Home Blog Page 2

Farali fruit salad : ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત

Team Recipe in Gujarati
-
0
Farali fruit salad : ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત

મિત્રો આજે આપણે ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ફ્રુટ સલાડ એકદમ ક્રીમી બની ને તૈયાર થશે અને વ્રત ઉપવાસમાં ખાઈ શકાય એટલા માટે એમાં કોઈ પ્રકારના કસ્ટર્ડ પાઉડર નો ઉપયોગ નહીં કરીએ તો પણ એકદમ ટેસ્ટી બની ને તૈયાર થશે તો ચલો Farali fruit salad શીખીએ.

ફરાળી ફ્રુટ સલાડ માટેની જરૂરી સામગ્રી

  • પીસેલા સાબુદાણા 2 ચમચી
  • ફૂલ ક્રીમ દૂધ ½ લીટર
  • ખાંડ ½ કપ
  • કેસર ના તાંતણા 15-20
  • સફરજન ના કટકા ¼ કપ
  • કેળા ના કટકા ½ કપ
  • દાડમ ના દાણા ½ કપ
  • દ્રાક્ષ ના કટકા ¼ કપ
  • ચીકુ ના કટકા ¼ કપ
  • પિસ્તા ના કટકા 2 ચમચી
  • કીસમીસ 1-2 ચમચી
  • બદામ ના કટકા 2-3 ચમચી
  • કાજુના કટકા 3-4 ચમચી
  • એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

Farali fruit salad banavani rit

ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં સાબુદાણા નાખો અને જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી સાબુદાણા નો સાવ ઝીણો પાઉડર બનાવી લ્યો અને ઝીણી ચારણી વડે ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાટકામાં કાઢી લ્યો અને સાબુદાણા પલાળી શકાય એટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી પાણી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખી ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય એટલે બે ચાર ચમચી દૂધ એક વાટકા માં કાઢી એમાં ક્રશ કરેલ કેસરના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે ઉકળતા દૂધ માં  પલાળી રાખેલ સાબુદાણા ની એક ચમચી નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યારબાદ બીજી ચમચી સાબુદાણા નાખી દૂધ માં મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ત્રીજી ચમચી નાખી દૂધ માં મિક્સ કરો આમ થોડી થોડી માત્રા માં પલાળેલા સાબુદાણા નું મિશ્રણ નાખતા જઈ દૂધ સાથે બરોબર મિક્સ કરી હલાવતા રહો. દૂધ અને સાબુદાણા ને પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો. સાત મિનિટ પછી એમાં કેસર વાળું દૂધ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ખાંડ ઓગળી જાય એમ બીજી પાંચ મિનિટ દૂધ ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો અને તૈયાર દૂધ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યો. દૂધ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં એક બે કલાક મૂકો અને ઠંડુ કરી લ્યો.

ઠંડા દૂધ માં કેળા ના કટકા, સફરજન ના કટકા, ચીકુના કટકા, દ્રાક્ષ ના કટકા, દાડમ ના દાણા નાખો સાથે ( ખાટા ના હોય એવા જે ફ્રુટ તમારા પાસે હોય એ બધા ને સુધારી ને નાખી શકો છો) એમાં કાજુના કટકા, બદામ ના કટકા, પીસ્તા ના કટકા, કીસમીસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડી ઠંડી મજા લ્યો ફરાળી ફ્રુટ સલાડ.

fruit salad notes

  • અહી બને ત્યાં સુંધી ખાટા ફળ દૂધ માં ના નાખવા નહિતર દૂધ ઝડપથી ખરાબ થઈ જશે.
  • ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ કે ઓછી કરી શકો છો.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત

ફરાળી ફ્રુટ સલાડ - Farali fruit salad - ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત - Farali fruit salad banavani rit

Farali fruit salad banavani rit

મિત્રો આજે આપણે ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ફ્રુટ સલાડએકદમ ક્રીમી બની ને તૈયાર થશે અને વ્રત ઉપવાસમાં ખાઈ શકાય એટલા માટે એમાં કોઈ પ્રકારનાકસ્ટર્ડ પાઉડર નો ઉપયોગ નહીં કરીએ તો પણ એકદમ ટેસ્ટી બની ને તૈયાર થશે તો ચલો Farali fruit salad શીખીએ.
1 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 3 hours
Total Time: 3 hours 40 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ફરાળી ફ્રુટ સલાડ માટેની જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચી પીસેલા સાબુદાણા
  • ½ લીટર ફૂલ ક્રીમ દૂધ
  • ½ કપ ખાંડ
  • 15-20 કેસર ના તાંતણા
  • ¼ કપ સફરજન ના કટકા
  • ½ કપ કેળા ના કટકા
  • ½ કપ દાડમ ના દાણા
  • ¼ કપ દ્રાક્ષ ના કટકા
  • ¼ કપ ચીકુ ના કટકા
  • 2 ચમચી પિસ્તા ના કટકા
  • 1-2 ચમચી કીસમીસ
  • 2-3 ચમચી બદામ ના કટકા
  • 3-4 ચમચી કાજુના કટકા
  • ¼ ચમચી એલચી પાઉડર
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Farali fruit salad banavani rit

  • ફરાળી ફ્રુટ સલાડ બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં સાબુદાણા નાખો અને જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી સાબુદાણા નો સાવ ઝીણો પાઉડર બનાવી લ્યો અને ઝીણી ચારણી વડે ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાટકામાં કાઢી લ્યો અને સાબુદાણા પલાળી શકાય એટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી પાણી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખી ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય એટલે બે ચાર ચમચી દૂધ એક વાટકા માં કાઢી એમાં ક્રશ કરેલ કેસરના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે ઉકળતા દૂધ માં પલાળી રાખેલ સાબુદાણા ની એક ચમચી નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ બીજી ચમચી સાબુદાણા નાખી દૂધ માં મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ત્રીજી ચમચી નાખી દૂધ માં મિક્સ કરો આમ થોડી થોડી માત્રા માં પલાળેલા સાબુદાણા નું મિશ્રણ નાખતા જઈ દૂધ સાથે બરોબર મિક્સ કરી હલાવતા રહો. દૂધ અને સાબુદાણા ને પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો. સાત મિનિટ પછી એમાં કેસર વાળું દૂધ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે ખાંડ ઓગળી જાય એમ બીજી પાંચ મિનિટ દૂધ ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો અને તૈયાર દૂધ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યો. દૂધ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં એક બે કલાક મૂકો અને ઠંડુ કરી લ્યો.
  • ઠંડા દૂધ માં કેળા ના કટકા, સફરજન ના કટકા, ચીકુના કટકા, દ્રાક્ષ ના કટકા, દાડમ ના દાણા નાખો સાથે ( ખાટા ના હોય એવા જે ફ્રુટ તમારા પાસે હોય એ બધા ને સુધારી ને નાખી શકો છો) એમાં કાજુના કટકા, બદામ ના કટકા, પીસ્તા ના કટકા, કીસમીસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડી ઠંડી મજા લ્યો ફરાળી ફ્રુટ સલાડ.

fruit salad notes

  • અહી બને ત્યાં સુંધી ખાટા ફળ દૂધ માં ના નાખવા નહિતર દૂધ ઝડપથી ખરાબ થઈ જશે.
  • ખાંડ ની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ કે ઓછી કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

churmu banavani rit | ચુરમુ બનાવવાની રીત

મગદાળ નો હલવો બનાવવાની રીત | moong dal halwa recipe in gujarati | moong dal no halvo banavani rit

સોન પાપડી બનાવવાની રીત | soan papdi banavani rit

Join WhatsApp Group

churmu banavani rit | ચુરમુ બનાવવાની રીત

Team Recipe in Gujarati
-
0
churmu banavani rit | ચુરમુ બનાવવાની રીત

આ ચુરમુ રાજસ્થાની વાનગી દાળ બાટી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ખાવા માં જેટલો ટેસ્ટી લાગે છે એટલો જ હેલ્થી પણ બને છે અને એક વખત બનાવી તમે ઘણા દિવસ એની મજા લઇ શકો છો તો ચાલો churmu banavani rit શીખીએ.

ચુરમુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કરકરો ઘઉંનો લોટ 2 કપ
  • ઘી ⅓  કપ
  • નવશેકું ઘી ¾ કપ
  • નવશેકું ગરમ પાણી ½ કપ
  • બદામ ની કતરણ 15-16
  • પિસ્તા 2-3 ચમચી
  • તગાર / બુરા ખાંડ ¾ કપ
  • એલચી પાઉડર 1-2 ચમચી

churmu banavani rit

ચુરમુ બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં ઘઉંનો કરકરો લોટ લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાંચ થી છ ચમચી / ⅓ કપ ઘી નાખી હાથ થી લોટ અને ઘી ને બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો. લોટ ને ઘી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં થોડું થોડું કરી નવશેકું પાણી નાખતા જઈ મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી તૈયાર કરી લ્યો.

બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરી એમાં પિસ્તા અને બદામ નાખી દસ મિનિટ ઉકાળો ત્યાર બાદ ગરમ પાણીમાંથી કાઢી ઠંડા પાણીમાં નાખો અને ત્યાર બાદ ઠંડા પાણી માંથી પણ કાઢી લ્યો.

હવે પિસ્તા અને બદામની છાલ ઉતારી ચાકુથી કતરણ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર ધીમા તાપે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી થોડું ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી નાના નાના મુઠીયા બનાવી લ્યો અને ઘી થોડું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મુઠીયા નાખી તરી લ્યો.

મુઠીયા ને ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો અને ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો અને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બીજા મુઠીયા ને તરી લ્યો આમ બધા મુઠીયા તરી ને કાઢી લ્યો અને નાના કટકા કરી લ્યો. હવે થોડા થોડા કટકા ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો.

આમ થોડા થોડા કરી બધા મુઠીયા ને પીસી લ્યો અને એમાં કોઈ મુઠીયા ના કટકા ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું અને પીસેલા મુઠીયા ને ચારણી વડે ચાળી લ્યો. અને કથરોટ માં નાખી ઠંડો કરી લ્યો પીસેલા મુઠીયા પાઉડર ઠંડો થાય એટલે એમાં જ તગાર / બુરા ખાંડ અને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો  હવે એમાં નવશેકું થયેલ ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને પિસ્તા બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ સર્વ કરો ચુરમું.

Churmu recipe notes

  • અહી તમે પાણી ગરમ કરતી વખતે એમાં બે ત્રણ ચમચી ગોળ નાખી ઉકાળી લઈ નવશેકું કરી વાપરશો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચુરમુ બનાવવાની રીત

ચુરમુ – Churmu - churmu banavani rit - ચુરમુ બનાવવાની રીત

churmu banavani rit

આ ચુરમુ રાજસ્થાની વાનગી દાળબાટી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ખાવા માં જેટલો ટેસ્ટી લાગે છે એટલો જ હેલ્થી પણબને છે અને એક વખત બનાવી તમે ઘણા દિવસ એની મજા લઇ શકો છો તો ચાલો churmu banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કથરોટ
  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

ચુરમુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ કરકરો ઘઉંનો લોટ
  • ⅓ કપ ઘી
  • ¾ કપ નવશેકું ઘી
  • ½ કપ નવશેકું ગરમ પાણી
  • 15 બદામ ની કતરણ
  • 2-3 ચમચી પિસ્તા
  • ¾ કપ તગાર / બુરા ખાંડ
  • 1-2 ચમચી એલચી પાઉડર

