નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કાટલું પાક / બત્રિસું / વસાણા બનાવવાની રીત શીખીશું. જેને કાટલું પાક , બત્રિસુ કે વસાણા તરીકે પણ ઓળખાય છે એટલે કે એનર્જી વર્ધક દાળ , ગરમ મસાલા ને ડ્રાય ફ્રુટ ને અલગ અલગ જે મીઠાઈ બનાવીએ છીએ એને વસાણા કહેવાય છે શિયાળો આવતજ બધા વસાણા યુક્ત વાનગીઓ ખાવા નું પસંદ કરતા હોય છે આવા જ એક વસાણા તરીકે કાટલું જે ખૂબ ઓછા ખર્ચે ને સ્વાસ્થ્ય વર્ધક ખૂબ જડપી બનતું વસાણું છે તો ચાલો બનાવતા શીખીએ કાટલું  પાક/ બત્રીસું / વસાણા, કાટલું બનાવવાની રીત , કાટલું પાક બનાવવાની રીત, બત્રીસુ બનાવવાની રીત, katlu pak recipe in gujarati language , katlu pak banavani rit gujarati ma, batrisu banavani rit gujarati ma,batrisu vasanu recipe in gujarati.

કાટલું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | બત્રીસું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | katlu- batrisu banava jaruri samgree ingredients

• ઘી 150 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ 1 કપ
• ગુંદ 50 ગ્રામ
• ગોળ 150 ગ્રામ
• કાટલું મસાલો 5-6 ચમચી
• સૂકા નારિયળ નું છીણ 100 ગ્રામ
• કાજુ બદામ ની કતરણ 100 ગ્રામ

કાટલું બનાવવાની રીત | katlu banavani rit  | katlu pak banavani rit gujarati ma

કાટલું પાક બનાવવા સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું થોડું કરી ગુંદ ને તરી ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો , ગોળ ને ચાકુ વડે છીણી લ્યોઅથવા તો ધસતા થી ફૂટી લ્યો

હવે એજ કડાઈમાં બીજું ઘી નાખી ધીમા તાપે ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખી હલાવતા રહી લોટ ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં થોડી કાજુ બદામની કતરણ એક બાજુ મૂકી બાકી કાજુ બદામની કતરણ ને શેકેલા ઘઉં ના લોટ માં નાખો ,હવે  તરેલો ગુંદ, ડ્રાય ફ્રૂટ ના મિશ્રણમાં છીણેલો ગોળ નાખી ને બરોબર મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં છીણેલું સૂકું નારિયળ ને કાટલું મસાલો નાખી મિક્સ કરો ,હવે ગેસ ફરી ધીમો ચાલુ કરો ને એના પર કાટલું ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

હવે એક થાળી કે પ્લેટ પર ઘી થી ગ્રીસ કરો હવે એમાં કાટલું પાક નાખી એક સરખી રીતે ફેલાવી ને એક સરખું કરી નાખો ઉપર થી એક બાજુ મૂકેલ કાજુ બદામ ની કતરણ ભભરાવી દો

હવે ચાકુ વડે કાપા પાડી લો ને કાટલું પાક ને બિલકુલ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ એના કટકા કરી ને ડબ્બામાં ભરી લો ને મહિનાઓ સુંધી મજા માણો કાટલું

Katlu recipe Notes

• ગુંદ ને લોટ શેક્યા ભેગો પણ શેકી ને ચડાવી શકો છો
• મસાલા તમારા ટેસ્ટ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો

કાટલું પાક બનાવવાની રીત | બત્રીસુ બનાવવાની રીત | batrisu banavani rit gujarati ma

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shreeji food ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Batrisu recipe in gujarati | katlu pak recipe in gujarati language

કાટલું બનાવવાની રીત | બત્રીસુ બનાવવાની રીત | katlu pak recipe in gujarati

એક વસાણા તરીકે કાટલું જે ખૂબ ઓછા ખર્ચે ને સ્વાસ્થ્ય વર્ધક ખૂબ જડપી બનતું વસાણું છે તો ચાલો બનાવતા શીખીએ કાટલું  પાક/ બત્રીસું/ વસાણા, કાટલું બનાવવાની રીત, કાટલું પાક બનાવવાની રીત, બત્રીસુ બનાવવાની રીત,katlu pak recipe in gujarati language , katlu pak banavani rit gujarati ma, batrisu banavani rit gujarati ma, batrisu vasanu recipe in gujarati .

4.75 from 4 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

કાટલું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | બત્રીસું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | katlu- batrisu banava jaruri samgri

• 150 ગ્રામ ઘી
• 1 કપ ઘઉં નો લોટ
• 50 ગ્રામ ગુંદ
• 150 ગ્રામ ગોળ
• 100 ગ્રામ સૂકા નારિયળ નું છીણ
• 100 ગ્રામ કાજુ બદામ ની કતરણ
• 5-6 ચમચી કાટલું મસાલો

Instructions

કાટલું બનાવવાની રીત | બત્રીસુ બનાવવાની રીત | katlu pak recipe in gujarati

• કાટલું પાક બનાવવા સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું થોડું કરી ગુંદ ને તરી ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
• ગોળને ચાકુ વડે છીણી લ્યો અથવા તો ધસતા થી ફૂટી લ્યો
• હવે એજ કડાઈમાં બીજું ઘી નાખી ધીમા તાપે ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખી હલાવતા રહી લોટ ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
• લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં થોડી કાજુ બદામની કતરણ એક બાજુ મૂકી બાકી કાજુ બદામની કતરણને શેકેલા ઘઉં ના લોટ માં નાખો
• હવે  તરેલો ગુંદ, ડ્રાય ફ્રૂટ ના મિશ્રણમાં છીણેલો ગોળ નાખીને બરોબર મિક્સ કરો
• ત્યારબાદ એમાં છીણેલું સૂકું નારિયળ ને કાટલું મસાલો નાખી મિક્સ કરો
• હવે ગેસ ફરી ધીમો ચાલુ કરો ને એના પર કાટલું ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધકરી નાખો
• હવે એક થાળી કે પ્લેટ પર ઘી થી ગ્રીસ કરો હવે એમાં કાટલું પાક નાખી એક સરખી રીતે ફેલાવીને એક સરખું કરી નાખો ઉપર થી એક બાજુ મૂકેલ કાજુ બદામ ની કતરણ ભભરાવી દો
• હવે ચાકુ વડે કાપા પાડી લો ને કાટલું પાક ને બિલકુલ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ એના કટકા કરીને ડબ્બામાં ભરી લો ને મહિનાઓ સુંધી મજા માણો કાટલું પાક

Katlu pak recipe notes

• ગુંદ ને લોટ શેક્યા ભેગો પણ શેકી ને ચડાવી શકો છો
• મસાલા તમારા ટેસ્ટ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી | methi pak in gujarati | methi pak recipe in gujarati | methi pak banavani rit | methi pak banavani recipe

અડદિયા બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રેસીપી | adadiya banavani rit |adadiya pak banavani rit

ખજૂર પાક બનાવવાની રીત | ખજૂર પાક ની રેસીપી | ખજૂર પાક બનાવવાની રેસીપી | khajur pak banavani rit | khajur pak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી પાક બનાવવાની રીત શીખીશું.  શિયાળો આવતા જ વસાણા યુક્ત વાનગીઓ ખવા ની બધા ચાલુ કરતાં હોય છે એમાં પણ હાડકા ને મજબૂત કરતા વસાણા બધા ઘણા ખાવા નું વિચારતા હોય છે મેથી આમ તો સ્વાદ માં કડવી હોય છે પરંતુ ગુણોથી ભરપુર છે બધા ને મેથી તેના કડવા સ્વાદ ના કારણે ભાવતી નથી પણ  મેથીમાં  રહેલ ઔસધિય ગુણ ના કારણે તેને ખાવી ખૂબ સારી છે જે હાડકા મજબૂત કરે છે  તો આજ આપણે એ મેથીના ની કડવાહટ  ને મીઠાસ માં ભેળવી એક મીઠાઈ બનાવીએ જે મેથી પાવડર માંથી બનશે પણ કડવી નહિ મીઠી ને ટેસ્ટી લાગશે તો મેથી પાકની મીઠાઈ બનાવવાની રીત, મેથી પાક બનાવવાની રીત , મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી , methi pak in gujarati, methi pak recipe in gujarati,methi pak banavani rit recipe શીખીએ.

મેથી પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi pak banava jaruri samgri

• મેથી પાવડર 100 ગ્રામ
• ઘી 250 ગ્રામ
• ગોળ 400 ગ્રામ
• ઘઉં નો લોટ 50 ગ્રામ
• ચણા નો કરકરો લોટ 50 ગ્રામ
• અડદ નો લોટ 2-3 ચમચી
• ગુંદ 50 ગ્રામ
• સૂકા નારિયળનું છીણ 100 ગ્રામ
• સુંઠ પાવડર 50 ગ્રામ
• ગંઠોડા પાવડર 2 ચમચી
• કાચલું 2 ચમચી
• ખસખસ 4-5 ચમચી
• બદામ ની કતરણ 100 ગ્રામ

Methi pak in gujarati | Methi pak recipe in gujarati

ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઘી ગરમ કરો, ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં થોડો થોડો કરી ગુંદ ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ને એક વાસણ માં કાઢી લ્યોહવે ગેસ પર મિડીયમ તાપે એજ કડાઈમાં એક બે ચમચા ઘી નાખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ઘઉં નો લોટ ને અડદ નો લોટ નાખી ને હલાવતા રહો

લોટ બરોબર શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે શેકેલો લોટ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો, હવે ગેસ પર મીડીયમ તાપે એજ કડાઈમાં માં ત્રણ ચાર ચમચા ઘી ને ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચણા નો કરકરો લોટ નાખો ને હલાવતા રહી શેકો ને લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે એને પહેલા જે વાસણમાં ઘઉં નો શેકલો લોટ કાઢ્યો તો એમાં કાઢી લ્યો

હવે ગેસ પર મિડીયમ  તાપે એજ કડાઈમાં બાકી રહેલું ઘી નાખો ને ઘી ને ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલો ગોળ નાખી ચમચા વડે હલાવતા રહો ને ગોળ ને ઘી માં ઓગળી લ્યો ,ગોળ ઘી માં ઓગળી જાય એટલે એમાં પહેલા શેકી મૂકેલ ઘઉં ચણા લોટ. ને નાખી બરોબર મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એ મિશ્રણમાં મેથી પાવડર, સુંઠ પાવડર, ગંઠોડા પાવડર, કાચલુ, સૂકા નારિયળ નું છીણ, ખસખસ, થોડી બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડાવો , હવે એક થાળી ને ઘી થી ગ્રીસ કરો

ગ્રીસ કરેલી થાળી માં તૈયાર મેથી પાક નાખી એક સરખો પાથરી લ્યો ને ઉપર થી ખસખસ ને બદામ ની કતરણ છાંટો ,પાંચ દસ મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર પછી ચાકુ થી કટકા કરી મેથી પાક ને ઠંડો થવા 5-6 કલાક મૂકી દયો ત્યાર પછી તેના પીસ કાઢી ડબ્બામાં ભરી ને મહિના સુંધી મજા લ્યો મેથીપાક.

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shreeji food  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

methi pak banavani rit | methi pak banavani recipe

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી | methi pak recipe in gujarati

આજ આપણે એ મેથીના ની કડવાહટ  ને મીઠાસ માં ભેળવી એક મીઠાઈ બનાવી એજે મેથી પાવડર માંથી બનશે પણ કડવી નહિ મીઠી ને ટેસ્ટી લાગશે તો મેથી પાકની મીઠાઈ બનાવવાની રીત, મેથી પાક બનાવવાની રીત , મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી,મેથી પાક બનાવવાની રીત , methi pak in gujarati, methi pak recipe in gujarati, methi pak banavani rit, methi pak banavani recipe શીખીએ .

4.17 from 6 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 9 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

મેથી પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi pak banava jaruri samgri

• 100 ગ્રામ મેથી પાવડર
• 250 ગ્રામ ઘી
• 400 ગ્રામ ગોળ
• 50 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
• 50 ગ્રામ ચણાનો કરકરો લોટ
• 2-3 ચમચી અડદનો લોટ
• 50 ગ્રામ ગુંદ
• 100 ગ્રામ સૂકા નારિયળનું છીણ
• 50 ગ્રામ સુંઠ પાવડર
• 2 ચમચી ગંઠોડા પાવડર
• 2 ચમચી કાચલું
• 4-5 ચમચી ખસખસ
• 100 ગ્રામ બદામની કતરણ

Instructions

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી | methi pak in gujarati | methi pak banavani rit | methi pak recipe in gujarati

• ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઘી ગરમ કરો
•  ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં થોડો થોડો કરી ગુંદ ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ને એક વાસણ માં કાઢી લ્યો
• હવે ગેસ પર મિડીયમ તાપે એજ કડાઈમાં એક બે ચમચા ઘી નાખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ઘઉંનો લોટ ને અડદ નો લોટ નાખી ને હલાવતા રહો લોટ બરોબર શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે શેકેલોલોટ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
• હવે ગેસ પર મીડીયમ તાપે એજ કડાઈમાં માં ત્રણ ચાર ચમચા ઘી ને ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાંચણા નો કરકરો લોટ નાખો ને હલાવતા રહી શેકો ને લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે એને પહેલા જે વાસણમાં ઘઉં નો શેકલો લોટ કાઢ્યો તો એમાં કાઢી લ્યો
• હવે ગેસ પર મિડીયમ  તાપે એજ કડાઈમાં બાકી રહેલું ઘી નાખોને ઘી ને ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલો ગોળ નાખી ચમચા વડે હલાવતા રહો ને ગોળને ઘી માં ઓગળી લ્યો
• ગોળઘી માં ઓગળી જાય એટલે એમાં પહેલા શેકી મૂકેલ ઘઉં ચણા લોટ. ને નાખી બરોબર મિક્સ કરો
• ત્યારબાદ એ મિશ્રણમાં મેથી પાવડર, સુંઠ પાવડર, ગંઠોડા પાવડર, કાચલુ,સૂકા નારિયળ નું છીણ, ખસખસ, થોડી બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડાવો
• હવે એક થાળી ને ઘી થી ગ્રીસ કરો
• ગ્રીસ કરેલી થાળી માં તૈયાર મેથી પાક નાખી એક સરખો પાથરી લ્યો ને ઉપર થી ખસખસ ને બદામ ની કતરણ છાંટો
• પાંચદસ મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર પછી ચાકુ થી કટકા કરી મેથી પાક ને ઠંડો થવા 5-6 કલાક મૂકી દયો ત્યાર પછીતેના પીસ કાઢી ડબ્બામાં ભરી ને મહિના સુંધી મજા લ્યો મેથી પાક.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કચરિયું બનાવવાની રીત | kachariyu recipe in gujarati | kachariyu banavani rit | કાળા તલ નું કચરિયું બનાવવાની રીત | kala tal nu kachariyu banavani rit

ઘઉં ચણા ના લાડવા બનાવવાની રીત | ghau chana na ladva banavani rit | ghau chana ladoo recipe in gujarati

અડદિયા બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રેસીપી | adadiya banavani rit |adadiya pak banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શિયાળા માં ખવાતા ગુજરાત ના ફેમસ અડદીયા બનાવવાની રીત શીખીશું. શિયાળામાં  અડદિયા  ખૂબ ખવાતા હોય છે કેમ કે તે એનર્જી થી ભરપુર ને સ્વસ્થ્ય વર્ધક હોય છે બજારમાં મળતા અડદિયા ખૂબ મસાલા વાળા હોય છે જે ક્યારે એક બે ખાધા પછી ભાવે નહિ પણ આજ આપણે ઘરે ઓછા મસાલા વાળા અડદિયા બનાવી ને ઘણો લાંબા સમય સુધી ખાઈ શકીએ એવા અડદિયા ની રીત, અડદિયા પાક બનાવવાની રીત રેસીપી, adadiya pak banavani rit recipe in gujarati , શીખીએ.

અડદિયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | અડદિયા પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Adadiya banava jaruri samgri | Adadiya  pak banava jaruri samgri

• અડદ દાળ નો લોટ 250 ગ્રામ
• ઘી 250 ગ્રામ
• ખાંડ 150 ગ્રામ
• મોરો માવો 100 ગ્રામ
• ગુંદર 50 ગ્રામ
• કાજુ ના કટકા ½ કપ
• બદામ ના કટકા ½ કપ
• કીસમીસ ¼ કપ
• ખસખસ 3-4 ચમચી
• સૂકું નારિયળ છીણેલું ¼ કપ
• અડદિયા નો ગરમ મસાલો 2-3 ચમચી
• દૂધ 2 ચમચી

અડદીયા બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક રેસીપી

અડદિયા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ અડદની દાળ નો લોટ લ્યો તેમાં બે ચમચી નવશેકું દૂધ ને બે ચમચી ઘી નાખો ,હવે બને હાથ વડે દૂધ ને લોટ ને મિક્સ કરો બધું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે લોટ ને સેજ દબવી નાખો ને ઢાંકણ ઢાંકી દસ પંદર મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી ધાબો આપો( ધાબો આપવાથી લાડવા એકદમ દાણેદાળ બનશે)

હવે મોરો માવો લઈ તેને જીણો સુધારી લ્યો અથવા તો છીણી લ્યો ત્યાર બાદ માવો ગેસ પર એક કડાઈ માં લ્યો ને ધીમા તાપે ચાર પાંચ મિનિટ સુધી શેકો ( માવા નો રંગ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો) શેકેલો માવો એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે એક કડાઇમાં પાંચ છ ચમચી જેટલું ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડો થોડો કરી ગુંદ ને ગોલ્ડન તરી લ્યો તારેલો ગુંદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો, હવે અડદ નો લોટ જે ધાબો આપવા મૂકેલ તેને ચારણી વડે ચારી લ્યો

ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં બાકી રહેલું ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદ નો લોટ નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો ( લોટ શેકાવા ની સુગંધ આવે ને લોટ માંથી ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકો) ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને થોડી થોડી વારે ચમચા વડે હલાવતા રહો જેથી તરીયા માં રહેલ લોટ બરી ના જાય

હવે ગેસ પર એક તપેલીમાં ખાંડ લ્યો તેમાં ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી નાખો ને ચમચા વડે હલાવતા થી ખાંડ ને ઓગળી એની એક તારી ચાસણી બનાવો ( ખાંડ પણ તમને ગમતી મીઠાસ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો)(ચાસણી એક તાર બની. કે નહિ ચેક કરવા ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે એક બે ટપકા એક નાની ડીશ માં મૂકો ને સેજ ઠંડા થાય એટલે ડીશ એક બાજુ નમાવો જો ચાસણી ફેલાય નહીં તો બરોબર બની ગઈ છે અથવા તો અગુઠા ને આંગળી વચ્ચે ચાસણી લઈ હાથ વડે ચેક કરી શકો છો)

ચાસણી બની જાય એટલે ગેસ બંધ કરો , હવે ગેસ પર ધીમા તાપે ફરી શેકેલો અડદ નો લોટ વારી કડાઈ ને મૂકો તેમાં શેકેલો માવો નાખી બને ને બરોબર મિક્સ કરો ,ત્યાર બાદ એમાં કાજુ ના કટકા, બદામના કટકા, કીસમીસ, પીસ્તા કટકા, થોડી ખસખસ, છીણેલું નારિયેળ ને તરેલો ગુંદ નાખી મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી નાખો

છેલ્લે તેમાં અડદિયા નો ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો (બજાર જેવા વધારે મસાલા વાળા બનાવવા વધુ ગરમ મસાલો નાખી શકો છો અથવા તો ગરમ મસાલો તમે વધુ ઓછો નાખી શકો છો )ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલી એક તાર ચાસણી નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો ને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો

હવે જો તમને લગ્ન પ્રસંગમાં મળતા ગરમ ગરમ અડદિયા પાક ખાવો હોય તો આમજ ગરમ ગરમ પીરસો શકો છો અથવા તો જો તમારે અડદિયા ના કટકા કરવા હોય તો એક ઘી લગાડેલી થાળી માં અડદિયા નું મિશ્રણ નાખી ચમચા વડે બધી બાજુ બરોબર દબાવી ને ઉપર થી થોડી ખસખસ ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી દયો ને બે ત્રણ કલાક ઠંડા થવા માટે મૂકો ત્યાર બાદ ચાકુ થી તેના પીસ કરી લ્યો તો તૈયાર છે અડદિયા.

અથવા તો , જો અડદિયા ના લાડવા બનાવવા હોય તો મિશ્રણ ને પાંચ સાત મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ મિશ્રણ માંથી હાથ વડે અથવા તો લાડવા ના સંચા વડે લાડવા બનાવી લ્યો ને ઉપર થી થોડી ખસખસ ને ડ્રાય ફ્રુટ મૂકી દયો ને ઠંડા થવા મૂકો તો તૈયાર છે અડદિયા.

adadiya pak recipe NOTES

• અડદિયા નો ગરમ મસાલો તૈયાર બજાર માં મળે છે અથવા તો મસાલો તમે ઘર પણ બનાવી શકો છો
• જો ખાંડ ની ચાસણી થોડી કડક એટલે કે એક તાર થી વધારે લાગે તો એમાં એક બે ચમચી દૂધ નાખી ને ચાસણી બરોબર કરી શકો છો
• અડદિયા માં ખસખસ ખુબજ સરસ લાગે છે જો તમને પસંદ ના હોય તો તમે ના નાખો તો પણ ચાલે

અડદિયા પાક બનાવવાની રેસીપી | adadiya pak banavani rit | adadiya pak banavani recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food se Fitness Gujarati ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

અડદીયા બનાવવાની રીત | adadiya banavani rit |  adadiya banavani recipe

અડદિયા બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રીત રેસીપી | અડદિયા પાક રેસીપી | adadiya pak banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શિયાળા માં ખવાતા ગુજરાત ના ફેમસ અડદિયા બનાવવાની રીત શીખીશું. શિયાળામાં  અડદિયા ખૂબ ખવાતા હોય છે કેમ કે તે એનર્જીથી ભરપુર ને સ્વસ્થ્ય વર્ધક હોય છે બજારમાં મળતા અડદિયા ખૂબ મસાલા વાળા હોય છે જે ક્યારેએક બે ખાધા પછી ભાવે નહિ પણ આજ આપણે ઘરે ઓછા મસાલા વાળા અડદિયા બનાવી ને ઘણો લાંબાસમય સુધી ખાઈ શકીએ એવા અડદિયા ની રીત,અડદિયા પાક બનાવવાની રીત રેસીપી, adadiya pak banavani rit recipe in gujarati , શીખીએ.

4.75 from 8 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Resting time: 10 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Servings: 9 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

અડદિયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | અડદિયા પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Adadiya banava jaruri samgri

• 250 ગ્રામ અડદ દાળ નો લોટ
• 250 ગ્રામ ઘી
• 150 ગ્રામ ખાંડ
• 100 ગ્રામ મોરો માવો
• 50 ગ્રામ ગુંદર
• ½ કપ કાજુ ના કટકા
• ½ કપ બદામ ના કટકા
• ¼ કપ કીસમીસ
• 3-4 ચમચી ખસખસ
• ¼ કપ સૂકું નારિયળ છીણેલું
• 2-3 ચમચી અડદિયા નો ગરમ મસાલો
• 2 ચમચી દૂધ

Instructions

અડદીયા બનાવવાની રીત| અડદિયા પાક બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક રેસીપી | adadiya banavani rit

• અડદિયા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ અડદની દાળ નો લોટ લ્યો તેમાં બે ચમચી નવશેકું દૂધ ને બે ચમચીઘી નાખો
• હવે બને હાથ વડે દૂધ ને લોટ ને મિક્સ કરો બધું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે લોટ ને સેજ દબવીનાખો ને ઢાંકણ ઢાંકી દસ પંદર મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી ધાબો આપો( ધાબો આપવાથી લાડવા એકદમ દાણેદાળબનશે)
• હવે મોરો માવો લઈ તેને જીણો સુધારી લ્યો અથવા તો છીણી લ્યો ત્યાર બાદ માવો ગેસ પર એક કડાઈમાં લ્યો ને ધીમા તાપે ચાર પાંચ મિનિટ સુધી શેકો ( માવા નો રંગ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો)શેકેલો માવો એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
• હવે એક કડાઇમાં પાંચ છ ચમચી જેટલું ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડો થોડો કરી ગુંદને ગોલ્ડન તરી લ્યો તારેલો ગુંદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
• હવે અડદ નો લોટ જે ધાબો આપવા મૂકેલ તેને ચારણી વડે ચારી લ્યો
• ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં બાકી રહેલું ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદ નો લોટ નાખીધીમા તાપે હલાવતા રહો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો ( લોટ શેકાવા ની સુગંધ આવે નેલોટ માંથી ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકો) ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીનાખો ને થોડી થોડી વારે ચમચા વડે હલાવતા રહો જેથી તરીયા માં રહેલ લોટ બરી ના જાય
• હવે ગેસ પર એક તપેલીમાં ખાંડ લ્યો તેમાં ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી નાખો ને ચમચા વડે હલાવતાથી ખાંડ ને ઓગળી એની એક તારી ચાસણી બનાવો ( ખાંડ પણ તમને ગમતી મીઠાસ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો) (ચાસણીએક તાર બની કે નહિ ચેક કરવા ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે એક બે ટપકા એક નાની ડીશ માં મૂકો ને સેજ ઠંડા થાય એટલે ડીશ એક બાજુ નમાવો જો ચાસણી ફેલાય નહીં તો બરોબર બની ગઈ છે અથવા તો અગુઠા ને આંગળી વચ્ચે ચાસણી લઈ હાથ વડે ચેક કરી શકોછો)
• ચાસણી બની જાય એટલે ગેસ બંધ કરો
• હવે ગેસ પર ધીમા તાપે ફરી શેકેલો અડદ નો લોટ વારી કડાઈ ને મૂકો તેમાં શેકેલો માવો નાખીબને ને બરોબર મિક્સ કરો
• ત્યારબાદ એમાં કાજુ ના કટકા, બદામના કટકા, કીસમીસ, પીસ્તા કટકા,થોડી ખસખસ, છીણેલું નારિયેળ ને તરેલો ગુંદ નાખીમિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી નાખો
• છેલ્લે તેમાં અડદિયા નો ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો (બજાર જેવા વધારે મસાલા વાળા બનાવવા વધુ ગરમ મસાલો નાખી શકો છો અથવા તો ગરમમસાલો તમે વધુ ઓછો નાખી શકો છો )ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલી એકતાર ચાસણી નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો ને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો
• હવેજો તમને લગ્ન પ્રસંગમાં મળતા ગરમ ગરમ અડદિયા પાક ખાવો હોય તો આમજ ગરમ ગરમ પીરસો શકો છો અથવાતો
• જો તમારેઅડદિયા ના કટકા કરવા હોય તો એક ઘી લગાડેલી થાળી માં અડદિયા નું મિશ્રણ નાખી ચમચા વડેબધી બાજુ બરોબર દબાવી ને ઉપર થી થોડી ખસખસ ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી દયો ને બે ત્રણકલાક ઠંડા થવા માટે મૂકો ત્યાર બાદ ચાકુ થી તેના પીસ કરી લ્યો તો તૈયાર છે અડદિયા અથવાતો
• જો અડદિયાના લાડવા બનાવવા હોય તો મિશ્રણ ને પાંચ સાત મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ મિશ્રણ માંથી હાથ વડે અથવા તો લાડવા ના સંચા વડે લાડવા બનાવી લ્યો ને ઉપર થી થોડી ખસખસ ને ડ્રાયફ્રુટ મૂકી દયો ને ઠંડા થવા મૂકો તો તૈયાર છે અડદિયા.

adadiya pak recipe in gujarati notes

• અડદિયા નો ગરમ મસાલો તૈયાર બજાર માં મળે છે અથવા તો મસાલો તમે ઘર પણ બનાવી શકો છો
• જો ખાંડ ની ચાસણી થોડી કડક એટલે કે એક તાર થી વધારે લાગે તો એમાં એક બે ચમચી દૂધ નાખી ને ચાસણી બરોબર કરી શકો છો
• અડદિયા માં ખસખસ ખુબજ સરસ લાગે છે જો તમને પસંદ ના હોય તો તમે ના નાખો તો પણ ચાલે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ખજૂર પાક બનાવવાની રીત | ખજૂર પાક ની રેસીપી | ખજૂર પાક બનાવવાની રેસીપી | khajur pak banavani rit | khajur pak recipe in gujarati

ગુંદર પાક બનાવવાની રીત | gundar pak recipe in gujarati | ગુંદર ના લાડુ બનાવવાની રીત | ગુંદર ના લાડુ | Gund na ladoo recipe in Gujarati | gund na ladoo banavani rit

ગોળ પાપડી બનાવવાની રીત | સુખડી બનાવવાની રીત | sukhdi banavani rit gujarati ma | sukhadi recipe in gujarati | gol papdi recipe in gujarati | gol papdi banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.