમાં દહીં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ, શેકેલ જીરું પાઉડર, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર, લીલા મરચા સુધારેલા, મરી પાઉડર, ખાંડ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

Farali sama vada NOTES

  • અહી તમારા મિશ્રણ જો નરમ પડી ગયું હોય તો ફરાળી લોટ નાખી મિક્સ કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

biscuit barfi :બિસ્કીટ બરફી બનાવવાની રીત

આજ આપણે ગેસ ચાલુ કર્યા વગર એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સસ્તી મીઠાઈ તૈયાર કરીશું જેને તમે વાર તહેવાર પર બનાવી શકો છો અને ઘરના સભ્યો અને આવેલા મહેમાનો ને પણ ખવડાવી શકો છો . અને કોઈ પણ મીઠાઈ ચાખ્યા પછી કહી નહિ શકે કે તમે આ મીઠાઈ તમે બિસ્કીટ માંથી બનાવી હસે. તો ચાલો biscuit barfi banavani rit શીખીએ.

બિસ્કીટ બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કાજુ 10-12
  • બિસ્કીટ 18-20
  • બદામ 10-12
  • ખાંડ 6-8 ચમચી
  • મિલ્ક પાઉડર 5-7 ચમચી
  • ઘી 1-2 ચમચી
  • નારિયળ નું છીણ 1 કપ
  • વેનીલા એસેન્સ 1 ચમચી
  • દૂધ જરૂર મુજબ
  • પિસ્તા ની કતરણ જરૂર મુજબ

biscuit barfi banavani rit

બિસ્કીટ બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં ખાંડ નાખી પીસી લ્યો પીસેલી ખાંડ અમથી અડધી મિક્સર જારમાં રહેવા દઈ બાકીની અડધી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. હવે મિક્સર જારમાં કાજુ અને બદામ નાખી પીસી પાઉડર બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં બિસ્કીટ ના કટકા કરી નાખો અને એને પણ પીસી પાઉડર બનાવી લો.

ત્યાર બાદ પીસેલા મિશ્રણ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં મિલ્ક પાઉડર અંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી મિક્સ કરતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો. અને બાંધેલા લોટ ને એક બાજુ મૂકો.

હવે બીજા વાસણમાં નારિયળ નું છીણ લ્યો એમાં વેનીલા એસેન્સ, મિલ્ક પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી મિડીયમ લોટ બાંધી લ્યો અને તૈયાર લોટ ને લંબગોળ લાંબો આકાર આપી રોલ બનાવી એક બાજુ મૂકો.

બિસ્કીટ વાળા મિશ્રણ ને પ્લાસ્ટિક પર મૂકી હલકા હાથે વણી ને મિડીયમ જાડી રોટલી બનાવી લ્યો અને એમાં નારિયળ વાળો રોલ મૂકી અને બિસ્કીટ વાળું મિશ્રણ એના પર લગાવી ને રોલ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ પ્લાસ્ટિક કે સિલ્વર ફોઇલ માં બરોબર વિટાળી  પેક કરી ફ્રીઝ માં પંદર વીસ મિનિટ મૂકો.

વીસ મિનિટ પછી રોલ ને ફ્રીઝ માંથી બહાર કાઢી લ્યો અને ધાર વાળા ચાકુથી કાપી લ્યો અને કાપેલા કટકા પર પિસ્તા ની કતરણ મૂકી દયો. તો તૈયાર છે બિસ્કીટ બરફી.

biscuit barfi NOTE

  • અહી તમે બિસ્કીટ તમારી પસંદ મુજબ મીઠા, ચોકલેટ વાળા પણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

બિસ્કીટ બરફી બનાવવાની રીત

બિસ્કીટ બરફી - biscuit barfi - બિસ્કીટ બરફી બનાવવાની રીત - biscuit barfi banavani rit

biscuit barfi banavani rit

આજ આપણે ગેસ ચાલુ કર્યા વગર એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સસ્તીમીઠાઈ તૈયાર કરીશું જેને તમે વાર તહેવાર પર બનાવી શકો છો અને ઘરના સભ્યો અને આવેલામહેમાનો ને પણ ખવડાવી શકો છો . અને કોઈ પણ મીઠાઈ ચાખ્યા પછી કહી નહિ શકે કે તમે આ મીઠાઈ તમે બિસ્કીટ માંથી બનાવી હસે. તો ચાલો biscuit barfi banavani rit શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 15 નંગ

