નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત – makai no chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડો ખાટો , મીઠો, તીખો ને ચટપટો લાગે છે જે  સાંજે ચા સાથેના નાસ્તા માં અથવા બાળકો ને ટિફિન માં આપી શકાય છે, If you like the recipe do subscribe The Cooking Fellows YouTube channel on YouTube , આ ચેવડો એક વખત બનાવી ને તમે વીસ પચીસ દિવસ આરામ થી મજા લઈ શકો છો, અને બનાવવો ખુજ સરળ છે તો ચાલો makai no chevdo recipe in gujarati શીખીએ.

મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• મકાઈ ના પૌવા 200 ગ્રામ
• પૌવા 100 ગ્રામ
• સીંગદાણા 200 ગ્રામ
• કાજુ ¼ કપ
• બદામ ¼ કપ
• સૂકા નારિયળ ની કતરણ ¼ કપ
• કીસમીસ ¼ કપ
• મીઠા લીમડાના પાન ½ કપ
• વરિયાળી 2 ચમચી
• આખા ધાણા 2 ચમચી
• પીસેલી ખાંડ 2 ચમચી
• તરવા માટે તેલ

ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
• ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર ¾ ચમચી
• સૂકા ફુદીના નો પાઉડર 1 ચમચી
• મીઠું 1 ચમચી

મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo gujarati ma

મકાઈ ની ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે એમાં નાખવા નો મસાલો તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ અમુક સામગ્રી ને શેકી લેશું અને અમુક સામગ્રી ને તરી લેશું અને છેલ્લે બધી સામગ્રી ને મસાલા સાથે  મિક્સ કરી મકાઈ નો ચેવડો તૈયાર કરીશું.

ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવાની રીત

એક વાસણ માં લાલ મરચાનો પાઉડર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, સૂકા ફુદીના નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo

મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં વરિયાળી, આખા ધાણા નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી ને ધીમા તાપે શેકી ને બરોબર ક્રિસ્પી કરી લ્યો અને મીઠા લીમડાના પાન ક્રિસ્પી થાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.

હવે એજ કડાઈમાં બીજી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ , બદામ, કીસમીસ નાખી ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને ડ્રાય ફ્રુટ ગોલ્ડન થવા લાગે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી એના પર એક ચમચી તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટી ને મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.

હવે એજ કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે બરોબર શેકી લ્યો સીંગદાણા શેકાઈ ને બ્રાઉન થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મસાલો અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં મકાઈ ના પૌવા ને સાફ કરી લ્યો. તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા મકાઈ ના પૌવા નાખી ને તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો આમ બધા જ મકાઈના પૌવા ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને તારેલ મકાઈના પૌવા પર તૈયાર કરેલ મસાલા ની એકાદ ચમચી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.

ત્યારબાદ પૌવા ને સાફ કરી ને ગરમ તેલ માં નાખી ને તરી લ્યો ને પૌવા બરોબર તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા નારિયળ ની કતરણ ને લાઈટ ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ને તરી અથવા શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે એક મોટા વાસણમાં એક એક કરી ને બધી સામગ્રી, તરી રાખેલ મસાલા વાળા મકાઈના પૌવા, તરી રાખેલ પૌવા, તરી રાખેલ નારિયળ ની કતરણ, શેકેલ મસાલા, શેકેલ મસાલા વાળા ડ્રાય ફ્રુટ, શેકેલ મસાલા વાળા સીંગદાણા અને તૈયાર કરેલ મસાલો, પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો  અને ઠંડો તવા દયો ચેવડો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી ને મજા લ્યો મકાઈ નો ચેવડો.

makai no chevdo recipe in gujarati notes

• અહી જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મસાલા ની માત્ર તમારા બાળક ને પસંદ આવે એ મુજબ ની વધુ કે ઓછી કરી લેવી.

makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo banavani recipe | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Cooking Fellows ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

makai no chevdo recipe in gujarati | makai no chevdo gujarati recipe

મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo recipe in gujarati | makai no chevdo gujarati ma | makai no chevdo gujarati recipe | makai no chevdo banavani recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત – makai no chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડો ખાટો, મીઠો, તીખો ને ચટપટો લાગે છે જે  સાંજે ચા સાથેના નાસ્તા માં અથવા બાળકો ને ટિફિન માં આપી શકાય છે,આ ચેવડોએક વખત બનાવી ને તમે વીસ પચીસ દિવસ આરામ થી મજા લઈ શકો છો, અને બનાવવો ખુજ સરળ છે તો ચાલો makai no chevdo recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 200 ગ્રામ મકાઈ ના પૌવા
• 100 ગ્રામ પૌવા
• 200 ગ્રામ સીંગ દાણા
• ¼ કપ કાજુ
• ¼ કપ બદામ
• ¼ કપ સૂકા નારિયળ ની કતરણ
• ¼ કપ કીસમીસ
• ½ કપ મીઠા લીમડાના પાન
• 2 ચમચી વરિયાળી
• 2 ચમચી આખા ધાણા
• 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
• તરવા માટે તેલ

ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
• ¾ ચમચી આમચૂર પાઉડર
• 1 ચમચી સૂકા ફુદીના નો પાઉડર
• 1 ચમચી મીઠું

Instructions

મકાઈ નો ચેવડો | makai no chevdo | makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo recipe | makai no chevdo recipe in gujarati

• મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે એમાં નાખવા નો મસાલો તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ અમુકસામગ્રી ને શેકી લેશું અને અમુક સામગ્રી ને તરી લેશું અને છેલ્લે બધી સામગ્રી ને મસાલા સાથે  મિક્સ કરી મકાઈ નો ચેવડો તૈયાર કરીશું.

ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવાની રીત

• એક વાસણમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર,ચાર્ટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, સૂકા ફુદીના નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo

• મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં વરિયાળી, આખા ધાણા નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી ને ધીમા તાપે શેકી ને બરોબર ક્રિસ્પી કરી લ્યો અને મીઠા લીમડાના પાન ક્રિસ્પી થાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
• હવે એજ કડાઈમાં બીજી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ , બદામ, કીસમીસ નાખી ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને ડ્રાય ફ્રુટ ગોલ્ડન થવા લાગે ત્યાંસુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી એના પર એક ચમચી તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટીને મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
• હવે એજ કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે બરોબર શેકી લ્યો સીંગદાણા શેકાઈ ને બ્રાઉન થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મસાલો અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં મકાઈ ના પૌવા ને સાફ કરી લ્યો. તેલ બરોબર ગરમથાય એટલે એમાં થોડા થોડા મકાઈ ના પૌવા નાખી ને તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો આમ બધાજ મકાઈના પૌવા ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને તારેલ મકાઈના પૌવા પર તૈયાર કરેલ મસાલાની એકાદ ચમચી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
• ત્યારબાદ પૌવા ને સાફ કરી ને ગરમ તેલ માં નાખી ને તરી લ્યો ને પૌવા બરોબર તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા નારિયળ ની કતરણ ને લાઈટ ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ને તરી અથવા શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે એક મોટા વાસણમાં એક એક કરી ને બધી સામગ્રી, તરી રાખેલ મસાલા વાળા મકાઈના પૌવા, તરી રાખેલ પૌવા,તરી રાખેલ નારિયળ ની કતરણ, શેકેલ મસાલા,શેકેલ મસાલા વાળા ડ્રાય ફ્રુટ, શેકેલ મસાલા વાળાસીંગદાણા અને તૈયાર કરેલ મસાલો, પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો અને જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો  અને ઠંડો તવા દયો ચેવડો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી ને મજા લ્યો મકાઈ નો ચેવડો.

makai no chevdo recipe in gujarati notes

• અહી જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મસાલા ની માત્ર તમારા બાળક ને પસંદ આવે એ મુજબ ની વધુ કે ઓછી કરી લેવી.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેંગો ફ્રુટી બનાવવાની રીત | mango frooti banavani rit | mango frooti recipe in gujarati

ત્રણ ફ્લેવર્સ ક્રિસ્પી નાસ્તો બનાવવાની રીત | crispy nasto banavani rit

બટાકા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bataka na bhajiya recipe in gujarati

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo banavani rit | dudhi no handvo recipe in gujarati

રસ મુઠીયા બનાવવાની રીત | ras muthiya banavani rit | ras muthiya recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત – Mix vegetable parotha banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Upasana cooking  YouTube channel on YouTube , આ પરોઠા ને તમે સવારના નાસ્તા માં અથવા ટિફિન બોક્સ માં તૈયાર કરી આપી શકો છો આ પરોઠા એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Mix vegetable paratha recipe in gujarati શીખીએ.

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• ઘઉં નો લોટ 2 કપ
• સોજી 2 ચમચી
• બેસન 2 ચમચી
• ઘી / તેલ 2 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

સ્ટફિંગ માટે ની સામગ્રી

• તેલ 2-3 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• આદુ ની પેસ્ટ ½ ચમચી
• લીલા મરચાં સુધારેલ 2-3
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી પાનકોબી ½ કપ
• ઝીણા / છીણેલા ગાજર ½ કપ
• ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ ½ કપ
• બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ 1
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત

આજ સૌપ્રથમ આપણે મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધતા શીખીસું ત્યારબાદ તેનું સ્ટફિંગ બનાવતા શીખીશું.

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની રીત

લોટ બાંધવા માટે એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી, બેસન, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલા અને એક થી બે ઘી / તેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી મિક્સ કરી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ બે બે ચાર મિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ને એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી નરમ થાય ત્યારે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો.

હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર, ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ઝીણા સમારેલા ગાજર, ઝીણી સુધારેલી પાનકોબી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલા, બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી ને નાખો  ને બે ચાર મિનિટ બરોબર હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો.

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત

બાંધેલા લોટ માંથી એક સરખા લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ એક લુવો લ્યો ને કોરા લોટ થી વણી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ બરોબર વચ્ચે મૂકો ને એક બાજુ થી ફોલ્ડ કરી એની કિનારી પર પાણી વાળી આંગળી લગાવી ફોલ્ડ કરી ચોરસ કે લંબચોરસ  બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ વેલણ વડે કોરા લોટ ની મદદ થી હલકા હાથે વણી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એમાં વનેલા પરોઠા ને નાખો ને બને બાજુ થોડા ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી / તેલ લગાવી દબાવી ને શેકી લ્યો આમ બીજા બધા પરોઠા પણ તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે જેને સોસ , ચટણી કે દહી સાથે સર્વ કરો તો તૈયાર છે  મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા.

Mix vegetable paratha recipe in gujarati notes

• અહી તમે લોટ માં મેંદા પણ નાખી શકો છો અથવા અડધો મેંદો અડધો મિક્સ પણ વાપરી શકો છો.
• સ્ટફિંગ માં પણ તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી શકો છો.

Mix vegetable parotha banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Upasana cooking ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mix vegetable paratha recipe in gujarati

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત | Mix vegetable parotha banavani rit | Mix vegetable paratha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત – Mix vegetable parotha banavani rit શીખીશું, આ પરોઠા ને તમે સવારના નાસ્તા માંઅથવા ટિફિન બોક્સ માં તૈયાર કરી આપી શકો છો આ પરોઠા એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Mix vegetable paratha recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 તવી

Ingredients

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 2 ચમચી સોજી
• 2 ચમચી બેસન
• 2 ચમચી ઘી / તેલ
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

સ્ટફિંગ માટે ની સામગ્રી

• 2-3 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી જીરું
• ½ ચમચી આદુની પેસ્ટ
• 2-3 લીલા મરચાં સુધારેલ
• ½ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ કપ ઝીણી સુધારેલી પાન કોબી
• ½ કપ ઝીણા / છીણેલા ગાજર
• ½ કપ ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ
• 1 બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા | Mix vegetable parotha | Mix vegetable paratha recipe

• આજ સૌપ્રથમ આપણે મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધતા શીખીસું ત્યારબાદ તેનું સ્ટફિંગ બનાવતા શીખીશું.

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની રીત

• લોટ બાંધવા માટે એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી, બેસન, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલા અને એક થી બે ઘી/ તેલ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખીમિક્સ કરી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ બે બે ચાર મિનિટ મસળી લ્યો ત્યારબાદ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

• ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદએમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ને એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી નરમ થાય ત્યારે એમાં હળદર, લાલ મરચાનોપાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો.
• હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર, ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ઝીણા સમારેલા ગાજર, ઝીણી સુધારેલી પાનકોબી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યોત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલા,બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી ને નાખો  ને બે ચાર મિનિટ બરોબર હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો.

મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા બનાવવાની રીત

• બાંધેલા લોટ માંથી એક સરખા લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ એક લુવો લ્યો ને કોરા લોટ થી વણી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ બરોબર વચ્ચે મૂકો ને એક બાજુ થી ફોલ્ડ કરી એની કિનારી પર પાણી વાળી આંગળી લગાવી ફોલ્ડ કરી ચોરસ કે લંબચોરસ  બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ વેલણ વડે કોરા લોટ ની મદદ થી હલકા હાથે વણી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એમાં વનેલા પરોઠા ને નાખો ને બને બાજુ થોડા ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી / તેલ લગાવી દબાવી ને શેકી લ્યો આમ બીજા બધા પરોઠા પણ તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયારછે જેને સોસ , ચટણી કે દહી સાથે સર્વ કરો તો તૈયાર છે  મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા.

Mix vegetable paratha recipe in gujarati notes

• અહી તમે લોટ માં મેંદા પણ નાખી શકો છો અથવાઅડધો મેંદો અડધો મિક્સ પણ વાપરી શકો છો.
• સ્ટફિંગ માં પણ તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સોજી આલું વડા સાથે ગ્રીન ચટણી | Soji aalu vada sathe chutney banavani rit

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati

પીઝા | pizza banavani rit | પીઝા બનાવવાની રીત

મકાઈ નું ખીચું બનાવવાની રીત | makai nu khichu recipe | makai na lot nu khichu

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.