નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સોજી આલું વડા બનાવવાની રીત – Soji aalu vada banavani rit શીખીશું. આ નાસ્તો તમે  જ્યારે કઈજ બનાવવાનું ના સુજે પણ કઈક અલગ ખાવું હોય તો આ નાસ્તો બનાવી શકો છે, If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar  YouTube channel on YouTube  , આ નાસ્તો તમે કાચો તૈયાર કરી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને એક બે દિવસ સુંધી જ્યારે પણ ખાવા નું મન થાય ત્યારે તરી ને ખાઈ શકો છો,અને ઘર માં રહેલી સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે ને નાના મોટા બધાને પસંદ આવશે તો ચાલો Soji aalu vada recipe in gujarati શીખીએ.

સોજી આલું વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• બટાકા 2-3
• ઝીણી સોજી 1 કપ
• તેલ 2 ચમચી
• જીરું ½  ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
• સફેદ તલ 2 ચમચી
• ચીલી ફ્લેક્સ 2 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

ચટણી માટેની સામગ્રી

• લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
• ફુદીના ના પાંદડા ½ કપ
• આદુ નો ટુકડો ½ ઇંચ
• લસણ ની કણી 3-4(ઓપ્શનલ છે )
• દાડિયા દાળ 2-3 ચમચી
• સેવ 1 ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• જીરું ½ ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી
• દહી 2 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

સોજી આલું વડા બનાવવાની રીત

સોજી આલું વડા બનાવવા સૌ પ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિડીયમ છીણી વડે છીણી લ્યો અને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને પાણીમાં બોળી ને એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તલ ને તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં છીણેલા બટાકા ના છીણ ને પાણી નીચોવી ને ઉકળતા પાણીમાં નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ફરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સોજી અને લીલા ધાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો.

મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કડાઈ ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ એમજ રહેવા દયો પાંચ મિનિટ પછી મિશ્રણ બીજા વાસણમાં કાઢી ને નવશેકું થાય ત્યાં સુંધી ઠંડુ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેલ વારા હાથ કરી મિશ્રણ માંથી નાના નાના વડા નો આકાર આપી એક પ્લેટ માં મૂકતા જાઓ આમ બધા મિશ્રણ માંથી વડા બનાવી લ્યો ( તમે આ વડા ને સાવ ઠંડા કરી ડબ્બા માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી મજા લઈ શકો છો ).

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખી બે મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો ને ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજા વડા તરી લ્યો આમ બધા વડા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને ચટણી સાથે સર્વ કરો સોજી આલું વડા.

ગ્રીન ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જાર માં ધોઇ સાફ કરેલ લીલા ધાણા, ફુદીના ના પાંદડા, લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની કણી, આદું નો ટુકડો, દાડિયા દાળ, જીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, દહી, લીંબુ નો રસ, સેવ, હિંગ, સંચળ અને દહી નાખી ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ વડા સાથે સર્વ કરો.

Soji aalu vada recipe in gujarati notes

• અહી તમારા પાસે ઝીણી સોજી ના હોય તો મોટી સોજી ને મિક્સર માં પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
• વડા ને ફૂલ તાપે જ તરવા.
• લીલી ચટણી માં લસણ નાખવું ઓપ્શનલ છે જો ના ખાતા હો તો ના નાખવું.

Soji aalu vada banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Soji aalu vada recipe in gujarati

સોજી આલું વડા સાથે ગ્રીન ચટણી બનાવવાની રીત | Soji aalu vada sathe chutney banavani rit | Soji aalu vada with chutney recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સોજી આલું વડા બનાવવાની રીત – Soji aalu vada banavani rit શીખીશું. આ નાસ્તો તમે  જ્યારે કઈજ બનાવવાનું ના સુજે પણ કઈક અલગ ખાવું હોય તો આ નાસ્તો બનાવી શકોછે, આ નાસ્તોતમે કાચો તૈયાર કરી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને એક બે દિવસ સુંધી જ્યારે પણ ખાવા નું મનથાય ત્યારે તરી ને ખાઈ શકો છો,અને ઘર માં રહેલી સામગ્રી માંથી ખૂબ ઝડપથીતૈયાર થઈ જાય છે ને નાના મોટા બધાને પસંદ આવશે તો ચાલો Soji aalu vada recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 40 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

સોજી આલું વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2-3 બટાકા
• 1 કપ ઝીણી સોજી
• 2 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી જીરું
• 3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
• 2 ચમચી સફેદ તલ
• 2 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
• ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

ચટણી માટેની સામગ્રી

• 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• ½ કપ ફુદીના ના પાંદડા
• ½ ઇંચ આદુ નો ટુકડો
• 3-4 લસણની કણી (ઓપ્શનલ છે)
• 2-3 ચમચી દાડિયા દાળ
• 1 ચમચી સેવ
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ચમચી જીરું
• ⅛ ચમચી હિંગ
• ½ ચમચી સંચળ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી દહી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

સોજી આલું વડા સાથે ગ્રીન ચટણી | Soji aalu vada sathe chutney | Soji aalu vada with chutney recipe

• સોજી આલું વડા વીથ ગ્રીન ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે વડા નું મિશ્રણ તૈયાર કરીશું ત્યાર બાદવડા બનાવી તેલ માં તરી ને તૈયાર કરીશું એને છેલ્લે ગ્રીન ચટણી પીસી ને તૈયાર કરીશું.

સોજી આલું વડા બનાવવાની રીત

• સોજી આલું વડા બનાવવા સૌ પ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિડીયમ છીણી વડે છીણી લ્યો અને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને પાણીમાં બોળી ને એક બાજુ મૂકો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તલ ને તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં છીણેલા બટાકા ના છીણ ને પાણી નીચોવી ને ઉકળતા પાણીમાં નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યોને ફરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સોજી અને લીલા ધાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો.
• મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કડાઈ ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ એમજ રહેવા દયો પાંચ મિનિટ પછી મિશ્રણ બીજા વાસણમાં કાઢી ને નવશેકું થાય ત્યાં સુંધી ઠંડુ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે તેલ વારા હાથ કરી મિશ્રણ માંથી નાના નાના વડા નો આકાર આપી એક પ્લેટ માં મૂકતા જાઓ આમ બધા મિશ્રણ માંથી વડા બનાવી લ્યો ( તમે આ વડા ને સાવ ઠંડા કરી ડબ્બા માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધીમજા લઈ શકો છો ).
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખી બે મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો ને ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજા વડા તરી લ્યો આમ બધા વડા તરી ને તૈયાર કરી લ્યોને ચટણી સાથે સર્વ કરો સોજી આલું વડા.

ગ્રીન ચટણી બનાવવાની રીત

• મિક્સર જાર માં ધોઇ સાફ કરેલ લીલા ધાણા, ફુદીના ના પાંદડા, લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની કણી, આદું નો ટુકડો, દાડિયાદાળ, જીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, દહી, લીંબુ નો રસ, સેવ,હિંગ, સંચળ અને દહી નાખી ને પીસી ને ચટણી તૈયારકરી લ્યો ને ગરમ ગરમ વડા સાથે સર્વ કરો.

Soji aalu vada recipe in gujarati notes

• અહી તમારા પાસે ઝીણી સોજી ના હોય તો મોટી સોજી ને મિક્સર માં પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
• વડાને ફૂલ તાપે જ તરવા.
• લીલી ચટણી માં લસણ નાખવું ઓપ્શનલ છે જો ના ખાતા હો તો ના નાખવું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવાની રીત | Fangavel mag na chila banavani rit

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | vatana bataka ni sandwich banavani rit

પનીર ચીલી બનાવવાની રીત | paneer chilli dry banavani rit | paneer chilli dry

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવાની રીત – Fangavel mag na chila banavani rit શીખીશું. આ ચીલા ખાવા માં ટેસ્ટી ની સાથે હેલ્થી પણ છે, If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana  YouTube channel on YouTube , ને ડાયટ કરતા હો કે ના કરતા હો બને સવાર કે સાંજ ના બનાવી ને ખાઈ શકે છે. તો ચાલો Fangavel mag na chila recipe in gujarati શીખીએ.

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ફણગાવેલા મગ  1 ½ કપ
• આદુ ના કટકા 1 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• મરી 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• ઝીણા સુધારેલી ડુંગળી 1 કપ
• ચાર્ટ મસાલો જરૂર મુજબ
• ઘી જરૂર મુજબ

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવાની રીત

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવા સૌપ્રથમ સાફ કરેલ મગ ને બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ને આખી રાત પલાડી લ્યો બીજા દિવસે સવારે મગ નું પાણી નિતારી પલાળેલા મગ ને ભીના કપડા માં બાંધી ને તપેલી માં મૂકી ને ઢાંકી ને બીજા દિવસની સવાર સુંધી એક બાજુ મૂકી દયો.

બીજા દિવસે સવારે મગ ફૂટી આવશે આ ફણગાવેલા મગ ને ફ્રીઝ માં મૂકી બે ત્રણ દિવસ વાપરી શકાય છે.

ફણગાવેલા મગ ને મિક્સર જાર નાખો સાથે જીરું, આદુ કટકા, લીલા મરચા/ મરી, લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠું અને હિંગ નાંખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને ઢોસા ના મિશ્રણ જેવું સ્મુથ પીસી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો ત્યાર બાદ ગેસ ને મીડીયમ કરી પીસી રાખેલ મિશ્રણ નાખી ને ફેલાવી ને ચિલ્લો બનાવી લ્યો ને ઉપર ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, ફણગાવેલ મગ અને ચાર્ટ મસાલો અને ઘી લગાવી ને બરોબર ચડાવી લ્યો ચિલ્લા ને બરોબર ચડાવી લીધા બાદ ઉતારી લ્યો ને બીજા ચિલ્લા પણ આમજ તૈયાર કરી સોસ કે ચટણી સાથે મજા લ્યો ફણગાવેલા મગ ના ચીલા.

Fangavel mag na chila recipe in gujarati notes

• અહી ડુંગળી સાથે તમે તમારી પસંદ ના બીજા શાક પણ નાખી શકો ને પનીર ના કટકા પણ નાખી શકો છો.
• જો મિશ્રણ નરમ થઇ જાય તો ચોખા નો લોટ અથવા પૌવા પીસી ને નાખી શકો છો.

Fangavel mag na chila banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Fangavel mag na chila recipe in gujarati

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવાની રીત | Fangavel mag na chila banavani rit | Fangavel mag na chila recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવાની રીત – Fangavel mag na chila banavani rit શીખીશું. આ ચીલા ખાવા માં ટેસ્ટી ની સાથે હેલ્થીપણ છે, ને ડાયટ કરતા હો કે ના કરતા હો બને સવારકે સાંજ ના બનાવી ને ખાઈ શકે છે. તો ચાલો Fangavel mag na chila recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

sprouting time: 1 day day 5 hours hours

Total Time: 1 day day 5 hours hours 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 મિક્સર
• 1 તવી

Ingredients

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 1 ½ કપ ફણગાવેલા મગ 
• 1 ચમચી આદુ ના કટકા
• ½ ચમચી જીરું
• 1 ચમચી મરી
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 કપ ઝીણા સુધારેલી ડુંગળી
• ચાર્ટ મસાલો જરૂર મુજબ
• ઘી જરૂર મુજબ

Instructions

ફણગાવેલા મગ ના ચીલા | Fangavel mag na chila | Fangavel mag na chila recipe

• ફણગાવેલા મગ ના ચીલા બનાવવા સૌપ્રથમ સાફ કરેલ મગ ને બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણગ્લાસ પાણી નાખી ને આખી રાત પલાડી લ્યો બીજા દિવસે સવારે મગ નું પાણી નિતારી પલાળેલામગ ને ભીના કપડા માં બાંધી ને તપેલી માં મૂકી ને ઢાંકી ને બીજા દિવસની સવાર સુંધી એક બાજુ મૂકી દયો.
• બીજા દિવસે સવારે મગ ફૂટી આવશે આ ફણગાવેલા મગ ને ફ્રીઝ માં મૂકી બે ત્રણ દિવસ વાપરી શકાય છે.
• ફણગાવેલા મગ ને મિક્સર જાર નાખો સાથે જીરું, આદુ કટકા, લીલા મરચા/ મરી,લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠું અને હિંગ નાંખી પીસીલ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને ઢોસા ના મિશ્રણ જેવું સ્મુથ પીસી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો ત્યાર બાદ ગેસ ને મીડીયમ કરી પીસી રાખેલ મિશ્રણ નાખી નેફેલાવી ને ચિલ્લો બનાવી લ્યો ને ઉપર ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, ફણગાવેલ મગ અને ચાર્ટ મસાલો અને ઘી લગાવી ને બરોબર ચડાવી લ્યો ચિલ્લા ને બરોબર ચડાવી લીધા બાદ ઉતારી લ્યો ને બીજા ચિલ્લા પણ આમજ તૈયાર કરી સોસ કે ચટણી સાથે મજા લ્યો ફણગાવેલા મગ ના ચીલા.

Fangavel mag na chila recipe in gujarati notes

• અહી ડુંગળી સાથે તમે તમારી પસંદ ના બીજા શાક પણ નાખી શકો ને પનીર ના કટકા પણ નાખી શકો છો.
• જો મિશ્રણ નરમ થઇ જાય તો ચોખા નો લોટ અથવા પૌવા પીસી ને નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા | Dudhi soji besan na dhokla banavani rit

કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | kaju biscuit banavani rit | kaju biscuit recipe in gujarati

ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati

હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit | honey chilli potato recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Dudhi soji besan na dhokla banavani rit શીખીશું. આ ઢોકળા ખાવા માં જેટલા ટેસ્ટી લાગે છે બનાવવા એટલા સરળ છે, If you like the recipe do subscribe   Shyamlis Kitchen YouTube channel on YouTube , સવાર સાંજ નાસ્તા માં ખૂબ ઓછા સમય માં બની ને તૈયાર થઈ જશે ને ચા, ચટણી અને સોસ સાથે ખૂબ જ સારા લાગે છે તો ચાલો Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati શીખીએ.

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• છીણેલી દૂધી 500 ગ્રામ
• સોજી 1 કપ
• બેસન ½ કપ
• આખા ધાણા 1 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• આદુ કટકા 1 ચમચી
• લસણ ની કટકા  1 ચમચી
• અજમો ¼ ચમચી
• મરી પાઉડર ¼ ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• દહી 3-4 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• તેલ 1-2 ચમચી
• લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
• બેકિંગ સોડા ⅛ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• તેલ 3-4 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• સફેદ તલ 2-3 ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• હિંગ ⅛ ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• મીઠા લીમડાના પાન 8-10

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવાની રીત

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં આખા સૂકા ધાણા, લસણ ની કણી, જીરું, સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા નાખી ને પ્લસ મોડ માં પીસી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.

હવે દૂધી ને છોલી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ મિડીયમ સાઇઝ વાળી છીણી વડે છીણી લ્યો જો બીજ વાળી હોય તો બીજ અલગ કરી નાખવા ત્યાર બાદ છીણેલી દૂધ ને એક મોટા વાસણમાં કાઢો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી ને સોજી ને છીણેલી દૂધી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં બેસન નાખી ને એને પણ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસેલો મસાલો, હાથ થી મસળી ને નાખો અને ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર, લીલા ધાણા સુધારેલા, દહીં, તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથ થી કે ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈ માં કાંઠો મૂકી ને બે ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને પાણી ઉકળવા દયો પાણી ઉકળે ત્યાં સુંધી દૂધી સોજી ના મિશ્રણ માં બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને થાળી માં તેલ લગાવેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ.મિશ્રણ નાખી ને થાળી ને કાંઠા પર મૂકી ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો.

પંદર મિનિટ પછી થાળી બહાર કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ થાળી ને ઠંડી થવા દયો થાળી ઠંડી થાય ત્યારે એના ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.

ઢોકળા નો વઘાર કરવાની રીત

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં સફેદ તલ,  સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન અને હળદર અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી એમાં દૂધી ના ઢોકળા નાખી ને હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ને બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા.

Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati notes

• અહી તમે દૂધી ને છીણી ને અથવા પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
• દૂધી સિવાય બીજા શાક પણ છીણી ને નાખી શકો છો.

Dudhi soji besan na dhokla banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyamlis Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Dudhi soji besan na dhokla banavani rit | Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Dudhi soji besan na dhokla banavani rit શીખીશું. આ ઢોકળા ખાવા માંજેટલા ટેસ્ટી લાગે છે બનાવવા એટલા સરળ છે, સવાર સાંજનાસ્તા માં ખૂબ ઓછા સમય માં બની ને તૈયાર થઈ જશે ને ચા, ચટણી અને સોસ સાથે ખૂબ જ સારા લાગે છે તો ચાલો Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati શીખીએ.

4.34 from 3 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Resting time: 19 minutes minutes

Total Time: 59 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 થાળી

Ingredients

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 500 ગ્રામ છીણેલી દૂધી
• 1 કપ સોજી
• ½ કપ બેસન
• 1 આખા ધાણા
• ½ ચમચી જીરું
• 1 સૂકા લાલ મરચા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1 ચમચી આદુ કટકા
• 1 ચમચી લસણની કટકા 
• ¼ ચમચી અજમો
• ¼ ચમચી મરી પાઉડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• 3-4 ચમચી દહી
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1-2 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• ⅛ ચમચી બેકિંગ સોડા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• 3-4 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી જીરું
• ½ ચમચી રાઈ
• 2-3 ચમચી સફેદ તલ
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• ⅛ ચમચી હિંગ
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 8-10 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions

દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા | Dudhi soji besan na dhokla | Dudhi soji besan na dhokla recipe

• દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં આખા સૂકા ધાણા, લસણ ની કણી, જીરું, સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા નાખી ને પ્લસ મોડ માં પીસી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
• હવે દૂધી ને છોલી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ મિડીયમ સાઇઝ વાળી છીણી વડે છીણી લ્યો જો બીજ વાળી હોય તો બીજ અલગ કરી નાખવા ત્યાર બાદ છીણેલી દૂધ ને એક મોટા વાસણમાં કાઢો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી ને સોજી ને છીણેલી દૂધી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં બેસન નાખી ને એને પણ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસેલો મસાલો, હાથ થી મસળી ને નાખો અને ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર, લીલા ધાણા સુધારેલા,દહીં, તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી હાથ થી કે ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
• ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈ માં કાંઠો મૂકી ને બે ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને પાણી ઉકળવા દયો પાણી ઉકળે ત્યાં સુંધી દૂધી સોજી ના મિશ્રણ માં બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો નેથાળી માં તેલ લગાવેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ.મિશ્રણ નાખી ને થાળી ને કાંઠા પર મૂકી ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો.
• પંદર મિનિટ પછી થાળી બહાર કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ થાળી ને ઠંડી થવા દયો થાળી ઠંડી થાય ત્યારે એના ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.

ઢોકળા નો વઘાર કરવાની રીત

• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં સફેદ તલ,  સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન અને હળદર અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી એમાં દૂધી ના ઢોકળા નાખી ને હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ને બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો દૂધી સોજી બેસન ના ઢોકળા.

Dudhi soji besan na dhokla recipe in gujarati notes

• અહી તમે દૂધી ને છીણી ને અથવા પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
• દૂધી સિવાય બીજા શાક પણ છીણી ને નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વેજ માયોનીઝ સેન્ડવીચ | veg mayonnaise sandwich banavani rit | veg mayonnaise sandwich recipe in gujarati

ભેળ બનાવવાની રીત | ભેલ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma

મેગી બનાવવાની રીત | મસાલા મેગી બનાવવાની રીત | megi | megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati

કચોરી બનાવવાની રીત | ખસ્તા કચોરી બનાવવાની રીત રેસીપી | khasta kachori banavani rit gujarati ma | khasta kachori recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.