Home Blog Page 54

પંડોલી બનાવવાની રીત | pandoli banavani rit | Pandoli Recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પંડોલી બનાવવાની રીત – pandoli banavani rit શીખીશું. આ પંડોલી ને પનડોલી, પનોરી  જેવા અલગ અલગ નામ થી ઓળખાય છે, If you like the recipe do subscribe Seema’s Smart Kitchen  YouTube channel on YouTube , જે ખાસ ગુજરાત ની એક પારંપરિક વાનગી છે .જે ફોતરા વાળી મગ દાળ અથવા ફોતરા વગરની મગ દાળ/ છડિયા દાળ માંથી બનાવવામાં આવે છે તો ચાલો Pandoli Recipe in gujarati શીખીએ.

પંડોલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મગદાળ 1 ½ કપ
  • દહીં ½ કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 4-5
  • આદુ નો ટુકડો 1 ઇંચ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • હિંગ 1-2 ચપટી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
  • ફુદીના ના પાન ¼ કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • જીરું ½ ચમચી
  • લસણ ની કણી 4-5
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

પંડોલી બનાવવાની રીત

પંડોલી બનાવવા સૌપ્રથમ મગ ની ફોતરા વગરની દાળ ને સાફ કરી એક બે પાણી થી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી પાંચ છ કલાક પલાળી લ્યો છ કલાક પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી નિતારી લ્યો.

હવે મિક્સર જાર માં નાખો ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં દહી, લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુ નો ટુકડો નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો હવે જરૂર લાગે તો પા કપ થી અડધો કપ પાણી નાખી ને બિલકુલ સ્મુથ પીસી લેવું.

હવે મિશ્રણ ને બરોબર ફેરવી ને પાંચ મિનિટ મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ચાર પાંચ કલાક આથો આવવા મૂકો દાળ માં આથો આવી જાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર પીસેલા મગ ના મિશ્રણ માં નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એક તપેલી માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખો એના પર કોટન નું કપડું બાંધી નાખો ને કપડું ગેસ પર ના બરી જાય એમ બરોબર બાંધવું હવે તપેલી ને ગેસ પર મૂકી ગેસ ચાલુ કરી ઉપર ઢાંકણ બંધ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે કપડા પર મગ નું મિશ્રણ બે બે ચમચી મૂકો.

હવે ઢાંકણ પાછું ઢાંકી દયો ને પાંચ થી સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ તવીથા થી નિકાળી લ્યો અને અને બીજું મિશ્રણ નાખી એને પણ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો ને તૈયાર પંડોલી ને ગરમ ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો પંડોલી.

ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં સાફ કરી ધોઈ ને રાખેલ લીલા ધાણા સુધારેલા, સાફ કરી ધોઈ રાખેલ ફુદીના ના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા, જીરું, લસણ ની કણી, આમચૂર પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ચટણી.

Pandoli Recipe in gujarati notes

  • પંડોલી ના મિશ્રણ માં ઠંડી માં આથો આવતા વાર લાગી શકે છે.
  • જો આથો ઓછો આવેલ હોય તો બેકિંગ સોડા અથવા ઇનો નાખી શકો છો.
  • જો તમે કપડા પર બનાવવા ના ફાવે તો ચારણી માં અથવા તો ઈડલી સ્ટેન્ડ માં પણ બનાવી શકો છો.

pandoli banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Seema’s Smart Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Pandoli Recipe in gujarati

પંડોલી બનાવવાની રીત - pandoli banavani rit - Pandoli Recipe in gujarati

પંડોલી બનાવવાની રીત | pandoli banavani rit | Pandoli Recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પંડોલી બનાવવાની રીત – pandoli banavani rit શીખીશું. આ પંડોલી ને પનડોલી,પનોરી  જેવા અલગ અલગ નામ થી ઓળખાય છે, જે ખાસ ગુજરાત ની એક પારંપરિક વાનગીછે .જે ફોતરા વાળી મગ દાળ અથવા ફોતરા વગરની મગ દાળ/ છડિયાદાળ માંથી બનાવવામાં આવે છે તો ચાલો Pandoli Recipe in gujarati શીખીએ.
4 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
soaking time / fermenting time: 8 hours
Total Time: 8 hours 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મિક્સર જાર
  • 1 તપેલી
  • 1 સાદુ કપડું

Ingredients

પંડોલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ½ કપ મગદાળ
  • ½ કપ દહીં
  • 4-5 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 ઇંચ આદુ નો ટુકડો
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1-2 ચપટી હિંગ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1 ચમચી જીરું
  • પાણી જરૂર મુજબ

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ¼ કપ ફુદીના ના પાન
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ½ ચમચી જીરું
  • 4-5 લસણ ની કણી
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

પંડોલી બનાવવાની રીત | pandoli banavani rit | Pandoli Recipe in gujarati

  • પંડોલી બનાવવા સૌપ્રથમ મગ ની ફોતરા વગરની દાળ ને સાફ કરી એક બે પાણી થી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ત્યારબાદ એમાં ત્રણ ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી પાંચ છ કલાક પલાળી લ્યો છ કલાક પલાળી લીધા બાદ એનુંપાણી નિતારી લ્યો.
  • હવે મિક્સર જાર માં નાખો ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં દહી, લીલા મરચા સુધારેલા અને આદુનો ટુકડો નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો હવે જરૂર લાગે તો પા કપ થી અડધો કપ પાણી નાખી ને બિલકુલસ્મુથ પીસી લેવું.
  • હવે મિશ્રણ ને બરોબર ફેરવી ને પાંચ મિનિટ મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ચાર પાંચ કલાક આથો આવવા મૂકો દાળ માં આથો આવી જાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર પીસેલા મગ ના મિશ્રણ માં નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે એક તપેલી માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખો એના પર કોટન નું કપડું બાંધી નાખો ને કપડું ગેસ પર ના બરી જાય એમ બરોબર બાંધવું હવે તપેલી ને ગેસ પર મૂકી ગેસ ચાલુ કરી ઉપર ઢાંકણ બંધ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે કપડા પર મગ નું મિશ્રણ બે બે ચમચી મૂકો.
  • હવે ઢાંકણ પાછું ઢાંકી દયો ને પાંચ થી સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ તવીથા થી નિકાળી લ્યો અને અને બીજું મિશ્રણ નાખી એને પણ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો ને તૈયાર પંડોલી ને ગરમગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો પંડોલી.

ચટણી બનાવવાની રીત

  • મિક્સર જારમાં સાફ કરી ધોઈ ને રાખેલ લીલા ધાણા સુધારેલા, સાફ કરી ધોઈ રાખેલ ફુદીના ના પાન,લીલા મરચા સુધારેલા, જીરું, લસણ ની કણી, આમચૂર પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી પીસીલ્યો ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ચટણી.

Pandoli Recipe in gujarati notes

  • પંડોલી ના મિશ્રણ માં ઠંડી માં આથો આવતા વાર લાગી શકે છે.
  • જો આથો ઓછો આવેલ હોય તો બેકિંગ સોડા અથવા ઇનો નાખી શકો છો.
  • જો તમે કપડા પર બનાવવા ના ફાવે તો ચારણી માં અથવા તો ઈડલી સ્ટેન્ડ માં પણ બનાવી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત | gunda na mor nu shaak banavani rit

મેથીના રસિયા મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na rasiya muthiya banavani rit

કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી બનાવવાની રીત | દહીંની તીખારી બનાવવાની રીત | kathiyawadi dahi tikhari recipe in gujarati

ખાટા મગ બનાવવાની રીત | khatta mag banavani rit | khatta moong recipe in gujarati

કેરી નું શાક બનાવવાની રીત | keri nu shaak banavani rit | keri nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત | gunda na mor nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત – gunda na mor nu shaak banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe kasti’s fusion cuisine YouTube channel on YouTube , જેટલું ગુંદા નું અથાણું, ગુંદા નું શાક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી છે એટલા જ ગુંદા ના ફૂલ માંથી બનેલ શાક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી હોય છે જે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે ને એક વખત બનાવ્યા પછી વારંવાર બનશો તો ચાલો ગુંદા ના ફૂલ નું શાક બનાવવાની રીત – gunda na mor nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મીઠા લીમડાના પાન 7-8
  • ગુંદા ના ફૂલ 250 ગ્રામ
  • આદુ લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • ઝીણા સમારેલા ટામેટા 1
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • દહીં ¼ કપ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત | ગુંદા ના ફૂલ નું શાક બનાવવાની રીત

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુંદા ના ફૂલ માં રહેલ કચરો કે ખરાબ ફૂલ કાઢી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ચારણી માં નાખી પાણી નિતારી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અથવા કટકા નાખો મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો.

ડુંગળી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

હવે એમાં સાફ કરેલ ગુંદા ના ફૂલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ધીમા તાપે આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લેવા ફૂલ બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં દહી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો.

શાક માં દહી બરોબર ચડી જાય ત્યાર બાદ છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગરમ ગરમ રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો ગુંદા ના ફૂલ નું શાક.

gunda na mor nu shaak recipe in gujarati notes

  • આ ગુંદા ના ફૂલ નું શાક તમે દહી વાળુ રસા વાળુ  અથવા દહી વગર ડ્રાય પણ બનાવી શકો છો.
  • ગુંદા ના ફૂલ નું શાક તમે ગુંદા ના ફૂલ ને પાણી મા ભાફી ને પણ બનાવી શકો છો.

gunda na mor nu shaak banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર kasti’s fusion cuisine ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

gunda na mor nu shaak recipe in gujarati

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત - gunda na mor nu shaak banavani rit - gunda na mor nu shaak recipe in gujarati - ગુંદા ના ફૂલ નું શાક બનાવવાની રીત

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત | gunda na mor nu shaak banavani rit | gunda na mor nu shaak recipe in gujarati | ગુંદા ના ફૂલ નું શાક બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત – gunda na mor nu shaak banavani rit શીખીશું, જેટલું ગુંદા નું અથાણું, ગુંદા નું શાક સ્વાદિષ્ટ અનેહેલ્થી છે એટલા જ ગુંદા ના ફૂલ માંથી બનેલ શાક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી હોય છે જે ઘર માંરહેલ સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે ને એક વખત બનાવ્યા પછી વારંવાર બનશોતો ચાલો ગુંદા ના ફૂલ નું શાક બનાવવાની રીત – gunda na mor nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.
5 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ ગુંદા ના ફૂલ
  • 7-8 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 1 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ¼ કપ દહીં
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ગુંદા ના મોર નું શાક | gunda na mor nu shaak | gunda na mor nu shaak recipe | ગુંદા ના ફૂલ નું શાક

  • ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુંદા ના ફૂલ માં રહેલકચરો કે ખરાબ ફૂલ કાઢી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ચારણીમાં નાખી પાણી નિતારી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અથવા કટકા નાખો મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો.
  • ડુંગળી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
  • હવે એમાં સાફ કરેલ ગુંદા ના ફૂલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ધીમા તાપે આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લેવા ફૂલ બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં દહી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો.
  • શાક માં દહી બરોબર ચડી જાય ત્યાર બાદ છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગરમ ગરમ રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો ગુંદા ના ફૂલ નું શાક.

gunda na mor nu shaak recipe in gujarati notes

  • આ ગુંદાના ફૂલ નું શાક તમે દહી વાળુ રસા વાળુ  અથવા દહી વગર ડ્રાય પણ બનાવી શકો છો.
  • ગુંદાના ફૂલ નું શાક તમે ગુંદા ના ફૂલ ને પાણી મા ભાફી ને પણ બનાવી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત | Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit

કેરીની ગોટલી નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | keri ni gotli no mukhwas banavani rit | keri ni gotli no mukhwas recipe in gujarati

ગોળ કેરી નું અથાણું બનાવવાની રીત | gol keri nu athanu banavani rit | gol keri nu athanu recipe in gujarati

ચણા મેથી અથાણું બનાવવાની રીત | ચણા મેથીનું અથાણું બનાવવાની રીત | chana methi nu athanu banavani rit | chana methi nu athanu recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત | Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત – Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit શીખીશું. આ ટિંડા ને ઘણા ઢેમ્સા, ટિંસા , એભી અને ગોળ તિંડોડા પણ કહેતા હોય છે, If you like the recipe do subscribe  Anukriti Cooking Recipes YouTube channel on YouTube , જેવા નામ થી ઓળખતા હોય છે આ ટિંડા ગરમી ની સીઝન માં સારા મળે છે તો જ્યારે કોઈ શાક ના સુજે તો આ ટિંડા નું શાક બનાવી ઘર માં એક અલગ શાક ખવરાવી શકો છો આ શાક વધારે પડતાં સિંધી લોકો બનાવતા હોય છે તો આજ આપણે ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત – Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati શીખીએ.

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કાચા ને નાની સાઇઝ ના ટિંડા 500 ગ્રામ
  • સરસો નું તેલ / તેલ 2 +2 ચમચી
  • હિંગ ⅛ +⅛  ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • બેસન 2-3 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • સૂંઠ પાઉડર ¼ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • લીલા મરચાં સુધારેલ 1-2
  • આદુ ની કતરણ ½ ચમચી
  • દહીં 3-4 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત

ભરેલા ટિંડા બનાવવા સૌપ્રથમ કાચા અને નાની સાઇઝ ના ટિંડા ને પાણી થી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એની બને બાજુ ની દાડી વાળો ભાગ અલગ કરી નાખો અને હવે ચાકુ થી એમજ રફ્લી છોલી લ્યો (અહી તમે છોલ્યા વગર પણ વાપરી શકો છો) અને ત્યાર બાદ એમાં પ્લસ માં બે કે ત્રણ કાપા પાડી લ્યો આમ બધા ટિંડા માં કાપા પાડી એક બાજુ મૂકો.

હવે એક વાસણમાં સરસો નું તેલ / તેલ બે ચમચી, હિંગ બે ત્રણ ચપટી, બેસન, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, સૂંઠ પાઉડર, ગરમ મસાલો , લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચાં સુધારેલ, આદુ ની કતરણ, દહીં અને મીઠું સ્વાદ મુજબ  નાખી બરોબર મિક્સ કરો લ્યો ને મસાલા ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

હવે પાંચ મિનિટ પછી હાથે થી કે ચમચી થી તૈયાર કરેલ મસાલો ટિંડા ના કાપા માં બરોબર ભરી લ્યો આમ એક એક ટિંડા માં મસાલો ભરી તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કુકર માં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને  હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ભરેલા ટિંડા મૂકી દયો અને ઉપર લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો અને એક બે ચમચી પાણી નાખી દયો અને કુકર બંધ કરી ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો.

ધીમા તાપે કુકર માં બે સીટી વાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર ની હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી ને ગરમ ગરમ રોટલી સાથે મજા લ્યો ભરેલા ટિંડા.

Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati notes

  • જો તમે ટિંડા મોટા લેશો તો એમાં  કાળા રંગના બીજ મોટા હસે જે ખાવા ની મજા નહિ આપે.
  • અહી તમે લસણની પેસ્ટ જો ખાતા હો તો નાખી શકો છો.

Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Anukriti Cooking Recipes ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત | Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત - Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit - Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati - ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત | Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit | Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati | ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત – Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit શીખીશું. આ ટિંડા ને ઘણા ઢેમ્સા, ટિંસા , એભી અને ગોળ તિંડોડાપણ કહેતા હોય છે, જેવા નામથી ઓળખતા હોય છે આ ટિંડા ગરમી ની સીઝન માં સારા મળે છે તો જ્યારે કોઈ શાક ના સુજે તોઆ ટિંડા નું શાક બનાવી ઘર માં એક અલગ શાક ખવરાવી શકો છો આ શાક વધારે પડતાં સિંધી લોકોબનાવતા હોય છે તો આજ આપણે ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત – Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati શીખીએ.
4 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર

Ingredients

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 500 ગ્રામ કાચાને નાની સાઇઝ ના ટિંડા
  • 2 +2 ચમચી સરસો નું તેલ / તેલ
  • ⅛ +⅛  ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2-3 ચમચી બેસન
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ¼ ચમચી સૂંઠ પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1-2 લીલા મરચાં સુધારેલ
  • ½ ચમચી આદુની કતરણ
  • 3-4 ચમચી દહીં
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ટીંડા નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત | Tinda Nu bharelu Shaak banavani rit | Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati | ભરેલા ટિંડા બનાવવાની રીત

  • ભરેલા ટિંડા બનાવવા સૌપ્રથમ કાચા અને નાની સાઇઝ ના ટિંડા ને પાણી થી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એની બને બાજુ ની દાડી વાળો ભાગ અલગ કરી નાખો અને હવે ચાકુ થી એમજ રફ્લી છોલી લ્યો (અહી તમે છોલ્યાવગર પણ વાપરી શકો છો) અને ત્યાર બાદ એમાં પ્લસ માં બે કે ત્રણ કાપા પાડી લ્યો આમ બધા ટિંડા માં કાપા પાડી એક બાજુ મૂકો.
  • હવે એક વાસણમાં સરસો નું તેલ / તેલ બે ચમચી, હિંગ બે ત્રણ ચપટી, બેસન, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર,ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, સૂંઠ પાઉડર, ગરમ મસાલો , લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચાં સુધારેલ, આદુ ની કતરણ,દહીં અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરો લ્યો ને મસાલા ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
  • હવે પાંચ મિનિટ પછી હાથે થી કે ચમચી થી તૈયાર કરેલ મસાલો ટિંડા ના કાપા માં બરોબર ભરી લ્યો આમ એક એક ટિંડા માં મસાલો ભરી તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કુકર માં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને  હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ભરેલા ટિંડા મૂકી દયો અને ઉપર લીલા ધાણા સુધારેલાનાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો અને એક બે ચમચી પાણી નાખી દયો અને કુકર બંધ કરી ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો.
  • ધીમા તાપે કુકર માં બે સીટી વાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો નેકુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર ની હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી ને ગરમ ગરમ રોટલી સાથે મજા લ્યો ભરેલા ટિંડા.

Tinda Nu bharelu Shaak recipe in gujarati notes

  • જો તમે ટિંડા મોટા લેશો તો એમાં  કાળા રંગના બીજ મોટા હસે જે ખાવાની મજા નહિ આપે.
  • અહી તમે લસણની પેસ્ટ જો ખાતા હો તો નાખી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત | Sangdi marcha banavani rit

મેથીના રસિયા મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na rasiya muthiya banavani rit

ફણસીનું શાક બનાવવાની રીત | fansi nu shaak gujarati | fansi nu shaak banavani rit

ચીઝ પનીર ગોટાળો બનાવવાની રીત | cheese paneer gotalo banavani rit | cheese paneer ghotala recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત – aloo bhujia sev banavani rit શીખીશું. આલું ભુજીયા સેવ ને  બિકાનેરી આલું ભુજીયા સેવ તરીકે પણ ઓળખાય છે, If you like the recipe do subscribe Cook with Manjit  YouTube channel on YouTube , જે એકદમ ક્રિસ્પી અને તીખી હોય છે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને મમરા સાથે કે સાંજે ચા સાથે ખાઈ શકો છો ને એક વખત બનાવી પંદર વીસ દિવસ સુંધી મજા લઈ શકો છો તો ચાલો aloo bhujia sev recipe in gujarati શીખીએ.

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બેસન 1 ½  કપ
  • બાફેલા બટાકા 4
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ગરમ મસાલા પાઉડર ½ ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તરવા માટે તેલ

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી ને બિલકુલ ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એને છોલી ને સાફ કરી લ્યો અને છોલેલે બટાકા ને  ઝીણી છીણી વડે છીણી લ્યો,

ત્યાર બાદ લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો, ગરમ મસાલો અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં એક બે ચમચી તેલ અને  એક કપ બેસન ચાળી ને નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો બીજો અડધો કપ બેસન ચાળી ને નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને નરમ લોટ બને એટલો લોટ મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં એક બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી સેવ મશીન માં ઝીણી  સેવ ની પ્લેટ મૂકો તેલ લગાવી લ્યો અને એમાં બાંધેલો લોટ નાખી બંધ કરી નાખો.

તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં સેવ મશીન ને હલાવતા જઈ ગરમ તેલ માં સેવ પાડો ને ત્યાર બાદ એક બાજુ એક બે મિનિટ ચડવા દયો,

ત્યાર બાદ ઝારા થી ઉથલાવી બીજી એક બે મિનિટ તરી લ્યો ને સેવ બરોબર તરી લીધા બાદ ઝારાથી કાઢી લ્યો અને બીજી સેવ તેલ માં પડીર ને તરી લ્યો અને સેવ બિલકુલ ઠંડી થાય ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો આલું ભુજીયા સેવ.

aloo bhujia sev recipe in gujarati notes

છીણેલા બટાકા માં બેસન થોડો થોડો નાખી નરમ લોટ બાંધવો લોટ બાંધવા પાણી નો ઉપયોગ નથી કરવાનો બટાકા ના છીણ માં જ જેટલો જોઈએ એ પ્રમાણે લોટ નાખો નરમ લોટ બાંધવો.

સેવ ને મીડીયમ ધીમા તાપે તરવી જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય ને ક્રિસ્પી બને.

ભુજીયા ને થોડી વધારે તીખા બનાવવા પા ચમચી મરી પાઉડર પણ નાખી શકો છો.

aloo bhujia sev banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cook with Manjit ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

aloo bhujia sev recipe in gujarati

આલુ ભુજીયા સેવ - આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત - aloo bhujia sev - aloo bhujia sev recipe in gujarati - aloo bhujia sev banavani rit

આલુ ભુજીયા સેવ | aloo bhujia sev | આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati | aloo bhujia sev banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત – aloo bhujia sev banavani rit શીખીશું. આલું ભુજીયા સેવ ને  બિકાનેરી આલું ભુજીયા સેવ તરીકે પણઓળખાય છે, જે એકદમ ક્રિસ્પી અને તીખી હોય છે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને મમરા સાથેકે સાંજે ચા સાથે ખાઈ શકો છો ને એક વખત બનાવી પંદર વીસ દિવસ સુંધી મજા લઈ શકો છો તોચાલો aloo bhujia sev recipein gujarati શીખીએ.
5 from 5 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 7 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 સેવ મશીન

Ingredients

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ½  કપ બેસન
  • 4 બાફેલા બટાકા
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા પાઉડર
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati | aloo bhujia sev banavani rit

  • આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી ને બિલકુલ ઠંડા કરી લ્યોત્યાર બાદ એને છોલી ને સાફ કરી લ્યો અને છોલેલે બટાકા ને  ઝીણી છીણી વડે છીણી લ્યો,
  • ત્યારબાદ લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, ચાર્ટમસાલો, ગરમ મસાલો અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે એમાં એક બે ચમચી તેલ અને  એક કપ બેસન ચાળી ને નાખો ને બરોબરમિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો બીજો અડધો કપ બેસન ચાળી ને નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો ને નરમ લોટ બને એટલો લોટ મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં એક બે ચમચી તેલ નાખી લોટને બરોબર મસળી લ્યો ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી સેવ મશીન માં ઝીણી  સેવ ની પ્લેટ મૂકો તેલ લગાવી લ્યો અને એમાં બાંધેલો લોટ નાખી બંધ કરી નાખો.
  • તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં સેવ મશીન ને હલાવતા જઈ ગરમ તેલ માં સેવ પાડો ને ત્યાર બાદ એક બાજુ એક બે મિનિટ ચડવા દયો,
  • ત્યારબાદ ઝારા થી ઉથલાવી બીજી એક બે મિનિટ તરી લ્યો ને સેવ બરોબર તરી લીધા બાદ ઝારાથી કાઢી લ્યો અને બીજી સેવ તેલ માં પડીર ને તરી લ્યો અને સેવ બિલકુલ ઠંડી થાય ત્યાર બાદ એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો આલું ભુજીયા સેવ.

aloo bhujia sev recipe in gujarati notes

  • છીણેલા બટાકા માં બેસન થોડો થોડો નાખી નરમ લોટ બાંધવો લોટ બાંધવા પાણી નો ઉપયોગ નથી કરવાનોબટાકા ના છીણ માં જ જેટલો જોઈએ એ પ્રમાણે લોટ નાખો નરમ લોટ બાંધવો.
  • સેવને મીડીયમ ધીમા તાપે તરવી જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય ને ક્રિસ્પી બને.
  • ભુજીયા ને થોડી વધારે તીખા બનાવવા પા ચમચી મરી પાઉડર પણ નાખી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત | Bataka na samosa roll

કાંજી વડા બનાવવાની રીત | kanji vada banavani rit | kanji vada recipe

ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe in gujarati

વઘારેલા મમરા | vagharela mamra | vagharela mamra recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત | Bataka na samosa roll

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત – Bataka na samosa roll banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe N’Oven – Cake & Cookies YouTube channel on YouTube , સમોસા કોને ના ભાવે નાના હોય કે મોટા બધા ને સમોસા તો ભાવે જ, પણ સમોસા બનાવવાની જંજટ એટલી હોય કે ઘરે બનાવવાનુ મન ના થાય ને એટલે જ સમોસા હમેશા બજારમાંથી લઈ આવતા હોઈએ પણ આજ આપણે ખૂબ ઝડપ થી તૈયાર થઈ જાય ને અને ટેસ્ટી ને એક અલગ જ આકાર માં મળે તો મજા આવી જાય તો ચાલો આજ હમેશા ના ત્રિકોણ કે અર્ધ ગોળ સમોસા ની જગ્યાએ રોલ સમોસા બનાવીએ, તો ચાલો samosa roll recipe in gujarati શીખીએ.

સમોસા માટેનો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ / મેંદા નો લોટ 1 કપ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • કલોંજી / અજમો ¼ ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • બાફેલા બટાકા 2-3
  • ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા 1-2
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
  • જીરું ½  ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • કોર્ન ફ્લોર 2 ચમચી
  • તરવા માટે તેલ

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવા સૌ પ્રથમ આપણે સમોસા નો લોટ બાંધી એક બાજુ મુકશું ત્યાર બાદ એનું સ્ટફિંગ બનાવી લેશું અને લોટ માંથી મોટી રોટલી બનાવી એના પર તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ મૂકી જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના કાપા કરી રોલ બનાવી તરી લેશું.

સમોસા નો લોટ બાંધવાની રીત

એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ અથવા મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, કલોંજી/અજમો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને થોડું થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ પર એક ચમચી તેલ નાખી મસળી એક બાજુ મૂકો.

સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને બરોબર મેસ કરી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા,લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો, જીરું, લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠું સ્વાદ મુજબ અને કોર્ન ફ્લોર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને સ્ટફિંગ નો મસાલો તૈયાર કરી લ્યો.

હવે બાંધેલા લોટ ના બે સરખા ભાગ કરી એક ભાગ નો ગોળ લુવો કરી કોરા લોટ ની મદદ થી વેલણ વડે રોટલી થી થોડી જાડી મોટી રોટલી બનાવી લ્યો. હવે રોટલી ની વચ્ચે એક નાની વાટકી મૂકી એની આજુ બાજુ બધે તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ નું એક મીડીયમ જાડું પડ બનાવી ફેલાવી લ્યો હવે વાટકી ને ઉપાડી લ્યો.

હવે એમાં વચ્ચે અને કિનારી પર પાણી વારો હાથ લગાવી લ્યો અને ચાકુ કે કટર થી એમાં પહેલા પ્લસ માં કાપી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી બીજો પ્લસ માં કાપો આમ નાના નાના ત્રિકોણ બને એમ કાપા પાડી લ્યો ત્યાર બાદ એક ત્રિકોણ ને બહાર થી અંદર ની બાજુ રોલ બનાવતા જાઓ આમ બધા ત્રિકોણ ના રોલ બનાવી લ્યો.

અથવા જો તમેને ત્રિકોણ ના બનાવવા હોય તો લાંબા ઊભા કાપા કરી એક બાજુ થી રોલ પણ કરી શકો છો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલ રોલ નાખી બે ચાર મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ચમચા થી ઉથલાવી ને બધી બાજુ મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધા રોલ સમોસા તૈયાર કરી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ત્યારબાદ ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો બટાકા ના રોલ સમોસા.

Bataka na samosa roll recipe in gujarati notes

  • અહી તમે સમોસા હેલ્થી બનાવવા હોય તો ઘઉંનો લોટ અથવા મલ્ટી ગ્રેન લોટ વાપરી શકો છો.
  • મસાલા માં તમે તમારી પસંદ ના મસાલા નાખી શકો છો.
  • સમોસા ને મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય.
  • સમોસા ને તમે તેલ થી ગ્રીસ કરી ઓવેન કે એર ફાયર માં પણ સેકી શકો છો

Bataka na samosa roll banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર N’Oven – Cake & Cookies ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

samosa roll recipe in gujarati

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત - Bataka na samosa roll banavani rit - samosa roll recipe in gujarati

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત | Bataka na samosa roll banavani rit | samosa roll recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાનીરીત – Bataka na samosa roll banavanirit શીખીશું, સમોસા કોને ના ભાવે નાના હોય કે મોટા બધા ને સમોસા તો ભાવે જ, પણ સમોસા બનાવવાની જંજટ એટલી હોય કે ઘરે બનાવવાનુ મન ના થાય ને એટલે જ સમોસાહમેશા બજારમાંથી લઈ આવતા હોઈએ પણ આજ આપણે ખૂબ ઝડપ થી તૈયાર થઈ જાય ને અને ટેસ્ટી નેએક અલગ જ આકાર માં મળે તો મજા આવી જાય તો ચાલો આજ હમેશા ના ત્રિકોણ કે અર્ધ ગોળ સમોસાની જગ્યાએ રોલ સમોસા બનાવીએ, તો ચાલો samosa roll recipe in gujarati શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

સમોસા માટેનો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ / મેંદા નો લોટ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • ¼ ચમચી કલોંજી / અજમો
  • પાણી જરૂર મુજબ

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2-3 બાફેલા બટાકા
  • 1-2 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • ½ ચમચી જીરું
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 2 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત | Bataka na samosa roll banavani rit | samosa roll recipe in gujarati

  • બટાકાના સમોસા રોલ બનાવવા સૌ પ્રથમ આપણે સમોસા નો લોટ બાંધી એક બાજુ મુકશું ત્યારબાદ એનું સ્ટફિંગ બનાવી લેશું અને લોટ માંથી મોટી રોટલી બનાવી એના પર તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ મૂકી જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના કાપા કરી રોલ બનાવી તરી લેશું.

સમોસા નો લોટ બાંધવાની રીત

  • એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ અથવા મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, કલોંજી/અજમો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યોઅને થોડું થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ પર એક ચમચી તેલ નાખી મસળીએક બાજુ મૂકો.

સમોસા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

  • એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને બરોબર મેસ કરી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા,લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, ચાર્ટમસાલો, જીરું, લીલા ધાણા સુધારેલા,મીઠું સ્વાદ મુજબ અને કોર્ન ફ્લોર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને સ્ટફિંગનો મસાલો તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે બાંધેલા લોટ ના બે સરખા ભાગ કરી એક ભાગ નો ગોળ લુવો કરી કોરા લોટ ની મદદ થી વેલણ વડેરોટલી થી થોડી જાડી મોટી રોટલી બનાવી લ્યો. હવે રોટલી ની વચ્ચે એક નાની વાટકી મૂકી એની આજુ બાજુ બધે તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગનું એક મીડીયમ જાડું પડ બનાવી ફેલાવી લ્યો હવે વાટકી ને ઉપાડી લ્યો.
  • હવે એમાં વચ્ચે અને કિનારી પર પાણી વારો હાથ લગાવી લ્યો અને ચાકુ કે કટર થી એમાં પહેલા પ્લસ માં કાપી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી બીજો પ્લસ માં કાપો આમ નાના નાના ત્રિકોણ બને એમ કાપા પાડી લ્યો ત્યાર બાદ એક ત્રિકોણ ને બહાર થી અંદર ની બાજુ રોલ બનાવતા જાઓ આમ બધા ત્રિકોણ ના રોલ બનાવી લ્યો.
  • અથવા જો તમેને ત્રિકોણ ના બનાવવા હોય તો લાંબા ઊભા કાપા કરી એક બાજુ થી રોલ પણ કરી શકો છો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલ રોલ નાખી બેચાર મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ચમચા થી ઉથલાવી ને બધી બાજુ મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરીલ્યો આમ બધા રોલ સમોસા તૈયાર કરી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ત્યારબાદ ચટણી અને સોસ સાથે સર્વકરો બટાકા ના રોલ સમોસા.

samosa roll recipe in gujarati notes

  • અહી તમે સમોસા હેલ્થી બનાવવા હોય તો ઘઉંનો લોટ અથવા મલ્ટી ગ્રેન લોટ વાપરી શકો છો.
  • મસાલામાં તમે તમારી પસંદ ના મસાલા નાખી શકો છો.
  • સમોસાને મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય.
  • સમોસા ને તમે તેલ થી ગ્રીસ કરી ઓવેન કે એર ફાયર માં પણ સેકી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મુરુક્કુ બનાવવાની રીત | Murukku banavani rit | Murukku recipe in gujarati

ચીકોડી બનાવવાની રીત | chikodi banavani rit | chikodi recipe in gujarati

લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવાની રીત | lili makai ni cutlet banavani rit

ચીઝ લોચો બનાવવાની રીત | cheese locho banavani rit | cheese locho recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત | Sangdi marcha banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત – Sangdi marcha banavani rit શીખીશું. આ મરચા મહારાષ્ટ્ર ના ફેમસ મરચા છે, If you like the recipe do subscribe  Foods and Flavors YouTube channel on YouTube , જે એક વખત બનાવી ને બાર મહિના સુંધી મજા લઈ શકો છો આજ આપણે બે રીત થી આ મરચા બનાવતા શીખીશું. એક મરચા ને મસાલા સાથે ભરી ને તૈયાર કરીશું એને બીજા મરચા ને દહી વાળા મસાલા સાથે ભરી ને તૈયાર કરીશું તો ચાલો Sangdi marcha recipe in gujarati શીખીએ.

સાંગડી મરચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • લીલા મરચા 500 ગ્રામ

મરચા નો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • વરિયાળી 4 ચમચી
  • મેથી દાણા 2 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • અજમો 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર 2 ચમચી
  • મસાલો 3 ચમચી
  • મીઠું 2 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી

દહીં વાળો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • તિંગાડેલું દહીં ½ કપ
  • મસાલો 1-2 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • અજમો 1 ચમચી
  • હિંગ ⅛ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત

સાંગડી મરચા બનાવવા મિડીયમ તીખા લીલા મરચા લ્યો એને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાવ લોટ કરી લેવા મરચા સાવ કોરા કરી લીધા બાદ એમાં ચાકુ થી ઉભા કાપા પાડી લ્યો ને મરચા ના બે સરખા ભાગ માં વહેચી નાખો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં વરિયાળી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો શેકી લ્યો વરિયાળી શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી ને ઠંડી થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં  મેથી દાણા નાખી ને શેકી લ્યો મેથી શેકાઈ જાય એટલે એને પણ અલગ કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જીરું નાખી ને જીરું પણ શેકી લ્યો.

 બધા મસાલા શેકાઈ જાય એટલે બિલકુલ ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જાર માં નાખી બધા મસાલા ને દરદરા પીસી લ્યો અને એ મસાલા ના પણ ને ભાગ કરી લ્યો.

ડ્રાય મસાલા વાળા મરચા બનાવવા માટેની રીત

એક વાસણમાં પીસી ને તૈયાર કરેલ મસાલો ત્રણ ચમચી, અજમો એક ચમચી,આમચૂર પાઉડર બે ચમચી,મીઠું બે ચમચી, હિંગ પા ચમચી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ભાગ મરચા લ્યો એમાં તૈયાર કરેલ ડ્રાય મસાલો ભરી ને એક વાસણમાં એકસરખા ગોઠવી નાખો.

 ત્યાર બાદ થાળી ને તડકા માં ચાર પાંચ દિવસ મૂકી મરચા ને સૂકવી લ્યો મરચા બરોબર સુકાઈ જય ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો.

દહીં વાળો મસાલો બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં તિંગાડેલું દહીં અડધો કપ, પીસી ને તૈયાર કરેલ મસાલો બે ચમચી, ધાણા જીરું પાઉડર એક ચમચી,આમચૂર પાઉડર એક ચમચી, અજમો એક ચમચી,હિંગ બે ચપટી,મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એક એક મરચા માં કાપા માં તૈયાર કરેલ મસાલો ભરી નાખો.

 ભરેલા મરચા ને એક થાળી માં મૂકતા જાઓ આમ બધા મરચા ભરી લ્યો ત્યાર બાદ થાળી ને ફૂલ તડકા માં ચાર પાંચ દિવસ મૂકી ને મરચા ને સૂકવી લ્યો ને મરચા સુકાઈ ને બિલકુલ ક્રિસ્પી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો.

સાંગડી મરચા તરવાની રીત

ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ.કરવા મૂકો તેલ થોડુ ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકવી ને રાખેલ મરચા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો સાંગડી મરચા.

Sangdi marcha recipe in gujarati notes

  • મરચા ને બરોબર તડકા માં સૂકવવા નહિતર ફૂગ વડી જસે અને મરચા બગડી જસે.
  • મરચા હમેશા ધીમા તાપે તરવા.

Sangdi marcha banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Foods and Flavors ને Subscribe કરજો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Sangdi marcha recipe in gujarati

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત - Sangdi marcha banavani rit - Sangdi marcha recipe in gujarati

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત | Sangdi marcha banavani rit | Sangdi marcha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત – Sangdi marcha banavani rit શીખીશું. આ મરચા મહારાષ્ટ્ર ના ફેમસ મરચા છે, જે એક વખત બનાવી ને બાર મહિના સુંધી મજા લઈ શકો છો આજ આપણે બે રીત થી આ મરચાબનાવતા શીખીશું. એક મરચા ને મસાલા સાથે ભરી ને તૈયાર કરીશું એનેબીજા મરચા ને દહી વાળા મસાલા સાથે ભરી ને તૈયાર કરીશું તો ચાલો Sangdi marcha recipe in gujarati શીખીએ.
3 from 1 vote
Prep Time: 28 minutes
Resting time: 4 days
Total Time: 4 days 28 minutes
Servings: 20 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મિક્સર
  • 1 થાળી

Ingredients

સાંગડી મરચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 500 ગ્રામ લીલા મરચા

મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 4 ચમચી વરિયાળી
  • 2 ચમચી મેથી દાણા
  • 1 ચમચી જીરું

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી અજમો
  • 2 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • 3 ચમચી મસાલો
  • 2 ચમચી મીઠું
  • ¼ ચમચી હિંગ

દહીં વાળો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ તિંગાડેલું દહીં
  • 1-2 ચમચી મસાલો
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • 1 ચમચી અજમો
  • ચમચી હિંગ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત | Sangdi marcha banavani rit | Sangdi marcha recipe in gujarati

  • સાંગડી મરચા બનાવવા મિડીયમ તીખા લીલા મરચા લ્યો એને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાવ લોટ કરી લેવા મરચા સાવ કોરા કરી લીધા બાદ એમાં ચાકુ થી ઉભા કાપા પાડી લ્યો ને મરચા ના બેસરખા ભાગ માં વહેચી નાખો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં વરિયાળી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો શેકી લ્યો વરિયાળી શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી ને ઠંડી થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં  મેથી દાણા નાખી ને શેકી લ્યો મેથી શેકાઈ જાય એટલે એને પણ અલગ કાઢી લ્યો ત્યારબાદ એમાં જીરું નાખી ને જીરું પણ શેકી લ્યો.
  •  બધા મસાલા શેકાઈ જાય એટલે બિલકુલ ઠંડાકરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જાર માં નાખી બધા મસાલા ને દરદરા પીસી લ્યો અને એ મસાલાના પણ ને ભાગ કરી લ્યો.

ડ્રાયમ સાલા વાળા મરચા બનાવવા માટેની રીત

  • એક વાસણમાં પીસી ને તૈયાર કરેલ મસાલો ત્રણ ચમચી, અજમો એક ચમચી,આમચૂર પાઉડર બે ચમચી,મીઠું બે ચમચી, હિંગ પા ચમચી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યોત્યાર બાદ એક ભાગ મરચા લ્યો એમાં તૈયાર કરેલ ડ્રાય મસાલો ભરી ને એક વાસણમાં એકસરખા ગોઠવી નાખો.
  •  ત્યાર બાદ થાળી ને તડકા માં ચાર પાંચદિવસ મૂકી મરચા ને સૂકવી લ્યો મરચા બરોબર સુકાઈ જય ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો.

દહીં વાળો મસાલો બનાવવાની રીત

  • એક વાસણમાં તિંગાડેલું દહીં અડધો કપ, પીસી ને તૈયાર કરેલ મસાલો બે ચમચી, ધાણા જીરું પાઉડરએક ચમચી,આમચૂર પાઉડર એક ચમચી, અજમો એક ચમચી,હિંગ બે ચપટી,મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરીલ્યો હવે એક એક મરચા માં કાપા માં તૈયાર કરેલ મસાલો ભરી નાખો.
  •  ભરેલા મરચા ને એક થાળી માં મૂકતા જાઓઆમ બધા મરચા ભરી લ્યો ત્યાર બાદ થાળી ને ફૂલ તડકા માં ચાર પાંચ દિવસ મૂકી ને મરચા નેસૂકવી લ્યો ને મરચા સુકાઈ ને બિલકુલ ક્રિસ્પી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો.

સાંગડી મરચા તરવાની રીત

  • ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ.કરવા મૂકો તેલ થોડુ ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકવી ને રાખેલ મરચા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો સાંગડી મરચા.

Sangdi marcha recipe in gujarati notes

  • મરચાને બરોબર તડકા માં સૂકવવા નહિતર ફૂગ વડી જસે અને મરચા બગડી જસે.
  • મરચા હમેશા ધીમા તાપે તરવા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવાની રીત | Lili draksh nu shaak

કાચા ટામેટા નુ શાક બનાવવાની રીત | kacha tameta nu shaak banavani rit

ચીઝ પનીર ગોટાળો બનાવવાની રીત | cheese paneer gotalo banavani rit | cheese paneer ghotala recipe in gujarati

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit | dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવાની રીત | Lili draksh nu shaak

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવાની રીત – Lili draksh nu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક ને તમે એક પ્રકારની ચટણી પણ કહી શકો છો., If you like the recipe do subscribe  Sunny Ka Zayka YouTube channel on YouTube ,દ્રાક્ષ નું શાક બનાવવું એકદમ સરળ છે ને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે ને સ્વાદ માં ખાટું મીઠું અને તીખું લાગતું હોવાથી બધા ને ખૂબ પસંદ આવતું હોય છે અને એક વખત બનાવી ને અઠવાડિયા સુંધી મજા લઈ શકો છો તો ચાલો લીલી દ્રાક્ષ શાક બનાવવાની રીત – lili draksh nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

લીલી દ્રાક્ષ શાક બનાવવા  જરૂરી સામગ્રી

  • દ્રાક્ષ 2 કપ / 450 ગ્રામ
  • તેલ 4-5 ચમચી
  • કલોંજી 1 ચમચી
  • વરિયાળી 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • ખાંડ 2 ચમચી
  • છીણેલો ગોળ ¼ કપ
  • લીંબુ નો રસ 1 -2 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવાની રીત | Lili draksh nu shaak banavani rit

દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ દ્રાક્ષ ને દાડી થી અલગ કરી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે સરખા ભાગ માં અલગ અલગ કરી લ્યો.

હવે એક ભાગ ની દ્રાક્ષ ને ચાકુ થી બે કે ત્રણ ભાગ માં કટકા કરી એક બાજુ મૂકો અને બીજા ભાગ ને મિક્સર જાર માં નાખી પ્લસ મોડ માં એક થી બે વખત ફેરવી એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે કલોંજી, વરિયાળી નાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

 ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ દ્રાક્ષ નાખી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ દ્રાક્ષ નાખી મિક્સ કરી ચાર પાંચ મિનિટ ચડાવી લેશું ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેશું.

પાંચ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ચાર મિનિટ પછી એમાં ખાંડ અને છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ચડાવી લ્યો.

 ત્યાર બાદ એમાં લીંબુ નો રસ નાખી ચડાવી લ્યો ને શાક ચડી ને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક.

lili draksh nu shaak recipe in gujarati notes

  • અહીં તમે એકલો ગોળ પણ નાખી શકો છો ને એકલી ખાંડ પણ નાખી શકો છો ગોળ કે ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી પણ કરી શકો છો.

Lili draksh nu shaak gujarati recipe | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sunny Ka Zayka ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

લીલી દ્રાક્ષ શાક બનાવવાની રીત | lili draksh nu shaak recipe in gujarati

Lili draksh nu shaak banavani rit - લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવાની રીત - લીલી દ્રાક્ષ નું શાક - Lili draksh nu shaak gujarati recipe - lili draksh nu shaak recipe in gujarati

લીલી દ્રાક્ષ નું શાક | Lili draksh nu shaak | Lili draksh nu shaak gujarati recipe | lili draksh nu shaak recipe in gujarati | Lili draksh nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠુંશાક બનાવવાની રીત – Lili drakshnu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક ને તમે એક પ્રકારનીચટણી પણ કહી શકો છો. દ્રાક્ષનું શાક બનાવવું એકદમ સરળ છે ને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે ને સ્વાદ માં ખાટું મીઠુંઅને તીખું લાગતું હોવાથી બધા ને ખૂબ પસંદ આવતું હોય છે અને એક વખત બનાવી ને અઠવાડિયા સુંધી મજા લઈ શકો છો તો ચાલો લીલી દ્રાક્ષ શાક બનાવવાની રીત – lili draksh nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.
3.50 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

લીલી દ્રાક્ષ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 450 ગ્રામ દ્રાક્ષ / 2 કપ
  • 4-5 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી કલોંજી
  • 1 ચમચી વરિયાળી
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ખાંડ
  • ¼ છીણેલો ગોળ
  • 1-2 ચમચી લીંબુ નો રસ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

લીલી દ્રાક્ષ નું શાક બનાવવાની રીત | Lili draksh nu shaak banavani rit | lili draksh nu shaak recipe in gujarati

  • દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ દ્રાક્ષ ને દાડી થી અલગ કરી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે સરખા ભાગ માં અલગ અલગ કરી લ્યો,
  • હવે એક ભાગ ની દ્રાક્ષ ને ચાકુ થી બે કે ત્રણ ભાગ માં કટકા કરી એક બાજુ મૂકો અને બીજા ભાગને મિક્સર જાર માં નાખી પ્લસ મોડ માં એક થી બે વખત ફેરવી એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે કલોંજી, વરિયાળી નાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરી લ્યો,
  •  ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ દ્રાક્ષ નાખીએક બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ દ્રાક્ષ નાખી મિક્સ કરી ચાર પાંચમિનિટ ચડાવી લેશું ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેશું.
  • પાંચ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા બે ચારમિનિટ ચડાવી લ્યો ચાર મિનિટ પછી એમાં ખાંડ અને છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ચડાવી લ્યો,
  •  ત્યાર બાદ એમાં લીંબુ નો રસ નાખી ચડાવીલ્યો ને શાક ચડી ને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો દ્રાક્ષ નું ખાટું મીઠું શાક.

lili draksh nu shaak recipe in gujarati notes

  • અહીં તમે એકલો ગોળ પણ નાખી શકો છો ને એકલી ખાંડ પણ નાખી શકો છો ગોળ કે ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી પણ કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

અજમા મીઠા વાળા પરોઠા બનાવવાની રીત | Ajma mitha vala parotha banavani rit

મીઠા વાળા આમળા બનાવવાની રીત | mitha wala amla banavani rit

સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhinda batata nu shaak banavani rit | bhinda batata nu shaak recipe in gujarati

કાજુ ગાંઠિયા નું શાક બનાવવાની રીત | kaju gathiya nu shaak banavani rit | kaju gathiya nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.