Instructions

churmu banavani rit

  • ચુરમુ બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં ઘઉંનો કરકરો લોટ લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાંચ થી છ ચમચી / ⅓ કપ ઘી નાખી હાથ થી લોટ અને ઘી ને બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો. લોટ ને ઘી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં થોડું થોડું કરી નવશેકું પાણી નાખતા જઈ મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી તૈયાર કરી લ્યો.
  • બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરી એમાં પિસ્તા અને બદામ નાખી દસ મિનિટ ઉકાળો ત્યાર બાદ ગરમ પાણીમાંથી કાઢી ઠંડા પાણીમાં નાખો અને ત્યાર બાદ ઠંડા પાણી માંથી પણ કાઢી લ્યો.
  • હવે પિસ્તા અને બદામની છાલ ઉતારી ચાકુથી કતરણ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર ધીમા તાપે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી થોડું ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી નાના નાના મુઠીયા બનાવી લ્યો અને ઘી થોડું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મુઠીયા નાખી તરી લ્યો.
  • મુઠીયા ને ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો અને ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો અને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બીજા મુઠીયા ને તરી લ્યો આમ બધા મુઠીયા તરી ને કાઢી લ્યો અને નાના કટકા કરી લ્યો. હવે થોડા થોડા કટકા ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો.
  • આમ થોડા થોડા કરી બધા મુઠીયા ને પીસી લ્યો અને એમાં કોઈ મુઠીયા ના કટકા ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું અને પીસેલા મુઠીયા ને ચારણી વડે ચાળી લ્યો. અને કથરોટ માં નાખી ઠંડો કરી લ્યો પીસેલા મુઠીયા પાઉડર ઠંડો થાય એટલે એમાં જ તગાર / બુરા ખાંડ અને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં નવશેકું થયેલ ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને પિસ્તા બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ સર્વ કરો ચુરમું.

Churmu recipe notes

  • અહી તમે પાણી ગરમ કરતી વખતે એમાં બે ત્રણ ચમચી ગોળ નાખી ઉકાળી લઈ નવશેકું કરી વાપરશો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મોરૈયા ની ખીર બનાવવાની રીત | moraiya ni kheer banavani rit

ઘઉં સોજી ની નાનખટાઈ | Ghau Soji ni nankhatai

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati | સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત

સિંગપાક બનાવવાની રીત | sing pak banavani rit

Join WhatsApp Group

દહીંથરા બનાવવાની રીત | dahithara recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
દહીંથરા બનાવવાની રીત | dahithara recipe in gujarati

ગુજરાત માં દરેક જગ્યાએ ની પોતાની એક પારંપરિક વાનગી છે જે ખાસ અમુક વાર તહેવાર પર બનાવવામાં આવતી હોય છે dahithara recipe in gujarati પણ એક એવી જ વાનગી છે જે ખાસ દિવાળી પર બનાવી ને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એક પ્રકારની પૂરી જ છે અને આ દહીંથરા નમકીન અને મીઠા બને રીતે બનતા હોય છે આજ આપણે નમકીન દહીંથરા બનાવવાની રીત શીખીશું જે એકદમ સરળ છે અને એક વખત બનાવી લાંબા સમય સુંધી ખાઈ શકો છો.

dahithara recipe ingredients

  • મેંદા નો લોટ 3 કપ
  • મોળું દહીં જરૂર મુજબ
  • ઘી જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

દહીંથરા બનાવવાની રીત

દહીંથરા બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પોણા કપ જેટલું ઘી નાખી મસળી લ્યો અને ઘી અને લોટ ને મિક્સ કરી લોટ ના મુઠીયા બને એટલું મોણ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે લોટ મા થોડું થોડું કરી દહીં  નાખી ને હળવા હાથે મિક્સ કરી લોટ ને ભેગો કરી લેવાને કઠણ લોટ મિક્સ કરી તૈયાર કરી લ્યો. અને બાંધેલા લોટ પર કપડું ભીનું કરી નીચોવી રાખેલ ઢાંકી પંદર વીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો. વીસ મિનિટ પછી ફરીથી હલકા હાથે લોટ ને મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ લોટ લઈ લુવો બનાવી લ્યો.

ત્યારબાદ લૂવાને હથેળી વડે થોડા દબાવી ને ચપટા કરી લ્યો . આમ બધા લોટ માંથી દહીંથરા બનાવી થાળી મા મૂકતા જાઓ. હવે ગેસ પર ધીમા તાપે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી નવશેકું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ દહીંથરા નાખી બે ચાર મિનિટ એમજ ચડવા દયો. ચાર મિનિટ પછી હલકા હાથે ઝારા થી દહીંથરા ને ઉથલાવી લ્યો.

આમ બને બાજુ ઉથલાવી ઉથલાવી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બીજા દહીંથરા ને પણ ધીમા તાપે તરી લ્યો.

આમ બધા જ દહીંથરા ને તરી ને તૈયાર કરો અને ઠંડા કરી લ્યો અને ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને ચા દૂધ કે દહીં સાથે મજા લ્યો દહીંથરા.

Dahithara notes

  • અહી જો ઘી નું પ્રમાણ વધારે કરી નાખશો તો તરતી વખતે લોટ છૂટો પડી જસે.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

dahithara recipe in gujarati

દહીંથરા બનાવવાની રીત - dahithara recipe in gujarati – dahithara banavani rit

dahithara recipe in gujarati

ગુજરાત માં દરેક જગ્યાએ ની પોતાની એક પારંપરિક વાનગી છેજે ખાસ અમુક વાર તહેવાર પર બનાવવામાં આવતી હોય છે dahithara recipe in gujarati પણ એક એવી જ વાનગી છે જે ખાસ દિવાળી પર બનાવી ને તૈયાર કરવામાંઆવે છે. આ એક પ્રકારની પૂરી જ છે અને આ દહીંથરા નમકીન અને મીઠા બને રીતે બનતા હોય છેઆજ આપણે નમકીન દહીંથરા બનાવવાની રીત શીખીશું જે એકદમ સરળ છે અને એક વખત બનાવી લાંબા સમય સુંધી ખાઈ શકો છો.
1 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 15 નંગ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

dahithara recipe ingredients

  • 3 કપ મેંદા નો લોટ
  • મોળું દહીં જરૂર મુજબ
  • ઘી જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

dahithara recipe in gujarati

  • દહીંથરા બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પોણા કપ જેટલું ઘી નાખી મસળી લ્યો અને ઘી અને લોટ ને મિક્સ કરી લોટ ના મુઠીયા બને એટલું મોણ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે લોટ મા થોડું થોડું કરી દહીં નાખી ને હળવા હાથે મિક્સ કરી લોટ ને ભેગો કરી લેવાને કઠણ લોટ મિક્સ કરી તૈયાર કરી લ્યો. અને બાંધેલા લોટ પર કપડું ભીનું કરી નીચોવી રાખેલ ઢાંકી પંદર વીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો. વીસ મિનિટ પછી ફરીથી હલકા હાથે લોટ ને મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ લોટ લઈ લુવો બનાવી લ્યો.
  • ત્યારબાદ લૂવાને હથેળી વડે થોડા દબાવી ને ચપટા કરી લ્યો . આમ બધા લોટ માંથી દહીંથરા બનાવી થાળી મા મૂકતા જાઓ. હવે ગેસ પર ધીમા તાપે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી નવશેકું ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ દહીંથરા નાખી બે ચાર મિનિટ એમજ ચડવા દયો. ચાર મિનિટ પછી હલકા હાથે ઝારા થી દહીંથરા ને ઉથલાવી લ્યો.
  • આમ બને બાજુ ઉથલાવી ઉથલાવી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને બીજા દહીંથરા ને પણ ધીમા તાપે તરી લ્યો.
  • આમ બધા જ દહીંથરા ને તરી ને તૈયાર કરો અને ઠંડા કરી લ્યો અને ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને ચા દૂધ કે દહીં સાથે મજા લ્યો દહીંથરા.

Dahithara notes

  • અહી જો ઘી નું પ્રમાણ વધારે કરી નાખશો તો તરતી વખતે લોટ છૂટો પડી જસે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Potli daal dhokli | પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રેસીપી

દાળ ચોખા ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Dal chokha na dhokla banavani rit

સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત | saat dhan khichdi recipe in gujarati

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત | Lasan ni chatni banavani rit

સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani rit

Join WhatsApp Group

Farali shkkariya na vada : ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી

Team Recipe in Gujarati
-
0
Farali shkkariya na vada : ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આ વડા તમે વ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ને ખાઈ શકો છો. આ વડા ને તમે ચટણી સાથે અથવા તો ફરાળી દહી વડા જેમ વડા પર દહીં અને ચટણીઓ નાખો ને પણ મજા લઇ શકો છો. આ Farali shkkariya na vada banavani recipe ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.

ફરાળી વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સામો 1 કપ
  • શક્કરિયા 250 ગ્રામ
  • શેકેલ સીંગદાણા ½ કપ
  • સૂકા નારિયળ નું છીણ ¼ કપ
  • લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1-2 ચમચી
  • આદુ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • સંચળ ½ ચમચી
  • શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • મરી પાઉડર ½ ચમચી
  • લીંબુનો રસ  1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
  • સફેદ તલ 3-4 ચમચી
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તરવા માટે તેલ

Farali shkkariya na vada banavani recipe

ફરાળી શક્કરિયા વડા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સામો લ્યો એને બે ત્રણ પાણીથી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી સામા ને પાંચ દસ મિનિટ પલાળી લ્યો. દસ મિનિટ પછી સામા નું પાણી નિતારી સામો કુકર માં નાખો સાથે શક્કરિયા ને છોલી ધોઇ ને નાના કટકા કરી કુકર માં નાખો અને એમાં બે વાટકી પાણી નાખો.

 કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે સીટી વગાડી લ્યો અને ને મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. કુકર ની હવા નીકળે ત્યાં સુંધી માં ગેસ પર કડાઈમાં સીંગદાણા ને શેકી લ્યો અને સીંગદાણા ને થાળી માં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો અને મિક્સર જારમાં નાખી અધ કચરા પીસી લ્યો.

કુકર ઠંડુ થઈ ગયા બાદ કુકર ખોલી લ્યો અને કથરોટ માં કાઢી અને ચમચા થી મેસ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં પીસેલા સીંગદાણા, નારિયળ નું છીણ. લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, સંચળ, મરી પાઉડર, આદુ ની પેસ્ટ, સફેદ તલ, લીંબુનો રસ શેકેલ જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે હાથ પર તેલ લગાવો બાંધેલા લોટ માંથી મિશ્રણ લઈ મનગમતા આકાર માં  વડા બનાવી લ્યો અને વડા ની બને બાજુ થોડા સફેદ તલ લગાવી લ્યો આમ એક એક કરી બધા જ વડા બનાવી તૈયાર કતી કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર વડા નાખો.

વડા નાખ્યા પછી એક મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો અને ગેસ ને મિડીયમ તાપ કરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો. આમ થોડા થોડા કરી બધા જ વડા ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો. તૈયાર વડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ફરાળી શક્કરિયા વડા.

Farali vada recipe notes

  • શક્કરિયા ને મેસ કરતી વખતે એમાં રહેલ રેસા પસંદ ના હોય તો અલગ કરી નાખવા.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી

ફરાળી શક્કરિયા ના વડા - Farali shkkariya na vada - ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી - Farali shkkariya na vada banavani recipe

Farali shkkariya na vada banavani recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફરાળી શક્કરિયા ના વડા બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આ વડા તમેવ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ને ખાઈ શકો છો. આ વડા ને તમેચટણી સાથે અથવા તો ફરાળી દહી વડા જેમ વડા પર દહીં અને ચટણીઓ નાખો ને પણ મજા લઇ શકોછો. આ Farali shkkariya na vada banavani recipe ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 29 minutes
Total Time: 39 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 ડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

ફરાળી વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ સામો
  • 250 ગ્રામ શક્કરિયા
  • ½ કપ શેકેલ સીંગદાણા
  • ¼ કપ સૂકા નારિયળ નું છીણ
  • 1-2 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી સંચળ
  • 1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી મરી પાઉડર
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 3-4 ચમચી સફેદ તલ
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

Farali shkkariya na vada banavani recipe

  • ફરાળી શક્કરિયા વડા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સામો લ્યો એને બે ત્રણ પાણીથી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી સામા ને પાંચ દસ મિનિટ પલાળી લ્યો. દસ મિનિટ પછી સામા નું પાણી નિતારી સામો કુકર માં નાખો સાથે શક્કરિયા ને છોલી ધોઇ ને નાના કટકા કરી કુકર માં નાખો અને એમાં બે વાટકી પાણી નાખો.
  • કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે સીટી વગાડી લ્યો અને ને મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. કુકર ની હવા નીકળે ત્યાં સુંધી માં ગેસ પર કડાઈમાં સીંગદાણા ને શેકી લ્યો અને સીંગદાણા ને થાળી માં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો અને મિક્સર જારમાં નાખી અધ કચરા પીસી લ્યો.
  • કુકર ઠંડુ થઈ ગયા બાદ કુકર ખોલી લ્યો અને કથરોટ માં કાઢી અને ચમચા થી મેસ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં પીસેલા સીંગદાણા, નારિયળ નું છીણ. લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, સંચળ, મરી પાઉડર, આદુ ની પેસ્ટ, સફેદ તલ, લીંબુનો રસ શેકેલ જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે હાથ પર તેલ લગાવો બાંધેલા લોટ માંથી મિશ્રણ લઈ મનગમતા આકાર માં વડા બનાવી લ્યો અને વડા ની બને બાજુ થોડા સફેદ તલ લગાવી લ્યો આમ એક એક કરી બધા જ વડા બનાવી તૈયાર કતી કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર વડા નાખો.
  • વડા નાખ્યા પછી એક મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો અને ગેસ ને મિડીયમ તાપ કરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો. આમ થોડા થોડા કરી બધા જ વડા ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો. તૈયાર વડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ફરાળી શક્કરિયા વડા.

Farali vada recipe notes

  • શક્કરિયા ને મેસ કરતી વખતે એમાં રહેલ રેસા પસંદ ના હોય તો અલગ કરી નાખવા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સામા ની ખીર અને સામા ની પૂરી ની રેસીપી | Sama ni kheer ane sama ni puri recipe

ફરાળી મિસળ બનાવવાની રીત | farali misal recipe in gujarati

શક્કરિયા નું શાક બનાવવાની રીત | shakkariya nu shaak banavani rit

ફરાળી ઢોકળા બનાવવાની રીત | farali dhokla banavani rit

Join WhatsApp Group

Suka chora na dhosa sathe chatni : સૂકા ચોરા ના ઢોસા સાથે ચટણી ની રેસીપી

Team Recipe in Gujarati
-
0
Suka chora na dhosa sathe chatni : સૂકા ચોરા ના ઢોસા સાથે ચટણી ની રેસીપી

મિત્રો આજે આપણે સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ઢોસા તમે ઇન્સ્ટન્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી ને બનાવી શકો છો અને ખાવા માં જેટલા સ્વાદિષ્ટ લાગે છે બનાવવા એટલાં સરળ છે અને આ ઢોસા માં સારી માત્રા માં વિટામિન, પ્રોટીન રહેલ છે તો ચાલો Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe શીખીએ.

ચોરા ના ઢોસા નું ખીરું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સૂકા ચોરા 1 ½ કપ
  • સોજી ½ કપ
  • દહીં 1 કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • આદુ નો કટકો ½ ઇંચ
  • મીઠા લીમડા ના પાંદ 8-10
  • બેકિંગ સોડા 1-2 ચપટી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તેલ /ઘી જરૂર મુજબ

ચટણી માટેની સામગ્રી

  • નારિયળ ના કટકા ½ કપ
  • મીઠા લીમડા ના પાંદ ½ કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • આદુનો ટુકડો 1
  • દહીં 2-3 ચમચી
  • સીંગદાણા 2-3 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

  • તેલ 1-2 ચમચી
  • અડદ દાળ ½ ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • નાની લાંબી ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • મીઠા લીમડા ના પાંદ 5-7
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી

સૂકા ચોરા ના ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવાની રેસીપી

સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે ઢોસા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ ચટણી તૈયાર કરી ઢોસા બનાવી મજા લેશું.

ઢોસા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા બનાવવા સૌપ્રથમ સૂકા ચોરા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ આખી રાત અથવા છ થી સાત કલાક પાણી નાખી પલાળી લ્યો. સાત કલાક પછી ચોરા ની પાણી નિતારી એક પાણી થી ધોઇ સાફ કરી બધું પાણી નિતારી લ્યો.

હવે મિક્સર જારમાં ઝીણી સોજી નાખો સાથે દહીં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા ચોરા નાખી પીસી લ્યો અને સ્મુથ પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઘટ્ટ પીસી ને મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી પંદર થી ત્રીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં નારિયળ ના કટકા, મીઠા લીમડા ના પાંદ, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુનો ટુકડો, દહીં, સીંગદાણા અને મીઠું નાખી પીસી લ્યો અને ચટણી ને પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક વઘરીયા માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અડદ ની દાળ અને રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો,

ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા અને મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી થોડા શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને તૈયાર કરેલી ચટણીમાં નાખી મિક્સ કરી ચટણી તૈયાર કરો.

ઢોસા બનાવવાની રીત

ઢોસા ના મિશ્રણ ને અડધા કલાક રેસ્ટ આપ્યા પછી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો થોડું પાણી અને બેકિંગ સોડા નાખી ફરીથી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢોસા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક ઢોસા તવી ને ગરમ કરી લ્યો અને એના પર પા ચમચી તેલ અને ને ચાર ચમચી પાણી છાંટી કપડા થી લુછી તવી ને ગરમ કરી લ્યો,

ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલ મિશ્રણ માંથી જરૂર મુજબ નું મિશ્રણ નાખી ફેલાવી ઢોસો બનાવી લ્યો અને ઉપર ઘી કે તેલ નાખી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તવી પરથી ઉતારી લ્યો અને ચટણી સાથે સર્વ કરો સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી.

Recipe notes

  • આ ઢોસા તમે મિશ્રણ ને પંદર વીસ મિનિટ રેસ્ટ આપ્યા પછી તરત બનાવી શકો છો અથવા પાંચ સાત કલાક આથો આવી જાય ત્યાર બાદ પણ તૈયાર કરી બનાવી શકો છો.
  • ઢોસા માં અંદર મનપસંદ શાક ને ઝીણા સમારી ને પણ નાખી શકાય છે અને ઢોસા માટેના બટાકા નું શાક  અને સાંભાર બનાવી ને પણ મજા લઇ શકો છો.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe

સૂકા ચોરા ના ઢોસા સાથે ચટણી - Suka chora na dhosa sathe chatni - સૂકા ચોરા ના ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવાની રેસીપી - Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe

Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe

મિત્રો આજે આપણે સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવાનીરીત શીખીશું. આ ઢોસા તમે ઇન્સ્ટન્ટ મિશ્રણ તૈયારકરી ને બનાવી શકો છો અને ખાવા માં જેટલા સ્વાદિષ્ટ લાગે છે બનાવવા એટલાં સરળ છે અનેઆ ઢોસા માં સારી માત્રા માં વિટામિન, પ્રોટીન રહેલછે તો ચાલો Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
fermentation time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મિક્સર
  • 1 ઢોસા તવી

Ingredients

ચોરા ના ઢોસા નું ખીરું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ½ કપ સૂકા ચોરા
  • ½ કપ સોજી
  • 1 કપ દહીં
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ½ ઇંચ આદુ નો કટકો
  • 8-10 મીઠા લીમડા ના પાંદ
  • 1-2 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તેલ /ઘી જરૂર મુજબ

ચટણી માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ નારિયળ ના કટકા
  • ½ કપ મીઠા લીમડા ના પાંદ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 આદુનો ટુકડો
  • 2-3 ચમચી દહીં
  • 2-3 ચમચી સીંગદાણા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

  • 1-2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી અડદ દાળ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • 1 નાની લાંબી ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 5-7 મીઠા લીમડા ના પાંદ
  • ¼ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર

Instructions

Suka chora na dhosa sathe chatni banavani recipe

  • સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે ઢોસા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ ચટણી તૈયાર કરી ઢોસા બનાવી મજા લેશું.

ઢોસા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

  • સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા બનાવવા સૌપ્રથમ સૂકા ચોરા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ આખી રાત અથવા છ થી સાત કલાક પાણી નાખી પલાળી લ્યો. સાત કલાક પછી ચોરા ની પાણી નિતારી એક પાણી થી ધોઇ સાફ કરી બધું પાણી નિતારી લ્યો. હવે મિક્સર જારમાં ઝીણી સોજી નાખો સાથે દહીં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા ચોરા નાખી પીસી લ્યો અને સ્મુથ પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઘટ્ટ પીસી ને મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી પંદર થી ત્રીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

ચટણી બનાવવાની રીત

  • મિક્સર જારમાં નારિયળ ના કટકા, મીઠા લીમડા ના પાંદ, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુનો ટુકડો, દહીં, સીંગદાણા અને મીઠું નાખી પીસી લ્યો અને ચટણી ને પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક વઘરીયા માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં અડદ ની દાળ અને રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા અને મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી થોડા શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને તૈયાર કરેલી ચટણીમાં નાખી મિક્સ કરી ચટણી તૈયાર કરો.

ઢોસા બનાવવાની રીત

  • ઢોસા ના મિશ્રણ ને અડધા કલાક રેસ્ટ આપ્યા પછી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો થોડું પાણી અને બેકિંગ સોડા નાખી ફરીથી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢોસા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર એક ઢોસા તવી ને ગરમ કરી લ્યો અને એના પર પા ચમચી તેલ અને ને ચાર ચમચી પાણી છાંટી કપડા થી લુછી તવી ને ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલ મિશ્રણ માંથી જરૂર મુજબ નું મિશ્રણ નાખી ફેલાવી ઢોસો બનાવી લ્યો અને ઉપર ઘી કે તેલ નાખી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તવી પરથી ઉતારી લ્યો અને ચટણી સાથે સર્વ કરો સૂકા ચોરા માંથી ઢોસા સાથે ચટણી.

Recipe notes

  • આ ઢોસા તમે મિશ્રણ ને પંદર વીસ મિનિટ રેસ્ટ આપ્યા પછી તરત બનાવી શકો છો અથવા પાંચ સાત કલાક આથો આવી જાય ત્યાર બાદ પણ તૈયાર કરી બનાવી શકો છો.
  • ઢોસા માં અંદર મનપસંદ શાક ને ઝીણા સમારી ને પણ નાખી શકાય છે અને ઢોસા માટેના બટાકા નું શાક અને સાંભાર બનાવી ને પણ મજા લઇ શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

South indian red Chutney | સાઉથ ઇન્ડિયન રેડ ચટણી

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | Medu vada banavani rit

ઈડલી સંભાર બનાવવાની રીત | idli sambar banavani rit | idli sambar recipe in gujarati

અપ્પમ બનાવવાની રીત | appam banavani rit | appam recipe in gujarati

મદુરાઈ થાની ની ચટણી બનાવવાની રીત | Madurai Thanni Chutney banavani rit

Join WhatsApp Group

Ghau na lot ane bafela bataka na vada : ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા

Team Recipe in Gujarati
-
0
Ghau na lot ane bafela bataka na vada : ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા

 મિત્રો આજે આપણે ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવાની રીત – Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit શીખીશું. આ વડા ઘઉંના લોટ માંથી બનતા હોવાથી થોડા હેલ્થી બને છે અને રેગ્યુલર વડા કરતા થોડા અલગ સ્વાદ વાળા બને છે જે ઘરમાં બધાને પસંદ આવશે.

ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • જીરું 1 ચમચી
  • ઘઉંનો લોટ 1 કપ
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • સફેદ તલ 1-2 ચમચી
  • ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
  • મરી અધ કચરી પીસેલી ¼ ચમચી
  • બાફેલા બટાકા છીણેલા 2
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી 1 કપ
  • તરવા માટે તેલ

ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવાની રીત

ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો અને ઠંડા કરવા મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ, ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, મરી અધ કચરી પીસેલી અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં ચાળી રાખેલ ઘઉંનો લોટ નાખી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને કડાઈ મૂકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખી અને લોટ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ કરી લ્યો.

હવે લોટ ઠંડો થાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને છીણી ને નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ તૈયાર લોટ માંથી નાના લુવા બનાવી લ્યો અને અને એક એક લુવા ને લઈ ગોળ કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી ચપટી બનાવી લ્યો અને આંગળી થી કાણું કરી લ્યો.

આમ એક એક લુવા ને ચપટા કરી આંગળી થી કાણા કરી તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ.થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખો અને એક થી બે મિનિટ એમજ રહેવા દયો ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી દયો ને થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.

ત્યારબાદ આમ થોડા થોડા કરી બધા જ વડા તરી તૈયાર કરી લ્યો અને ચટણી સોસ કે સાંભાર સાથે સર્વ કરો ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા.

Vada recipe notes

  • જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મરચા નું પ્રમાણ ઓછું રાખવું.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit

ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા - Ghau na lot ane bafela bataka na vada - ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવાની રીત - Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit

Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit

 મિત્રો આજે આપણે ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવાની રીત – Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit શીખીશું. આ વડા ઘઉંના લોટ માંથી બનતા હોવાથી થોડા હેલ્થી બને છે અને રેગ્યુલર વડા કરતાથોડા અલગ સ્વાદ વાળા બને છે જે ઘરમાં બધાને પસંદ આવશે.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 12 નંગ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી સફેદ તલ
  • 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
  • ¼ ચમચી મરી અધ કચરી પીસેલી
  • 2 બાફેલા બટાકા છીણેલા
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 1 કપ પાણી
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

Ghau na lot ane bafela bataka na vada banavani rit

  • ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો અને ઠંડા કરવા મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ, ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, મરી અધ કચરી પીસેલી અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં ચાળી રાખેલ ઘઉંનો લોટ નાખી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને કડાઈ મૂકવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખી અને લોટ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ કરી લ્યો.
  • હવે લોટ ઠંડો થાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને છીણી ને નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ તૈયાર લોટ માંથી નાના લુવા બનાવી લ્યો અને અને એક એક લુવા ને લઈ ગોળ કરી હથેળી વચ્ચે દબાવી ચપટી બનાવી લ્યો અને આંગળી થી કાણું કરી લ્યો.
  • આમ એક એક લુવા ને ચપટા કરી આંગળી થી કાણા કરી તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ.થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ વડા નાખો અને એક થી બે મિનિટ એમજ રહેવા દયો ત્યાર બાદ ઝારા થી હલાવી દયો ને થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ આમ થોડા થોડા કરી બધા જ વડા તરી તૈયાર કરી લ્યો અને ચટણી સોસ કે સાંભાર સાથે સર્વ કરો ઘઉંના લોટ અને બાફેલા બટાકાના વડા.

Vada recipe notes

  • જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મરચા નું પ્રમાણ ઓછું રાખવું.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Soya chunks kabab recipe | સોયા ચંકસ કબાબ બનાવવાની રીત

બટાકા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bataka na bhajiya recipe in gujarati

રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | ratlami sev banavani rit

લસણીયા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | lasaniya gathiya banavani rit

Join WhatsApp Group

Potli daal dhokli : પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રેસીપી

Team Recipe in Gujarati
-
0
Potli daal dhokli : પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રેસીપી

આ પોટલી દાળ ઢોકળી રેગ્યુલર બનાવતા દાળ ઢોકળી કરતા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ઘર ના નાના મોટા દરેક ને ખૂબ પસંદ આવશે. આ પોટલી દાળ ઢોકળી ને તમે આજ કલા ખવાતા વન પોર્ટ મીલ ( એક જ વાનગી ખાઈ પેટ ભરી શકાય એવી વાનગી ) પણ કહી શકો છો. આ એક જ વાનગી બનાવી તમે ઘર ના દરેક સભ્યને ખુશ કરી શકો છો. તો ચાલો Potli daal dhokli banavani rit શીખીએ.

પોટલી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ઘઉંનો લોટ 1 કપ
  • બાફેલા બટાકા 1 કપ
  • આદુ મરચાની પેસ્ટ 2-3 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • પીસેલી ખાંડ 1 ચમચી
  • લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • તુવેર દાળ 1 કપ
  • હળદર ¼ + ¼ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તેલ 2 ચમચી
  • ઘી જરૂર મુજબ
  • રાઈ 1 ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • હિંગ ½ ચમચી
  • સીંગદાણા 3-4 ચમચી
  • લવિંગ 1-2
  • તજ નો ટુકડો 1
  • મીઠા લીમડા ના પાંદ 8-10
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • ટમેટા ઝીણા સમારેલા 1-2
  • ગોળ 1-2 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 2-3 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી

Potli daal dhokli banavani rit

પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવા સૌપ્રથમ તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી દસ પંદર મિનિટ પલાળી લ્યો. દાળ પલાળી લીધા બાદ દાળ નું પાણી નિતારી દાળ ને કુકર માં નાખો સાથે એક થી દોઢ કપ પાણી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર નાખી કુકર બંધ કરી મિડીયમ તાપે ત્રણ થી ચાર સીટી વગાડી દાળ ને બાફી લ્યો ચાર સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો અને એક બાજુ મૂકો.

હવે એક કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર અને એક ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધો અને બાંધેલા લોટમાં એક ચમચી તેલ નાખી મસળી ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હળદર, ગરમ મસાલો, ધાણા જીરું પાઉડર, હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું, ખાંડ અને લીંબુનો રસ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લ્યો. અને નાની સાઇઝ ની ગોળી બનાવી લ્યો.

હવે બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી એમાંથી નાની સાઇઝ માં લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવા ને લઈ કોરા લોટ વડે પાતળી પૂરી બનાવી વચ્ચે સ્ટફિંગ ગોળી મૂકી બધી બાજુથી પેક કરી પોટલી બનાવી લ્યો આમ એક એક લુવાને વણી પૂરી બનાવી સ્ટફિંગ ગોળી મૂકી પોટલી બનાવી એક બાજુ મૂકો.

હવે બાફેલી દાળ માં ત્રણ ચાર કપ જેટલું બીજું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ અને ત્રણ ચાર ચમચી ઘી નાખી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સીંગદાણા, લવિંગ, તજ નો ટુકડો નાખી મિક્સ કરી સીંગદાણા ને શેકી લ્યો.

સીંગદાણા શેકાઈ જાય એટલે એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં પા ચમચી હળદર, એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર, બે ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર અને ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં દાળ નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ દાળ ઉકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો.

દાળ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં બનાવેલી પોટલી નાખો અને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને ઢોકળી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડવા દયો. અને વચ્ચે વચ્ચે હલકા હાથે દાળ ને હલાવતા રહો. વીસ મિનિટ પછી ઢોકળી બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ગોળ , લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પાંચ મિનિટ ઉકાળો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ ઉપરથી ઘી નાખી ને સર્વ કરો પોટલી દાળ ઢોકળી.

Potli daal dhokli recipe notes

  • દાળ ઢોકળી જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મસાલા ની માત્રા ઓછી રાખવી.
  • ઢોકળી ચડી જસે એટલે ઉપર તરી આવશે.
Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત

પોટલી દાળ ઢોકળી - Potli daal dhokli - પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત - Potli daal dhokli banavani rit

Potli daal dhokli banavani rit

આ પોટલી દાળ ઢોકળી રેગ્યુલરબનાવતા દાળ ઢોકળી કરતા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ઘર ના નાના મોટા દરેક ને ખૂબ પસંદ આવશે. આ પોટલી દાળ ઢોકળી ને તમે આજ કલા ખવાતા વન પોર્ટ મીલ ( એક જ વાનગી ખાઈ પેટ ભરી શકાય એવી વાનગી ) પણ કહી શકોછો. આ એક જ વાનગી બનાવી તમે ઘર ના દરેક સભ્યને ખુશ કરી શકો છો.તો ચાલો Potli daal dhokli banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર
  • 1 વેલણ
  • 1 પાટલો
  • 1 કથરોટ
  • 1 કડાઈ

Ingredients

પોટલી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 1 કપ બાફેલા બટાકા
  • 2-3 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી પીસેલી ખાંડ
  • 1 ચમચી લીંબુ નો રસ
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ તુવેર દાળ
  • ¼ + ¼ ચમચી હળદર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • 2 ચમચી તેલ
  • ઘી જરૂર મુજબ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 3-4 ચમચી સીંગદાણા
  • 1-2 લવિંગ
  • 1 તજ નો ટુકડો
  • 8-10 મીઠા લીમડા ના પાંદ
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1-2 ટમેટા ઝીણા સમારેલા
  • 1-2 ચમચી ગોળ
  • 2-3 ચમચી લીંબુનો રસ
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions

Potli daal dhokli banavani rit

  • પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવા સૌપ્રથમ તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી દસ પંદર મિનિટ પલાળી લ્યો. દાળ પલાળી લીધા બાદ દાળ નું પાણી નિતારી દાળ ને કુકર માં નાખો સાથે એક થી દોઢ કપ પાણી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર નાખી કુકર બંધ કરી મિડીયમ તાપે ત્રણ થી ચાર સીટી વગાડી દાળ ને બાફી લ્યો ચાર સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો અને એક બાજુ મૂકો.
  • હવે એક કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર અને એક ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધો અને બાંધેલા લોટમાં એક ચમચી તેલ નાખી મસળી ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.
  • સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હળદર, ગરમ મસાલો, ધાણા જીરું પાઉડર, હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું, ખાંડ અને લીંબુનો રસ, લીલા ધાણા સુધારેલા અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લ્યો. અને નાની સાઇઝ ની ગોળી બનાવી લ્યો.
  • હવે બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી એમાંથી નાની સાઇઝ માં લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવા ને લઈ કોરા લોટ વડે પાતળી પૂરી બનાવી વચ્ચે સ્ટફિંગ ગોળી મૂકી બધી બાજુથી પેક કરી પોટલી બનાવી લ્યો આમ એક એક લુવાને વણી પૂરી બનાવી સ્ટફિંગ ગોળી મૂકી પોટલી બનાવી એક બાજુ મૂકો.
  • હવે બાફેલી દાળ માં ત્રણ ચાર કપ જેટલું બીજું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ અને ત્રણ ચાર ચમચી ઘી નાખી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સીંગદાણા, લવિંગ, તજ નો ટુકડો નાખી મિક્સ કરી સીંગદાણા ને શેકી લ્યો.
  • સીંગદાણા શેકાઈ જાય એટલે એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં પા ચમચી હળદર, એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર, બે ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર અને ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં દાળ નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ દાળ ઉકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડવા દયો.
  • દાળ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં બનાવેલી પોટલી નાખો અને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને ઢોકળી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડવા દયો. અને વચ્ચે વચ્ચે હલકા હાથે દાળ ને હલાવતા રહો. વીસ મિનિટ પછી ઢોકળી બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ગોળ , લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પાંચ મિનિટ ઉકાળો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ ઉપરથી ઘી નાખી ને સર્વ કરો પોટલી દાળ ઢોકળી.

Potli daal dhokli recipe notes

  • દાળ ઢોકળી જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મસાલા ની માત્રા ઓછી રાખવી.
  • ઢોકળી ચડી જસે એટલે ઉપર તરી આવશે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Mag nu khatu recipe | મગ નું ખાટું બનાવવાની રીત

કેપ્સીકમ નું શાક બનાવવાની રીત | capsicum nu shaak banavani rit

કોબી ગાજર નો સંભારો બનાવવાની રીત | kobi gajar no sambharo banavani rit

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

ગલકા નું શાક બનાવવાની રીત | galka nu shaak banavani rit

Join WhatsApp Group
123...135Page 2 of 135

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani