Home Blog Page 40

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત | Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit | Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત | Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit | Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત – Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ખસ્તા બને છે, If you like the recipe do subscribe Khushi Recipe  YouTube channel on YouTube , સવાર ના કે સાંજ ના સમયે ચાય સાથે આ પાપડી ખાય શકાય છે. એક વાર આ ચટપટી પાપડી બનાવી ને તેને સ્ટોર પણ કરી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati શીખીએ.

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ ૧ બાઉલ
  • તેલ ૨ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • અજમો ૧/૨ ચમચી
  • વરિયાળી ૧/૨ ચમચી
  • જીરું પાવડર ૧/૨ ચમચી
  • આમચૂર પાવડર ૧/૨ ચમચી
  • કસૂરી મેથી ૧ ચમચી
  • તળવા માટે તેલ

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક મોટા બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં તેલ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, બને હાથ થી મસળી ને અજમો, થોડી કૂટી ને વરિયાળી, જીરું પાવડર, આમચૂર પાવડર અને બને હાથ થી મસળી ને કસૂરી મેથી નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખો. અને સરસ થી ટાઈટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને  દસ મિનિટ સુધી રેસ્ટ કરવા દયો.

હવે દસ મિનિટ પછી તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. અને લોટ ને ફરી થી સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેને ત્રણ ભાગ માં વેહચી દયો. ત્યાર બાદ તેના સરસ થી લુવા બનાવી લ્યો.

ત્યારબાદ હવે તેમાંથી એક લુવો લ્યો. તેમાં થોડું તેલ લગાડી સરસ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો. ત્યાર બાદ કાંટા વારી ચમચી ની મદદ થી તમે હોલ કરી લ્યો. જેથી પાપડી ફૂલે નહિ અને સરસ થી ક્રિસ્પી બને.

ત્યાર બાદ ધાર વારા ગ્લાસ ની મદદ થી નાની નાની પૂરી તૈયાર કરી લ્યો. અને એક્સ્ટ્રા લોટ ને કાઢી ને ફરી થી પાપડી બનાવવા માં યુઝ કરી લ્યો. આ રીતે બધી પાપડી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટે પાપડી નાખો. ઘીમાં તાપે બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સરસ થી પાપડી ને તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધી પાપડી તળી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે તૈયાર છે ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી. હવે તેને એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી શકો છો. અને જ્યારે પણ કંઈ ચટપટું ખાવાનું મન થાય ત્યારે ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી ખાવાનો આનંદ માણો.

Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Khushi Recipe ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી - Ghau na lot ni chatpati papdi - ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત - Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit - Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી | Ghau na lot ni chatpati papdi | ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત | Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit | Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ઘઉંના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત – Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ખસ્તા બને છે, સવાર ના કે સાંજ ના સમયે ચાય સાથેઆ પાપડી ખાય શકાય છે. એક વાર આ ચટપટી પાપડી બનાવી ને તેને સ્ટોરપણ કરી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati શીખીએ.
3.75 from 4 votes
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

ઘઉંના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 બાઉલ ઘઉંનો લોટ
  • 2 ચમચી તેલ
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ½ ચમચી અજમો
  • ½ ચમચી વરિયાળી
  • ½ ચમચી જીરું પાવડર
  • ½ ચમચી આમચૂર પાવડર
  • 1 ચમચી કસૂરી મેથી
  • તળવા માટે તેલ

Instructions

ઘઉંના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવાની રીત | Ghau na lot ni chatpati papdi banavani rit | Ghau na lot ni chatpati papdi recipe In gujarati

  • ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક મોટા બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં તેલ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, બને હાથ થી મસળી ને અજમો, થોડી કૂટી ને વરિયાળી,જીરું પાવડર, આમચૂર પાવડર અને બને હાથ થી મસળીને કસૂરી મેથી નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખો. અને સરસ થી ટાઈટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકીને  દસ મિનિટ સુધી રેસ્ટકરવા દયો.
  • હવે દસ મિનિટ પછી તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. અને લોટ ને ફરી થી સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેને ત્રણ ભાગ માં વેહચી દયો. ત્યાર બાદ તેના સરસ થી લુવા બનાવી લ્યો.
  • ત્યારબાદ હવે તેમાંથી એક લુવો લ્યો. તેમાં થોડું તેલ લગાડી સરસ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો. ત્યાર બાદ કાંટા વારી ચમચી ની મદદ થી તમે હોલ કરી લ્યો. જેથી પાપડી ફૂલે નહિ અને સરસ થી ક્રિસ્પી બને.
  • ત્યારબાદ ધાર વારા ગ્લાસ ની મદદ થી નાની નાની પૂરી તૈયાર કરી લ્યો. અને એક્સ્ટ્રા લોટ ને કાઢીને ફરી થી પાપડી બનાવવા માં યુઝ કરી લ્યો. આ રીતે બધી પાપડી બનાવીને તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટેપાપડી નાખો. ઘીમાં તાપે બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાંસુધી સરસ થી પાપડી ને તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માંકાઢી લ્યો. આવી રીતે બધી પાપડી તળી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે તૈયાર છે ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી. હવે તેને એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી શકો છો. અને જ્યારે પણ કંઈ ચટપટું ખાવાનું મન થાય ત્યારે ઘઉં ના લોટ ની ચટપટી પાપડી ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

પનીર મોમોસ બનાવવાની રીત | paneer momos banavani rit | paneer momos recipe in gujarati

પનીર ચીલી બનાવવાની રીત | paneer chilli dry banavani rit | paneer chilli dry

ચીઝ લોચો બનાવવાની રીત | cheese locho banavani rit | cheese locho recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત | Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત | Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે દૂધી નું નવી રીતે શાક બનાવતા શીખીશું – દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત – Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit , If you like the recipe do subscribe Priyanka Kitchen Zone  YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે. સાથે બનાવામાં પણ સરળ છે. બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને આ શાક ભાવે છે. એક વાર બનાવ્યા પછી બીજી વાર આ શાક જરૂર થી બનાવશો એટલું ટેસ્ટી બને છે .આ શાક ને તમે પરાઠા, રોટલી કે ફૂલચા સાથે ખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati શીખીએ.

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • દૂધી ૧
  • છડિયા દાળ ૧ કપ
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા ૨ ચમચી
  • લાલ મરચું ૧ ચમચી
  • આદુ ની પેસ્ટ ૧ ચમચી
  • જીરું ૧ ચમચી
  • હિંગ ૧ ચપટી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • બેસન ૨ ચમચી
  • ડુંગળી ૨
  • ટામેટા ૨
  • સુખા લાલ મરચાં ૨
  • તેજ પત્તા ૨
  • એલચી ૨
  • જીરું ૧ ચમચી
  • મારી ૭-૮
  • પાણી ૧ ગ્લાસ

વઘાર કરવા માટે ની સામગ્રી

  • તેલ ૨ ચમચી
  • જીરું ૧/૨ ચમચી
  • હિંગ ૧ ચપટી
  • ધાણા પાવડર ૧ ચમચી
  • હળદર ૧/૪ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • લાલ મરચું પાવડર ૧ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ૧/૨ ચમચી
  • કાજુ ૭-૮
  • મગજ ના બીજ ૧ ચમચી
  • દૂધ ૨ ચમચી
  • કસૂરી મેથી ૧ ચમચી

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દૂધી ને ધોઈ ને તેને છોલી લ્યો. ત્યાર બાદ તેના ટુકડા કરી લ્યો. હવે એક મિક્સર જારમાં દૂધી ના ટુકડા અને પલાળી ને રાખેલી છડિય દાળ નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા, લાલ મરચું પાવડર, આદુ ની પેસ્ટ, જીરું, હિંગ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નાખી ફરી થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એક થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં સરસ થી ફેલાવી ને દૂધી નું મિશ્રણ નાખો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેની વચ્ચે એક ડબો મૂકો. હવે તે ડબા માં ડુંગળી, ટામેટા, સુખા લાલ મરચા, તેજ પત્તા, એલચી, જીરું, મરી અને એક ગ્લાસ પાણી નાખો. હવે તે ડબા ની ઉપર દૂધી ના મિશ્રણ વાળી થાળી મૂકો. હવે તેને સરસ થી ઢાંકી દયો. સાત થી આઠ મિનિટ સુધી હવે તેને ચડવા દયો.

હવે સાત થી આઠ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો. હવે દૂધી ના મિશ્રણ વાળી થાળી નીચે ઉતારી લ્યો. ત્યાર બાદ ડબા ને બાહર કાઢી લ્યો. હવે દૂધી નું  મિશ્રણ ઠંડુ પડે ત્યારે એના ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ પીસ કરી લ્યો. એક દમ પનીર જેવા સરસ સોફ્ટ પીસ થશે.

ત્યાર બાદ ડબા માં રાખેલા મસાલા ને ગારણી ની મદદ થી ગાળી લ્યો. પાણી ને એક કટોરા માં ભરી લેવું. તેને શાક બનાવતી વખતે ગ્રેવી માં નાખવા કામ આવશે. ત્યાર બાદ મસાલા ને પીસી ને ગ્રેવી તૈયાર કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એક મિક્સર જાર માં કાજુ, મગજ ના બીજ અને દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. હવે આ વ્હાઇટ ગ્રેવી ને એક કટોરી માં કાઢી લ્યો.

વઘાર કરવા માટે ની રીત

દૂધી નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં હિંગ નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં ધાણા પાઉડર, હળદર, મીઠું, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને  ગરમ મસાલો નાખો. હવે બધા ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં પાણી કટોરી માં કાઢી ને રાખ્યું તું તે બે ચમચી જેટલું પાણી નાખો. અને મસાલા ને સરસ થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં મસાલા ની ગ્રેવી બનાવી ને રાખી હતી તે નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં વ્હાઇટ ગ્રેવી નાખો. હવે તેને પણ બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

હવે તેમાં કસૂરી મેથી ને હાથ થી થોડી મસળી ને નાખો. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં કટોરી માં કાઢી ને રાખેલું મસાલા વાળું પાણી નાખો. હવે તેમાં દૂધી ના મિશ્રણ ના ટુકડા નાખો. હવે શાક ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દયો.

ત્યાર બાદ ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા તેમાં નાખી. સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે ટેસ્ટી અને પનીર ના શાક ને ભુલાવી દે તેવું દૂધી નું શાક. હવે તેને પરાઠા, રોટલી કે કુલ્ચા સાથે ખાવાનો આનંદ માણો.

Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati notes

  • દૂધી નું મિશ્રણ થોડુ પાતળું લાગે તો બેસન થોડું વધારે નાખી શકો છો.

Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Priyanka Kitchen Zone ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત - Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit - Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત | Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit | Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે દૂધીનું નવી રીતે શાક બનાવતા શીખીશું – દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત – Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit ,ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે. સાથે બનાવામાં પણ સરળ છે.બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને આ શાક ભાવે છે. એક વારબનાવ્યા પછી બીજી વાર આ શાક જરૂર થી બનાવશો એટલું ટેસ્ટી બને છે .આ શાક ને તમે પરાઠા, રોટલી કે ફૂલચા સાથે ખાઈ શકો છો.તો ચાલો આજે આપણે Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 દૂધી
  • 1 કપ છડિયા દાળ
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
  • 1 ચમચી લાલ મરચું
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચપટી હિંગ
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • 2 ચમચી બેસન
  • 2 ડુંગળી
  • 2 ટામેટા
  • 2 સુખા લાલ મરચાં
  • 2 તેજ પત્તા
  • 2 એલચી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 7-8 મરી
  • 1 ગ્લાસ પાણી

વઘાર કરવા માટે ની સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 1 ચપટી હિંગ
  • 1 ચમચી ધાણાપાવડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 7-8 કાજુ
  • 1 ચમચી મગજના બીજ
  • 2 ચમચી દૂધ
  • 1 ચમચી કસૂરી મેથી

Instructions

દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવાની રીત | Dudhi nu masal paneer shaak banavni rit | Dudhi nu masal paneer shaak recipe in gujarati

  • દૂધી નું મસાલા પનીર શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દૂધી ને ધોઈને તેને છોલી લ્યો. ત્યાર બાદ તેના ટુકડા કરી લ્યો. હવે એક મિક્સર જારમાંદૂધી ના ટુકડા અને પલાળી ને રાખેલી છડિય દાળ નાખો. હવે તેને સરસથી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
  • હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા, લાલ મરચું પાવડર, આદુ ની પેસ્ટ, જીરું, હિંગ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નાખી ફરી થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ એક થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં સરસ થી ફેલાવી ને દૂધી નું મિશ્રણ નાખો.
  • હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેની વચ્ચેએક ડબો મૂકો. હવે તે ડબા માં ડુંગળી, ટામેટા,સુખા લાલ મરચા, તેજ પત્તા, એલચી, જીરું, મરી અને એક ગ્લાસપાણી નાખો. હવે તે ડબા ની ઉપર દૂધી ના મિશ્રણ વાળી થાળી મૂકો.હવે તેને સરસ થી ઢાંકી દયો. સાત થી આઠ મિનિટ સુધીહવે તેને ચડવા દયો.
  • હવે સાત થી આઠ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો. હવે દૂધી ના મિશ્રણ વાળી થાળી નીચે ઉતારી લ્યો. ત્યારબાદ ડબા ને બાહર કાઢી લ્યો. હવે દૂધી નું  મિશ્રણ ઠંડુ પડે ત્યારે એના ચાકુની મદદ થી ચોરસ પીસ કરી લ્યો. એક દમ પનીર જેવા સરસ સોફ્ટ પીસથશે.
  • ત્યા રબાદ ડબા માં રાખેલા મસાલા ને ગારણી ની મદદ થી ગાળી લ્યો. પાણી ને એક કટોરા માં ભરી લેવું.તેને શાક બનાવતી વખતે ગ્રેવી માં નાખવા કામ આવશે. ત્યાર બાદ મસાલા ને પીસી ને ગ્રેવી તૈયાર કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ એક મિક્સર જાર માં કાજુ, મગજ ના બીજ અને દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો.હવે આ વ્હાઇટ ગ્રેવી ને એક કટોરી માં કાઢી લ્યો.

વઘાર કરવા માટે ની રીત

  • દૂધી નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાંજીરું નાખો. હવે તેમાં હિંગ નાખો. ત્યારબાદ તેમાં ધાણા પાઉડર, હળદર, મીઠું,કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને  ગરમ મસાલો નાખો. હવે બધા ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં પાણી કટોરી માં કાઢી ને રાખ્યું તું તે બે ચમચી જેટલું પાણી નાખો. અને મસાલા ને સરસ થી બે થીત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં મસાલા ની ગ્રેવી બનાવી ને રાખી હતી તે નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.ત્યાર બાદ તેમાં વ્હાઇટ ગ્રેવી નાખો. હવે તેનેપણ બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
  • હવે તેમાં કસૂરી મેથી ને હાથ થી થોડી મસળી ને નાખો. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેમાં કટોરી માં કાઢી ને રાખેલું મસાલા વાળું પાણી નાખો.હવે તેમાં દૂધી ના મિશ્રણ ના ટુકડા નાખો. હવે શાકને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દયો.

ત્યારબાદ ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા તેમાં નાખી. સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીદયો.

  • હવેતૈયાર છે ટેસ્ટી અને પનીર ના શાક ને ભુલાવી દે તેવું દૂધી નું શાક. હવે તેને પરાઠા, રોટલી કે કુલ્ચા સાથે ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત | Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit

પનીર કુલચા બનાવવાની રીત | paneer kulcha banavani rit | paneer kulcha recipe in gujarati

લાપસી બનાવવાની રીત| lapsi banavani rit | lapsi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ગુજરાતી મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત – methi khakhra banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Magic of Indian Rasoi  YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી બને છે. સાથે ખૂબ જ ઓછા તેલ માં બની ને તૈયાર થઈ જાય છે. અને એક વાર બનાવ્યા પછી દસ થી બાર દિવસ માટે સ્ટોર પણ કરી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી ગુજરાતી methi khakhra recipe in gujarati શીખીએ.

મેથી ખાખરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ ૨ કપ
  • કસૂરી મેથી ૨ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • હળદર ૧/૪ ચમચી
  • તેલ ૧ ચમચી

મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત

મેથી ખાખરા બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક વાસણ માં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં કસૂરી મેથી હાથ થી મસળી ને નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો. હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે થોડુ થોડુ કરીને પાણી નાખો અને  સરસ થી મીડીયમ ટાઈટ લોટ ગુંથી ને બાંધી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ કરવા માટે સાઈડ પર રાખી દયો.

હવે દસ મિનિટ પછી તેમાં બે ત્રણ ટીપાં તેલ નાખી. લોટ ને સરસ થી ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાંથી નાના નાના લુવા બનાવી લ્યો.

  તેમાંથી એક લુવો લ્યો. તેમાં સુકો લોટ લગાવી પાતળો ખાખરો વણી લ્યો. હવે એક ધાર વરો દબો લઈ ને ખાખરા ઉપર રાખી ને થોડું દબાવી લ્યો. અને એક્સ્ટ્રા ભાગ કાઢી લ્યો. આ રીતે એક સરખી સાઈઝ ના ખાખરા તૈયાર થઈ જાસે. હવે ગેસ પર એક તવી મૂકો હવે તેના ઉપર વણી ને રાખેલ ખાખરો નાખો.

હવે બે ત્રણ ટીપાં તેલ લગાવી બને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સરસ થી દબાવીને ખાખરા ને  સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં રાખો. આવી રીતે બધા જ ખાખરા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે તૈયાર છે ગુજરાતી મેથી ખાખરા. હવે ખાખરા ઠંડા થાય ત્યારે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

methi khakhra recipe in gujarati notes

  • ખાખરા ને તેલ ને જગ્યા એ ઘી થી પણ સેકી સકો છો.

 methi khakhra banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Magic of Indian Rasoi  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

methi khakhra recipe in gujarati

મેથી ખાખરા - methi khakhra - મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત - methi khakhra banavani rit - methi khakhra recipe in gujarati

મેથી ખાખરા | methi khakhra | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ગુજરાતીમેથી ખાખરા બનાવવાનીરીત – methi khakhra banavani rit શીખીશું,ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી બને છે. સાથે ખૂબ જ ઓછા તેલમાં બની ને તૈયાર થઈ જાય છે. અને એક વાર બનાવ્યા પછી દસ થી બારદિવસ માટે સ્ટોર પણ કરી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી ગુજરાતી methi khakhra recipe in gujarati શીખીએ.
4.67 from 3 votes
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી

Ingredients

મેથી ખાખરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 2 ચમચી કસૂરી મેથી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી તેલ

Instructions

મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

  • મેથી ખાખરા બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક વાસણ માં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં કસૂરી મેથી હાથ થીમસળી ને નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો.હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે સરસ થીહલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવેથોડુ થોડુ કરીને પાણી નાખો અને  સરસ થી મીડીયમ ટાઈટ લોટ ગુંથી નેબાંધી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ કરવા માટેસાઈડ પર રાખી દયો.
  • હવે દસ મિનિટ પછી તેમાં બે ત્રણ ટીપાં તેલ નાખી. લોટ ને સરસ થી ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાંથી નાના નાનાલુ
      તેમાંથી એક લુવો લ્યો. તેમાં સુકો લોટ લગાવી પાતળો ખાખરોવણી લ્યો. હવે એક ધાર વરો દબો લઈ ને ખાખરા ઉપર રાખી ને થોડુંદબાવી લ્યો. અને એક્સ્ટ્રા ભાગ કાઢી લ્યો. આ રીતે એક સરખી સાઈઝ ના ખાખરા તૈયાર થઈ જાસે. હવે ગેસપર એક તવી મૂકો હવે તેના ઉપર વણી ને રાખેલ ખાખરો નાખો.
    વા બનાવી લ્યો.
  • હવે તૈયાર છે ગુજરાતી મેથી ખાખરા. હવે ખાખરા ઠંડા થાય ત્યારે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

methi khakhra recipe in gujarati notes

  • ખાખરા ને તેલ ને જગ્યા એ ઘી થી પણ સેકી સકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ટમટમ ખમણ બનાવવાની રીત , Tam Tam Khaman banavani rit | Tam Tam Khaman recipe in gujarati

દુધી ની બરફી બનાવવાની રીત | dudhi ni barfi banavani rit | dudhi ni barfi recipe in gujarati

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત | Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત | Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત – Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe MasterChef Pankaj Bhadouria  YouTube channel on YouTube , ગોકુળ,વૃંદાવન,દિલ્લી તરફ નું આ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફુડ છે. ડુંગળી અને લસણ વગર ની આ સાત્વિક પ્લેટ છે. ખાવા માં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. જન્માષ્ટમી ના ત્યોહાર પર એક વાર બેદમિ પૂરી અને ડુબકી આલુ જરૂર બનાવો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati શીખીએ.

બેદમી પુરી બનાવવા માટે ની સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ ૨ કપ
  • રવો ૧/૪ કપ
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • અજમો ૧/૪ ચમચી
  • ઘી ૪ ચમચી

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • અડદ દાળ ૧ કપ
  • તેલ ૧ ચમચી
  • હિંગ ૧ ચપટી
  • ધાણા પાવડર ૧ ચમચી
  • લાલ મરચું ૧ ચમચી
  • હળદર ૧/૨ ચમચી
  • વરિયાળી નો પાવડર ૨ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

ડુબકી આલુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • તેલ ૨ ચમચી
  • જીરું ૧/૨ ચમચી
  • લવિંગ ૨-૩
  • મારી ૧/૨ ચમચી
  • મોટી એલચી ૨
  • આખા ધાણા ૧/૨ ચમચી
  • ઝીણું સમારેલું આદુ ૧/૨ ચમચી
  • ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું ૧
  • પાણી ૧ લીટર
  • બાફેલા ૬ બટેટા
  • આમચૂર પાવડર ૩ ચમચી
  • લીલાં મરચાં  ૨
  • લીલાં ધાણા સમારેલા ૨ ચમચી

બેદમી પુરી બનાવવા માટે ની રીત

બેદમી પૂરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ નાખો. હવે તેમાં રવો નાખી. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને અજમા ને હાથ થી મસળી ને નાખો. હવે તેમાં મોણ માટે ઘી નાખો. હવે દરેક ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખો અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ બાંધી લ્યો. ત્યાર બાદ તેના પર તેલ કે ઘી લગાવી ઢાંકી ને દસ મિનિટ માટે સાઇડ માં રાખી લ્યો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પલાળેલી અડદ દાળ માંથી પાણી કાઢી લ્યો. હવે તેને મિક્સર જાર માં નાખો. હવે તેમાં તેને કરકરું પીસી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેમાં એક ચપટી જેટલી હિંગ નાખો અને ત્યાર બાદ તેમાં પીસેલી અડદ દાળ નાખો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ ધીમા તાપે સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

હવે તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, હળદર, કરકરો વરિયાળી નો પાવડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે પૂરી માટેનું સ્ટફિંગ તૈયાર છે. હવે તેના નાના નાના બોલ બનાવી ને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.

બેદમી પૂરી બનાવવા માટેની રીત

બેદમી પૂરી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા લોટ ને ફરીથી એક વાર ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ પૂરી માટેના લુવા તૈયાર કરી અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.

હવે તેમાંથી એક લુવો લ્યો. હવે તેને હાથ થી થોડું પ્રેસ કરી  ને ચપટું કરી લ્યો. હવે તેની વચ્ચે સ્ટફીંગ નું બોલ રાખો. હવે તેને સરસ થી કવર કરી લ્યો. હવે તેલ લગાવી ને તેને હલ્કા હાથે વણી લ્યો. આવી રીતે બધી બેદમી પૂરી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટે પૂરી નાખો. હવે પૂરી ને બને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સરસ થી તરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે ટેસ્ટી બેદમી પૂરી.

ડુબકી આલુ બનાવવા માટેની રીત

ડુબકી આલુ બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં લવિંગ, મરી, મોટી એલચી અને આખા ધાણા  નાખો.

હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા આદુ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં પાણી નાખો. અને સરસ થી હલાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા બટેટા ને મસળી ને નાખો. હવે તેને સાત થી આઠ મિનિટ સુધી મીડીયમ તાપે ઉકળવા દયો.

ત્યારબાદ હવે સાત થી આઠ મિનિટ પછી શાક સરસ થી ઘાટું થઈ ગયું હસે. હવે એક વાટકી માં આમચૂર પાવડર નાખી તેમાં થોડું પાણી નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને શાક માં નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચાં ને બે ચીરા કરી ને નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખી શાક ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એક થી બે મિનિટ સુધી શાક ને ફરી થી ઉકાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે ડુબકી આલુ.

હવે ટેસ્ટી ગરમા ગરમ  બેદમી પૂરી સાથે ડુબકી આલુ નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.

Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati notes

  • ડુબકી આલુ ના શાક માં રસ વધારે લાગે તો થોડો ચણા નો લોટ નાખી ઘાટું કરી શકો છો.

Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati

બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત - Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit - Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati

બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત | Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit | Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે બેદમીપુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત – Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit શીખીશું, ગોકુળ,વૃંદાવન,દિલ્લી તરફ નું આફેમસ સ્ટ્રીટ ફુડ છે. ડુંગળી અને લસણ વગર ની આ સાત્વિક પ્લેટછે. ખાવા માં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. જન્માષ્ટમી ના ત્યોહાર પર એક વાર બેદમિ પૂરી અને ડુબકી આલુ જરૂર બનાવો.તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Bedmi puri ane dabki aalu recipe in gujarati શીખીએ.
3 from 3 votes
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

બેદમી પુરી બનાવવા માટે ની સામગ્રી

  • 2 કપ ઘઉંનો લોટ
  • ¼ કપ રવો
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ¼ ચમચી અજમો
  • 4 ચમચી ઘી

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ અડદ દાળ
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચપટી હિંગ
  • 1 ચમચી ધાણા પાવડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી વરિયાળી નો પાવડર
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

ડુબકી આલુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 2-3 લવિંગ
  • ½ ચમચી મારી
  • 2 મોટી એલચી
  • ½ ચમચી આખા ધાણા
  • ½ ચમચી ઝીણું સમારેલું આદુ
  • 1 ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું
  • 1 લીટર પાણી
  • 3 ચમચી આમચૂર પાવડર
  • 2 લીલાં મરચાં 
  • 2 ચમચી લીલાં ધાણા સમારેલા

Instructions

બેદમી પુરી બનાવવા માટે ની રીત

  • બેદમી પૂરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ નાખો. હવે તેમાં રવો નાખી.હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને અજમા ને હાથ થી મસળી ને નાખો.હવે તેમાં મોણ માટે ઘી નાખો. હવે દરેક ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખો અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ બાંધી લ્યો. ત્યાર બાદ તેના પર તેલ કે ઘી લગાવી ઢાંકી ને દસ મિનિટ માટે સાઇડ માં રાખી લ્યો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

  • ત્યારબાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેમાં એક ચપટી જેટલી હિંગ નાખો અને ત્યાર બાદ તેમાંપીસેલી અડદ દાળ નાખો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ ધીમા તાપે સેકીલ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
  • હવે તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, હળદર,કરકરો વરિયાળી નો પાવડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે પૂરી માટેનુંસ્ટફિંગ તૈયાર છે. હવે તેના નાના નાના બોલ બનાવી ને એક પ્લેટમાં રાખી લ્યો.

બેદમી પૂરી બનાવવા માટેની રીત

  • બેદમી પૂરી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા લોટ ને ફરીથી એક વાર ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ પૂરી માટેના લુવા તૈયાર કરી અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.
  • હવે તેમાંથી એક લુવો લ્યો. હવે તેને હાથ થી થોડું પ્રેસ કરી ને ચપટું કરી લ્યો. હવે તેની વચ્ચે સ્ટફીંગનું બોલ રાખો. હવે તેને સરસ થી કવર કરી લ્યો. હવે તેલ લગાવી ને તેને હલ્કા હાથે વણી લ્યો. આવી રીતેબધી બેદમી પૂરી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટેપૂરી નાખો. હવે પૂરી ને બને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાંસુધી સરસ થી તરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.હવે તૈયાર છે ટેસ્ટી બેદમી પૂરી.

ડુબકી આલુ બનાવવા માટેની રીત

  • ડુબકી આલુ બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં લવિંગ,મરી, મોટી એલચી અને આખા ધાણા  નાખો.
  • હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા આદુ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં પાણી નાખો. અને સરસ થી હલાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા બટેટાને મસળી ને નાખો. હવે તેને સાત થી આઠ મિનિટ સુધી મીડીયમ તાપે ઉકળવા દયો.
  • હવે એક થી બે મિનિટ સુધી શાક ને ફરી થી ઉકાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે ડુબકી આલુ.
  • હવે ટેસ્ટી ગરમા ગરમ  બેદમી પૂરી સાથે ડુબકી આલુ નું શાકખાવાનો આનંદ માણો.

Bedmi puri anedabki aalu recipe in gujarati notes

  • ડુબકી આલુ ના શાક માં રસ વધારે લાગે તો થોડો ચણા નો લોટ નાખી ઘાટું કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit

કેરડા નું અથાણું | કેર નું અથાણું | kerda nu athanu | keda nu athanu

મેથી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | methi batata nu shaak banavani rit | methi batata nu shaak recipe in gujaarti

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત | Farali tava dhokla banavani rit | Farali tava dhokla recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત | Farali tava dhokla banavani rit | Farali tava dhokla recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત – Farali tava dhokla banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Sheetal’s Kitchen – Gujarati  YouTube channel on YouTube , વ્રત  કે ઉપવાસ માં  ખૂબ જ ઓછા તેલ થી બનાવવા માં  આવતા ફરાળી ઢોકળા નો નાસ્તો એક વાર જરૂર બનાવો. ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સોફ્ટ બને છે. નાના હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. ફરાળી ઢોકળા ની સાથે આજે આપણે ચટણી પણ બનાવીશું. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Farali tava dhokla recipe in gujarati  શીખીએ.

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મોરાયો ૧/૨ કપ
  • સાબુદાણા ૧/૪ કપ
  • દહી ૧/૪ કપ
  • પાણી ૧/૪ કપ
  • આદુ ૧ ઇંચ
  • લીલાં મરચાં ૨-૩
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા ૨ ચમચી
  • બટેટા ૨
  • ઇનો ૧/૪ ચમચી
  • તેલ ૧/૨ ચમચી
  • જીરું ૧/૨ ચમચી
  • સફેદ તલ ૧/૨ ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાન ૪-૫

ઢોકળા પર વઘાર કરવાની સામગ્રી

  • તેલ ૨ ચમચી
  • જીરું ૧ ચમચી
  • તલ ૧ ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાન ૬-૭
  • લીલાં મરચાં  ૧

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલાં ધાણા ૧ કપ
  • લીલું મરચું ૧
  • આદુ ૧ ઇંચ
  • લીંબુ નો રસ ૧ ચમચી
  • સીંગદાણા ૩ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ગોળ ૧ ચમચી

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં મોરયો અને સાબુદાણા લ્યો. હવે તેને સરસ થી ધોઈ લ્યો.હવે તેમાં દહી અને અડધો કપ જેટલું પાણી નાખી અડધી કલાક સુધી પલળવા દયો.

હવે અડધી કલાક પછી તેને એક મિક્સર જારમાં નાખો. સાથે આદુ અને લીલું મરચું નાખી સરસ થી પીસી લ્યો. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા અને  બે કાચા બટેટા ને ખમણી ને તેમાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યારબાદ હવે તવા ઢોકળા ના બેટર માંથી બે થી અઢી ચમચા જેટલું બેટર્ અલગ થી એક બાઉલ માં કઢો. હવે તેમાં ઇનો નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક તવા કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને તલ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં ઇનો એડ કરી ને રાખેલું બેટર નાખો. હવે તેને ઢાંકી ને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ પછી એક પ્લેટ માં તવા કઢાઇ ને ઊંધી કરી ને ફરાળી તવા ઢોકળા ને કાઢી લ્યો. હવે આ રીતે બીજા પણ તવા ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

તવા ઢોકળા પર વઘાર કરવાની રીત

વઘાર કરવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને તલ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન અને લીલા મરચાં ને ચિરી ને નાખો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ને વઘાર ને સાઈડ પર રાખી. દયો.

ફરાળી ચટણી બનાવવા માટે ની રીત

ફરાળી ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં લીલું મરચું, આદુ, લીંબુ નો રસ, સીંગદાણા,મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે અને ગોળ નાખો. હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી ચટણી ને સરસ થી પીસી લ્યો. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ફરાળી ચટણી.

હવે ફરાળી તવા ઢોકળા ને એક પ્લેટ માં મૂકો. હવે તવા ઢોકળા ની  ઉપર ચમચી ની મદદ થી વઘાર રેડો. હવે તેને ફરાળી  ચટણી સાથે સર્વ કરો. અને હવે નીચે થી ક્રિસ્પી અને ઉપર થી સોફ્ટ એવા ફરાળી તવા ઢોકળા ખાવા નો આનંદ માણો.

Farali tava dhokla banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Farali tava dhokla recipe in gujarati

ફરાળી તવા ઢોકળા - ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત - Farali tava dhokla - Farali tava dhokla banavani rit - Farali tava dhokla recipe in gujarati

ફરાળી તવા ઢોકળા | Farali tava dhokla | ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત | Farali tava dhokla banavani rit | Farali tava dhokla recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે ફરાળીતવા ઢોકળા બનાવવાનીરીત – Farali tava dhokla banavani rit શીખીશું, વ્રત  કે ઉપવાસ માં  ખૂબ જ ઓછા તેલ થી બનાવવા માં  આવતા ફરાળી ઢોકળા નો નાસ્તો એક વારજરૂર બનાવો. ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સોફ્ટ બને છે. નાના હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. ફરાળી ઢોકળા ની સાથેઆજે આપણે ચટણી પણ બનાવીશું. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Farali tava dhokla recipe in gujarati  શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવા

Ingredients

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ½ કપ મોરાયો
  • ¼ કપ સાબુદાણા
  • ¼ કપ દહી
  • ¼ કપ પાણી
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 2-3 લીલાં મરચાં
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
  • 2 બટેટા
  • ¼ ચમચી ઇનો
  • ½ ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી સફેદ તલ
  • 4-5 મીઠા લીમડા ના પાન

ઢોકળા પર વઘાર કરવાની સામગ્રી

  • ચમચી તેલ ૨ ચમચી
  • 1 ચમચી જીરું ૧ ચમચી
  • 1 ચમચી તલ ૧ ચમચી
  • 6-7 મીઠા લીમડા ના પાન
  • 1 લીલાં મરચાં

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલાં ધાણા
  • 1 લીલું મરચું
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • ૩ ચમચી સીંગદાણા ચમચી
  • મીઠુંસ્વાદ પ્રમાણે
  • 1 ચમચી ગોળ

Instructions

ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવાની રીત | Farali tava dhokla banavani rit | Farali tava dhokla recipe in gujarati

  • ફરાળી તવા ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં મોરયો અને સાબુદાણા લ્યો. હવે તેને સરસ થી ધોઈ લ્યો.હવે તેમાં દહી અને અડધો કપ જેટલું પાણી નાખી અડધી કલાક સુધી પલળવા દયો.
  • હવે અડધી કલાક પછી તેને એક મિક્સર જારમાં નાખો. સાથે આદુ અને લીલું મરચું નાખી સરસ થી પીસી લ્યો. હવેતેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
  • હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા અને બે કાચા બટેટા ને ખમણી ને તેમાં નાખો. હવેતેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદહવે તવા ઢોકળા ના બેટર માંથી બે થી અઢી ચમચા જેટલું બેટર્ અલગ થી એક બાઉલ માં કઢો. હવે તેમાં ઇનો નાખી સરસ થીહલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક તવા કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અનેતલ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન નાખો. ત્યારબાદ તેમાં ઇનો એડ કરી ને રાખેલું બેટર નાખો. હવે તેને ઢાંકી નેત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
  • હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ પછી એક પ્લેટ માં તવા કઢાઇ ને ઊંધી કરી ને ફરાળી તવા ઢોકળા ને કાઢીલ્યો. હવે આ રીતે બીજાપણ તવા ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

તવા ઢોકળા પર વઘાર કરવાની રીત

  • વઘારકરવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અનેતલ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન અને લીલા મરચાં ને ચિરી ને નાખો.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ને વઘાર ને સાઈડ પર રાખી. દયો.

ફરાળી ચટણી બનાવવા માટે ની રીત

  • ફરાળી ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં લીલું મરચું,આદુ, લીંબુ નો રસ, સીંગદાણા,મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે અને ગોળ નાખો. હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણેપાણી નાખી ચટણી ને સરસ થી પીસી લ્યો. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢીલ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ફરાળી ચટણી.
  • હવે ફરાળી તવા ઢોકળા ને એક પ્લેટ માં મૂકો. હવે તવા ઢોકળા ની  ઉપર ચમચી ની મદદ થી વઘાર રેડો. હવે તેને ફરાળી  ચટણી સાથે સર્વ કરો. અને હવે નીચે થી ક્રિસ્પી અને ઉપર થી સોફ્ટ એવા ફરાળી તવા ઢોકળા ખાવા નો આનં દમાણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભરેલા ખજૂર બનાવવાની રીત | Bhrela khajur banavani rit | Bhrela khajur recipe in gujarati

ફરાળી અપ્પમ બનાવવાની રીત | Farali appam banavani rit | Farali appam recipe in gujarati

સાબુદાણા ના પાપડ બનાવવાની રીત | sabudana na papad banavani rit | sabudana na papad recipe in gujarati

દુધી ની બરફી બનાવવાની રીત | dudhi ni barfi banavani rit | dudhi ni barfi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત | Kaju pan mithai banavani rit | Kaju pan mithai recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત | Kaju pan mithai banavani rit | Kaju pan mithai recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત – Kaju pan mithai banavani rit  શીખીશું. આ મીઠાઈ ને પાન સેન્ડવીચ પણ કહી શકાય, If you like the recipe do subscribe Vandana’s Desi Chulha  YouTube channel on YouTube , બજાર માં મળતી પાન સેન્ડવીચ કરતા પણ ખૂબ જ સરસ પાન સેન્ડવીચ આપણે ઘરે બનાવી શકીએ છીએ. સાથે કોઈ પણ મિલાવટ વગર. રક્ષાબંધનના ત્યોહાર પર કે જન્માષ્ટમી ઉપર એક વાર આ મીઠાઈ જરૂર બનાવો. જોવાથી પણ એટલી સુંદર લાગે છે કે જોતા જ  ખાવાનું મન થઈ જાય. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી Kaju pan mithai recipe in gujarati શીખીએ.

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • કાજુ ૨૦૦ ગ્રામ
  • ખાંડ ૩/૪ કપ
  • પાણી ૮૦ ml
  • ઘી ૧ ચમચી
  • ગ્રીન ફુડ કલર ૧ ચપટી
  • સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
  • ઘી ૧ ચમચી
  • ૧૫-૧૬ પિસ્તા ના ટુકડા
  • ૧૫-૧૬ બદામ ના ટુકડા
  • ગુલકંદ ૧૦૦ ગ્રામ

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ આપણે પાન બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ સ્ટફિંગ બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ કાજુ પાન મીઠાઈ બનવતા શીખીશું

પાન બનાવવાની રીત

પાન બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાજુ લ્યો. હવે તેને એક મિક્સર જાર માં નાખી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ખાંડ અને પાણી નાખો. હવે ખાંડ સરસ થી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સરસ થી હલાવતા રહો. અહીંયા આપણે ચાસણી નથી કરવાની માત્ર ખાંડ ને સરસ થી મેલ્ટ થવા દેવાની છે.

ત્યાર બાદ તેમાં પીસી ને રાખેલો  કાજુ નો પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે પાંચ થી છ મિનિટ સેકી લ્યો. હવે તે મિશ્રણ માંથી થોડું મિશ્રણ હાથ માં લઇ તેનો બોલ બનાવી ચેક કરી લ્યો. જો મિશ્રણ માંથી બોલ સરસ થી બની જાય અને હાથ માં ચિપકે નહિ તો સમજવું કે પાન માટેનું  મિશ્રણ તૈયાર થઈ ગયું છે.

ત્યાર બાદ તેમાં એક ચમચી જેટલું ઘી નાખી મિશ્રણ ને  સરસ થી હલાવી લ્યો. હવે તેમાં પાન નો કલર દેવા માટે ગ્રીન ફુડ કલર નાખી. સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને ઠંડું થવા દયો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં બદામ અને પીસ્તા ના ટુકડા નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને નીચે ઉતારી થોડું ઠંડું થવા દયો.

હવે થોડું ઠંડું થઈ ગયા બાદ તેમાં ગુલકંદ નાખો. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે કાજુ પાન માટેનું સ્ટફિંગ.

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટેની રીત

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટે સૌથી પેહલા પાન ના મિશ્રણ ને સરસ થી ગુંથી ને ચિકનો કરી ને એક રોલ બનાવી લ્યો. હવે તેના બે ભાગ કરી લ્યો. હવે એક ભાગ માંથી સરસ થી લુવો તૈયાર કરી ને ટ્રાન્સપરન્ટ પની ઉપર થોડું તેલ લગાવી ને રાખો. હવે ફરી થી બીજી પની તેના ઉપર રાખો. હવે તેને સરસ થી વણી લ્યો. અડધો સેમી જેટલી થિકનેસ રાખવી. ત્યાર બાદ ચાકુ ની મદદ થી તેને ચોરસ સેપ આપી સાઈડ પર રાખો. હવે આ રીતે બીજુ પાન પણ વણી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે પાન ના એક ભાગ માં ડ્રાય ફ્રુટ નું સ્ટફિંગ સરસ થી ચારે બાજુ પાથરો. ત્યાર બાદ તેની ઉપર બીજુ પાન રાખી થોડું દબાવી દયો. હવે તેની ઉપર ચાંદી નું વરખ લગાવી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી તેના ચોરસ પીસ કરી લ્યો. નવ પીસ બનશે. ત્યાર બાદ ચોરસ પીસ ને સેન્ડવીચ શેપમાં ફરી થી કટ કરી લ્યો.

હવે તૈયાર છે કાજુ પાન ની ટેસ્ટી મીઠાઈ.

Kaju pan mithai banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Vandana’s Desi Chulha ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Kaju pan mithai recipe in gujarati

કાજુ પાન મીઠાઈ - કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત - Kaju pan mithai banavani rit - Kaju pan mithai recipe in gujarati

કાજુ પાન મીઠાઈ | Kaju pan mithai | કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત | Kaju pan mithai banavani rit | Kaju pan mithai recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે કાજુપાન મીઠાઈ બનાવવાનીરીત – Kaju pan mithai banavani rit  શીખીશું. આ મીઠાઈને પાન સેન્ડવીચ પણ કહી શકાય, If you like the recipe do subscribe Vandana’sDesi Chulha  YouTube channel on YouTube , બજાર માં મળતી પાન સેન્ડવીચ કરતા પણ ખૂબ જ સરસ પાન સેન્ડવીચ આપણે ઘરે બનાવીશકીએ છીએ. સાથે કોઈ પણ મિલાવટ વગર. રક્ષાબંધનનાત્યોહાર પર કે જન્માષ્ટમી ઉપર એક વાર આ મીઠાઈ જરૂર બનાવો. જોવાથીપણ એટલી સુંદર લાગે છે કે જોતા જ  ખાવાનું મન થઈ જાય. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી Kaju pan mithai recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 200 ગ્રામ કાજુ
  • ¾ કપ ખાંડ
  • 80 ml પાણી
  • 1 ચમચી ઘી
  • 1 ચપટી ગ્રીન ફુડ કલર

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ઘી
  • 15-16 પિસ્તા ના ટુકડા
  • બદામ ના ટુકડા
  • 100 ગુલકંદ

Instructions

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવાની રીત| Kaju pan mithai banavani rit | Kajupan mithai recipe in gujarati

  • સૌપ્રથમ આપણે પાન બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ સ્ટફિંગ બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ કાજુ પાન મીઠાઈ બનવતા શીખીશું

પાન બનાવવાની રીત

  • પાન બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાજુ લ્યો. હવે તેને એક મિક્સર જાર માં નાખી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યારબાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ખાંડ અને પાણી નાખો. હવે ખાંડ સરસ થી ઓગળીજાય ત્યાં સુધી સરસ થી હલાવતા રહો. અહીંયા આપણે ચાસણી નથી કરવાનીમાત્ર ખાંડ ને સરસ થી મેલ્ટ થવા દેવાની છે.
  • ત્યારબાદ તેમાં પીસી ને રાખેલો  કાજુ નો પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપેપાંચ થી છ મિનિટ સેકી લ્યો. હવે તે મિશ્રણ માંથી થોડું મિશ્રણહાથ માં લઇ તેનો બોલ બનાવી ચેક કરી લ્યો. જો મિશ્રણ માંથી બોલસરસ થી બની જાય અને હાથ માં ચિપકે નહિ તો સમજવું કે પાન માટેનું  મિશ્રણ તૈયાર થઈ ગયું છે.
  • ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી જેટલું ઘી નાખી મિશ્રણ ને  સરસ થી હલાવી લ્યો. હવે તેમાં પાન નો કલર દેવા માટે ગ્રીન ફુડ કલર નાખી. સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મિશ્રણ નેઠંડું થવા દયો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત

  • સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં બદામ અને પીસ્તાના ટુકડા નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકીલ્યો. ત્યાર બાદ તેને નીચે ઉતારી થોડું ઠંડું થવા દયો.
  • હવે થોડું ઠંડું થઈ ગયા બાદ તેમાં ગુલકંદ નાખો. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે કાજુપાન માટેનું સ્ટફિંગ.

કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટેની રીત

  • કાજુ પાન મીઠાઈ બનાવવા માટે સૌથી પેહલા પાન ના મિશ્રણ ને સરસ થી ગુંથી ને ચિકનો કરી ને એકરોલ બનાવી લ્યો. હવે તેના બે ભાગ કરી લ્યો. હવે એક ભાગ માંથી સરસ થી લુવોતૈયાર કરી ને ટ્રાન્સપરન્ટ પની ઉપર થોડું તેલ લગાવી ને રાખો. હવે ફરી થી બીજી પની તેના ઉપર રાખો. હવે તેને સરસ થીવણી લ્યો. અડધો સેમી જેટલી થિકનેસ રાખવી. ત્યાર બાદ ચાકુ ની મદદ થી તેને ચોરસ સેપ આપી સાઈડ પર રાખો. હવે આ રીતે બીજુ પાન પણ વણી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે પાન ના એક ભાગ માં ડ્રાય ફ્રુટ નું સ્ટફિંગ સરસ થી ચારે બાજુ પાથરો. ત્યાર બાદ તેની ઉપર બીજુ પાનરાખી થોડું દબાવી દયો. હવે તેની ઉપર ચાંદી નું વરખ લગાવી લ્યો.હવે ચાકુ ની મદદ થી તેના ચોરસ પીસ કરી લ્યો. નવપીસ બનશે. ત્યાર બાદ ચોરસ પીસ ને સેન્ડવીચ શેપમાં ફરી થી કટ કરી લ્યો.
  • હવેતૈયાર છે કાજુ પાન ની ટેસ્ટી મીઠાઈ.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

નારિયલ ના ચૂરા ના લાડુ બનાવવાની રીત | Nariyal na chura na ladoo banavani rit | Nariyal na chura ladoo recipe in gujarati

સિંગપાક બનાવવાની રીત | sing pak banavani rit | sing pak recipe in gujarati

સ્વીટ અપ્પમ બનાવવાની રીત | sweet appam banavani rit | sweet appam recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit

નમસ્તે , આજે આપણે ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત – Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe TrishaRagini kitchen  YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ ઓછા સમયમાં અને બનાવામાં પણ સરળ છે. આ શાક ને રોટલી કે ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે. એટલું ટેસ્ટી બને છે કે દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે દરેક ને ભાવે તેવું Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • તેલ 2-3 ચમચી
  • રાઈ ½  ચમચી
  • જીરું ½  ચમચી
  • મીઠા લીમડા ના પાન 8-10
  • ચણા દાળ 1 કપ
  • હળદર ¼  ચમચી
  • ગરમ મસાલા 1/2 ચમચી
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • પાનકોબી 250  ગ્રામ
  • ઝીણા સુધારેલા લીલા ધાણા 2 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલી માં ચણા ની દાળ લઈ લ્યો. હવે તેને પાણી થી સરસ થી ધોઈ લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું ગરમ પાણી નાખી. એક કલાક માટે પલાળવા માટે રાખી દયો.

હવે કોબી ને એક પ્લેટ માં સરસ થી સુધારીને રાખી લ્યો. અને એક કલાક બાદ પલાળવા માટે રાખેલી દાળ ને પાણી માંથી કાઢી ને એક વાટકામાં લઇ લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. ત્યાર પછી તેમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખો. હવે તેમાં પલાળી ને રાખેલી દાળ નાખો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.

ત્યારબાદ હવે તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો અને લીલા મરચા ને સુધારીને નાખો. હવે તેમાં સુધારીને રાખેલી કોબી ને નાખો. હવે બધા ને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ સુધી શાક ને ચડવા દયો.

હવે પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી શાક ને હલાવી લ્યો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી. ફરી થી શાક ને હલાવી લ્યો. અને ફરી થી એક થી બે મિનિટ સુધી શાક ને સેકી લ્યો. હવે તેમાં લીલા ધાણા ને સુધારીને નાખો. અને શાક ને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે આપણું ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક. હવે તેને રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.

Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati notes

  • શાક માં તમે લાલ મરચું નું પાવડર અને ધાણા જીરું નું પાવડર પણ નાખી શકો છો.

Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર TrishaRagini kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક - ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત - Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit - Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati

ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક | Chana ni daal ane kobi nu shaak | ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit | Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે , આજે આપણે ચણા નીદાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત – Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit શીખીશું, ખૂબ જ ઓછા સમયમાં અને બનાવામાં પણ સરળછે. આ શાક ને રોટલી કે ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે. એટલું ટેસ્ટી બને છે કે દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજેઆપણે દરેક ને ભાવે તેવું Chana ni daal ane kobi nu shaakrecipe in gujarati શીખીએ.
4.34 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 1 hour
Total Time: 1 hour 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

ચણાની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 8-10 મીઠા લીમડા ના પાન
  • 1 કપ ચણાદાળ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી ગરમમસાલા
  • 2-3 લીલામરચા સુધારેલા
  • 250 ગ્રામ પાનકોબી
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલા ધાણા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ચણાની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit | Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati

  • ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલી માં ચણા ની દાળ લઈ લ્યો. હવે તેને પાણી થી સરસ થી ધોઈલ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું ગરમ પાણી નાખી. એક કલાક માટે પલાળવા માટે રાખી દયો.
  • હવે કોબી ને એક પ્લેટ માં સરસ થી સુધારીને રાખી લ્યો. અને એક કલાક બાદ પલાળવા માટે રાખેલી દાળને પાણી માંથી કાઢી ને એક વાટકામાં લઇ લ્યો.
  • હવેગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અનેજીરું નાખો. ત્યાર પછી તેમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખો.હવે તેમાં પલાળી ને રાખેલી દાળ નાખો. હવે તેનેએક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ હવે તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો અને લીલા મરચા ને સુધારીને નાખો. હવે તેમાંસુધારીને રાખેલી કોબી ને નાખો. હવે બધા ને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો.અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ સુધી શાક ને ચડવા દયો.
  • હવે પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી શાક ને હલાવી લ્યો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી. ફરી થી શાક ને હલાવીલ્યો. અને ફરી થી એક થી બે મિનિટ સુધી શાક ને સેકી લ્યો.હવે તેમાં લીલા ધાણા ને સુધારીને નાખો. અને શાકને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દયો.
  • હવે તૈયાર છે આપણું ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક. હવે તેને રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ચણા ની દાળ અને કોબી નુંશાક ખાવાનો આનંદ માણો.

Chana ni daal ane kobi nu shaak recipe in gujarati notes

  • શાકમાં તમે લાલ મરચું નું પાવડર અને ધાણા જીરું નું પાવડર પણ નાખી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સોયા વડી નું શાક | સોયાબીન વડી નુ શાક | soya vadi nu shaak banavani rit

ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત | guvar batata nu koru shaak banavani rit

કાચા કેળાનું શાક બનાવવાની રીત | kacha kela nu shaak banavani rit | kacha kela nu shaak recipe in gujarati

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત | lal marcha ni chatni | lal marcha ni chutney

Join WhatsApp Group
1...394041...134Page 40 of 134

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani