Home - Page 46 of 134 - Recipe in Gujarati

-

06/07/2023

સિંગ ની બરફી બનાવવાની રીત | sing ni barfi banavani rit | sing ni barfi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંગ ની બરફી બનાવવાની રીત – sing ni barfi banavani rit શીખીશું. આ સિંગ બરફી તમે મીઠા મોરા વ્રત કે પછી કોઈ પણ વ્રત જેમ કે એકાદશી, નવરાત્રી, શ્રાવણ માસ, પરસોત્તમ માસ માં ખાઈ શકો છો, If you like the recipe do subscribe Food Forever YouTube channel on YouTube , તમે આ બરફી ને વ્રત ઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકો છો. આ બરફી ને બે થી ત્રણ પીસ ખાઈ ઉપર દૂધ પી લેવાથી પેટ ફૂલ ભરાઈ જાય છે ને વ્રત ઉપવાસમાં ભૂખ પણ ઓછી લાગે છે. આ સિંગ બરફી ને એક વખત બનાવી ને તમે પંદર વીસ દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો. અને પ્રવાસ માં પણ લઈ જઈ શકો છો. તો ચાલો sing ni barfi recipe in gujarati શીખીએ.

સિંગ ની બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સીંગદાણા 2 કપ
મિલ્ક પાઉડર 3-4 ચમચી
ખાંડ 1 ½ કપ
એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
પાણી ¾ કપ
પિસ્તા ની કતરણ 1-2 ચમચી

સિંગ ની બરફી બનાવવાની રીત

સિંગ ની બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ એક થાળી ને વાટકા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ સીંગદાણા ને સાફ કરી એમાંથી ખરાબ દાણા અલગ કરી નાખો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે સીંગદાણા ને હલાવતા રહી શેકો જેથી સીંગદાણા બધી બાજુથી બરોબર શેકાઈ શકે.

સીંગદાણા શકવાની સુંગંધ આવે અથવા સીંગદાણા ચટકવા/ ફોતરા નીકળવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી ને શેકેલ સીંગદાણા બીજા મોટા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો.

સીંગદાણા ઠંડા થાય એટલે સાફ ને કોરા કપડા માં નાખી ને પોટલી બનાવી ને મસળી ને એના ફોતરા અલગ કરી નાખો ત્યાર ઝારા થી ફોતરા ને દાણા અલગ અલગ કરી લ્યો. હવે સાફ સીંગદાણા ને મિક્સર જાર માં નાખી ને પ્લસ મોડ માં ત્રણ ચાર વખત ચાલુ કરી પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો. અને ચારણી થી ચાળી લ્યો ને રહી ગયેલ મોટા દાણા ને ફરી પ્લસ મોડ માં પીસી ને ચાળી લ્યો.

હવે પીસેલા સીંગદાણા માં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે એક કડાઈમાં ખાંડ નાખો સાથે પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર મૂકી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગળી એક તાર નું ચાસણી તૈયાર કરી લ્યો. ચાસણી એક તાર ની થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં થોડો થોડો પીસેલા સીંગદાણા નો પાઉડર નાખતા જઈ હલાવતા રહો.

બધો જ પાઉડર ને ખાંડ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં એલચી પાઉડર નાખી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે એટલે એમાં ઘી નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી નાખો.

હવે ઘી થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ નાખી એકસરખું ફેલાવી લ્યો અને ગ્રીસ કરેલ વાટકા થી દબાવી દબાવી ને બરોબર સેટ કરો અને એના પર પિસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી ફરી દબાવી નાખો જેથી પિસ્તા બરોબર ચોટી જાય અને ચાકુ થી મનગમતા આકાર ના કાપા પાડી ઠંડી થવા મૂકો. બરફી બિલકુલ ઠંડી થાય એટલે તવિથા થી કાઢી લ્યો ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો સિંગ બરફી.

sing ni barfi recipe in gujarati notes

તમે બજાર માંથી તૈયાર શેકેલ સીંગદાણા પણ વાપરી શકો છો.
ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ ને ઓગળી ને પણ આ બરફી તૈયાર કરી શકો છો.

sing ni barfi banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food Forever ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

sing ni barfi recipe in gujarati

સિંગ ની બરફી | sing ni barfi banavani rit | sing ni barfi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંગ ની બરફી બનાવવાની રીત – sing ni barfi banavani rit શીખીશું. આ સિંગ બરફી તમે મીઠામોરા વ્રત કે પછી કોઈ પણ વ્રત જેમ કે એકાદશી, નવરાત્રી,શ્રાવણ માસ, પરસોત્તમ માસ માં ખાઈ શકો છો, તમે આ બરફી ને વ્રતઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકો છો. આ બરફી ને બે થી ત્રણ પીસ ખાઈ ઉપર દૂધ પી લેવાથી પેટ ફૂલ ભરાઈજાય છે ને વ્રત ઉપવાસમાં ભૂખ પણ ઓછી લાગે છે. આ સિંગ બરફી નેએક વખત બનાવી ને તમે પંદર વીસ દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો. અને પ્રવાસમાં પણ લઈ જઈ શકો છો. તો ચાલો sing ni barfi recipe in gujarati શીખીએ.

3.40 from 5 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 1

Total Time: 1 40

Servings: પીસ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર

Ingredients

સિંગ ની બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 કપ સીંગદાણા
3-4 ચમચી મિલ્ક પાઉડર
1½ કપ ખાંડ
¼ ચમચી એલચી પાઉડર
¾ કપ પાણી
1-2 ચમચી પિસ્તા ની કતરણ

Instructions

સિંગ ની બરફી બનાવવાની રીત| sing ni barfi banavani rit | sing ni barfi recipe in gujarati

સિંગ ની બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ એક થાળી ને વાટકા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી એકબાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ સીંગદાણા ને સાફ કરી એમાંથી ખરાબ દાણા અલગ કરી નાખો હવે ગેસ પર એકકડાઈમાં સાફ કરેલ સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે સીંગદાણા ને હલાવતા રહી શેકો જેથી સીંગદાણાબધી બાજુથી બરોબર શેકાઈ શકે.
સીંગદાણા શેકવાની સુંગંધ આવે અથવા સીંગદાણા ચટકવા/ ફોતરા નીકળવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી ને શેકેલ સીંગદાણા બીજા મોટા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો.
સીંગદાણા ઠંડા થાય એટલે સાફ ને કોરા કપડા માં નાખી ને પોટલી બનાવી ને મસળી ને એના ફોતરા અલગ કરી નાખો ત્યાર ઝારા થી ફોતરા ને દાણા અલગ અલગ કરી લ્યો. હવે સાફ સીંગદાણા ને મિક્સર જાર માં નાખી ને પ્લસ મોડ માં ત્રણ ચાર વખત ચાલુ કરી પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો.અને ચારણી થી ચાળી લ્યો ને રહી ગયેલ મોટા દાણા ને ફરી પ્લસ મોડ માં પીસીને ચાળી લ્યો.
હવે પીસેલા સીંગદાણા માં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે એક કડાઈ માં ખાંડ નાખો સાથેપાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર મૂકી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગળી એક તાર નુંચાસણી તૈયાર કરી લ્યો. ચાસણી એક તાર ની થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમોકરી એમાં થોડો થોડો પીસેલા સીંગદાણા નો પાઉડર નાખતા જઈ હલાવતા રહો.
બધો જ પાઉડર ને ખાંડ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં એલચી પાઉડર નાખી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો મિશ્રણ કડાઈ મુકવા લાગે એટલે એમાં ઘી નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી નાખો.
હવે ઘી થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ નાખી એકસરખું ફેલાવી લ્યો અને ગ્રીસ કરેલ વાટકાથી દબાવી દબાવી ને બરોબર સેટ કરો અને એના પર પિસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી ફરી દબાવી નાખો જેથી પિસ્તા બરોબર ચોટી જાય અને ચાકુ થી મનગમતા આકાર ના કાપા પાડી ઠંડી થવા મૂકો. બરફી બિલકુલ ઠંડી થાય એટલે તવિથા થી કાઢી લ્યો ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો સિંગ બરફી.

sing ni barfi recipe in gujarati notes

તમે બજાર માંથી તૈયાર શેકેલ સીંગદાણા પણ વાપરી શકો છો.
ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ ને ઓગળી ને પણ આ બરફી તૈયાર કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સિંગપાક બનાવવાની રીત | sing pak banavani rit | sing pak recipe in gujarati

દુધી નો હલવો બનાવવાની રીત | dudhi no halvo banavani rit | dudhi halwa recipe in gujarati

કેક બનાવવાની રીત | કેક બનાવવાની રેસીપી | સાદી કેક બનાવવાની રીત | shaadi cake banavani rit gujarati ma | cake recipe in gujarati

ગુજીયા બનાવવાની રીત | ચંદ્રકલા બનાવવાની રીત| gujiya banavani rit | gujiya recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત | advi nu shaak banavani rit | advi nu shaak recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

05/07/2023

0

બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત | advi nu shaak banavani rit | advi nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત – advi nu shaak banavani rit શીખીશું. અડવી ને અરબી પણ કહેતા હોય છે. આ અડવી માંથી અલગ અલગ વાનગીઓ બનવવામાં આવતી હોય છે, If you like the recipe do subscribe Ajay Chopra YouTube channel on YouTube , જેને બાફી ને ખાવા થી બાફેલા બટેકા જેવી લાગે છે જે વધારે પડતી સિંધી લોકો અલગ અલગ વાનગી બનાવી ને ખાતા હોય છે જેમાંથી અડવી ટૂક વધારે પ્રખ્યાત છે. આ અડવી ને તમે ફરાળ માં પણ ખાઈ શકો છો તો ચાલો advi nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

પહેલા પ્રકારનું અળવી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

બાફેલી અડવી 2 કપ
તેલ 1-2 ચમચી
અજમો 1 ચમચી
હિંગ ½ ચમચી
આદુ સુધારેલ ½ ચમચી
લસણ સુધારેલ 2 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
બેસન 2 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

અડવી નું બીજું અળવી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

બાફેલી અડવી 2 કપ
તેલ 2-3 ચમચી
અજમો 1 ચમચી
સૂકા લાલ મરચા 1-2
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

અળવી નું શાક બનાવવાની રીત

આજ આપણે બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે જેના માટે સૌથી પહેલા આપણે અડવી ને બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લેશું ત્યાર બાદ કડાઈ માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ને બાફી લેશું અડવી બરોબર બફાઈ જાય એટલે પાણી માંથી કાઢી ઠંડી કરી એને છોલી ને સાફ કરી ગોળ કે લાંબા કટકા કરી લેશું. તો ચાલો બનાવતા શીખીએ.

પહેલા પ્રકારનું અડવી નું બેસન વાળુ શાક બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અજમો અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ સુધારેલ અને આદુ સુધારેલ નાખી ને મિક્સ કરી અડધી થી એક મિનિટ શેકી લેશું.

લસણ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફેલી અડવી ના કટકા નાખી ને મિક્સ કરી ને બે ચાર મિનિટ તેલ માં શેકી લ્યો અડવી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, અને બેસન નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો સાત મિનિટ પછી એમાં ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ ચડવા દયો.

ચાર મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોઈ શાક ને બરોબર મિકસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આમચૂર પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો અડવી નું બેસન વાળુ શાક.

બીજી રીતે અડવી નું શાક બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અજમો ને હિંગ નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. ડુંગળી ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં બાફેલી અડવી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો.

હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને લાલ મરચા નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકણ ખોલી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આમચૂર પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો અડવી નું શાક.

advi nu shaak recipe in gujarati notes

અડવી ના ઘણી મોટી સાઇઝ ની લેવી ના ઘણી નાની સાઇઝ ની લેવી મિડિયમ સાઇઝ ની અડવી લેશો તો તમને એમાંથી શાક કે બીજી વાનગી બનાવવી ફાવશે.
અડવી ને બાફી લીધા બાદ થોડી ચિકાસ વાળી લાગશે પણ એમાંથી શાક તૈયાર કરી ખાસો તો શાક માં એ ચિકાસ નહિ લાગે.
અડવી ને ક્યારે પાણી સાથે નહિ વાપરવી હમેશા કોરી કરી ને વાપરવી નહિતર ચિકાસ વધારે થઈ જશે.

advi nu shaak banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ajay Chopra ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

advi nu shaak recipe in gujarati

અળવી નું શાક | advi nu shaak | advi nu shaak banavani rit | advi nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત – advi nu shaak banavani rit શીખીશું. અડવી ને અરબી પણ કહેતાહોય છે. આ અડવી માંથી અલગ અલગ વાનગીઓ બનવવામાં આવતી હોય છે, જેને બાફી ને ખાવાથી બાફેલા બટેકા જેવી લાગે છે જે વધારે પડતી સિંધી લોકો અલગ અલગ વાનગી બનાવી ને ખાતા હોય છે જેમાંથી અડવી ટૂક વધારે પ્રખ્યાત છે. આ અડવી ને તમે ફરાળમાં પણ ખાઈ શકો છો તો ચાલો advi nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

પહેલા પ્રકારનું અળવી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ બાફેલી અડવી
1-2 ચમચી તેલ
1 ચમચી અજમો
½ ચમચી હિંગ
½ ચમચી આદુ સુધારેલ
2 ચમચી લસણ સુધારેલ
2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
2 ચમચી બેસન
½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી હળદર
2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

અડવી નું બીજું અળવી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ બાફેલી અડવી
2-3 ચમચી તેલ
1 ચમચી અજમો
1-2 સૂકા લાલ મરચા
½ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
½ ચમચી હળદર
½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

અળવી નું શાક બનાવવાની રીત| advi nu shaak banavani rit | advi nu shaak recipe in gujarati

આજ આપણે બે પ્રકારથી અળવી નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે જેના માટે સૌથી પહેલા આપણે અડવી ને બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લેશું ત્યાર બાદ કડાઈ માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ને બાફી લેશું અડવી બરોબર બફાઈ જાય એટલે પાણી માંથી કાઢી ઠંડી કરી એને છોલી ને સાફ કરી ગોળ કે લાંબા કટકા કરી લેશું. તો ચાલો બનાવતા શીખીએ.

પહેલા પ્રકારનું અડવી નું બેસન વાળુ શાક બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અજમો અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ સુધારેલ અને આદુ સુધારેલ નાખી ને મિક્સ કરી અડધી થી એક મિનિટ શેકી લેશું.
લસણ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફેલી અડવી ના કટકા નાખી ને મિક્સ કરી ને બે ચાર મિનિટ તેલ માં શેકી લ્યો અડવી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, અને બેસન નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો સાત મિનિટ પછીએમાં ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ ચડવા દયો.
ચા રમિનિટ પછી ઢાંકણ ખોઈ શાક ને બરોબર મિકસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આમચૂર પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો અડવીનું બેસન વાળુ શાક.

બીજી રીતે અડવી નું શાક બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અજમો ને હિંગ નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. ડુંગળી ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં બાફેલી અડવી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો.
હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને લાલ મરચા નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકણ ખોલી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આમચૂર પાઉડર અનેલીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો અડવી નું શાક.

advi nu shaak recipe in gujarati notes

અડવી ના ઘણી મોટી સાઇઝ ની લેવી ના ઘણી નાની સાઇઝ ની લેવી મિડિયમ સાઇઝ ની અડવી લેશો તો તમનેએમાંથી શાક કે બીજી વાનગી બનાવવી ફાવશે.
અડવી ને બાફી લીધા બાદ થોડી ચિકાસ વાળી લાગશે પણ એમાંથી શાક તૈયાર કરી ખાસો તો શાક માં એ ચિકાસ નહિ લાગે.
અડવી ને ક્યારે પાણી સાથે નહિ વાપરવી હમેશા કોરી કરી ને વાપરવી નહિતર ચિકાસ વધારે થઈ જશે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

તંદુરી મસાલો બનાવવાની રીત | tandoori masala banavani rit | tandoori masala recipe in gujarati

ગુવાર બટેટા નું શાક બનાવવાની રીત | guvar batata nu shaak banavani rit | guvar batata nu shaak recipe in gujarati

બાફેલા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત | bafela batata nu shaak banavani rit | bafela batata nu shaak recipe in gujarati

દુધી નું ભરથું બનાવવાની રીત | dudhi nu bharthu banavani rit | dudhi nu bharthu recipe gujarati

Join WhatsApp Group

નારિયેળ ના લાડુ | nariyal na ladu | nariyal na ladoo recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

04/07/2023

0

નારિયેળ ના લાડુ | nariyal na ladu | nariyal na ladoo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે નારિયેળ ના લાડુ બનાવવાની રીત – nariyal na ladu banavani rit – nariyal na ladva banavani rit શીખીશું. આ નારિયળ લાડુ ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે, If you like the recipe do subscribe Rastogi Kitchen YouTube channel on YouTube , અને ભગવાન ને પ્રસાદી કે ભોગ માં બનાવી ને ધરાવી શકાય છે. સાથે વ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ખાઈ શકો છો અને વ્રત ઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકો છો. આજ આપણે ગેસ ચાલુ કર્યા વગર આ લાડુ તૈયાર કરવાની રીત શીખીશું તો ચાલો નારિયેળ ના લાડવા બનાવવાની રીત – nariyal na ladu recipe in gujarati – nariyal na ladoo recipe in gujarati શીખીએ.

નારિયેળ ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

નારિયળ નું છીણ 1 કપ
પીસેલી ખાંડ ½ કપ
મિલ્ક પાઉડર 3 ચમચી
એલચી પાઉડર 1-2 ચપટી
બદામ ની કતરણ 2 ચમચી
પિસ્તા ની કતરણ 1 ચમચી
ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ દૂધ જરૂર મુજબ
કેસરી ફૂડ કલર 1 ટીપાં (ઓપ્શનલ છે )
પીળો ફૂડ કલર 1 ટીપાં (ઓપ્શનલ છે )

નારિયેળ ના લાડવા બનાવવાની રીત | નારિયેળ ના લાડુ બનાવવાની રીત

નારિયળ ના લાડુ બનાવવા સૌપ્રથમ વસુકા નારિયળ ના છીણ ને એક મોટા વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલી ખાંડ, એલચી પાઉડર, મિલ્ક પાઉડર, બદામ ની કતરણ, પિસ્તા ની કતરણ નાખી બધી કોરી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે પહેલા થી ગરમ કરેલ દૂધ ને બિલકુલ ઠંડુ કરી નાખો ને દૂધ બિલકુલ ઠંડુ થાય એટલે દૂધ ની બે ચાર બે ચાર ચમચી નાખતા જઈ લોટ બાંધીએ એમ મિશ્રણ ને બરોબર બાંધી લ્યો.

હવે જો લાડુ ને રંગબેરંગી બનવવા હોય તો એના સરખા ત્રણ ભાગ કરી લ્યો હવે એક ભાગ માં કેસરી રંગ ના ટીપાં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા ભાગ માં પીળો રંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્રીજા ભાગ ને એમજ સફેદ રહેવા દયો.

ત્યારબાદ પહેલા સફેદ રંગ માંથી જે સાઇઝ ના લાડુ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લાડુ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ પીળા વાળા માંથી લાડુ બનાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ કેસરી વાળા લાડુ બનાવી લ્યો આમ બધા લાડુ તૈયાર કરી લ્યો ને મજા લ્યો નારિયળ ના લાડુ.

nariyal na ladoo recipe in gujarati notes

લાડુ માટે તમે ઇચ્છતા હો તો નારિયળ ના છીણ ને થોડા શેકી ને ઠંડુ કરી ને પણ વાપરી શકો છો.
પીસેલી ખાંડ તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રા કરી શકો છો.

nariyal na ladu banavani rit | nariyal na ladva banavani rit | Recipe Video

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

nariyal na ladoo recipe in gujarati | nariyal na ladu recipe in gujarati

નારિયેળ ના લાડુ - નારિયેળ ના લાડવા - નારિયેળ ના લાડુ બનાવવાની રીત - nariyal na ladu - nariyal na ladu banavani rit - nariyal na ladu recipe in gujarati - nariyal na ladva banavani rit - nariyal na ladoo recipe in gujarati

નારિયેળ ના લાડુ | nariyal na ladu banavani rit | nariyal na ladu recipe in gujarati | nariyal na ladva banavani rit | nariyal na ladoo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે નારિયેળ ના લાડુ બનાવવાની રીત – nariyal na ladu banavani rit – nariyal na ladva banavani rit શીખીશું.આ નારિયળ લાડુ ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે, અને ભગવાન ને પ્રસાદી કે ભોગ માં બનાવી ને ધરાવી શકાય છે. સાથે વ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ખાઈ શકો છો અને વ્રત ઉપવાસ વગર પણ બનાવી ને ખાઈ શકોછો. આજ આપણે ગેસ ચાલુ કર્યા વગર આ લાડુ તૈયાર કરવાની રીત શીખીશુંતો ચાલો નારિયેળના લાડવા બનાવવાની રીત – nariyal na ladu recipe in gujarati – nariyal na ladoo recipe in gujarati શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20

Total Time: 20

Servings: નંગ

Equipment

1 કથરોટ
1 મિક્સર

Ingredients

નારિયેળ ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 કપ નારિયળ નું છીણ
½ કપ પીસેલી ખાંડ
3 ચમચી મિલ્ક પાઉડર
1-2 ચપટી એલચી પાઉડર
2 ચમચી બદામની કતરણ
1 ચમચી પિસ્તાની કતરણ
ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ દૂધ જરૂર મુજબ
1 ટીપાં કેસરી ફૂડ કલર (ઓપ્શનલ છે )
1 ટીપાં પીળોફૂડ કલર (ઓપ્શનલ છે )

Instructions

નારિયેળ ના લાડવા| nariyal na ladu | nariyal na ladoo | nariyal na ladva | nariyal na ladu recipe in gujarati | nariyal na ladoo recipe in gujarati

નારિયળ ના લાડુ બનાવવા સૌપ્રથમ વસુકા નારિયળ ના છીણ ને એક મોટા વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલી ખાંડ, એલચી પાઉડર, મિલ્ક પાઉડર, બદામની કતરણ, પિસ્તા ની કતરણ નાખી બધી કોરી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
હવે પહેલા થી ગરમ કરેલ દૂધ ને બિલકુલ ઠંડુ કરી નાખો ને દૂધ બિલકુલ ઠંડુ થાય એટલે દૂધ નીબે ચાર બે ચાર ચમચી નાખતા જઈ લોટ બાંધીએ એમ મિશ્રણ ને બરોબર બાંધી લ્યો.
હવે જો લાડુ ને રંગબેરંગી બનવવા હોય તો એના સરખા ત્રણ ભાગ કરી લ્યો હવે એક ભાગ માં કેસરી રંગ ના ટીપાં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા ભાગ માં પીળો રંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્રીજા ભાગ ને એમજ સફેદ રહેવા દયો.
ત્યારબાદ પહેલા સફેદ રંગ માંથી જે સાઇઝ ના લાડુ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લાડુ બનાવી લ્યો ત્યારબાદ પીળા વાળા માંથી લાડુ બનાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ કેસરી વાળા લાડુ બનાવી લ્યો આમ બધા લાડુ તૈયાર કરી લ્યો ને મજા લ્યો નારિયળ ના લાડુ.

nariyal na ladoo recipe in gujarati notes

લાડુ માટે તમે ઇચ્છતા હો તો નારિયળ ના છીણ ને થોડા શેકી ને ઠંડુ કરી ને પણ વાપરી શકો છો.
પીસેલી ખાંડ તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રા કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કચ્છી સાટા બનાવવાની રીત | kutchi sata banavani rit | kutchi sata recipe in gujarati

કુકરમાં ગાજર નો હલવો બનાવવાની રીત | Kukar ma gajar no halvo banavan rit

અંજીર બરફી બનાવવાની રીત | anjeer barfi banavani rit | anjeer barfi recipe in gujarati

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | kesar peda banavani rit | kesar peda recipe in gujarati

ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રીત | ગુલાબજાંબુ બનાવવાની રીત | gulab jamun recipe in gujarati| gulab jamun banavani rit

Join WhatsApp Group

ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Galka na parotha banavani rit | Galka na parotha recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

03/07/2023

0

ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Galka na parotha banavani rit | Galka na parotha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત – Galka na parotha banavani rit શીખીશું. ગલકા ને ઘણા તુરાઈ પણ કહે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે, If you like the recipe do subscribe Mumma ki Rasoi YouTube channel on YouTube , જેમાંથી ભજીયા અને શાક તો આપણે ઘણી વખત બનાવતા હોઈએ પણ ઘરમાં ઘણા ને એનું શાક નથી ભાવતું હોતું તો આજ બધા મજા લઇ ને ખાય ને બે ખાતા હોય તો ત્રણ માંગે અને કોઈ ને ખબર પણ ના પડે કે આ ગલકા માંથી બનાવેલ પરોઠા છે એવા સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી પરોઠા બનવતા શીખીશું તો ચાલો Galka na parotha recipe in gujarati શીખીએ.

ગલકા ના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ગલકા 300 ગ્રામ
ઘઉંનો લોટ 2 કપ
બેસન ¼ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
વરિયાળી 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
કસુરી મેથી 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
દહી જરૂર મુજબ
લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
તેલ જરૂર મુજબ

ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત

ગલકા ના પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ ગલકા ને છોલી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો હવે એમાં ચાળી ને ઘઉંનો લોટ અને બેસન નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ, વરિયાળી, હળદર, કશુરી મેથી, હિંગ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો.

હવે બધી સામગ્રી ને હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી મસળી લ્યો ને પાંચ મિનિટ એમજ રહેવા દયો. જેથી ગલકા માં રહેલ પાણી નીકળી શકે. પાંચ મિનિટ પછી ફરીથી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને હવે જરૂર મુજબ દહી નાખી લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ માં એક બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો.

હવે બાંધેલા લોટ માંથી લુવો બનાવી ને કોરા લોટ ની મદદ થી જે આકાર માં બનાવવા હોય એ આકાર માં વણી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર તવી ગરમ કરી લ્યો તવી પર તેલ લગાવી વણેલા પરોઠા ને નાખી બને બાજુ મીડીયમ તાપે શેકી લ્યો,

બને બાજુ થોડા શેકાઈ જાય ત્યાર બાદ તેલ લાગવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો. આમ બધા પરોઠા પરોઠા વણી ને શેકી લ્યો ને દહી, ચા કે ચટણી સાથે સર્વ કરો ગલકા ના પરોઠા.

Galka na parotha recipe in gujarati notes

અહી તમે લસણ ની પેસ્ટ એમને છીણેલી ડુંગળી પણ નાખી શકો છો.
બેસન ની જગ્યાએ મકાઈ નો લાઈટ પણ નાખી શકો છો.

Galka na parotha banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Mumma ki Rasoi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Galka na parotha recipe in gujarati

ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Galka na parotha banavani rit | Galka na parotha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગલકા ના પરોઠા બનાવવાની રીત – Galka na parotha banavani rit શીખીશું. ગલકા ને ઘણા તુરાઈ પણ કહે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે, જેમાંથી ભજીયા અને શાક તો આપણે ઘણી વખત બનાવતા હોઈએ પણ ઘરમાં ઘણા ને એનું શાકનથી ભાવતું હોતું તો આજ બધા મજા લઇ ને ખાય ને બે ખાતા હોય તો ત્રણ માંગે અને કોઈ નેખબર પણ ના પડે કે આ ગલકા માંથી બનાવેલ પરોઠા છે એવા સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી પરોઠા બનવતાશીખીશું તો ચાલો Galka na parotha recipe in gujarati શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કથરોટ
1 તવી
1 પાટલો
1 વેલણ

Ingredients

ગલકા ના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

300 ગ્રામ ગલકા
2 કપ ઘઉંનો લોટ
¼ કપ બેસન
2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
¼ ચમચી હળદર
1 ચમચી વરિયાળી
¼ ચમચી હિંગ
1 ચમચી કસુરી મેથી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
દહી જરૂર મુજબ
2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

ગલકા ના પરોઠા | Galka na parotha | Galka na parotha recipe

ગલકા ના પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ ગલકા ને છોલી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો હવેએમાં ચાળી ને ઘઉંનો લોટ અને બેસન નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા,આદુ પેસ્ટ, વરિયાળી, હળદર,કશુરી મેથી, હિંગ, લાલ મરચાનોપાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો,લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો.
હવે બધી સામગ્રી ને હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી મસળી લ્યો ને પાંચ મિનિટ એમજ રહેવા દયો. જેથી ગલકા માં રહેલ પાણી નીકળીશકે. પાંચ મિનિટ પછી ફરીથી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને હવેજરૂર મુજબ દહી નાખી લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ માં એક બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરીલોટ ને બરોબર મસળી લ્યો.
હવે બાંધેલા લોટ માંથી લુવો બનાવી ને કોરા લોટ ની મદદ થી જે આકાર માં બનાવવા હોય એ આકારમાં વણી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર તવી ગરમકરી લ્યો તવી પર તેલ લગાવી વણેલા પરોઠા ને નાખી બને બાજુ મીડીયમ તાપે શેકી લ્યો,
બને બાજુ થોડા શેકાઈ જાય ત્યાર બાદ તેલ લાગવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો. આમ બધા પરોઠા પરોઠા વણી નેશેકી લ્યો ને દહી, ચા કે ચટણી સાથે સર્વ કરો ગલકા ના પરોઠા.

Galka na parotha recipe in gujarati notes

અહી તમે લસણ ની પેસ્ટ એમને છીણેલી ડુંગળી પણ નાખી શકો છો.
બેસન ની જગ્યાએ મકાઈ નો લાઈટ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત | Rice potato uttapam banavani rit

નમક પારા બનાવવાની રીત | namak para banavani rit | namak para recipe in gujarati

ચીઝ લોચો બનાવવાની રીત | cheese locho banavani rit | cheese locho recipe in gujarati

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

આલુ ભુજીયા સેવ બનાવવાની રીત | aloo bhujia sev recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત | Rice potato uttapam banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

02/07/2023

0

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત – Rice potato uttapam banavani rit સાથે તડકા ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur YouTube channel on YouTube , જ્યારે કોઈ નાસ્તો બનાવવો ના સુજે પણ કંઇક અલગ ખાવું હોય ત્યારે આ ઉતાપમ બનાવી ને તૈયાર કરી શકો છો. આ ઉત્તપમ ને તમે સવાર ના નાસ્તા માં બાળકો ને ટિફિન માં અથવા આવેલ મહેમાન ને સર્વ કરી શકો છો. જે ખાવા માં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને સાથે હેલ્થી પણ બને છે તો ચાલો Rice potato uttapam recipe in gujarati શીખીએ.

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

ચોખા નો લોટ 1 કપ
બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ 3-4
પાણી 1 ½ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ¼ કપ
ઝીણા સમારેલા ટામેટા ¼ કપ
લીલા કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા ¼ કપ
લાલ કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા ¼ કપ
ગાજર છીણેલું ½ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
મરી પાઉડર ⅛ ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 5-7 ચમચી
ઇનો 3 ચમચી
તેલ જરૂર મુજબ

તડકા ચટણી માટેની સામગ્રી

દહી ½ ચમચી
માયોનિઝ ¼ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ 1 ચમચી
રાઈ ½ ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 7-8
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ વિથ તડકા ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ( જો ચોખા નો લોટ બજાર માંથી ના લેવો હોય તો ચોખા ને થોડી વાર તડકા માં તપાવી ને મિક્સર જાર માં પીસી ને પાઉડર કરી શકો છો ). ચારેલા લોટ ને મિક્સર જાર માં નાખો સાથે મેસ કરેલ બાફેલા બટાકા અને પાણી નાખી પીસી ને સ્મુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.

હવે પીસેલા પેસ્ટ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા ટામેટા, છીણેલું ગાજર, ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ઝીણા સમારેલા લાલ કેપ્સીકમ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ, મરી પાઉડર, મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

પંદર મિનિટ પછી મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઇનો નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તએક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નું એક થી બે કડછી નાખી થોડું ફેલાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ મિડીયમ તાપે ચડાવી લ્યો,

ત્યાર બાદ ઉપર એક ચમચી તેલ નાખી ઉથલાવી નાખી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ તૈયાર ઉત્તપમ ને ઉતારી લ્યો ને બીજા રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ તૈયાર કરી તૈયાર કરેલ તડકા ચટણી સાથે સર્વ કરો રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ વિથ તડકા ચટણી.

તડકા ચટણી બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં દહી અને માયોનીઝ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો, હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો,

ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને કડાઈ માં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ચટણી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે તડકા ચટણી.

Rice potato uttapam recipe in gujarati notes

અહી તમે બાળકો જે શાક ના ખાતા હોય એ મિશ્રણ માં નાખી ખવડાવી શકો છો.
તીખાશ બાળકો માટે બનાવો તો બાળકો ને પસંદ હોય એ મુજબ બનાવવી.

Rice potato uttapam banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Rice potato uttapam recipe in gujarati

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત | Rice potato uttapam banavani rit | Rice potato uttapam recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત – Rice potato uttapam banavani rit સાથે તડકા ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું, જ્યારે કોઈ નાસ્તોબનાવવો ના સુજે પણ કંઇક અલગ ખાવું હોય ત્યારે આ ઉતાપમ બનાવી ને તૈયાર કરી શકો છો. આ ઉત્તપમ ને તમે સવાર ના નાસ્તા માં બાળકો ને ટિફિન માં અથવા આવેલ મહેમાન નેસર્વ કરી શકો છો. જે ખાવા માં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને સાથેહેલ્થી પણ બને છે તો ચાલો Rice potato uttapam recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 તવી / પેન

Ingredients

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ ચોખાનો લોટ
3-4 બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ
1 ½ કપ પાણી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
¼ કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા
¼ કપ લીલા કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા
¼ કપ લાલ કેપ્સીકમ ઝીણા સમારેલા
½ કપ ગાજર છીણેલું
3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
⅛ ચમચી મરી પાઉડર
5-7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
3 ચમચી ઇનો
તેલ જરૂર મુજબ

તડકા ચટણી માટેની સામગ્રી

½ ચમચી દહી
¼ કપ માયોનિઝ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ચમચી તેલ
½ ચમચી રાઈ
7-8 મીઠા લીમડાના પાન
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી

Instructions

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ બનાવવાની રીત | Rice potato uttapam banavani rit | Rice potato uttapam recipe in gujarati

રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ વિથ તડકા ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ( જો ચોખા નો લોટ બજાર માંથીના લેવો હોય તો ચોખા ને થોડી વાર તડકા માં તપાવી ને મિક્સર જાર માં પીસી ને પાઉડર કરીશકો છો ). ચારેલા લોટ ને મિક્સર જાર માં નાખો સાથે મેસ કરેલ બાફેલા બટાકા અને પાણી નાખી પીસી ને સ્મુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.
હવે પીસેલા પેસ્ટ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી,ઝીણા સમારેલા ટામેટા, છીણેલું ગાજર, ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ઝીણા સમારેલા લાલ કેપ્સીકમ,લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા,આદુ પેસ્ટ, મરી પાઉડર, મીઠાલીમડાના પાન સુધારેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
હવે પંદર મિનિટ પછી મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઇનો નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો.
હ વેગેસ પર એક કડાઈમાં તએક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નું એક થી બે કડછી નાખી થોડું ફેલાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ મિડીયમ તાપે ચડાવી લ્યો,
ત્યારબાદ ઉપર એક ચમચી તેલ નાખી ઉથલાવી નાખી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડનશેકી લીધા બાદ તૈયાર ઉત્તપમ ને ઉતારી લ્યો ને બીજા રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ તૈયાર કરી તૈયાર કરેલ તડકા ચટણી સાથે સર્વ કરો રાઈસ પોટેટો ઉત્તપમ વિથ તડકા ચટણી.

તડકા ચટણી બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં દહી અને માયોનીઝ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો, હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો,
ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને કડાઈ માં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ચટણી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે તડકા ચટણી.

Rice potato uttapam recipe in gujarati notes

અહી તમે બાળકો જે શાક ના ખાતા હોય એ મિશ્રણ માં નાખી ખવડાવી શકો છો.
તીખાશ બાળકો માટે બનાવો તો બાળકો ને પસંદ હોય એ મુજબ બનાવવી.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત | Bataka soji bol banavani rit | Bataka soji bol recipe in gujarati

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | મંચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit | manchurian recipe in gujarati

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit | bhavnagari gathiya recipe in gujarati | bhavnagari gathiya recipe

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

ઉલ્ટા વડાપાઉં બનાવવાની રીત | ulta vada pav banavani rit | ulta vada pav recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત | Bataka soji bol banavani rit | Bataka soji bol recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

01/07/2023

0

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત | Bataka soji bol banavani rit | Bataka soji bol recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત – Bataka soji bol banavani rit શીખીશું. ઝરમર વરસતા વરસાદમાં ગરમા ગરમ ભજીયા, પકોડા કે કોઈ નાસ્તો મળી જાય તો મજા આવી જાય, If you like the recipe do subscribe Nirmla Nehra YouTube channel on YouTube , આજ આપણે એક એવોજ નાસ્તો બનાવશું જે તમેને વરસતા વરસાદમાં અથવા નાની મોટી પાર્ટી માં તૈયાર કરી ને ખસો ને ખવડાવશો તો બધાને ખૂબ પસંદ આવશે. તો ચાલો Bataka soji bol recipe in gujarati શીખીએ.

બટાકા સોજી બોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

બટાકા 4-5
સોજી 1 કપ
તેલ 2-3 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ 7-8
સફેદ તલ 2 ચમચી
લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી 2 કપ
તરવા માટે તેલ

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત

બટાકા સોજી બોલ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને પાણી મા નાખો ત્યાર બાદ છીણી વડે બધા બટાકા ને પાણી માજ છીણી લ્યો બધા બટાકા ને છીણી લીધા બાદ છીણેલા બટાકા ને ત્રણ ચાર પાણી થી ધોઇ લ્યો જેથી બટાકા નો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય ત્યાર બાદ છીણેલા બટાકા ને પાણીમાં જ રહેવા દયો. પાંચ મિનિટ પછી ચારણી માં નાખી એનું પાણી નીતરવા મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ, સફેદ તલ અને લસણની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં બે કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં નિતારેલ બટાકા નું છીણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ફરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો. મિશ્રણ નું પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સોજી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો.

સોજી ને બરોબર હલાવતા રહો કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી પાંચ મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દયો. પાંચ મિનિટ પછી મિશ્રણ ને બીજા મોટા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો. ( તમે આ ઠંડા થયેલ મિશ્રણ ને ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી રાખી શકો છો )

મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે ગોળ કે લંબગોળ જેવા આકાર ના બોલ બનાવવા હોય એ આકાર ના બોલ બનાવી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ બટાકા સોજી બોલ નાખી બે મિનિટ એમજ રહવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી હલાવી ને ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બહાર કાઢી લ્યો આમ બધા બોલ ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ને લીલી ચટણી કે સોસ સાથે મજા લ્યો બટાકા સોજી બોલ.

Bataka soji bol recipe in gujarati notes

અહીં તીખાશ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો. જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો તીખાશ ના રાખવી.

બાફેલા મિશ્રણ ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ફ્રીઝ માં કે ફ્રીજર માં મૂકી ને ખાવા સમયે ગરમ તેલ માં તરી ને મજા લઇ શકો છો.

તમે પાર્ટી માટે તૈયાર બોલ ને અડધા તરી રાખી દયો ને સર્વ કરતી વખતે ફૂલ તાપે તેલ માં બે મિનિટ તરી ગરમ ગરમ સર્વ કરી શકો છો.

બાળકો ને સ્કૂલ માં ટિફિન માં પણ બનાવી ને આપી શકો છો રાત્રે મિશ્રણ તૈયાર કરી બાળકો ના મનગમતા આકાર માં આકાર આપી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો સવારે ગરમ તેલ માં તરી ને આપી શકો છો .

Bataka soji bol banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nirmla Nehra ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Bataka soji bol recipe in gujarati

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત | Bataka soji bol banavani rit | Bataka soji bol recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત – Bataka soji bol banavani rit શીખીશું. ઝરમર વરસતા વરસાદમાં ગરમા ગરમ ભજીયા, પકોડા કે કોઈ નાસ્તોમળી જાય તો મજા આવી જાય, આજ આપણે એક એવોજ નાસ્તો બનાવશું જે તમેનેવરસતા વરસાદમાં અથવા નાની મોટી પાર્ટી માં તૈયાર કરી ને ખસો ને ખવડાવશો તો બધાને ખૂબપસંદ આવશે. તો ચાલો Bataka soji bol recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 30

Cook Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

બટાકા સોજી બોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

4-5 બટાકા
1 કપ સોજી
2-3 ચમચી તેલ
1 ચમચી જીરું
3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
7-8 મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ
2 ચમચી સફેદ તલ
1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
1-2 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 કપ પાણી
તરવા માટે તેલ

Instructions

બટાકા સોજી બોલ બનાવવાની રીત | Bataka soji bol banavani rit | Bataka soji bol recipe in gujarati

બટાકા સોજી બોલ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને પાણી મા નાખો ત્યાર બાદ છીણી વડે બધા બટાકા ને પાણી માજ છીણી લ્યો બધા બટાકા ને છીણી લીધા બાદ છીણેલા બટાકા ને ત્રણ ચાર પાણી થી ધોઇ લ્યો જેથી બટાકા નો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય ત્યાર બાદ છીણેલા બટાકા ને પાણીમાં જ રહેવા દયો. પાંચ મિનિટ પછી ચારણીમાં નાખી એનું પાણી નીતરવા મૂકો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ, સફેદ તલ અને લસણની પેસ્ટ નાખીમિક્સ કરી લ્યો ને એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
હવે એમાં બે કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં નિતારેલ બટાકા નું છીણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યોઅને ફરી પાણી ઊકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો. મિશ્રણ નું પાણીઉકળવા લાગે એટલે એમાં સોજી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો.
સોજી ને બરોબર હલાવતા રહો કડાઈ મુકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી પાંચ મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દયો. પાંચ મિનિટ પછી મિશ્રણ ને બીજા મોટા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો. ( તમે આ ઠંડા થયેલ મિશ્રણ ને ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી રાખી શકો છો)
મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે ગોળ કે લંબગોળ જેવા આકાર ના બોલ બનાવવા હોય એ આકાર ના બોલ બનાવી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ બટાકા સોજી બોલ નાખી બે મિનિટ એમજ રહવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી હલાવીને ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બહાર કાઢી લ્યો આમ બધા બોલ ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ને લીલી ચટણીકે સોસ સાથે મજા લ્યો બટાકા સોજી બોલ.

Bataka soji bol recipe in gujarati notes

અહીં તીખાશ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો. જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો તીખાશ ના રાખવી.
બાફેલા મિશ્રણ ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ફ્રીઝ માં કે ફ્રીજર માં મૂકી ને ખાવા સમયે ગરમ તેલમાં તરી ને મજા લઇ શકો છો.
તમે પાર્ટી માટે તૈયાર બોલ ને અડધા તરી રાખી દયો ને સર્વ કરતી વખતે ફૂલ તાપે તેલ માં બે મિનિટ તરી ગરમ ગરમ સર્વ કરી શકો છો.
બાળકો ને સ્કૂલ માં ટિફિન માં પણ બનાવી ને આપી શકો છો રાત્રે મિશ્રણ તૈયાર કરી બાળકો ના મન ગમતાઆકાર માં આકાર આપી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો સવારેગરમ તેલ માં તરી ને આપી શકો છો .

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | momos parotha banavani rit | momos paratha recipe in gujarati

મકાઈ નો ચેવડો | makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo recipe in gujarati

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit | dabeli masala recipe in gujarati | kacchi dabeli masala

ઉલ્ટા વડાપાઉં બનાવવાની રીત | ulta vada pav banavani rit | ulta vada pav recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | momos parotha banavani rit | momos paratha recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

30/06/2023

0

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | momos parotha banavani rit | momos paratha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત – momos parotha banavani rit શીખીશું. મોમોઝ કોને નથી બધા ને પસંદ હોય છે, If you like the recipe do subscribe Nilu’s kitchen YouTube channel on YouTube , આજ આપણે એજ મોમોઝ ને એક દેશી રૂપ માં તૈયાર કરી ને દેશી ને બધા ને પસંદ હોય એવા પરોઠા ના રૂપ માં બનાવશું જે નાના મોટા બધા ને પસંદ આવશે અને જે તમે નાસ્તા માં તો ખાઈ જ શકશો સાથે ટિફિન માં પણ લઈ જઈ શકો છો તો ચાલો momos paratha recipe in gujarati શીખીએ.

મોમોઝ પરોઠા ના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

ગાજર 2 સાવ ઝીણું સમારેલું
પાનકોબી 200 ગ્રામ છણેલી
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
ચીલી સોસ 1 ચમચી
સોયા સોસ 2 ચમચી
સેઝવાન ચટણી 2 ચમચી
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
મંચુરિયન મસાલો / ગરમ મસાલો ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
સોજી / બ્રેડ ક્રમ / શેકેલ બેસન ¼ કપ
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી

પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

ઘઉંનો લોટ 2 કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
મરી પાઉડર 1 ચમચી
કસુરી મેથી 1 ચમચી
તેલ 2-3 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ
પરોઠા શેકવા માટે તેલ / ઘી

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

લીલા ધાણા સુધારેલા ⅓ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
આદુ નો ટુકડો ½ ઇંચ
ડુંગળી 1 સુધારેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
દહી 1 કપ

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત

મોમોઝ પરોઠા વિથ ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે લોટ બાંધી ને આરામ કરવા મુકીશું ત્યાર બાદ સ્ટફિંગ તૈયાર કરી એને પણ આરામ આપીશું. આરામ પૂરો થયા પછી બને ને સાથે કરી પરોઠા બનાવી શેકી લેશું ને ચટણી સાથે સર્વ કરીશું મોમોઝ પરોઠા વિથ ચટણી.

પરોઠા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ મિક્સર જાર માં અથવા હાથે થી ગાજર અને પાનકોબી ને સાવ ઝીણા કરી એક પ્લેટ માં નાખો સાથે સાવ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ચીલી સોસ, સોયા સોસ, સેઝવાન ચટણી, ચીલી ફ્લેક્સ, આદુ પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, મેગી મંચુરિયન મસાલો / ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં ઝીણી સોજી/ બ્રેડ ક્રમ / શેકેલ બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ દસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

પરોઠા માટેનો લોટ બાંધવાની રીત

એક કથરોટ માં ઘઉં નો લોટ ચાળી ને લ્યો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, મસળી ને કસુરી મેથી, બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી નોર્મલ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ને એક ચમચી તેલ નાખી ફરી મસળી દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

મોમોસ પરોઠા બનાવવાની રીત

તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ને ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ બાંધેલા લોટ માંથી જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવાના હોય એ સાઇઝ ના લુવા ને લ્યો એના પર લીલા ધાણા સુધારેલા અને સફેદ તલ લગાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ ની મદદ થી વણી ને રોટલી બનાવી લ્યો.

હવે વચ્ચે ત્રિકોણ આકાર માં સ્ટફિંગ મૂકો ( અહી તમે તમને ફાવે એવા આકાર માં પરોઠા બનાવી શકો છો ) અને કિનારી પર પાણી વારો હાથ લગાવી લ્યો અને રોટલી ને ફોલ્ડ કરી ને ત્રિકોણ આકાર આપી ને દબાવી લ્યો ને ફરી કોરા લોટ થી પરોઠા ને થોડો વણી લ્યો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં વણેલો પરોઠા ને નાખી બને બાજુ થોડો થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી કે તેલ થી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો. આમ એક એક પરોઠા ને વણી ને શેકી લ્યો ને બધા પરોઠા તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર કરેલ ચટણી કે મોમોઝ ચટણી સાથે મજા લ્યો મોમોઝ પરોઠા.

ચટણી બનાવવાની રીત

લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ નો ટુકડો, ડુંગળી સુધારેલ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી દરદરું પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ચમચી દહીં નાખી ફરીથી બરોબર પીસી લ્યો પીસેલા પેસ્ટ ને દહી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે ચટણી.

momos paratha recipe in gujarati notes

અહી તમે ઘઉં ના લોટ ની જગ્યાએ મેંદા કે મલ્ટી ગ્રેન લોટ પણ વાપરી શકાય છે.
સ્ટફિંગ જો નાના બાળકો માટે બનાવતા હો તો તીખાશ ઓછી રાખવી.

momos parotha banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nilu’s kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

momos paratha recipe in gujarati

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | momos parotha banavani rit | momos paratha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત – momos parotha banavani rit શીખીશું. મોમોઝ કોને નથી બધા ને પસંદ હોય છે, , આજ આપણેએજ મોમોઝ ને એક દેશી રૂપ માં તૈયાર કરી ને દેશી ને બધા ને પસંદ હોય એવા પરોઠા ના રૂપમાં બનાવશું જે નાના મોટા બધા ને પસંદ આવશે અને જે તમે નાસ્તા માં તો ખાઈ જ શકશો સાથેટિફિન માં પણ લઈ જઈ શકો છો તો ચાલો momos paratha recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Resting time: 20

Total Time: 1 10

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કથરોટ
1 તવી
1 પાટલો
1 વેલણ
1 મિક્સર

Ingredients

મોમોઝ પરોઠા ના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

2 ગાજર સાવ ઝીણું સમારેલું
200 ગ્રામ પાનકોબી છણેલી
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
1 ચમચી ચીલી સોસ
2 ચમચી સોયા સોસ
2 ચમચી સેઝવાન ચટણી
1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
½ ચમચી મંચુરિયન મસાલો / ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
¼ કપ સોજી / બ્રેડ ક્રમ / શેકેલ બેસન
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

2 કપ ઘઉંનો લોટ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ચમચી મરી પાઉડર
1 ચમચી કસુરી મેથી
2-3 ચમચી તેલ
પાણી જરૂર મુજબ
પરોઠા શેકવા માટે તેલ / ઘી

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

⅓ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
1 ડુંગળી સુધારેલ
મીઠુંસ્વાદ મુજબ
1 કપ દહી

Instructions

મોમોઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | momos parotha banavani rit | momos paratha recipe in gujarati

મોમોઝ પરોઠા વિથ ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે લોટ બાંધી ને આરામ કરવા મુકીશુંત્યાર બાદ સ્ટફિંગ તૈયાર કરી એને પણ આરામ આપીશું. આરામ પૂરો થયા પછી બને ને સાથેકરી પરોઠા બનાવી શેકી લેશું ને ચટણી સાથે સર્વ કરીશું મોમોઝ પરોઠા વિથ ચટણી.

પરોઠા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ મિક્સર જાર માં અથવા હાથે થી ગાજર અને પાનકોબી ને સાવ ઝીણા કરી એક પ્લેટ માં નાખો સાથેસાવ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ચીલી સોસ, સોયા સોસ, સેઝવાન ચટણી,ચીલી ફ્લેક્સ, આદુ પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, મેગી મંચુરિયન મસાલો / ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં ઝીણીસોજી/ બ્રેડ ક્રમ / શેકેલ બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ દસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

પરોઠા માટેનો લોટ બાંધવાની રીત

એક કથરોટમાં ઘઉં નો લોટ ચાળી ને લ્યો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, મસળીને કસુરી મેથી, બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંથોડુ થોડુ પાણી નાખી નોર્મલ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ને એકચમચી તેલ નાખી ફરી મસળી દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

મોમોસ પરોઠા બનાવવાની રીત

તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ને ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ બાંધેલા લોટ માંથી જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવાના હોય એ સાઇઝ ના લુવાને લ્યો એના પર લીલા ધાણા સુધારેલા અને સફેદ તલ લગાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ ની મદદથી વણી ને રોટલી બનાવી લ્યો.
હવે વચ્ચે ત્રિકોણ આકાર માં સ્ટફિંગમૂકો ( અહી તમે તમનેફાવે એવા આકાર માં પરોઠા બનાવી શકો છો ) અને કિનારી પર પાણી વારોહાથ લગાવી લ્યો અને રોટલી ને ફોલ્ડ કરી ને ત્રિકોણ આકાર આપી ને દબાવી લ્યો ને ફરી કોરાલોટ થી પરોઠા ને થોડો વણી લ્યો.
હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં વણેલો પરોઠા ને નાખી બને બાજુ થોડો થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી કે તેલ થી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકીલ્યો. આમ એક એક પરોઠાને વણી ને શેકી લ્યો ને બધા પરોઠા તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર કરેલ ચટણી કે મોમોઝ ચટણીસાથે મજા લ્યો મોમોઝ પરોઠા.

ચટણી બનાવવાની રીત

લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ નો ટુકડો, ડુંગળી સુધારેલ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી દરદરું પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંબે ત્રણ ચમચી દહીં નાખી ફરીથી બરોબર પીસી લ્યો પીસેલા પેસ્ટ ને દહી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે ચટણી.