Equipment

  • 1 કથરોટ
  • 1 મિક્સર
  • 1 પ્લાસ્ટિક રેપ

Ingredients

બિસ્કીટ બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 10-12 કાજુ
  • 18-20 બિસ્કીટ
  • 10-12 બદામ
  • 6-8 ચમચી ખાંડ
  • 5-7 ચમચી મિલ્ક પાઉડર
  • 1-2 ચમચી ઘી
  • 1 કપ નારિયળ નું છીણ
  • 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ
  • દૂધ જરૂર મુજબ
  • પિસ્તા ની કતરણ જરૂર મુજબ

Instructions

biscuit barfi banavani rit

  • બિસ્કીટ બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં ખાંડ નાખી પીસી લ્યો પીસેલી ખાંડ અમથી અડધી મિક્સર જારમાં રહેવા દઈ બાકીની અડધી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. હવે મિક્સર જારમાં કાજુ અને બદામ નાખી પીસી પાઉડર બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં બિસ્કીટ ના કટકા કરી નાખો અને એને પણ પીસી પાઉડર બનાવી લો.
  • ત્યાર બાદ પીસેલા મિશ્રણ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં મિલ્ક પાઉડર અંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી મિક્સ કરતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો. અને બાંધેલા લોટ ને એક બાજુ મૂકો.
  • હવે બીજા વાસણમાં નારિયળ નું છીણ લ્યો એમાં વેનીલા એસેન્સ, મિલ્ક પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી મિડીયમ લોટ બાંધી લ્યો અને તૈયાર લોટ ને લંબગોળ લાંબો આકાર આપી રોલ બનાવી એક બાજુ મૂકો.
  • બિસ્કીટ વાળા મિશ્રણ ને પ્લાસ્ટિક પર મૂકી હલકા હાથે વણી ને મિડીયમ જાડી રોટલી બનાવી લ્યો અને એમાં નારિયળ વાળો રોલ મૂકી અને બિસ્કીટ વાળું મિશ્રણ એના પર લગાવી ને રોલ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ પ્લાસ્ટિક કે સિલ્વર ફોઇલ માં બરોબર વિટાળી પેક કરી ફ્રીઝ માં પંદર વીસ મિનિટ મૂકો.
  • વીસ મિનિટ પછી રોલ ને ફ્રીઝ માંથી બહાર કાઢી લ્યો અને ધાર વાળા ચાકુથી કાપી લ્યો અને કાપેલા કટકા પર પિસ્તા ની કતરણ મૂકી દયો. તો તૈયાર છે બિસ્કીટ બરફી.

biscuit barfi NOTE

  • અહી તમે બિસ્કીટ તમારી પસંદ મુજબ મીઠા, ચોકલેટ વાળા પણ વાપરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Kesar malai penda : કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવાની રીત

આ પેંડા ખૂબ ઝડપથી અને ઓછી સામગ્રી થી તૈયાર થઈ જાય છે અને બહાર આજ કાલ ઘણી ભેળશેળ વાળા હોય છે ત્યારે ઘર માં બનાવેલ હોવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે તો આ વખતે રક્ષાબંધન હોય કે બીજા કોઈ તહેવાર પર ઘરે બનાવી પરિવાર સાથે તહેવારની મજા બમણી કરો. તો ચાલો Kesar malai penda banavani rit શીખીએ.

કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘી 1-2 ચમચી
  • મિલ્ક પાઉડર 2 કપ
  • ફૂલ ક્રીમ મિલ્ક ¾ કપ
  • કેસર ના તાંતણા 20-25
  • ખાંડ ¼ કપ
  • પીળો ફૂડ કલર 1-2 ટીપાં
  • પિસ્તા ની કતરણ જરૂર મુજબ

Kesar malai penda banavani rit

કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખો સાથે કેસર ના તાંતણા ને થોડા ક્રશ કરી નાખો અને દૂધ ને કેસર સાથે ત્યાર બાદ એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હવે ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે હલાવતા રહો.

મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લઈ બરોબર હલાવતા રહો અને ગાંઠા ના રહે એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું. મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે એટલે એમાં પીળો ફૂડ કલર અને ખાંડ નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હલાવતા રહો. મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી ચડાવી લ્યો.

મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એમાંથી જે સાઇઝ માં પેંડા બનાવવાના હોય એ સાઇઝ ના બોલ બનાવી હથેળી વચ્ચે થોડા દબાવી ઉપર પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા મૂકી થોડા દબાવી પેંડા તૈયાર કરી લ્યો અને ભાઈ અને પરિવાર સાથે ઘરે બનાવેલા પેંડા ની મજા લ્યો તો તૈયાર છે કેસર મલાઈ પેંડા.

Kesar malai penda NOTES

  • અહીં તમે ફૂલ ક્રીમ દૂધ ની જગ્યાએ મલાઈ પણ વાપરી શકો છો.
  • ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી કરી શકો છો.
  • અહી તમે દૂધ ને ગરમ કર્યા પછી એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખશો તો ગાંઠા ઝડપથી નહિ તૂટે અને જો તમે ઠંડા દૂધ માં મિલ્ક પાઉડર મિક્સ કરી પછી ગરમ કરશો તો ગાંઠા નહિ થાય.
  • ફૂડ કલર ની જગ્યાએ તમે કેસર ને પીસી નાખશો તો પણ પેંડા નો રંગ ખૂબ સારો આવશે.

કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Best Bites

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Best Bites ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Kesar malai penda recipe

કેસર મલાઈ પેંડા - Kesar malai penda - કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવાની રીત - Kesar malai penda banavani rit

Kesar malai penda banavani rit

આ પેંડા ખૂબ ઝડપથી અને ઓછી સામગ્રી થી તૈયાર થઈ જાય છેઅને બહાર આજ કાલ ઘણી ભેળશેળ વાળા હોય છે ત્યારે ઘર માં બનાવેલ હોવાથી સ્વાસ્થ્ય માટેપણ સારા છે તો આ વખતે રક્ષાબંધન હોય કે બીજા કોઈ તહેવાર પર ઘરે બનાવી પરિવાર સાથે તહેવારની મજા બમણી કરો. તો ચાલો Kesar malai penda banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 12 નંગ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1-2 ચમચી ઘી
  • 2 કપ મિલ્ક પાઉડર
  • ¾ કપ ફૂલ ક્રીમ મિલ્ક
  • 20-25 કેસર ના તાંતણા
  • ¼ કપ ખાંડ
  • 1-2 ટીપાં પીળો ફૂડ કલર
  • પિસ્તા ની કતરણ જરૂર મુજબ

Instructions

Kesar malai penda banavani rit

  • કેસર મલાઈ પેંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખો સાથે કેસર ના તાંતણા ને થોડા ક્રશ કરી નાખો અને દૂધ ને કેસર સાથે ત્યાર બાદ એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હવે ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે હલાવતા રહો.
  • મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લઈ બરોબર હલાવતા રહો અને ગાંઠા ના રહે એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું. મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે એટલે એમાં પીળો ફૂડ કલર અને ખાંડ નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હલાવતા રહો. મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી ચડાવી લ્યો.
  • મિશ્રણ કડાઈ મૂકવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એમાંથી જે સાઇઝ માં પેંડા બનાવવાના હોય એ સાઇઝ ના બોલ બનાવી હથેળી વચ્ચે થોડા દબાવી ઉપર પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા મૂકી થોડા દબાવી પેંડા તૈયાર કરી લ્યો અને ભાઈ અને પરિવાર સાથે ઘરે બનાવેલા પેંડા ની મજા લ્યો તો તૈયાર છે કેસર મલાઈ પેંડા.

Kesar malai penda NOTES

  • અહીં તમે ફૂલ ક્રીમ દૂધ ની જગ્યાએ મલાઈ પણ વાપરી શકો છો.
  • ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી કરી શકો છો.
  • અહી તમે દૂધ ને ગરમ કર્યા પછી એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખશો તો ગાંઠા ઝડપથી નહિ તૂટે અને જો તમે ઠંડા દૂધ માં મિલ્ક પાઉડર મિક્સ કરી પછી ગરમ કરશો તો ગાંઠા નહિ થાય.
  • ફૂડ કલર ની જગ્યાએ તમે કેસર ને પીસી નાખશો તો પણ પેંડા નો રંગ ખૂબ સારો આવશે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Farali hariyali sabudana khichdi : ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવાની રીત શીખીશું. સાબુદાણા ની ખીચડી અને સાબુદાણા માંથી બીજી અનેક ફરાળી વાનગી બનાવી ને તમે મજા લીધી હસે પણ આજ આપણે થોડા અલગ સ્વાદ સાથે ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવશું જે રેગ્યુલર ખીચડીથી બિલકુલ અલગ જ લાગશે તો ચાલો Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit શીખીએ.

હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સાબુદાણા 1 કપ
  • બટાકા 2-3 નાના સુધારેલ
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • જીરું 1 ½ ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાંદ 7-8
  • શેકેલ સીંગદાણા પીસેલા ½ કપ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
  • ફુદીના ના પાંદ ½ કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • આદુ ½ ઇંચ
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit

ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાળપણની નિતારી લ્યો અને અડધો કપ પાણી નાખી ચાર પાંચ કલાક અથવા સાત આઠ કલાક પલાળી મુકો. ચાર કલાક પછી સાબુદાણા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક ચમચી જીરું નાંખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડા ના પાંદ અને સુધારેલા બટાકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ધીમા તાપે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવી લ્યો.

બટાકા ચડે ત્યાં સુંધી માં મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાંદ, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુનો ટુકડો, જીરું અને લીંબુનો રસ નાખી પીસી લ્યો અને પીસવા માટે જરૂર લાગે તો બે ચાર ચમચી પાણી નાખી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો.

હવે બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં પીસેલા પેસ્ટ ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો અને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા સાબુદાણા અને ફરાળી મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને સાબુદાણા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુંધી બીજી આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.

સાબુદાણા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી તૈયાર ખીચડી ને ગરમ ગરમ દહી સાથે સર્વ કરો ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી.

hariyali sabudana khichdi NOTES

  • સાબુદાણા ને તમે આખી રાત કે પછી જો રાત્રે બનાવવા હોય ત્યારે સવારથી પલાળી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવાની રીત

ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી - Farali hariyali sabudana khichdi - ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવાની રીત - Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit

Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit

સાબુદાણા ની ખીચડી અને સાબુદાણા માંથી બીજી અનેક ફરાળીવાનગી બનાવી ને તમે મજા લીધી હસે પણ આજ આપણે થોડા અલગ સ્વાદ સાથે ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણાખીચડી બનાવશું જે રેગ્યુલર ખીચડીથી બિલકુલ અલગ જ લાગશે તો ચાલો Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 29 minutes
Total Time: 49 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ સાબુદાણા 1
  • 2-3 બટાકા નાના સુધારેલ
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ચમચી જીરું
  • 7-8 મીઠા લીમડા ના પાંદ
  • ½ કપ શેકેલ સીંગદાણા પીસેલા
  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ½ કપ ફુદીના ના પાંદ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ½ ઇંચ આદુ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Farali hariyali sabudana khichdi banavani rit

  • ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાળપણની નિતારી લ્યો અને અડધો કપ પાણી નાખી ચાર પાંચ કલાક અથવા સાત આઠ કલાક પલાળી મુકો. ચાર કલાક પછી સાબુદાણા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક ચમચી જીરું નાંખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડા ના પાંદ અને સુધારેલા બટાકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ધીમા તાપે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવી લ્યો.
  • બટાકા ચડે ત્યાં સુંધી માં મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાંદ, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુનો ટુકડો, જીરું અને લીંબુનો રસ નાખી પીસી લ્યો અને પીસવા માટે જરૂર લાગે તો બે ચાર ચમચી પાણી નાખી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો.
  • હવે બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં પીસેલા પેસ્ટ ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો અને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા સાબુદાણા અને ફરાળી મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને સાબુદાણા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુંધી બીજી આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
  • સાબુદાણા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી તૈયાર ખીચડી ને ગરમ ગરમ દહી સાથે સર્વ કરો ફરાળી હરિયાલી સાબુદાણા ખીચડી.

hariyali sabudana khichdi NOTES

  • સાબુદાણા ને તમે આખી રાત કે પછી જો રાત્રે બનાવવા હોય ત્યારે સવારથી પલાળી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Farali khichu recipe : ફરાળી ખીચું બનાવવાની રીત

ફરાળ માં એક ની એક સાબુદાણા ખીચડી, સામો, વેફર ખાઈ કંટાળી ગયા છો અને કઈક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી ખાવું છે તો આજ ની આપણી વાનગી એમના માટેની જ છે. જે ખૂબ ઓછી સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથી બની જસે અને હલકી ફૂલકી ભૂખ ને શાંત કરશે. તો ચાલો Farali khichu banavani rit શીખીએ.

ફરાળી ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સામો / સાવ / મોરૈયો ½ કપ
  • જીરું ½ ચમચી
  • આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
  • લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • બેકિંગ સોડા ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • પાણી 1 ¾  કપ
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

Farali khichu banavani rit

ફરાળી ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ સાવ / સામો / મોરૈયો સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જાર માં નાખી સામા નો પાઉડર બનાવી સામા નો લોટ તૈયાર કરી લ્યો અને ચારણી વડે એક વખત ચાળી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, એક બે ચમચી તેલ નાખી પાણી ને પાંચ સર મિનિટ સુધી ઉકાળો.

સાત મિનિટ પછી ગેસ ધીમો કરી એમાં બેકિંગ સોડા નાખો અને ત્યાર બાદ સામા નો લોટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગાંઠા ના રહે એમ મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ધીમા તાપે ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.

સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ ખીચું પ્લેટ માં લઇ ઉપરથી તેલ, લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા છાંટી ને સર્વ કરો ફરાળી ખીચું.

Farali khichu NOTES

  • અહી ઉપરથી તમે લાલ મરચાનો પાઉડર, સંચળ, આમચૂર પાઉડર ને મિક્સ કરી ને પણ છાંટી શકો છો.
  • તેલ માં તમે સીંગતેલ અથવા તલ નું તેલ વાપરશો તો ખીચું વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.

ફરાળી ખીચું બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Sattvik Kitchen

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sattvik Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Farali khichu recipe

ફરાળી ખીચું - Farali khichu - ફરાળી ખીચું બનાવવાની રીત - Farali khichu banavani rit

Farali khichu banavani rit

ફરાળ માં એક ની એક સાબુદાણા ખીચડી, સામો, વેફર ખાઈ કંટાળી ગયા છો અને કઈક સ્વાદિષ્ટ અનેહેલ્થી ખાવું છે તો આજ ની આપણી વાનગી એમના માટેની જ છે. જે ખૂબઓછી સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથી બની જસે અને હલકી ફૂલકી ભૂખ ને શાંત કરશે. તો ચાલો Farali khichu banavani rit શીખીએ.
5 from 4 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મિક્સર
  • 1 કડાઈ

Ingredients

ફરાળી ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ½ કપ સામો / સાવ / મોરૈયો
  • ½ ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી બેકિંગ સોડા
  • લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ¾ કપ પાણી
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

Farali khichu banavani rit

  • ફરાળી ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ સાવ / સામો / મોરૈયો સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જાર માં નાખી સામા નો પાઉડર બનાવી સામા નો લોટ તૈયાર કરી લ્યો અને ચારણી વડે એક વખત ચાળી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, એક બે ચમચી તેલ નાખી પાણી ને પાંચ સર મિનિટ સુધી ઉકાળો.
  • સાત મિનિટ પછી ગેસ ધીમો કરી એમાં બેકિંગ સોડા નાખો અને ત્યાર બાદ સામા નો લોટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગાંઠા ના રહે એમ મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ધીમા તાપે ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.
  • સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ ખીચું પ્લેટ માં લઇ ઉપરથી તેલ, લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા છાંટી ને સર્વ કરો ફરાળી ખીચું.

Farali khichu NOTES

  • અહી ઉપરથી તમે લાલ મરચાનો પાઉડર, સંચળ, આમચૂર પાઉડર ને મિક્સ કરી ને પણ છાંટી શકો છો.
  • તેલ માં તમે સીંગતેલ અથવા તલ નું તેલ વાપરશો તો ખીચું વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Tameto rasam with rasam powder : ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર રેસીપી

રસમ એક સાઉથ ઇન્ડિયન દાળ છે જેના ઘણા બધા હેલ્થ બેનિફિટ રહેલા છે રસમ ને તમે વડા, ભાત સાથે કે કોઈ પણ સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી સાથે સર્વ કરી શકો છો. આજ આપણે રસમ ની સાથે રસમ પાઉડર પણ ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો Tameto rasam with rasam powder banavani rit શીખીએ.

રસમ માટેનો મસાલો / પાઉડર બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • બ્યાદગી મરચા / સૂકા લાલ મરચા 10-15
  • ઘી 2-3 ચમચી
  • ચણા દાળ 1 -2 ચમચી
  • તુવેર દાળ 1-2 ચમચી
  • મરી 1-2 ચમચી
  • જીરું 2-3 ચમચી
  • સૂકા ધાણા 5-6 ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાન 10-15
  • મેથી દાણા ½ ચમચી
  • હિંગ ½ ચમચી

રસમ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • તુવેર દાળ ¼ કપ
  • હળદર ¼ + ¼ ચમચી
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • રાઈ ½ ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાન 10-12
  • લસણ ની કણી 5-7
  • હિંગ ½ ચમચી
  • ટમેટા ઝીણા સમારેલા 2-3
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • આંબલી નો પલ્પ 2-3 ચમચી
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • ગોળ 1-2 ચમચી
  • મરી પાઉડર 1-2 ચપટી
  • ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી

 Tameto rasam with rasam powder banavani rit

ટમેટા રસમ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં સૂકા લાલ મરચા નાખી ધીમા તાપે મરચા ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ શેકેલ મરચા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા થવા દયો. હવે એજ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકી ઘી ગરમ થાય ત્યારે એમાં ચણા દાળ, તુવર દાળ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો.

દાળ થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં મરી નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જીરું, સૂકા ધાણા નાખી ધીમા તાપે ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો. અને ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, હિંગ અને મેથી દાણા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા થવા દયો.

હવે ઠંડા થયેલા સૂકા લાલ મરચાંની દાડી અલગ કરી કટકા કરી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ બીજા ઠંડા થયેલા શેકેલ મસાલા ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી રસમ પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો. તો તૈયાર છે રસમ પાઉડર.

રસમ બનાવવાની રીત

તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી લ્યો. અડધા કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી લ્યો અને દાળ ને કુકર માં નાખો સાથે બે થી ત્રણ કપ પાણી નાખી સાથે હળદર નાખી મિડીયમ તાપે ચાર પાંચ સીટી વગાડી દાળ ને બાફી લ્યો. પાંચ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. બધી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી દાળ ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકા લાલ મરચા, રાઈ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સુધારેલ લસણ ની કણી નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ , ટમેટા સુધારેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી ટમેટા ચડી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

ટમેટા બરોબર ચડી જાય અને ગરી જાય ત્યાર બાદ એમાં હળદર, આંબલી નો પલ્પ, ચાર થી પાંચ કપ ગરમ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં પીસેલી દાળ, ગોળ, લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ આઠ દસ મિનિટ મિડીયમ તાપે ઉકાળી લ્યો.

દસ મિનિટ ઉકાળી લીધા બાદ એમાં ચાર પાંચ ચમચી ગરમ પાણી માં બે ત્રણ ચમચી રસમ પાઉડર મિક્સ કરી ઉકળતી રસમ માં નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. અને જરૂર પ્રમાણે મીઠું, લીલા ધાણા અને મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ મજા લ્યો ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર.

Tameto rasam NOTES

  • રસમ હમેશા સાવ પાતળો હોય છે એટલે જો રસમ ઘટ્ટ લાગતો હોય તો હમેશા ગરમ પાણી નાખી પાતળી કરવી.
  • એક વખત રસમ પાઉડર તૈયાર કરી તમે પાંચ છ મહિના સુંધી વાપરી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર બનાવવાની રીત

ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર - Tameto rasam with rasam powder - ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર બનાવવાની રીત - Tameto rasam with rasam powder banavani rit

Tameto rasam with rasam powder | ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર રેસીપી

રસમ એક સાઉથ ઇન્ડિયન દાળ છે જેના ઘણા બધા હેલ્થ બેનિફિટરહેલા છે રસમ ને તમે વડા, ભાત સાથે કે કોઈ પણ સાઉથ ઇન્ડિયનવાનગી સાથે સર્વ કરી શકો છો. આજ આપણે રસમની સાથે રસમ પાઉડર પણ ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો Tameto rasam with rasam powder banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તપેલી

Ingredients

રસમ માટેનો મસાલો / પાઉડર બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 10-15 બ્યાદગી મરચા / સૂકા લાલ મરચા
  • 2-3 ચમચી ઘી
  • 1-2 ચમચી ચણા દાળ
  • 1-2 ચમચી તુવેર દાળ
  • 1-2 ચમચી મરી
  • 2-3 ચમચી જીરું
  • 5-6 ચમચી સૂકા ધાણા
  • 10-15 મીઠા લીમડા ના પાન
  • ½ ચમચી મેથી દાણા
  • ½ ચમચી હિંગ

રસમ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ¼ કપ તુવેર દાળ
  • ¼ + ¼ ચમચી હળદર
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • ½ ચમચી રાઈ
  • 10-12 મીઠા લીમડા ના પાન
  • 5-7 લસણ ની કણી
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 2-3 ટમેટા ઝીણા સમારેલા
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 2-3 ચમચી આંબલી નો પલ્પ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી ગોળ
  • 1-2 ચપટી મરી પાઉડર
  • ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions

Tameto rasam banavani rit

  • ટમેટા રસમ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં સૂકા લાલ મરચા નાખી ધીમા તાપે મરચા ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ શેકેલ મરચા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા થવા દયો. હવે એજ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકી ઘી ગરમ થાય ત્યારે એમાં ચણા દાળ, તુવર દાળ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો.
  • દાળ થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં મરી નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જીરું, સૂકા ધાણા નાખી ધીમા તાપે ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો. અને ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, હિંગ અને મેથી દાણા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા થવા દયો.
  • હવે ઠંડા થયેલા સૂકા લાલ મરચાંની દાડી અલગ કરી કટકા કરી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ બીજા ઠંડા થયેલા શેકેલ મસાલા ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી રસમ પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો. તો તૈયાર છે રસમ પાઉડર.

રસમ બનાવવાની રીત

  • તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી લ્યો. અડધા કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી લ્યો અને દાળ ને કુકર માં નાખો સાથે બે થી ત્રણ કપ પાણી નાખી સાથે હળદર નાખી મિડીયમ તાપે ચાર પાંચ સીટી વગાડી દાળ ને બાફી લ્યો. પાંચ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. બધી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી દાળ ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકા લાલ મરચા, રાઈ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સુધારેલ લસણ ની કણી નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ , ટમેટા સુધારેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી ટમેટા ચડી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
  • ટમેટા બરોબર ચડી જાય અને ગરી જાય ત્યાર બાદ એમાં હળદર, આંબલી નો પલ્પ, ચાર થી પાંચ કપ ગરમ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં પીસેલી દાળ, ગોળ, લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ આઠ દસ મિનિટ મિડીયમ તાપે ઉકાળી લ્યો.
  • દસ મિનિટ ઉકાળી લીધા બાદ એમાં ચાર પાંચ ચમચી ગરમ પાણી માં બે ત્રણ ચમચી રસમ પાઉડર મિક્સ કરી ઉકળતી રસમ માં નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. અને જરૂર પ્રમાણે મીઠું, લીલા ધાણા અને મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ મજા લ્યો ટમેટા રસમ વીથ રસમ પાઉડર.

Tameto rasam NOTES

  • રસમ હમેશા સાવ પાતળો હોય છે એટલે જો રસમ ઘટ્ટ લાગતો હોય તો હમેશા ગરમ પાણી નાખી પાતળી કરવી.
  • એક વખત રસમ પાઉડર તૈયાર કરી તમે પાંચ છ મહિના સુંધી વાપરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી