Home Blog Page 113

રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત | ragda patties recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત | ragda patties recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ઘણા લોકો દ્વારા પૂછાતો પ્રશ્ન રગડા પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી પૂછવામાં આવે છે તો આજે રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત શીખીશું. રગડા પેટીસ ના રગડા ને એ માટે રગડો કહેવાય છે કેમ કે પહેલા ના સમય માં એને ચડાવતી વખતે ખૂબ હલાવવામાં આવતો. આમ તો ભારત દેશ માં દરેક ગલીમાં કંઇક નવી રીત, વાનગી, તહેવાર જોવા મળે છે પણ જેટલી જળપથી વાનગી નો સ્વાદ પ્રસરે છે એટલી ઝડપે ભાગ્યેજ કંઈ પ્રસરતું હસે હવે આજ ની જ વાનગી જે આપણે બનાવતા શીખીશું એ છે આમ મુંબઈ ની સ્ટ્રીટ વાનગી પણ મુંબઈમાં જેટલી પ્રખ્યાત છે એટલી જ આખા દેશમાં છે તો ચાલો આજે એજ સ્ટ્રીટ વાનગી રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં રેસીપી, ragda patties recipe in gujarati , ragda petis banavani rit, ragda patties banavani recipe શીખીએ.

રગડા પેટીસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ragda patties recipe ingredients

રગડા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • સફેદ વટાણા 250 ગ્રામ
  • હરદળ ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • વરિયાળી પાઉડર ½ ચમચી
  • આદુ નાનો ટુકડો 1
  • લીલા દાણા ¼ કપ
  • પાણી જરૂર મુજબ

પેટીસ માટેની સામગ્રી

  • બાફેલા બટાકા 7-8
  • જીરું 1 ચમચી
  • લીલા મરચાં ઝીણાં સમારેલાં 2-3
  • આદુ ની પેસ્ટ ½ ચમચી
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • લીલા ધાણા 4-5 કમચો

આમલીની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • આંબલી ½ કપ
  • ખજૂર 250 ગ્રામ
  • ગોળ 750ગ્રામ
  • જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચા નો પાવડર 1 ચમચી
  • સૂંઠ ½ ચમચી
  • સંચળ 1 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • પાણી આશરે 1 લીટર

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા ધાણા 1 કપ સુધારેલા
  • ફુદીનો ½  કપ
  • લીલા તીખા મરચા 4-5
  • આદુનો ટુકડો 1 નાનો
  • શેકેલા ચણાદાળ/ દારિયા 1-2 ચમચી
  • સંચળ 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ઠંડુ પાણી

રગડા પેટીસ ની ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

  • આંબલી ચટણી
  • લીલી ચટણી
  • ચાર્ટ મસાલો
  • ઝીણી સેવ
  • સુધારેલી ડુંગળી

Ragda patties recipe in gujarati | રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં | ragda petis banavani rit

રગડા પેટીસ રેસીપી ના રગડા માટે સૌ પ્રથમ સફેદ વટાણા ને સાફ કરી બરોબર બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો ત્યાર બાદ ત્રણ ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી 6-7 કલાક પલળવા મૂકો

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત:

લીલી ચટણી બનવવા માટે મિક્સર જારમાં ધોઈ સાફ કરેલ લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો એમાં ધોઈ ને સાફ કરેલ ફુદીનો,  શેકેલા ચણા દાળ/ દરિયા, તીખા મરચા, આદુનો ટુકડો, સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને જરૂર મુજબ ઠંડુ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો તૈયાર ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો

( આ ચટણીને ફ્રીઝર માં મૂકવાથી 8-10 દિવસ સાચવી શકશો)

આમલી – આંબલી ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત:

ખજૂર માંથી ઠડિયા કાઢી નાખી એક વાર પાણી થી ધોઈ લ્યો જેથી એના પર કોઈ કચરો ચોટો હોય તો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ખજૂર ડૂબે એના થી થોડું વધુ ગરમ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળો

આંબલી ને પણ ધોઇ ને સાફ કરો ત્યાર બાદ આંબલી ડૂબે થી થોડું વધુ ગરમ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળો

પલળેલી આંબલી ને ખજૂર ને મિક્સર માં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લેવી

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ચારણી થી પીસી રાખેલ આંબલી ખજૂર ની પેસ્ટ ને ગારી લ્યો એમાં ગોળ, શેકેલા જીરુંનો પાવડર, લાલ મરચા નો પાવડર, સૂંઠ, સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને એક લીટર જેટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો  ફૂલ તાપે 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ઘટ્ટ કરી લ્યો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી ચટણીને ઠંડી થવા દયો ને ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો

(આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 7-8દિવસ સાચવી શકશો ને ફ્રીજર માં મુકવા થી 15-20 દિવસ સાચવી શકશો)

રગડો બનાવવાની રીત | ragdo banavani rit

હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં પલાળેલા સફેદ વટાણા લ્યો ને વટાણા ડૂબે એની ઉપર એક ટેરવા જેતું પાણી રહે એટલું પાણી નાખો ત્યાર બાદ એમાં વરિયાળી પાઉડર, જીરું પાઉડર, ધાણા પાવડર, પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો ને કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી પહેલા ફૂલ તાપે એક સીટી ને ધીમા તાપે બે સીટી સુંધી ચડાવો

ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી જાતે હવા નીકળવા દયો. હવા નીકળી જાય ત્યાર બાદ કુકર નું ઢાંકણ ખોલી નાખો

હવે ફરી ગેસ ચાલુ કરી એના પર બાફેલા વટાણા નું કુકર મૂકો ને ઉકાળો ત્યાર બાદ મેસર વડે વટાણા ને થોડા મેસ કરી લ્યો ને એમાં આદુ ની પેસ્ટ ને લીલા દાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો (જો રગડો વધુ ઘાટો લાગે તો એક કપ ગરમ પાણી અથવા જરૂર મુજબ ગરમ પાણી નાખવું) તો રગડો તૈયાર છે

પેટીસ બનાવવાની રીત | patties banavani rit

પેટીસ બનવવા ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું લીલા મરચા ને આદુ ની પેસ્ટ નાખી શેકો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને  મેસ કરેલ બટાકા ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો ને મિક્સ કરી બરોબર શેકો છેલ્લે લીલા ધાણા નાખી ગેસ બંધ કરો ને ઠંડુ કરવા બીજા વાસણમાં મૂકો

જેવું પેટીસ મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એની હાથ વડે અથવા કુકી કટર અથવા મોલ્ડ થી પેટીસ બનાવી લ્યો હવે ગેસ પર તવી પ્ર અથવા પેન પર થોડુ તેલ નાખો ને એના પર તૈયાર પેટીસ મૂકી મિડીયમ તાપે એક બાજુ શેકો ત્યાર બાદ બીજી બાજુ શેકી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી ને પેટીસ તૈયાર કરી લ્યો

રગડા ને સર્વ કરવાની રીત

એક પ્લેટ માં થોડો રગડો નાખો ઉપર પેટીસ મૂકો ફરી થોડો રગડો નાખો ને ઉપર આંબલી ચટણી, લીલી ચટણી, ચાર્ટ મસાલો, ઝીણી સેવ, ડુંગરી છાંટો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

ragda patties recipe notes

  • રગડો મિડીયમ ઘટ્ટ રાખવો
  • પેટીસ માટે બાફેલા બટાકામાં પેટીસ બનાવવા જો જરૂર લાગે તો થોડો કોર્ન ફ્લોર કે બ્રેડ ક્રમ નાખી ને વધારાનું પાણી

Ragda petis banavani rit | રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત | રગડા પેટીસ રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત | ragda patties banavani recipe | ragda patties recipe in gujarati

ragda patties recipe in gujarati - રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત - રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં - ragda petis banavani rit

ragda patties recipe in gujarati | રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત | રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં | ragda petis banavani rit

આજે આપણે ઘણા લોકો દ્વારા પૂછાતો પ્રશ્ન રગડા પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી પૂછવામાં આવે છે તો આજે રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત શીખીશું. રગડા પેટીસ ના રગડા ને એ માટે રગડો કહેવાય છે કેમ કે પહેલા ના સમય માં એને ચડાવતી વખતે ખૂબ હલાવવામાં આવતો. આમ તો ભારત દેશ માં દરેક ગલીમાં કંઇક નવી રીત, વાનગી, તહેવાર જોવા મળે છેપણ જેટલી જળપથી વાનગી નો સ્વાદ પ્રસરે છે એટલી ઝડપે ભાગ્યેજ કંઈ પ્રસરતું હસે હવે આજની જ વાનગી જે આપણે બનાવતા શીખીશું એ છે આમ મુંબઈ ની સ્ટ્રીટ વાનગી પણ મુંબઈમાં જેટલી પ્રખ્યાત છે એટલી જ આખા દેશમાં છે તો ચાલો આજે એજ સ્ટ્રીટ વાનગી રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં રેસીપી, ragda patties recipe in gujarati , ragda petis banavani rit, ragda patties banavani recipe શીખીએ
5 from 5 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 6 hours
Total Time: 6 hours 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

રગડા પેટીસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ragda patties recipe ingredients

  • જરૂરિયાત મુજબ પાણી

રગડા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ સફેદ વટાણા
  • ¼ ચમચી હરદળ
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી વરિયાળી પાઉડર
  • 1 આદુ નાનો ટુકડો
  • ¼ કપ લીલા દાણા

પેટીસ માટેની સામગ્રી

  • 7-8 બાફેલા બટાકા
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2-3 લીલા મરચાં ઝીણાં સમારેલાં
  • ½ ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા

આમલી – આંબલી ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ આંબલી
  • 250 ગ્રામ ખજૂર
  • 750 ગ્રામ ગોળ
  • 1 ચમચી જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાવડર
  • ½ ચમચી સૂંઠ
  • 1 ચમચી સંચળ
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • 1 લીટર પાણી આશરે

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ½  કપ ફુદીનો
  • 4-5 લીલા તીખા મરચા
  • 1 આદુ નો ટુકડો નાનો
  • 1-2 ચમચી શેકેલા ચણાદાળ/ દારિયા
  • 1 ચમચી સંચળ
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  • ઠંડુ પાણી

રગડા પેટીસ ની ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

  • આંબલી ચટણી
  • લીલી ચટણી
  • ચાર્ટ મસાલો
  • ઝીણી સેવ
  • સુધારેલી ડુંગળી

Instructions

ragda patties recipe in gujarati – રગડા પેટીસ બનાવવાની રીત – રગડા પેટીસ ગુજરાતીમાં – ragda petis banavani rit

  • રગડા માટે સૌ પ્રથમ સફેદ વટાણા ને સાફ કરી બરોબર બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો ત્યાર બાદ ત્રણ ચારગ્લાસ પાણી નાખી6-7 કલાક પલળવા મૂકો

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત:

  • લીલી ચટણી બનવવા માટે મિક્સર જારમાં ધોઈ સાફ કરેલ લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો એમાં ધોઈ ને સાફ કરેલ ફુદીનો,  શેકેલા ચણા દાળ/ દરિયા, તીખા મરચા, આદુનો ટુકડો,સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને જરૂર મુજબ ઠંડુ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો તૈયાર ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો
  • ( આ ચટણીને ફ્રીઝર માં મૂકવાથી 8-10 દિવસ સાચવી શકશો)

આમલીની ચટણી બનાવવા માટેની રીત:

  • ખજૂર માંથી ઠડિયા કાઢી નાખી એક વાર પાણી થી ધોઈ લ્યો જેથી એના પર કોઈ કચરો ચોટો હોય તો નીકળીજાય ત્યાર બાદ ખજૂર ડૂબે એના થી થોડું વધુ ગરમ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળો
  • આંબલીને પણ ધોઇ ને સાફ કરો ત્યાર બાદ આંબલી ડૂબે થી થોડું વધુ ગરમ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળો
  • પલળેલી આંબલી ને ખજૂર ને મિક્સર માં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લેવી
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ચારણી થી પીસી રાખેલ આંબલી ખજૂર ની પેસ્ટ ને ગારી લ્યો એમાં ગોળ, શેકેલા જીરુંનો પાવડર,લાલ મરચા નો પાવડર, સૂંઠ, સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને એક લીટર જેટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો  ફૂલતાપે 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ઘટ્ટ કરી લ્યો ત્યાર પછી ગેસબંધ કરી ચટણીને ઠંડી થવા દયો ને ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો
  • (આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 7-8દિવસ સાચવી શકશો ને ફ્રીજરમાં મુકવા થી 15-20 દિવસ સાચવી શકશો)

રગડો બનાવવાની રીત | ragdo banavani rit

  • હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં પલાળેલા સફેદ વટાણા લ્યો ને વટાણા ડૂબે એની ઉપર એક ટેરવા જેતું પાણી રહે એટલું પાણી નાખો ત્યાર બાદ એમાં વરિયાળી પાઉડર, જીરું પાઉડર, ધાણા પાવડર, પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો ને કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી પહેલા ફૂલ તાપે એક સીટી ને ધીમા તાપે બે સીટી સુંધી ચડાવો
  • ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી જાતે હવા નીકળવા દયો. હવા નીકળી જાય ત્યાર બાદ કુકરનું ઢાંકણ ખોલી નાખો
  • હવે ફરી ગેસ ચાલુ કરી એના પર બાફેલા વટાણા નું કુકર મૂકો ને ઉકાળો ત્યાર બાદ મેસર વડે વટાણાને થોડા મેસ કરી લ્યો ને એમાં આદુ ની પેસ્ટ ને લીલા દાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો (જો રગડો વધુ ઘાટો લાગે તો એકકપ ગરમ પાણી અથવા જરૂર મુજબ ગરમ પાણી નાખવું) તો રગડો તૈયાર છે

પેટીસ બનાવવાની રીત | patties banavani rit

  • પેટીસ બનવવા ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું લીલા મરચા ને આદુની પેસ્ટ નાખી શેકો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને  મેસ કરેલ બટાકા ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો ને મિક્સ કરી બરોબર શેકો છેલ્લે લીલા ધાણા નાખી ગેસ બંધ કરો ને ઠંડુ કરવા બીજા વાસણમાં મૂકો
  • પેટીસ મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એની હાથ વડે અથવા કુકી કટર અથવા મોલ્ડ થી પેટીસ બનાવી લ્યો હવે ગેસ પર તવી પ્ર અથવા પેન પર થોડુ તેલ નાખો ને એના પર તૈયાર પેટીસ મૂકી મિડીયમ તાપેએક બાજુ શેકો ત્યાર બાદ બીજી બાજુ શેકી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકીને પેટીસ તૈયાર કરી લ્યો

રગડા ને સર્વ કરવાની રીત

  • એક પ્લેટમાં થોડો રગડો નાખો ઉપર પેટીસ મૂકો ફરી થોડો રગડો નાખો ને ઉપર આંબલી ચટણી, લીલી ચટણી, ચાર્ટ મસાલો, ઝીણી સેવ, ડુંગરીછાંટો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

Notes

  • રગડો મિડીયમ ઘટ્ટ રાખવો
  • પેટીસ માટે બાફેલા બટાકામાં પેટીસ બનાવવા જો જરૂર લાગે તો થોડો કોર્ન ફ્લોર કે બ્રેડ ક્રમ નાખી ને વધારાનું પાણી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | મંચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit | manchurian recipe in gujarati

bread pakora recipe in gujarati | બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત | bread pakoda banavani rit

ભેળ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma

મેગી બનાવવાની રીત | મસાલા મેગી બનાવવાની રીત | megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત | lila chana nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત | lila chana nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar YouTube channel on YouTube , આજે આપણે લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. સૂકા દેશી ચણા આમ તો બારે માસ મળતા હોય છે પણ  શિયાળામાં બજારમાં લીલા ચણા ખૂબ સારા મળતા હોય છે આ લીલા ચણામાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન મળતું હોવાથી આપણે કાચા , શેકીને, કે બાફી ને તો આપણે ખાતાજ હોઈએ પણ આજ આપણે એનું ટેસ્ટી ને ઝડપી બની જતું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો બનાવીએ, lila chana nu shaak banavani rit ,green chana nu shaak recipe in gujarati.

લીલા ચણાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lila chana nu shaak banava jaruri samgri

  • લીલા ચણાના દાણા 250 ગ્રામ
  • બાફેલા બટાકા 1
  • ડુંગરી 1 ઝીણી સુધારેલી
  • ટમેટા 2 ઝીણા સુધારેલ/ પીસેલા
  • આદુ, લસણ ને મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • કસુરી મેથી ના પાન 1-2 ચમચી
  • મરી 2-3
  • તજ ટુકડો 1 નાનો
  • તમાલપત્ર 1
  • રાઈ ½ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

lila chana nu shaak banavani rit

લીલા ચણાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા ને ફોલી પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો

એક બટાકા ને બાફી લેવું

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મરી, તજ ને તમાલપત્ર નાખવા

ત્યાર બાદ એમાં રાઈ જીરું નાખી તતડાવો ને હિંગ નાખો હવે એમાં સુધારેલ ડુંગરી ને આદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકો ડુંગરી બરોબર શેકી લ્યો

ડુંગરી ચડી જાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર ને ધાણા જીરું નો પાવડર ને કસુરી મેથી નાખી મિક્સ કરી લ્યો

ત્યાર બાદ તેમાં સુધારેલ ટમેટા /ટમેટા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી ટમેટા ચડી જાય ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ચડાવો

હવે તેમાં મેસ કરેલ બાફેલું બટકું નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ચણા નાખી મિક્સ કરો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો

હવે એમાં એક કપ જેટલું પાણી નાખી ને હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો

છેલ્લે એમાં ગરમ મસાલો ને લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

Green chana nu shaak recipe notes

  • આ શાક રોટલી રોટલા કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો
  • અહી ચણા બાફી ને પણ લઈ શકો છો

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

green chana nu shaak recipe in gujarati

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત - lila chana nu shaak banavani rit - green chana nu shaak recipe in gujarati

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત | lila chana nu shaak banavani rit | green chana nu shaak recipe in gujarati

આજે આપણે લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. સૂકા દેશી ચણા આમ તો બારે માસ મળતા હોયછે પણ  શિયાળામાં બજારમાં લીલા ચણા ખૂબ સારા મળતા હોય છે આ લીલા ચણામાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન મળતું હોવાથીઆપણે કાચા , શેકીને, કે બાફી ને તો આપણેખાતાજ હોઈએ પણ આજ આપણે એનું ટેસ્ટી ને ઝડપી બની જતું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો બનાવીએ, lila chana nu shaak banavani rit ,green chana nu shaak recipe in gujarati
5 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

લીલા ચણાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lila chana nu shaak banava jaruri samgri

  • 250 ગ્રામ લીલા ચણાના દાણા
  • 1 બાફેલા બટાકા
  • 1 ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી
  • 2 ટમેટા ઝીણા સુધારેલ/ પીસેલા
  • 1 ચમચી આદુ, લસણ ને મરચાની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1-2 ચમચી કસુરી મેથી ના પાન
  • 2-3 મરી
  • 1 તજ ટુકડો નાનો
  • 1 તમાલપત્ર
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત | lila chana nu shaak banavani rit | green chana nu shaak recipe in gujarati

  • લીલા ચણાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા ને ફોલી પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો
  • એક બટાકા ને બાફી લેવું
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મરી, તજ ને તમાલપત્ર નાખવા
  • ત્યારબાદ એમાં રાઈ જીરું નાખી તતડાવો ને હિંગ નાખો હવે એમાં સુધારેલ ડુંગરી ને આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકો ડુંગરી બરોબર શેકી લ્યો
  • ડુંગરીચડી જાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર ને ધાણા જીરું નો પાવડર ને કસુરી મેથી નાખી મિક્સ કરી લ્યો
  • ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલ ટમેટા /ટમેટા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી ટમેટા ચડી જાય ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ચડાવો
  • હવે તેમાં મેસ કરેલ બાફેલું બટકું નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ચણા નાખી મિક્સ કરો નેસ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો
  • હવે એમાં એક કપ જેટલું પાણી નાખી ને હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવાદો
  • છેલ્લે એમાં ગરમ મસાલો ને લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

green chana nu shaak recipe notes

  • આ શાક રોટલી રોટલા કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો
  • અહી ચણા બાફી ને પણ લઈ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત | dal dhokli recipe in gujarati | | dal dhokli banavani rit | dal dhokli banavani recipe

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo recipe in Gujarati

ઊંધિયું બનાવવાની રીત | ઊંધિયું રેસીપી | undhiyu banavani rit gujarati ma | undhiyu recipe in gujarati

બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં | બટાકા વડા ની રેસીપી | Batata vada recipe in Gujarati

લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit | lili haldar nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | magas na ladoo recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | magas na ladoo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Vishakha’s Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત શીખીશું. આ લાડુ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી જડપી બની જતા હોય છે ને ઘર ના નાના મોટા પ્રસંગમાં ખૂબ બનતા હોય છે આ લાડુ બધાને ખૂબ જ ભાવેતા હોય છે તેમાં પણ જો આ લાડુ ને ડ્રાયફ્રુટ તેમજ બરાબર ઘી નાખીને ઘરે બનાવવામાં આવે તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો ચાલો જોઈએ મગજ ની લાડુડી બનાવવાની રીત , magas na ladoo recipe in gujarati, Magas na ladoo banavani rit, magas recipe in gujarati language, magaj na ladu ni recipe.

મગજ ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  | Magas na ladu banava jaruri samgri

  • ચાણા નો કરકરો લોટ 2 કપ
  • ઘી ½ કપ
  • પીસેલી ખાંડ 1 ½ કપ
  • એલચી પાવડર ¼ ચમચી
  • કાજુ ,બદામ ,પીસ્તા ની કતરણ 3-4 ચમચી

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | magas na ladoo recipe in gujarati | magaj na ladu ni recipe

બેસનના લાડુ બનાવવા માટે બજારના તૈયાર બેસન કરતા ઘરે બનાવેલા બેસન ના લોટથી લાડુ વધારે સારા બને છે તેના માટે ઘરે ચણાની દાળને  સાતથી આઠ મિનિટ શેકી લઈ ને ચણા દાળ ઠંડી થવા મૂકો ત્યાર બાદ તેને થોડી કરકરી પીસી લેવી

બેસનના લાડુ બનાવવા  માટે ગેસ પર એક કડાઈ મૂકી તેમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો ,બધુ ઘી એક સાથે ન નાખવું હવે થોડું ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડો થોડો કરીને બેસન નાખવો

બેસનને ધીમા તાપે હલાવતા થી ને વીસ પચીસ મિનિટ સુધી શેકતા રહો ને હલાવવાનું બંધ ના કરવું નહિતર લોટ કડાઈ ના તરિયમા ચોંટી જસે ને બરી જસે હવે ૨૦ મિનિટ શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં થોડું ઘી ઉમેરવું ને ફરીથી દસ મિનિટ માટે શેકવું. જ્યાં સુધી તેમાંથી  ઘી  છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.

હવે બેસન બરાબર શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં બદામ, કાજુ ને પિસ્તાની કતરણ નાખી શેકી ને બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી બેસન ના મિશ્રણને ઠંડુ કરવા માટે મૂકવું

બેસન નું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયા બાદ તેમાં  એલચી પાવડર અને અડધા કપ જેટલી પીસેલી ખાંડ નાખવી અને તેને હાથ થી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

ત્યાર બાદ બાકી ની પીસેલી ખાંડ પણ નાખી દેવી હવે તેમાં ૨ મોટી ચમચી જેટલું ઘી નાખવું અને મિક્સ કરી લેવું

હવે બેસન ને ખાંડ બરાબર મિક્સ કરી લીધા બાદ હાથ માં થોડું મિશ્રણ લઇ દબાવી તેને ગોળ આકાર માં લાડુ બનાવી લેવા અને ઉપર થી પીસ્તાની કતરણ ના બે ટુકડા મૂકી બરાબર ગોળ વારી લેવું

આવી રીતે બીજા બધા લાડુ પણ વારી ને તૈયાર કરી લેવા

બધા લાડુ બની ગયા બાદ તેને ૪ થી ૫ કલાક માટે બારે જ રાખવા જેથી તે રૂમ ટેમ્પરેચર માં આવી જાય અને ત્યારબાદ તેને ડબ્બા માં રાખી શકાય છે .આ લાડુ ને ૩ થી ૪ અઠવાડિયા માટે રાખી શકાય છે

Magas Recipe notes

  • બેસન નો લોટ કરકરો લેવો
  • ઘી પણ માપસર લેવું વધારે ઘી નાખવા થી લાડવા નો આકાર બગડી જસે
  • બેસન નું મિશ્રણ સાવ ઠંડુ થાય પછીજ પીસેલી ખાંડ નાખવી  નહિતર લાડુ માંથી ખાંડ ઓગળશે ને લાડુ બગડી જસે

Magas na ladoo banavani rit | magaj na ladu ni recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Vishakha’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મગજ ની લાડુડી બનાવવાની રીત | magas recipe in gujarati language

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત - મગજ ની લાડુડી બનાવવાની રીત - magas na ladoo recipe in gujarati - Magas na ladoo banavani rit - magas recipe in gujarati language - magaj na ladu ni recipe

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | magas na ladoo recipe in gujarati | magaj na ladu ni recipe | Magas na ladoo banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત શીખીશું. આ લાડુ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી જડપી બની જતા હોય છે ને ઘર નાનાના મોટા પ્રસંગમાં ખૂબ બનતા હોય છે આ લાડુ બધાને ખૂબ જ ભાવેતા હોય છે તેમાં પણ જોઆ લાડુ ને ડ્રાયફ્રુટ તેમજ બરાબર ઘી નાખીને ઘરે બનાવવામાં આવે તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટલાગે છે તો ચાલો જોઈએ મગજની લાડુડી બનાવવાની રીત ,magas na ladoo recipe in gujarati, Magas na ladoo banavanirit, magas recipe in gujarati language, magaj na ladu ni recipe
5 from 3 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 10 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિઓ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મગજ ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  | Magas na ladu banava jaruri samgri

  • 2 કપ ચાણાનો કરકરો લોટ
  • ½ કપ ઘી
  • 1 ½ કપ પીસેલી ખાંડ
  • ¼ ચમચી એલચી પાવડર
  • 3-4 ચમચી કાજુ ,બદામ ,પીસ્તા ની કતરણ

Instructions

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | મગજ ની લાડુડી બનાવવાની રીત | Magas na ladoo banavani rit

  • બેસન ના લાડુ – મગજ ના લાડુ બનાવવા માટે બજારના તૈયાર બેસન કરતા ઘરે બનાવેલા બેસન ના લોટથી લાડુ વધારે સારા બને છે તેના માટે ઘરે ચણાની દાળને  સાતથી આઠ મિનિટ શેકી લઈ ને ચણા દાળ ઠંડી થવા મૂકો ત્યાર બાદ તેને થોડી કરકરી પીસી લેવી
  • લાડુ બનાવવા માટે ગેસ પર એક કડાઈ મૂકી તેમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો ,બધુ ઘી એક સાથે ન નાખવું હવે થોડુંઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડો થોડો કરીને બેસન નાખવો
  • બેસનને ધીમા તાપે હલાવતા થી ને વીસ પચીસ મિનિટ સુધી શેકતા રહો ને હલાવવાનું બંધ ના કરવું નહિતર લોટ કડાઈ ના તરિયમા ચોંટી જસે ને બરી જસે હવે ૨૦ મિનિટ શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં થોડું ઘી ઉમેરવું ને ફરીથી દસ મિનિટ માટે શેકવું. જ્યાં સુધી તેમાંથી  ઘી  છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.
  • હવે બેસન બરાબર શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં બદામ, કાજુ ને પિસ્તાની કતરણ નાખી શેકી ને બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધકરી બેસન ના મિશ્રણને ઠંડુ કરવા માટે મૂકવું
  • બેસન નું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયા બાદ તેમાં  એલચી પાવડર અને અડધાકપ જેટલી પીસેલી ખાંડ નાખવી અને તેને હાથ થી બરાબર મિક્સ કરી લેવું
  • ત્યાર બાદ બાકી ની પીસેલી ખાંડ પણ નાખી દેવી હવે તેમાં ૨ મોટી ચમચી જેટલું ઘી નાખવું અને મિક્સ કરી લેવું
  • હવે બેસન ને ખાંડ બરાબર મિક્સ કરી લીધા બાદહાથ માં થોડું મિશ્રણ લઇ દબાવી તેને ગોળ આકાર માં લાડુ બનાવી લેવા અને ઉપર થી પીસ્તા ની કતરણ ના બે ટુકડા મૂકી બરાબર ગોળ વારી લેવું
  • આવી રીતે બીજા બધા લાડુ પણ વારી ને તૈયાર કરી લેવા
  • બધા લાડુ બની ગયા બાદ તેને ૪ થી ૫ કલાક માટેબારે જ રાખવા જેથી તે રૂમ ટેમ્પરેચર માં આવી જાય અને ત્યારબાદ તેને ડબ્બા માં રાખીશકાય છે .આ લાડુ ને ૩ થી ૪ અઠવાડિયા માટે રાખી શકાયછે

magas na ladoo recipe in gujarati

  • બેસન નો લોટ કરકરો લેવો
  • ઘી પણ માપસર લેવું વધારે ઘી નાખવા થી લાડવા નો આકાર બગડી જસે

magas na ladoo recipe in gujarati notes

  • બેસન નો લોટ કરકરો લેવો
  • ઘી પણ માપસર લેવું વધારે ઘી નાખવા થી લાડવા નો આકાર બગડી જસે
  • બેસન નું મિશ્રણ સાવ ઠંડુ થાય પછીજ પીસેલી ખાંડ નાખવી  નહિતર લાડુ માંથી ખાંડ ઓગળશે ને લાડુ બગડી જસે
     
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati – સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing ni chikki banavani rit | sing ni chikki recipe in gujarati

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra ni chikki banavani rit | mamra chikki recipe in gujarati

ચોકલેટ મોદક બનાવવાની રીત | chocolate modak recipe in gujarati | chocolate modak banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો  If you like the recipe do subscribe  4 You Recipes YouTube channel on YouTube આજે આપણે સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત શીખીશું. ઉતરાયણ આવતાં જ બજારમાં અલગ અલગ પ્રકારની ચિક્કીઓ મળતી હોય છે જે એકદમ ક્રિસ્પી ને ટેસ્ટી લાગતી હોય છે આજ આપણે બજાર જેવીજ પરફેક્ટ માપ ને રીત સાથે બજાર જેવી ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી ખૂબ જડપી સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત, sing chikki recipe in gujarati, sing ni chikki recipe in gujarati, sing ni chikki banavani rit,શીખીએ.

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sing ni chikki banava jaruri samgri

  • સીંગદાણા 1 કપ
  • ગોળ સુધારેલ 1 કપ
  • ઘી 1-2 ચમચી
  • બેકિંગ સોડા 1-2 ચપટી
  • પાણી 2-3 ચમચી

sing chikki recipe in gujarati | સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત

સીંગ ની ચીકી બનાવવા સૌ પ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ લ્યો એને ગેસ પર મૂકી એમાં કાચા સીંગદાણા નાખી મીડીયમ ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને શેકો

સીંગ પ્ર થી ફોતરા નીકળવા લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી શેકવી ત્યાર બાદ એક થાળી કે વાસણમાં કાઢી થોડી ઠંડી થવા દેવી

શેકેલી સીંગ થોડી ઠંડી થાય એટલે બને હાથ વડે બરોબર મસળી ને ઉપર ના ફોતરા ઉતારી ને સિંગ ના હાથ વડે કે વતકથી દબાવીને ફાડા કરી લેવા

સીંગ ને ફોતરા થી અલગ કરવા ચારણી કે જારમાં નાખી હલાવો જેથી એના ફોતરા અલગ થઈ જશે, હવે ગેસ પર એજ કડાઈ ગરમ મુકો એમાં સુધારેલો ગોળ નાખો ને બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરો

ગોળ ને કડાઈમાં હલાવતા રહેવું નહિતર જો ગોળ કડાઈના તરિયામાં ચોંટી જસે તો ચિક્કીનો સ્વાદ કડવો લાગશે એટલે હલાવતા રહેવું

ગોળ ઓગળી જાય ને એનો રંગ થોડો ઘટ્ટ થાય ને ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખવો જેથી ગોળ નો પાક બરે નહિ

હવે એક વાટકામાં પાણી લ્યો એમાં ઓગળેલા ગોળનું મિશ્રણ નાખો ને ચેક કરો જો ગોળ તરત તૂટી જાય તો પાક તૈયાર છે નહિતર બીજી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ને બે ત્રણ મિનિટ પછી પાછો ચેક કરવો

જો પાક બરોબર બની ગયો હોય ને તૂટી જતો હોય તો એમાં એક બે ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી એમાં શેકેલા સીંગદાણા નાખી મિક્સ કરો

થાળી કે પ્લેટફોર્મ ને ઘી કે તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવું જેથી ચીક્કી ચોંટે નહિ

સીંગદાણા ને ગોળ બરોબર મિક્સ થાય એટલે ગ્રીસ કરેલ થાળી કે પ્લેટફોર્મ પર મૂકી એક બે મિનિટ પછી હાથ પર ઘી લગાવી ને હલકા હાથે પક્તી કરો/ફેલાવી/પાથરો ને પાતળી કરો

તમે વેલણ થી વાણીને પણ પાતળી કરી શકો છો

જ્યારે ચીકી થોડી ગરમ હોય ત્યારેજ તમે એને ચાકુ વડે કટકા કે કોઈ કુકી કટર થી આકાર આપી શકો છો

ચાકુથી કટકા કરી લીધા બાદ એને 10-15 મિનિટ ઠંડી થવા દયો ચીકી ઠંડી થાય એટલે એના કટકા કરી લ્યો ને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને 10-15 દિવસ ખાઈ શકો છો

Sing chikki recipe Notes

  • સીંગદાણા ને ઘણા આકરા કે કાળા થાય ત્યાં સુધી ના શેકવા નહિતર ચિક્કીની સ્વાદ કડવો લાગશે
  • બેકિંગ સોડા ના ઉમેરો તો પણ ચીકી બનાવી શકાય
  • ગોળ ના પાક ને હલાવતા રહેવું નહિતર ગોળ બરી જસે
  • હાથ વડે દબાવી ને બનાવેલી ચીકી ની ચમક વણેલી ચીકી કરતા સારી લાગે છે

સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing ni chikki banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર 4 You Recipes ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sing ni chikki recipe in gujarati

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત - sing chikki recipe in gujarati - સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત - sing ni chikki banavani rit - sing ni chikki recipe in gujarati

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati | sing ni chikki banavani rit

આજે આપણે સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત શીખીશું. ઉતરાયણ આવતાં જ બજારમાં અલગ અલગ પ્રકારની ચિક્કીઓ મળતી હોય છે જે એકદમ ક્રિસ્પીને ટેસ્ટી લાગતી હોય છે આજ આપણે બજાર જેવીજ પરફેક્ટ માપ ને રીત સાથે બજાર જેવી ખૂબજ ઓછી સામગ્રી થી ખૂબ જડપી સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત, sing chikki recipe in gujarati, sing ni chikki recipe in gujarati, sing ni chikki banavani rit,શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

સિંગની ચીક્કી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sing ni chikki banava jaruri samgri

  • 1 કપ સીંગદાણા
  • 1 કપ ગોળસુધારેલ
  • 1-2 ચમચી ઘી
  • 1-2 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • 2-3 ચમચી પાણી

Instructions

સિંગની ચીક્કી બનાવવાની રીત – sing chikki recipe in gujarati – સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત – sing ni chikki banavani rit – singni chikki recipe in gujarati

  • સીંગની ચીકી બનાવવા સૌ પ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ લ્યો એને ગેસ પર મૂકી એમાં કાચા સીંગદાણા નાખી મીડીયમ ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને શેકો
  • સીંગ પર થી ફોતરા નીકળવા લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી શેકવી ત્યાર બાદ એક થાળી કે વાસણમાંકાઢી થોડી ઠંડી થવા દેવી
  • શેકેલી સીંગ થોડી ઠંડી થાય એટલે બને હાથ વડે બરોબર મસળી ને ઉપર ના ફોતરા ઉતારી ને સિંગ નાહાથ વડે કે વતકથી દબાવીને ફાડા કરી લેવા
  • સીંગને ફોતરા થી અલગ કરવા ચારણી કે જારમાં નાખી હલાવો જેથી એના ફોતરા અલગ થઈ જશે
  • હવે ગેસ પર એજ કડાઈ ગરમ મુકો એમાં સુધારેલો ગોળ નાખો ને બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરો
  • ગોળને કડાઈમાં હલાવતા રહેવું નહિતર જો ગોળ કડાઈના તરિયામાં ચોંટી જસે તો ચિક્કીનો સ્વાદકડવો લાગશે એટલે હલાવતા રહેવું
  • ગોળ ઓગળી જાય ને એનો રંગ થોડો ઘટ્ટ થાય ને ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખવો જેથી ગોળનો પાક બરે નહિ
  • હવે એક વાટકામાં પાણી લ્યો એમાં ઓગળેલા ગોળનું મિશ્રણ નાખો ને ચેક કરો જો ગોળ તરત તૂટીજાય તો પાક તૈયાર છે નહિતર બીજી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ને બે ત્રણ મિનિટ પછી પાછો ચેકકરવો
  • જો પાક બરોબર બની ગયો હોય ને તૂટી જતો હોય તો એમાં એક બે ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરોને ગેસ બંધ કરી એમાં શેકેલા સીંગદાણા નાખી મિક્સ કરો
  • થાળીકે પ્લેટફોર્મ ને ઘી કે તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવું જેથી ચીક્કી ચોંટે નહિ
  • સીંગદાણાને ગોળ બરોબર મિક્સ થાય એટલે ગ્રીસ કરેલ થાળી કે પ્લેટફોર્મ પર મૂકી એક બે મિનિટ પછીહાથ પર ઘી લગાવી ને હલકા હાથે પક્તી કરો/ફેલાવી/પાથરો ને પાતળી કરો
  • તમે વેલણ થી વાણીને પણ પાતળી કરી શકો છો
  • જ્યારે ચીકી થોડી ગરમ હોય ત્યારેજ તમે એને ચાકુ વડે કટકા કે કોઈ કુકી કટર થી આકાર આપી શકોછો
  • ચાકુ થી કટકા કરી લીધા બાદ એને10-15 મિનિટ ઠંડી થવા દયો ચીકી ઠંડી થાય એટલે એના કટકા કરી લ્યો ને એકએર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને 10-15 દિવસ ખાઈ શકો છો

singni chikki recipe in gujarati notes

  • સીંગદાણા ને ઘણા આકરા કે કાળા થાય ત્યાં સુધી ના શેકવા નહિતર ચિક્કીની સ્વાદ કડવો લાગશે
  • બેકિંગ સોડા ના ઉમેરો તો પણ ચીકી બનાવી શકાય
  • ગોળ ના પાક ને હલાવતા રહેવું નહિતર ગોળ બરી જસે
  • હાથ વડે દબાવી ને બનાવેલી ચીકી ની ચમક વણેલી ચીકી કરતા સારી લાગે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra ni chikki banavani rit | mamra chikki recipe in gujarati

મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladoo banavani rit | methi na ladu recipe in gujarati | methi na ladoo recipe in gujarati

આદુ પાક બનાવવાની રીત | aadu pak banavani rit| aadu pak recipe in gujarati language

રસગુલ્લા બનાવવાની રીત | રસગુલા ની રેસીપી | rasgulla banavani rit | rasgulla recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત | rajgara no shiro recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત | rajgara no shiro recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત શીખીશું. રાજગરાના શીરા ને ઘણા લોકો રાજગરાનો હલવો પણ કહે છે શક્કરિયાં નો શીરો, બટાકાનો શીરો, શિગોડાનો શીરો એમ અલગ અલગ પ્રકારના ઘણા શીરા બનાવી વ્રતમાં ઉપવાસમાં ખવાતા હોય છે આજ આપણે એવો જ એક શીરો જે બનાવવો ખૂબ ઝડપી ને ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે એને બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો શીખીએ rajgara no shiro banavani rit , rajgara no halvo banavani rit gujarati ma, રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત, rajgara no shiro recipe in gujarati,  rajgara no shiro in gujarati.

રાજગરા ના લોટ નો શીરો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | rajgara no shiro banava jaruri samgri

  • ખાંડ 1 કપ
  • રાજગરાનો લોટ 1 કપ
  • ઘી 1 કપ
  • એલચી પાવડર ¼ ચમચી
  • પાણી 2 કપ
  • કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરણ ¼ કપ

Rajgara no shiro banavani rit | Rajgara no halvo banavani rit gujarati ma

રાજગરાનો શીરો બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તપેલી માં બે કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને પાણી સાથે ઓગળી લ્યો

ખાંડ બરોબર ઓગળી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો

હવે બીજી કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં કાજુ, બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યો ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો ડ્રાય ફ્રુટ ઠંડા થાય એટલે એની કતરણ તૈયાર કરી લેવી

હવે એજ કડાઈમાં બાકીનું બીજું ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચારણી વડે ચારી ને રાજગરાનો લોટ નાખો ને મિડીયમ તાપે ચમચા વડે લોટ ને ઘી ને મિક્સ કરી હલાવતા રહો

રાજગરાનો લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં જે ખાંડ વાળુ પાણી તૈયાર કરેલ તેને ગરણી વડે ગાળી ને થોડું થોડું કરી નાખતા જઈ હલાવતા રહો ( ખાંડ નું પાણી નાખતા સમયે એ ધ્યાન રાખવું કે લોટ માં ગાંઠા ના પડે)

બધું પાણી નાખી દીધા બાદ બરોબર હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી 4-5 મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ચમચા વડે મિક્સ કરી એલચી પાવડર ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરો

ગેસ બંધ કરી સીર્વિંગ પ્લેટ માં તૈયાર શીરો મૂકો ને ઉપરથી થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ છાંટી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરાનો શીરો

Rajgara no shiro recipe notes

  • લોટ ને મીડીયમ તાપે બરોબર શેકવો નહિતર શીરો ચીકણો લાગશે
  • ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી ને લેવાથી સ્વાદ સારો આવે છે
  • ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પણ નાખી શકો ને મીઠાસ તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો

રાજગરા ના લોટ નો શીરો બનાવવાની રીત |  રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

rajgara no shiro recipe in gujarati |  rajgara no shiro in gujarati

rajgara no shiro banavani rit - rajgara no halvo banavani rit gujarati ma - રાજગરા ના લોટ નો શીરો બનાવવાની રીત - રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત - rajgara no shiro recipe in gujarati - rajgara no shiro in gujarati

રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત | રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત | rajgara no shiro recipe in gujarati | rajgara no shiro banavani rit

આજે આપણે રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત શીખીશું. રાજગરા ના શીરા ને ઘણા લોકો રાજગરા નો હલવો પણ કહે છે શક્કરિયાં નો શીરો, બટાકાનો શીરો,શિગોડાનો શીરો એમ અલગ અલગ પ્રકારના ઘણા શીરા બનાવી વ્રતમાં ઉપવાસમાં ખવાતા હોય છે આજ આપણે એવો જ એક શીરો જે બનાવવો ખૂબ ઝડપી ને ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે એને બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો શીખીએ rajgara no shiro banavani rit , rajgara no halvo banavani rit gujarati ma, રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત, rajgara no shiro recipe in gujarati,  rajgarano shiro in gujarati.
5 from 2 votes
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

રાજગરાના લોટ નો શીરો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | rajgara no shiro banava jaruri samgri

  • 1 કપ ખાંડ
  • 1 કપ રાજગરાનો લોટ
  • 1 કપ ઘી 1 કપ
  • ¼ ચમચી એલચી પાવડર
  • 2 કપ પાણી
  • ¼ કપ કાજુબદામ પિસ્તા ની કતરણ

Instructions

રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત- રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત – rajgara no shiro recipe in gujarati – rajgara no shiro banavanirit

  • રાજગરા નો શીરો બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તપેલી માં બે કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાંખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને પાણી સાથે ઓગળી લ્યો
  • ખાંડ બરોબર ઓગળી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો
  • હવે બીજી કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં કાજુ, બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યોને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો ડ્રાય ફ્રુટ ઠંડા થાય એટલે એની કતરણ તૈયારકરી લેવી
  • હવે એજ કડાઈમાં બાકીનું બીજું ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચારણી વડે ચારી નેરાજગરાનો લોટ નાખો ને મિડીયમ તાપે ચમચા વડે લોટ ને ઘી ને મિક્સ કરી હલાવતા રહો
  • રાજગરા નો લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાંજે ખાંડ વાળુ પાણી તૈયાર કરેલ તેને ગરણી વડે ગાળી ને થોડું થોડું કરી નાખતા જઈ હલાવતારહો ( ખાંડ નું પાણી નાખતા સમયે એ ધ્યાન રાખવું કે લોટ માં ગાંઠા ના પડે)
  • બધું પાણી નાખી દીધા બાદ બરોબર હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી 4-5 મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ચમચાવડે મિક્સ કરી એલચી પાવડર ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરો
  • ગેસ બંધ કરી સીર્વિંગ પ્લેટ માં તૈયાર શીરો મૂકો ને ઉપરથી થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ છાંટી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરાનો શીરો

rajgara no shiro recipe in gujarati notes

  • લોટ ને મીડીયમ તાપે બરોબર શેકવો નહિતર શીરો ચીકણો લાગશે
  • ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી ને લેવાથી સ્વાદ સારો આવે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત | farali chevdo recipe in gujarati | farali chevdo banavani rit

ફરાળી કચોરી બનાવવાની રીત | Farali kachori recipe in Gujarati | Farali kachori banavani rit

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી | ફરાળી બટાકા નું શાક | farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit | batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati

સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત | sabudana vada recipe in gujarati | sabudana vada banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
1
મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe CookingShooking Hindi YouTube channel on YouTube,  આજે લોકો દ્વારા કરવામાં આવતી રીક્વેસ્ટ મન્ચુરિયન બનાવવાની રેસીપી બતાવો – મંચુરિયન બનાને કી રીત – મંચુરિયન બનાને કા તરીકા માટે  આપણે વેજ મંચુરિયન બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બધાને ચાઇનીઝ વાનગીઓ ખૂબ ભાવતી હોય છે એમાં પણ ફ્રાઇડ રાઈસ, મંચુરિયન, સૂપ, નૂડલ્સ વગેરે  ચાઇનીઝ વાનગીઓની હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને લારીઓ પણ થોડા થોડા અંતરે જોવા મળતી હોય છે આજ આપણે એજ બજારમાં મળતા મંચુરિયન બનાવવાની રીત વિડીયો, manchurian banavani rit , manchurian recipe in gujarati , મંચુરિયન બનાવવાની રીત વિડિયો, દ્વારા એક સરળ રીત શીખીએ.

મન્ચુરિયન બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | manchurian banava jaruri samgri

મંચુરિયન બોલ બનાવવાની માટેની સામગ્રી |manchuriyan ball banava jaruri samgri

  • છીણેલી પાનકોબી 2 કપ
  • કોર્ન ફ્લોર 3-4 ચમચી
  • મેંદો 3-4 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • આદુ લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | Manchuriyan grevi banava jaruri samgri

  • તેલ 2-3 ચમચી
  • લસણના કટકા 2 ચમચી / લીલું લસણ સુધારેલ 2 ચમચી
  • ડુંગરી સુધારેલ 1
  • લીલી ડુંગળી સુધારેલ 1
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • કેપ્સીકમ સુધારેલ ½
  • ટમેટા સોસ 1-2 ચમચી
  • રેડ ચીલી સોસ 1 ચમચી
  • સોયા સોસ 1 ચમચી
  • કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી
  • મરી પાઉડર ½ ચમચી
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • જરૂર પ્રમાણે પાણી

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત  | મંચુરિયન બનાવવાની રીત | મંચુરિયન બનાને કી રીત

મંચુરિયન બોલ બનાવવાની રીત | manchuriyan ball banavani rit

સૌ પ્રથમ પાનકોબી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો અથવા ફૂડ પ્રોસેસર માં છીણી લો

છીણેલી કોબી માં ચપટી મીઠું નાંખી મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો પાંચ મિનિટ પછી કોબી ને હાથમાં લઈ બને હાથ વડે દબાવી વધારાનું પાણી નિતારી લ્યો

હવે કોબિમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, કોર્ન ફ્લોર, મેંદો, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો બધું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે નાના નાના મંચુરિયન ગોળા બનાવી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે થોડા થોડા કરી ને મંચુરિયન બોલ ને એમાં નાખી મિડીયમ ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને તા બોલ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવાની રીત | Manchuriyan grevi banavani rit

હવે એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણના કટકા /(લીલું લસણ સુધારેલ) નાખી ને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગરી/(લીલી ડુંગળી) ને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી એક બે મિનિટ શેકો

હવે એમાં કેપ્સીકમ નાખી મિક્સ કરો ને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટો કેચઅપ, રેડ ચીલી સોસ, સોયા સોસ નાખી મિક્સ કરો  ને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો

હવે એક વાટકામાં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી તૈયાર કોર્ન ફ્લોર પાણી ને મંચુરિયન વઘારમાં થોડું થોડું નાખતા જઈ બરોબર હલવો બધું પાણી નાખી બરોબર હલાવી લ્યો

હવે એમાં તરેલાં મંચુરિયન બોલ નાખી ત્રણ ચાર ચમચી હલાવતા રહી મિક્સ કરો (જો ગ્રેવી વડા મંચુરિયન કરવા હોય તો એક થી દોઢ કપ પાણી લેવું)

તૈયાર મંચુરિયન પર ઉપર થી લીલી ડુંગરી ના પાન નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

manchurian banavani rit notes

  • મંચુરિયન બોલ માં કોબી સાથે ગાજર, બિંસ, કેપ્સીકમ પણ નાખી શકો છો
  • લીલી ડુંગળી ને લીલું લસણ વધુ સારું લાગે છે
  • કોબી માં મીઠું નાંખી પાંચ મિનિટ રાખવાથી કોબી નું પાણી નિતારી શક્ય જેટી એમાં મેંદો કે વધુ નહિ નાખવો પડે

મંચુરિયન બનાવવાની વિડિયો | મંચુરિયન બનાવવાની રીત વિડિયો | manchurian banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર CookingShooking Hindi ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મંચુરિયન બનાને કા તરીકા | manchurian recipe in gujarati

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત - મંચુરિયન બનાવવાની રીત - મંચુરિયન બનાને કી રીત - મંચુરિયન બનાવવાની વિડિયો - manchurian banavani rit - મંચુરિયન બનાને કા તરીકા - manchurian recipe in gujarati

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit | manchurian recipe in gujarati

આજે લોકો દ્વારા કરવામાં આવતી રીક્વેસ્ટ મન્ચુરિયન બનાવવાની રેસીપી બતાવો – મંચુરિયન બનાને કી રીત – મંચુરિયન બનાને કા તરીકા માટે  આપણે વેજ મંચુરિયન બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બધાને ચાઇનીઝ વાનગીઓ ખૂબ ભાવતી હોય છે એમાં પણ ફ્રાઇડ રાઈસ, મંચુરિયન, સૂપ, નૂડલ્સ વગેરે  ચાઇનીઝ વાનગીઓની હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને લારીઓ પણ થોડા થોડા અંતરે જોવા મળતી હોય છે આજ આપણે એજ બજારમાં મળતા મંચુરિયન બનાવવાની રીત, manchurian banavani rit , manchurian recipe in gujarati , મંચુરિયન બનાવવાની વિડિયો દ્વારા એક સરળ રીત શીખીએ
4.34 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મંચુરિયન બોલ બનાવવાની માટેની સામગ્રી | manchuriyan ball banava jaruri samgri

  • 2 કપ છીણેલી પાન કોબી
  • 3-4 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
  • 3-4 ચમચી મેંદો
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | Manchuriyan grevi banava jaruri samgri

  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 2 ચમચી લસણ ના કટકા 2 ચમચી/ લીલું લસણ સુધારેલ
  • 1 ડુંગરી સુધારેલ
  • 1 લીલી ડુંગળી સુધારેલ
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ½ કેપ્સીકમ સુધારેલ
  • 1-2 ચમચી ટમેટા સોસ
  • 1 ચમચી રેડચીલી સોસ
  • 1 ચમચી સોયા સોસ
  • 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
  • ½ ચમચી મરી પાઉડર
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • જરૂર પ્રમાણે પાણી

Instructions

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત – manchurian banavani rit – manchurian recipe in gujarati

  • આપણે પેલે મન્ચુરિયન બોલ બનાવતા શીખીશું, મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવાની રીત શીખીશું.

મંચુરિયન બોલ બનાવવાની રીત – manchuriyan ball banavani rit

  • સૌ પ્રથમ પાન કોબી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો અથવા ફૂડ પ્રોસેસર માં છીણીલો
  • છીણેલી કોબી માં ચપટી મીઠું નાંખી મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો પાંચ મિનિટ પછી કોબીને હાથમાં લઈ બને હાથ વડે દબાવી વધારાનું પાણી નિતારી લ્યો
  • હવે કોબિમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, કોર્ન ફ્લોર, મેંદો, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો બધું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે નાના નાના મંચુરિયન ગોળા બનાવી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે થોડા થોડા કરી ને મંચુરિયન બોલ નેએમાં નાખી મિડીયમ ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને તા બોલ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવાની રીત – Manchuriyan grevi banavani rit

  • હવે એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણના કટકા /(લીલું લસણ સુધારેલ)નાખી ને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગરી/(લીલી ડુંગળી) ને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી એક બે મિનિટ શેકો
  • હવે એમાં કેપ્સીકમ નાખી મિક્સ કરો ને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ એમાં ટમેટો કેચઅપ, રેડ ચીલી સોસ, સોયાસોસ નાખી મિક્સ કરો  નેપા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો
  • હવે એક વાટકામાં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી તૈયાર કોર્નફ્લોર પાણી ને મંચુરિયન વઘારમાં થોડું થોડું નાખતા જઈ બરોબર હલવો બધું પાણી નાખી બરોબર હલાવી લ્યો
  • હવે એમાં તરેલાં મંચુરિયન બોલ નાખી ત્રણ ચાર ચમચી હલાવતા રહી મિક્સ કરો (જો ગ્રેવી વડા મંચુરિયન કરવા હોય તો એક થી દોઢ કપ પાણી લેવું)
  • તૈયાર મંચુરિયન પર ઉપર થી લીલી ડુંગરી ના પાન નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો

manchurian recipe notes

  • મંચુરિયન બોલ માં કોબી સાથે ગાજર, બિંસ, કેપ્સીકમ પણ નાખી શકો છો
  • લીલી ડુંગળી ને લીલું લસણ વધુ સારું લાગે છે
  • કોબી માં મીઠું નાંખી પાંચ મિનિટ રાખવાથી કોબી નું પાણી નિતારી શક્ય જેટી એમાં મેંદો કે વધુ નહિ નાખવો પડે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

bread pakora recipe in gujarati | બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત | bread pakoda banavani rit

ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit

ભેળ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma

Join WhatsApp Group

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra chikki recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra chikki recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Try and Taste – Gujarati YouTube channel on YouTube  આજે આપણે મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત શીખીશું. ચીકી નાના મોટા ને દરેકને ભાવતી હોય છે ને ખાસ કરીને ઉતરાયણ પર ખૂબ ચીકી ખવાતી હોય છે મમરા ની ચીકી, તલની ચીકી, સિંગદાણા ચીકી, નારિયળ ચીકી, દારિયા ચીકી એમ અલગ અલગ કેટલા પ્રકારની ચીકી બનતી હોય છે ને ચીકી ગોળ ને ખાંડ બને માંથી બનાવતી હોય છે આજ આપણે બાળકોને ભાવતી ને સ્વાથ્ય વર્ધક ગોળ વારી mamra ni chikki banavani rit, mamra chikki recipe in gujarati ,how to make mamra ni chikki શીખીએ.

મમરા ની ચીકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mamra ni chikki banava jaruri samgri

  • મમરા 3 કપ
  • ગોળ 1 કપ
  • ઘી 1-2 ચમચી
  • કાજુ ,બદામ, પિસ્તાની કતરણ 2-3 ચમચી

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત

mamra ni chikki – મમરા ચીકી બનાવવા સૌ પ્રથમ ગોળ ને ચાકુ વડે ઝીણો કાપી લ્યો અથવા ધસ્ટા વડે ફૂટી લેવો

મમરા ને બરોબર સાફ કરી લેવા અને ગેસ પર કડાઈ માં મમરા ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી ને ક્રિસ્પી કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે એજ કડાઈમાં ઘી નાખી ગરમ કરો ત્યાર બાદ એમાં ગોળ નાખી હલાવતા રહો ને ગોળ ને ઓગળવા દયો (ગોળ ને હલાવતા રહેવું કેમ કે જો ગોળ ના હલાવવા ના કારણે ગોળ ચોંટી ને બરી જસે તો ચીકી નો સ્વાદ બગડી જસે)

ગોળ ઓગળીને થોડો રંગ બદલે એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં શેકેલા મમરા નાખી મિક્સ કરો ને ફરી બે ત્રણ મિનિટ ગેસ ચાલુ કરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

થાળી માં ઘી કે તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવી

હવે ગ્રીસ કરેલ થાળી માં મમરા નું મિશ્રણ નાખી વાટકી વડે હલકા હાથે દબાવી ને સેટ કરો ને ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી ને ફરી હલકા હતે દબાવી સેટ કરો ને કુકી કટર કે વાટકા થી આકાર આપી તૈયાર કરો

તૈયાર ચીકી ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને ચીકી ની મજા માણી

Mamra chikki recipe notes

  • ગરર્નીશ કરવા માટે કાજુ ,બદામ, પિસ્તાની કતરણ ઓપ્સનલ છે

mamra ni chikki banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Try and Taste – Gujarati ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

mamra chikki recipe in gujarati | how to make mamra ni chikki

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત - mamra ni chikki banavani rit - mamra chikki recipe in gujarati

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra ni chikki banavani rit | mamra chikki recipe in gujarati

આજે આપણે મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત શીખીશું. ચીકી નાના મોટા ને દરેકને ભાવતી હોય છે ને ખાસ કરીને ઉતરાયણ પર ખૂબ ચીકી ખવાતીહોય છે મમરા ની ચીકી, તલની ચીકી, સિંગદાણાચીકી, નારિયળ ચીકી, દારિયા ચીકી એમ અલગ અલગ કેટલા પ્રકારની ચીકી બનતી હોય છે ને ચીકી ગોળ ને ખાંડ બને માંથી બનાવતી હોય છે આજ આપણે બાળકોને ભાવતી ને સ્વાથ્ય વર્ધક ગોળ વારી mamra ni chikki banavani rit, mamra chikki recipe in gujarati ,how to make mamra ni chikki શીખીએ
5 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મમરા ની ચીકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mamra ni chikki banava jaruri samgri

  • 3 કપ મમરા
  • 1 કપ ગોળ
  • 1-2 ચમચી ઘી
  • 2-3 ચમચી કાજુ ,બદામ, પિસ્તાની કતરણ

Instructions

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત| mamra ni chikki banavani rit | mamra chikki recipe in gujarati

  • મમરાની ચીકી બનાવવા સૌ પ્રથમ ગોળ ને ચાકુ વડે ઝીણો કાપી લ્યો અથવા ધસ્ટા વડે ફૂટી લેવો
  • મમરાને બરોબર સાફ કરી લેવા
  • ગેસપર કડાઈ માં મમરા ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી ને ક્રિસ્પી કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો
  • હવે એજ કડાઈમાં ઘી નાખી ગરમ કરો ત્યાર બાદ એમાં ગોળ નાખી હલાવતા રહો ને ગોળ ને ઓગળવા દયો (ગોળ ને હલાવતા રહેવું કેમ કેજો ગોળ ના હલાવવા ના કારણે ગોળ ચોંટી ને બરી જસે તો ચીકી નો સ્વાદ બગડી જસે)
  • ગોળ ઓગળીને થોડો રંગ બદલે એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં શેકેલા મમરા નાખી મિક્સ કરો ને ફરી બે ત્રણ મિનિટ ગેસ ચાલુ કરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
  • થાળી માં ઘી કે તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવી
  • હવે ગ્રીસ કરેલ થાળી માં મમરા નું મિશ્રણ નાખી વાટકી વડે હલકા હાથે દબાવી ને સેટ કરો નેઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી ને ફરી હલકા હતે દબાવી સેટ કરો ને કુકી કટર કે વાટકા થી આકારઆપી તૈયાર કરો
  • તૈયાર મમરા ની ચીકી ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને મમરા ની ચીકી ની મજા માણી

mamra chikki recipe in gujarati notes

  • ગરર્નીશ કરવા માટે કાજુ ,બદામ, પિસ્તાની કતરણ ઓપ્સનલ છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

અડદિયા બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રીત | અડદિયા પાક બનાવવાની રેસીપી | adadiya banavani rit |adadiya pak banavani rit

ગુંદર પાક બનાવવાની રીત | gundar pak recipe in gujarati | ગુંદર ના લાડુ બનાવવાની રીત | ગુંદર ના લાડુ | Gund na ladoo recipe in Gujarati | gund na ladoo banavani rit

ખજૂર પાક બનાવવાની રીત | ખજૂર પાક ની રેસીપી | ખજૂર પાક બનાવવાની રેસીપી | khajur pak banavani rit | khajur pak recipe in gujarati

gajar no halvo banavani rit | ગાજર નો હલવો બનાવવાની રીત | gajar halva recipe in gujarati

મેથી પાક બનાવવાની રીત | મેથી પાક બનાવવાની રેસીપી | methi pak recipe in gujarati | methi pak banavani rit

Join WhatsApp Group
1...112113114...132Page 113 of 132

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani