Home - Page 110 of 133 - Recipe in Gujarati

-

19/02/2022

લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત | lasaniya mamra recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe golu’s kitchen by Tanvi gor YouTube channel on YouTube આજે આપણે લસણીયા મમરા બનાવવાની રીત – લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત શીખીશું. સેવ મમરા દરેક ગુજરાતી ના ઘરમાં મળસે જ કેમ કે સાંજ ની હલકી ભૂખ હોય કે પ્રવાસમાં નાસ્તો સેવ મમરા વગર પૂરા થતાં જ નથી સેવ મમરા અલગ અલગ રીત થી અલગ અલગ સામગ્રી થી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે ઘણા સીંગદાણા નાખી ને બનાવે તો ઘણા મકાઈના પૌવા નાખી ને તો ઘણા ફરસાણ વાળા બનાવે ને અમુક લોકો તો ખાંડ વાળા ને આમચૂર વાળા પણ બનાવતા હોય છે પણ આજ આપણે સૌથી પહેલા બનતા પારંપારિક ને જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય એવા lasaniya mamra recipe in gujarati , lasaniya sev mamra banavani rit – garlic sev mamra recipe in gujarati બનાવવાની રીત શીખીએ.

લસણીયા સેવ મમરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lasaniya sev mamra ingredients

મમરા 100 ગ્રામ /મોટો વાટકો/મમરા ની અડધી થેલી
લસણ ની કણીઓ 15-20
મિડીયમ તીખો લાલ મરચાનો પાઉડર 2
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ 4-5 ચમચી
બેસન ની સેવ

લસણીયા મમરા બનાવવાની રીત | લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ મમરા ને ચારણી થી ચારી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડી વાર તડકામાં તપાવી લેવા અથવા કડાઈ માં ધીમા તાપે હલાવતા થી શેકી લેવા જેથી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જાય

હવે લસણ ની કણીઓ ને છોલી સાફ કરી લેવી અને પાણી માં ધોઇ કોરા કપડામાં કાઢી પાણી ના રહે એમ સાવ કોરી કરી લેવી

કોરી લસણ ની કણીઓ ને ખંડણી માં લઇ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી ધાસ્તા થી ફૂટી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો અથવા મિક્સર જારમાં લઈ અધ કચરી પીસી લો

હવે ગેસ પર સાવ ધીમા તાપે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો અને એમાં લસણ મરચા ની જે પેસ્ટ બનાવી મુકેલી હતી એ નાખો ને પેસ્ટ ને તેલમાં બરોબર મિક્સ કરી શેકો લસણ શેકાઈ જવાની સુગંધ આવે એટલે એમાં મમરા નાખી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને બે મિનિટ શેકો

મમરા અને લસણ ની પેસ્ટ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં બેસન ની સેવ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકો હવે ગેસ બંધ કરી નાખો તો તૈયાર છે લસણિયા સેવ મમરા

લસણિયા સેવ મમરા ને ગરમ ગરમ ખાઈ શકો છો કે પછી ડુંગરી સાથે ખાઈ શકો છે અથવા બિલકુલ ઠંડા કરી ને પંદર વીસ દિવસ સુંધી એર ટાઇટ ડબ્બામાં ભરી જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે ખાઈ શકો છો ને પ્રવાસમાં પણ લઈ જઈ શકો છો

lasaniya sev mamra recipe notes

મમરા ને તડકે રાખવા થી કે થોડા શેકવા થી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જસે ને વઘારેલા મમરા ઘણા લાંબો સમય સુંધી ક્રિસ્પી રહેશે
લસણની કણીઓ ને પાણી થી ધોવાથી ક્યારેક લસણ પર કાળા રંગ ની ફૂગ થઈ જતી હોય છે એ દૂર થઈ જાય એ માટે પાણી થી ધોઈને જ વાપરવું અને લસણ ને તેલ માં બરોબર ચડાવી લેવું જેથી એની કચાસ દૂર થઈ જાય

lasaniya sev mamra recipe | lasaniya sev mamra banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર golu’s kitchen by Tanvi gor ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

lasaniya mamra recipe in gujarati | garlic sev mamra recipe in gujarati

લસણીયા મમરા બનાવવાની રીત - લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત - lasaniya sev mamra recipe - lasaniya sev mamra banavani rit - lasaniya mamra recipe in gujarati - garlic sev mamra recipe in gujarati

લસણીયા મમરા બનાવવાની રીત | લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત | lasaniya mamra recipe in gujarati

આજે આપણે લસણીયા મમરા બનાવવાની રીત- લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત શીખીશું. સેવ મમરા દરેક ગુજરાતી ના ઘરમાં મળસે જ કેમ કે સાંજ ની હલકી ભૂખ હોય કે પ્રવાસમાં નાસ્તો સેવ મમરા વગર પૂરા થતાં જ નથી સેવ મમરા અલગ અલગ રીત થી અલગ અલગ સામગ્રી થી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે ઘણા સીંગદાણા નાખી ને બનાવેતો ઘણા મકાઈના પૌવા નાખી ને તો ઘણા ફરસાણ વાળા બનાવે ને અમુક લોકો તો ખાંડ વાળા ને આમચૂર વાળા પણ બનાવતા હોય છે પણ આજ આપણે સૌથી પહેલા બનતા પારંપારિક ને જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય એવા lasaniya mamra recipe in gujarati , lasaniya sev mamra banavani rit – garlic sev mamra recipe in gujarati બનાવવાની રીત શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

લસણીયા સેવ મમરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી – lasaniya sev mamra ingredients

100 ગ્રામ મમરા /મોટો વાટકો/મમરા ની અડધી થેલી
15-20 લસણની કણીઓ
4-5 ચમચી તેલ
મિડીયમ તીખો લાલ મરચાનો પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
બેસનની સેવ

Instructions

લસણીયા સેવ મમરા બનાવવાની રીત – lasaniya mamra recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ મમરા ને ચારણી થી ચારી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડી વાર તડકામાં તપાવી લેવા અથવા કડાઈ માં ધીમા તાપે હલાવતા થી શેકી લેવા જેથી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જાય
હવે લસણ ની કણીઓ ને છોલી સાફ કરી લેવી અને પાણી માં ધોઇ કોરા કપડામાં કાઢી પાણી ના રહે એમ સાવ કોરી કરી લેવી
કોરી લસણ ની કણીઓ ને ખંડણી માં લઇ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી ધાસ્તા થી ફૂટી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો અથવા મિક્સર જારમાં લઈ અધ કચરી પીસી લો
હવે ગેસ પર સાવ ધીમા તાપે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો અને એમાં લસણ મરચા ની જે પેસ્ટ બનાવી મુકેલી હતી એ નાખો ને પેસ્ટ ને તેલમાં બરોબર મિક્સ કરી શેકો લસણ શેકાઈ જવાની સુગંધ આવે એટલે એમાં મમરા નાખી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને બે મિનિટ શેકો
મમરા અને લસણ ની પેસ્ટ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં બેસન ની સેવ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકો હવે ગેસ બંધ કરી નાખો તો તૈયાર છે લસણિયા સેવ મમરા
લસણિયા સેવ મમરા ને ગરમ ગરમ ખાઈ શકો છો કે પછી ડુંગરી સાથે ખાઈ શકો છે અથવા બિલકુલ ઠંડા કરીને પંદર વીસ દિવસ સુંધી એર ટાઇટ ડબ્બામાં ભરી જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે ખાઈ શકો છો ને પ્રવાસમાં પણ લઈ જઈ શકો છો

lasaniya sevmamra banavani rit notes

મમરા ને તડકે રાખવા થી કે થોડા શેકવા થી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જસે ને વઘારેલા મમરા ઘણા લાંબો સમય સુંધી ક્રિસ્પી રહેશે
લસણની કણીઓ ને પાણી થી ધોવાથી ક્યારેક લસણ પર કાળા રંગ ની ફૂગ થઈ જતી હોય છે એ દૂર થઈ જાય એ માટે પાણી થી ધોઈને જ વાપરવું અને લસણ ને તેલ માં બરોબર ચડાવી લેવું જેથી એની કચાસ દૂર થઈ જાય

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચણાના લોટની સેવ બનાવવાની રીત | chana na lot ni sev banavani rit |chana na lot ni sev ni recipe | સેવ બનાવવાની રીત | sev banavani rit

પાનકોબી પેનકેક બનાવવાની રીત | pankobi pencake banavani rit

વણેલા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | vanela gathiya recipe in gujarati | vanela gathiya banavani rit

મેથીના થેપલા બનાવવાની રીત | methi na thepla recipe in gujarati language | methi na thepla banavani rit gujarati ma

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત | farali kadhi recipe in gujarati

Farali

Team Recipe in Gujarati

-

18/02/2022

0

ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત | farali kadhi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Krishna’s Cuisine YouTube channel on YouTube આજે આપણે ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત – farali kadhi banavani rit શીખીશું. વ્રત કે ઉપવાસ હોય હેલ્થી અને સ્વાથ્ય ને ફાયદા કારક શું બનાવવું એ દરેક ને સમસ્યા હોય છે કેમ કે વધારે પડતાં ફરાળ તેલ માં તરી ને બનાવતા હોય છે ને જે ઓછા તેલ માં બનતા હોય એ એકલા ખાવા માં સારા નથી લાગતા એમની સાથે કંઈક બીજું જોઈએ જેમ કે સામો , ફરાળી રોટલી કે પરાઠા હોય તો એની સાથે કંઇક જોઈએ ને બટાકાનું શાક બનાવીએ તો ગેસ થવાની સમસ્યા થાય તો આજ અમે એનો સારો વિકલ્પ લઈ આવ્યા છીએ જે બનાવવી ખૂબ સરળ ને જડપી છે ને ખૂબ ટેસ્ટી છે તો ચાલો ફરાળી કઢી રેસીપી – farali kadhi recipe in gujarati શીખીએ.

ફરાળી કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | farali kadhi banava jaruri samgri

ખાટું દહીં ¾ કપ
શિગોડા નો લોટ – રાજગરા નો લોટ 3 ચમચી
ઘી 1 -2 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
લવિંગ 2
સૂકું લાલ મરચું 1
મીઠા લીમડા ના પાન 7-8
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
લીલું મરચું સુધારેલ 1-2
ગોળ સુધારેલ 1-2 ચમચી
સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું
લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
પાણી 2 કપ

ફરાળી કઢી રેસીપી | farali kadhi recipe

ફરાળી કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી દહીં લ્યો એમાં શિગોડા નો લોટ અથવા રજગરા નો લોટ લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બધી જ સામગ્રી ને ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરો જેથી એમાં ગાંઠા ન રહે

બધું બરોબર મિક્સ કરીને એમાં પાણી નાખો ને ફરી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ એક બાજુ મૂકો

ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી નાખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, લવિંગ, લીલું મરચું સુધારેલ, મીઠા લીમડા ના પાન ને સૂકું લાલ મરચું કટકા કરી ને નાખો ને ચમચાથી મિક્સ કરો

હવે એમાં આદુ ની પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ શેકો આદુ શેકાઈ જાય એટલે તપેલી માં જે મિશ્રણ બનાવી મૂક્યું હતું એને હલાવી કડાઈમાં નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો

ગેસ ધીમો કરી હલાવતા થી જ્યાં સુંધી એમાં એક ઉભરો ના આવે કેમ કે જો હલવો નહિ તો મિશ્રણ ફાટી પાણી પાણી જેવું બની જસે એટલે ઉભરો આવે ત્યાં સુધી બરોબર હલાવતા રહો

કઢી માં ઉભરો આવે એટલે એમાં ગોળ નાખો ને મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકળવા દયો વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું ઉકળવા થી કઢી ઘટ્ટ થશે

સાત મિનિટ પછી કઢી બરોબર ચડી ને થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરો

તૈયાર કઢી ને સાવ/સામો, ફરાળી રોટલી કે પરાઠા કે સાબુદાણા ની ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો

Farali kadhi recipe notes

જો તમે મીઠા લીમડાના પાન વ્રત ઉપવાસ માં ના ખાતા હો તો ના નાખવા
કઢી હમેશા ઘી માં જ વઘરવી એનાથી એનો સ્વાદ સારો આવે છે
જો તમારે ખાટી કઢી બનાવવી હોય તો ગોળ ના નાખવો પરંતુ ખાટી મીઠી કઢી ખૂબ સારી લાગશે
જો તમારે કઢી થોડી ઘટ્ટ જોઈએ તો ત્રણ ની જગ્યાએ ચાર ચમચી ફરાળી લોટ નાખવો

ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત | farali kadhi banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Krishna’s Cuisine ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

farali kadhi recipe in gujarati

ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત | farali kadhi banavani rit | farali kadhi recipe in gujarati

આજે આપણે ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત – farali kadhi banavani rit શીખીશું. વ્રત કે ઉપવાસ હોય હેલ્થી અને સ્વાથ્ય ને ફાયદાકારક શું બનાવવું એ દરેક ને સમસ્યા હોય છે કેમ કે વધારે પડતાં ફરાળ તેલ માં તરી નેબનાવતા હોય છે ને જે ઓછા તેલ માં બનતા હોય એ એકલા ખાવા માં સારા નથી લાગતા એમની સાથેકંઈક બીજું જોઈએ જેમ કે સામો , ફરાળી રોટલી કે પરાઠા હોય તો એનીસાથે કંઇક જોઈએ ને બટાકાનું શાક બનાવીએ તો ગેસ થવાની સમસ્યા થાય તો આજ અમે એનો સારો વિકલ્પ લઈ આવ્યા છીએ જે બનાવવી ખૂબ સરળ ને જડપી છે ને ખૂબ ટેસ્ટી છે તો ચાલો ફરાળીકઢી રેસીપી – farali kadhi recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

ફરાળી કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | farali kadhi banava jaruri samgri

¾ કપ ખાટું દહીં
3 ચમચી શિગોડાનો લોટ – રાજગરા નો લોટ
1 -2 ચમચી ઘી
1 ચમચી જીરું
2 લવિંગ
1 સૂકું લાલ મરચું
7-8 મીઠા લીમડા ના પાન
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
1-2 લીલું મરચું સુધારેલ
1-2 ચમચી ગોળ સુધારેલ
સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું
3-4 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
2 કપ પાણી

Instructions

farali kadhi recipe – ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત – farali kadhi banavani rit

ફરાળી કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી દહીં લ્યો એમાં શિગોડા નો લોટ અથવા રજગરા નો લોટ લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બધી જ સામગ્રી ને ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરો જેથી એમાં ગાંઠા ન રહે
બધું બરોબર મિક્સ કરીને એમાં પાણી નાખો ને ફરી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ એક બાજુ મૂકો
ગેસપર એક કડાઈમાં ઘી નાખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, લવિંગ, લીલું મરચું સુધારેલ, મીઠા લીમડા ના પાન ને સૂકું લાલમરચું કટકા કરી ને નાખો ને ચમચાથી મિક્સ કરો
હવે એમાં આદુ ની પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ શેકો આદુ શેકાઈ જાય એટલે તપેલી માં જે મિશ્રણ બનાવીમૂક્યું હતું એને હલાવી કડાઈમાં નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો
ગેસ ધીમો કરી હલાવતા થી જ્યાં સુંધી એમાં એક ઉભરો ના આવે કેમ કે જો હલવો નહિ તો મિશ્રણફાટી પાણી પાણી જેવું બની જસે એટલે ઉભરો આવે ત્યાં સુધી બરોબર હલાવતા રહો
કઢીમાં ઉભરો આવે એટલે એમાં ગોળ નાખો ને મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકળવા દયો વચ્ચે વચ્ચેહલાવતા રહેવું ઉકળવા થી કઢી ઘટ્ટ થશે
સાત મિનિટ પછી કઢી બરોબર ચડી ને થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સકરો ને ગેસ બંધ કરો
તૈયાર કઢી ને સાવ/સામો, ફરાળી રોટલી કે પરાઠા કે સાબુદાણા ની ખીચડી સાથેગરમ ગરમ સર્વ કરો

farali kadhi recipe in gujarati notes

જો તમે મીઠા લીમડાના પાન વ્રત ઉપવાસ માં ના ખાતા હો તો ના નાખવા
કઢી હમેશા ઘી માં જ વઘરવી એનાથી એનો સ્વાદ સારો આવે છે
જો તમારે ખાટી કઢી બનાવવી હોય તો ગોળ ના નાખવો પરંતુ ખાટી મીઠી કઢી ખૂબ સારી લાગશે
જો તમારે કઢી થોડી ઘટ્ટ જોઈએ તો ત્રણ ની જગ્યાએ ચાર ચમચી ફરાળી લોટ નાખવો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફરાળી મિસળ બનાવવાની રીત | farali misal recipe in gujarati | farali misal banavani rit gujarati ma

ફરાળી કેક બનાવવાની રીત | farali cake banavani rit | farali cake recipe in gujarati | upvas cake recipe in gujarati

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી | ફરાળી બટાકા નું શાક | farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit | batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati

ફરાળી કચોરી બનાવવાની રીત | Farali kachori recipe in Gujarati | Farali kachori banavani rit

Join WhatsApp Group

લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત | lasan nu athanu banavani rit recipe

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

17/02/2022

0

લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત | lasan nu athanu banavani rit recipe

નમસ્તે મિત્રો, If you like the recipe do subscribe MasterChef Pankaj Bhadouria YouTube channel on YouTube આજે આપણે લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત શીખીશું. અથાણાં તો અલગ અલગ ઘણી પ્રકારના થાય છે ને અમુક અથાણાં બનાવવા માં ઘણા દિવસો લાગે છે તો અમુક બનાવી તરત જ ખાઈ શકાય છે એવું જ એક અથાણું આજ આપણે લસણ નું બનાવશું જે ખાવા માં તો ટેસ્ટી છે જ સાથે સ્વાથ્ય માટે પણ ખૂબ ગુણકારી છે કેમ કે કહેવાય છે કે રોજ જો લસણ ની એક બે કણી ખાવા માં આવે તો હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે ને જો ખાલી લસણ ના ભાવે તો આજ આપણે એનું એક અથાણું બનાવી છીએ જે પણ એટલીજ ફાયદાકારક છે તો ચાલો લસણનું અથાણું બનાવવાની રીત, lasan nu athanu banavani rit , lasan nu athanu recipe in gujarati , garlic pickle recipe in gujarati શીખીએ.

લસણ નું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lasan nu athanu banava jaruri samgri

લસણની કળીઓ 1 કપ
રાઈ નું તેલ ½ કપ (જે વાપરતા હો તે તેલ લઈ શકો છો)
હિંગ ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
હળદર 1 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
રાઈ ના કુરિયા 3-4 ચમચી
મેથીદાણા પાઉડર 2 ચમચી
વરિયાળી પાઉડર 1 ચમચી
વિનેગર ¼ કપ
ગોળ છીણેલો ¼ કપ

લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત | lasan nu athanu recipe in gujarati

લસણનું અથાણું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ લસણ ને ફોલી લ્યો ને પાણી થી ધોઈ લ્યો ને કપડામાં નાખી કોરા કરી પંખા નીચે સાવ કોરા કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં રાઈ નું તેલ (અથવા તમે જે તેલ વાપરતા હો તે નાખી શકો છો) જો રાઈ નું તેલ વાપરો તો એક વાર તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી ને એમાંથી ધુમાડા નીકળે ત્યાં સુંધી ગરમ કરો ને પછી ગેસ બંધ કરી થોડું ઠંડું થવા દયો એક વાર તેલ ઠંડુ થાય એટલે ફરી ધીમે તાપે તેલ ગરમ કરવું

ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણ ની કણીઓ નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકવી શેકતી વખતે થોડું મીઠું નાખવું જેથી લસણ જડપી બરી ના જાય ને અંદર સુંધી ચડી જાય ને લસણ માં કચાસ ના રહે

લસણ ની કણીઓ બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો અને એમાં રાઈ ના કુરિયા, મેથી દાણા પાઉડર, વરિયાળી પાઉડર , લાલ મરચાનો પાઉડર ને હળદર નાખી હલાવતા રહી મિક્સ કરો

હવે એમાં વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જો જરૂર લાગે તો ફરી થોડું મીઠું નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે લસણનું અથાણું

જો તમે અથાણું ખાટું મીઠું કરવું હોય તો વિનેગર સાથે એમાં છીણેલો ગોળ નાંખી હલાવી મિક્સ કરી ગોળ ને ઓગડાવી લેવો જેથી વિનેગર ની ખટાસ ને ગોળ ની મીઠાસ ના કારણે અથાણું ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે

Garlic pickle recipe notes NOTES

લસણ ને કોરું કરી બરાબર સૂકવી પાણી ના રહે એ વાત નું ખાસ ધ્યાન રાખવું નહિતર પાણી ના કારણે અથાણું જપાટે બગડી જસે
અહી અમે રાઈ નું તેલ વપરિયું છે તમે સીંગ તેલ, સનફ્લાવર તેલ કે બીજું કોઈ પણ તેલ વાપરી શકો છો
જો તમે બીજું કોઈ તેલ વાપરો છો તો એને ગરમ કરી ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી સીધું તેલ ધીમા તાપે ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાંખી ને બનાવવું
જો રાઈ ના કુરિયા ના મળતા હોય તો રાઈ ને મિક્સર જારમાં અધ કચરી પીસી ને લઈ શકો છો અથવા તો રાઈ ને કડાઈ માં ધીમા તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઠંડી કરી મિકસર જાર માં અધ કચરી પીસી એના ફોતરા કાઢી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
વિનેગર ની જગ્યાએ લીંબુ નો રસ પણ નાખી શકો છો

Lasan nu athanu banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

garlic pickle recipe in gujarati

લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત | lasan nu athanu banavani rit | lasan nu athanu recipe in gujarati

આજે આપણે લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત શીખીશું. અથાણાં તો અલગ અલગ ઘણી પ્રકારના થાય છે ને અમુક અથાણાં બનાવવા માં ઘણા દિવસો લાગે છે તો અમુક બનાવી તરત જ ખાઈ શકાય છે એવુંજ એક અથાણું આજ આપણે લસણ નું બનાવશું જે ખાવા માં તો ટેસ્ટી છે ચાલો લસણનું અથાણું બનાવવાની રીત, lasan nu athanu banavani rit , lasan nu athanu recipe in gujarati, garlic pickle recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 3 votes

Prep Time: 30

Cook Time: 10

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

લસણ નું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lasan nu athanu banava jaruri samgri

1 કપ લસણની કળીઓ
½ કપ રાઈનું તેલ (જે વાપરતા હો તે તેલ લઈ શકો છો)
½ ચમચી હિંગ
1 ચમચી હળદર
2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
3-4 ચમચી રાઈના કુરિયા
2 ચમચી મેથી દાણા પાઉડર
1 ચમચી વરિયાળી પાઉડર
¼ કપ વિનેગર
¼ કપ ગોળ છીણેલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત – lasan nu athanu banavani rit

લસણનું અથાણું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ લસણ ને ફોલી લ્યો ને પાણી થી ધોઈ લ્યો ને કપડામાં નાખી કોરા કરી પંખા નીચે સાવ કોરા કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં રાઈ નું તેલ (અથવા તમે જે તેલ વાપરતા હો તે નાખી શકો છો) જો રાઈ નું તેલ વાપરો તો એક વાર તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી ને એમાંથી ધુમાડા નીકળે ત્યાં સુંધી ગરમ કરોને પછી ગેસ બંધ કરી થોડું ઠંડું થવા દયો એક વાર તેલ ઠંડુ થાય એટલે ફરી ધીમે તાપે તેલ ગરમ કરવું
ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણ ની કણીઓ નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકવી શેકતી વખતે થોડું મીઠું નાખવું જેથી લસણ જડપી બરી ના જાય ને અંદર સુંધી ચડી જાય ને લસણ માં કચાસ ના રહે
લસણની કણીઓ બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો અને એમાં રાઈ ના કુરિયા, મેથી દાણા પાઉડર, વરિયાળી પાઉડર , લાલ મરચાનો પાઉડર ને હળદર નાખી હલાવતા રહી મિક્સ કરો
હવે એમાં વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જો જરૂર લાગે તો ફરી થોડું મીઠું નાખી મિક્સ કરોતો તૈયાર છે લસણનું અથાણું
જો તમે અથાણું ખાટું મીઠું કરવું હોય તો વિનેગર સાથે એમાં છીણેલો ગોળ નાંખી હલાવી મિક્સ કરી ગોળ ને ઓગડાવી લેવો જેથી વિનેગર ની ખટાસ ને ગોળ ની મીઠાસ ના કારણે અથાણું ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે

lasan nu athanu recipe in gujarati notes

લસણ ને કોરું કરી બરાબર સૂકવી પાણી ના રહે એ વાત નું ખાસ ધ્યાન રાખવું નહિતર પાણી ના કારણે અથાણું જપાટે બગડી જસે
અહી અમે રાઈ નું તેલ વપરિયું છે તમે સીંગ તેલ, સનફ્લાવર તેલ કે બીજું કોઈ પણ તેલ વાપરી શકો છો
જો તમે બીજું કોઈ તેલ વાપરો છો તો એને ગરમ કરી ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી સીધું તેલ ધીમા તાપે ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાંખી ને બનાવવું
જો રાઈ ના કુરિયા ના મળતા હોય તો રાઈ ને મિક્સર જારમાં અધ કચરી પીસી ને લઈ શકો છો અથવા તો રાઈ ને કડાઈ માં ધીમા તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઠંડી કરી મિકસર જાર માં અધ કચરી પીસી એના ફોતરા કાઢી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
વિનેગર ની જગ્યાએ લીંબુ નો રસ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત | લસણની ચટણી બનાવવાની રેસીપી | Lasan ni chatni banavani rit | garlic chutney recipe in gujarati

ગુજરાતી ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal recipe in gujarati | gujarati dal banavani recip | gujarati khatti meethi dal banavani rit

રીંગણ નો ઓળો બનાવવાની રીત | ringan nu bharthu banavani rit | ringal no olo banavani rit | ringal no olo recipe in gujarati | kathiyawadi ringna no olo

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

પાનકોબી પેનકેક સાથે ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત | pankobi pen cake

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

16/02/2022

0

પાનકોબી પેનકેક સાથે ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત | pankobi pen cake

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Viraj Naik Recipes YouTube channel on YouTube આજે આપણે પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત શીખીશું. દરેક ઘરમાં બાળક હોય કે વડીલ હોય કોઈક ને કોઈક શાક કે ફ્રુટ ખાવા માં આના કાની કરતા હોય એમાંનું એક શાક છે પાનકોબી જે કોઈને ભાવતી નથી પણ આજ આપણે એજ પાનકોબી ના ખૂબ ટેસ્ટી પેન કેક બનાવવાની રીત શીખીશું સાથે ખૂબ યમ્મી ડીપ સાથે તો ચાલો પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત, pankobi pen cake banavni rit, chili garlic dip banavani rit શીખીએ.

પાનકોબી પેન કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી | pankobi pen cake banava jaruri samgri

પાનકોબી 2 કપ ઝીણી સુધારેલી
ડુંગરી 1 ઝીણી સુધારેલી
લીલા ધાણા 1 કપ ઝીણા સુધારેલા
લીલા મરચા 1-2 ઝીણા સુધારેલા
આદુ – લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
મરી પાઉડર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 2-3 ચમચી
બેસન 2-3 ચમચી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ

ચીલી ગાર્લીક ડીપ બનાવવા માટેની સામગ્રી | chili garlic dip banava jaruri samgri

તેલ 1-2 ચમચી
લસણની કળીઓ 6-7 સુધારેલી
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
ચીલી સોસ ¼ ચમચી
મરી પાઉડર ¼ ચમચી
ટમેટો કેચઅપ 2-3 ચમચી
ડાર્ક સોયા સોસ 1 ચમચી
વિનેગર ½ ચમચી /લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી 1 કપ

પાનકોબી પેનકેક બનાવવાની રીત | pankobi pencake banavani rit

સૌ પ્રથમ પાનકોબી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ સાવ ઝીણી સુધારી લ્યો એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગરી, લીલા મરચા, લીલા ધાણા સુધારેલા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ, મરી પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ને મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરો ને એ મિશ્રણ ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો

આમ કરવાથી પણ કોબી માંથી પાણી અલગ થશે હવે દસ મિનિટ પછી ફરીથી મિશ્રણ ને ચમચા વડે મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ બેસન ને કોર્ન ફ્લોર નો લોટ નાખતા જઈ મિક્સ કરો અને બરોબર બાઈડિંગ (એક બીજા થી અલગ ના થઈ જાય એટલે ) આવે એ માટે જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરો

(જો જરૂર લાગે તો જ પાણી નાખવું મિશ્રણ ને ઘટ્ટ જ રહેવા દેવાનું છે) તૈયાર મિશ્રણ ને પાંચ મિનિટ રેસ્ટ આપો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકો એને તેલ થી ગ્રીસ કરો ને જે તૈયાર મિશ્રણ ને જે સાઇઝ ના પેનકેક બનાવવા હોય એટલું મિશ્રણ નાંખી મિડીયમ જાડું ફેલાવો એક બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે બીજી બાજુ ઉથલાવી થોડું તેલ નાખી ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે તૈયાર છે આમ બધા પેન કેક બનાવી તૈયાર કરો પાનકોબી પેન કેક

ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત |chili garlic dip banavani rit

ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની કણીઓ ના કટકા નાખો ને ધીમે તાપે શેકો લસણ બરોબર શેકાઈ ને થોડો રંગ બદલવા લાગે એટલે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરો

હવે એમાં એક કપ પાણી નાખો ને મિક્સ કરી ઉકાળો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં મરી પાઉડર, ટમેટો કેચઅપ, વિનેગર/ લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ઉકાળો

હવે એક વાટકા માં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી કોર્ન ફ્લોર સ્લડી તૈયાર કરો આ સલ્ડી ને ઉકળતા પાણી માં નાખી બરોબર હલાવતા રહી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો

છેલ્લે એમાં જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરો તો તૈયાર છે ચીલી ગા ડીપ

તૈયાર પાનકોબી પેનકેક ને ચીલી ગાર્લિક ડીપ ને સર્વ કરો

Pankobi pen cake recipe notes

આ પેનકેક મિશ્રણ થી તમે અપ્પમ માં પણ બનાવી શકો છો અથવા પેન તવી માં પણ બનાવી શકો છો
ચીલી ગાર્લિક સોસ માં ચીલી ફ્લેક્સ સાથે મિક્સ હર્બસ ની અડધી ચમચી નાખશો તો ટેસ્ટી લાગશે
આ ડીપ તમે સ્પ્રિંગ રોડ, કે ચાઇનીઝ વાનગીઓની સાથે સર્વ કરી શકો છો ને એક વાર તૈયાર કરી ને બરણીમાં ભરી દસ પંદર મિનિટ સુધી વાપરી શકો છો

પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Viraj Naik Recipes ને Subscribe કરજો

pankobi pen cake ane chili garlic dip banavani rit

પાનકોબી પેનકેક બનાવવાની રીત - pankobi pen cake banavani rit - Pankobi pen cake recipe - ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત - chili garlic dip banavani rit

પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત | pankobi pen cake

આજે આપણે પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત શીખીશું. દરેક ઘરમાં બાળક હોય કે વડીલહોય કોઈક ને કોઈક શાકકે ફ્રુટ ખાવા માં આના કાની કરતા હોય એમાંનું એક શાક છે પાનકોબી જે કોઈને ભાવતી નથી પણ આજ આપણે એજ પાનકોબી ના ખૂબ ટેસ્ટી પેન કેક બનાવવાની રીત શીખીશું સાથે ખૂબ યમ્મીડીપ સાથે તો ચાલો પાનકોબી પેનકેક અને ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત,pankobi pen cake banavni rit, chili garlic dip banavani rit શીખીએ.

5 from 2 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

તવી
કડાઈ

Ingredients

પાનકોબી પેન કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી | pankobi pen cake banava jaruri samgri

પાનકોબી 2 કપ ઝીણી સુધારેલી
ડુંગરી 1 ઝીણી સુધારેલી
લીલા ધાણા 1 કપ ઝીણા સુધારેલા
લીલા મરચા 1-2 ઝીણા સુધારેલા
આદુ – લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
મરી પાઉડર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 2-3 ચમચી
બેસન 2-3 ચમચી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ

ચીલી ગાર્લીક ડીપ બનાવવા માટેની સામગ્રી | chili garlic dip banava jaruri samgri

તેલ 1-2 ચમચી
લસણની કળીઓ 6-7 સુધારેલી
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
ચીલી સોસ ¼ ચમચી
મરી પાઉડર ¼ ચમચી
ટમેટો કેચઅપ 2-3 ચમચી
ડાર્ક સોયા સોસ 1 ચમચી
વિનેગર ½ ચમચી /લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી 1 કપ

Instructions

પાનકોબી પેન કેક બનાવવાની રીત | pankobi pen cake banavani rit

સૌ પ્રથમ પાનકોબી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ સાવ ઝીણી સુધારી લ્યો એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગરી, લીલા મરચા,લીલા ધાણા સુધારેલા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ,મરી પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ને મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરો ને એ મિશ્રણ ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
આમ કરવાથી પણ કોબી માંથી પાણી અલગ થશે હવે દસ મિનિટ પછી ફરીથી મિશ્રણ ને ચમચા વડે મિક્સ કરો ત્યારબાદ એમાં જરૂર મુજબ બેસન ને કોર્ન ફ્લોર નો લોટ નાખતા જઈ મિક્સ કરો અને બરોબર બાઈડિંગ (એક બીજા થી અલગ ના થઈ જાય એટલે) આવે એ માટે જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરો
(જો જરૂર લાગે તો જ પાણી નાખવું મિશ્રણ ને ઘટ્ટ જ રહેવા દેવાનું છે) તૈયાર મિશ્રણ ને પાંચ મિનિટ રેસ્ટ આપો
હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકો એને તેલ થી ગ્રીસ કરો ને જે તૈયાર મિશ્રણ ને જે સાઇઝ ના પેનકેકબનાવવા હોય એટલું મિશ્રણ નાંખી મિડીયમ જાડું ફેલાવો એક બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે બીજી બાજુ ઉથલાવી થોડું તેલ નાખી ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન શેકાઈ જાય એટલે તૈયાર છે આમ બધા પેન કેક બનાવી તૈયાર કરો પાનકોબી પેન કેક

ચીલી ગાર્લિક ડીપ બનાવવાની રીત | chili garlic dip banavani rit

ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની કણીઓ ના કટકા નાખોને ધીમે તાપે શેકો લસણ બરોબર શેકાઈ ને થોડો રંગ બદલવા લાગે એટલે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં એક કપ પાણી નાખો ને મિક્સ કરી ઉકાળો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં મરી પાઉડર, ટમેટો કેચઅપ, વિનેગર/ લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ઉકાળો
હવે એક વાટકા માં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી કોર્ન ફ્લોર સ્લડી તૈયાર કરો આ સલ્ડી ને ઉકળતા પાણી માં નાખી બરોબર હલાવતા રહી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો
છેલ્લે એમાં જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરો તો તૈયાર છે ચીલી ગાર્લિક ડીપ
તૈયાર પાનકોબી પેનકેક ને ચીલી ગાર્લિક ડીપ ને સર્વ કરો

Notes

આ પેનકેક મિશ્રણ થી તમે અપ્પમ માં પણ બનાવી શકો છો અથવા પેન તવી માં પણ બનાવી શકો છો
ચીલી ગાર્લિક સોસ માં ચીલી ફ્લેક્સ સાથે મિક્સ હર્બસ ની અડધી ચમચી નાખશો તો ટેસ્ટી લાગશે
આ ડીપ તમે સ્પ્રિંગ રોડ, કે ચાઇનીઝ વાનગીઓની સાથે સર્વ કરી શકો છો ને એક વાર તૈયાર કરી ને બરણીમાં ભરી દસ પંદર મિનિટ સુધી વાપરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત | chokha na papad banavani recipe | chokha na papad banavani rit

વાટી દાળના ખમણ બનાવવાની રીત | vati dal na khaman recipe in gujarati | vati dal na khaman banavani rit | vati dal khaman recipe in gujarati

મેથીના થેપલા બનાવવાની રીત | methi na thepla recipe in gujarati language | methi na thepla banavani rit gujarati ma

વણેલા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | vanela gathiya recipe in gujarati | vanela gathiya banavani rit

મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na muthiya banavani rit | methi na muthia recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

12/02/2022

0

ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Tasty home cook YouTube channel on YouTube આજે લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ચોખા ના પાપડ કેવી રીતે બનાવાય ?, ચોખા ના પાપડ કેવી રીતે બને ? તો આપણે ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત શીખીશું. પાપડ અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે ચોખા ના પાપડ , અડદ ના પાપડ , અને ફરાળી પાપડ માં સાબુદાણા ના પાપડ , બટાકા ના પાપડ , સાઉંના પાપડ બનવવામાં આવતા હોય છે ને આજ કાલ બજારમાં તૈયાર પાપડ મળે જ છે પરંતુ જો આપને ઘરે બનાવવી છીએ તો ખૂબ ઓછી સામગ્રી માં ઘણી માત્રા માં બનાવી શકીએ છીએ તો ચાલો ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી chokha na papad recipe in gujarati , chokha na papad banavani recipe , chokha na papad banavani rit batao શીખીએ.

chokha na lot na papad banava jaruri samgri

ચોખા નો લોટ 1 કપ
પાણી 9 કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
લીલા ધાણા ઝીણા સુધારેલ 4-5 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી

chokha na papad banavani recipe | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત

ચોખા ના પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા જાડા તળિયાવાળી તપેલીમાં ચોખા ના લોટ ને ચારી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો

ચોખાના લોટમાં છ કપ જેટલું પાણી નાખતા જઈ હલાવતા રહો જેથી ગાંઠા ના પડે લોટ ને પાણી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તપેલી ને ગેસ પર મૂકી મિડીયમ તાપે હલાવતા રહો ને ચડાવો

ચોખા ને ચડાવો ત્યારે ધ્યાન રાખવું કે તરીયમાં ચોંટે નહિ દસ મિનિટ પછી જો જરૂર લાગે તો પહેલા બે કપ પાણી નાખવું ને ત્યાર બાદ પણ જો જરૂર લાગે તો બીજો એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો

વીસ મિનિટ બાદ તૈયાર લિક્વિડ ચમચા પર એક પાતળા પડ જેમ ચોટેલ રહે કે પછી તપેલી ની કિનારી પર પાતળી પારદર્શક પટ્ટી બનતી હોય તો ચોખા નું મિશ્રણ તૈયાર છે હવે એમાં આદુ પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી પાંચ બીજી મિનિટ ચડાવો

હવે તૈયાર મિશ્રણ ને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો એમાં ઝીણા સુધારેલા ધાણા , ચીલી ફ્લેક્સ ને જીરું નાંખી મિક્સ કરી લ્યો(અહી તમને જે ફ્લેવર્સ પસંદ હોય એ મિક્સ કરી શકો છો)

હવે ઘરમાં કે તડકામાં પ્લાસ્ટિક ની થેલી પાથરી દો ને એના પર બે ત્રણ ચમચી તૈયાર ચોખાનું મિશ્રણ નાખી ફેલાવી દયો ને સુકાવા દયો

તૈયાર પાપડ ને એક બે દિવસ તડકા માં સૂકવો અથવા જો ઘરમાં સુકાવા હોય તો પંખા નીચે ત્રણ ચાર દિવસ સૂકવવા

સુકાઈ ને તૈયાર પાપડ ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને જ્યારે પણ પાપડ ખાવા ની ઈચ્છા થાય ત્યારે ફૂલ તાપે તેલ ગરમ કરી બને બાજુ તરી લ્યો ને ચા સાથે મજા લ્યો ચોખા ના પાપડ

Chokha na lot na papad recipe notes

પાણી ની માત્રા ચોખા નવા કે જૂના છે એના પર આધાર રાખે છે જૂના ચોખા ને બરોબર ચડાવ માટે થોડું પાણી વધારે જોઈએ ને નવા ચોખા ને થોડું ઓછું પાણી જોઈએ
મીઠું થોડું ઓછું નાખવું
જો ખારો પાપડ હોય તો પા ચમચી જેટલો નાખી શકો છો નહિ નાખો તો પણ ચાલશે

ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત | chokha na papad banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Tasty home cook ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

chokha na papad recipe in gujarati

ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત | chokha na papad banavani recipe

આજે લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ચોખા ના પાપડ કેવી રીતે બનાવાય ? ચોખા ના પાપડ કેવી રીતે બને ? તો આપણે ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બજારમાં તૈયાર પાપડ મળે જ છે પરંતુ જો આપને ઘરે બનાવવી છીએ તો ખૂબ ઓછી સામગ્રી માંઘણી માત્રા માં બનાવી શકીએ છીએ તો ચાલો ચોખાના પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી chokha na papad recipe in gujarati , chokha na papad banavani recipe ,chokha na papad banavani rit batao શીખીએ.

4 from 1 vote

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

તપેલી

Ingredients

ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chokha na lot na papad banava jaruri samgri

ચોખાનો લોટ 1 કપ
પાણી 9 કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
લીલા ધાણા ઝીણા સુધારેલ 4-5 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી

Instructions

chokha na papad banavani recipe | ચોખાના લોટના પાપડ બનાવવાની રીત

ચોખાના પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા જાડા તળિયાવાળી તપેલીમાં ચોખા ના લોટ ને ચારી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો
ચોખાના લોટમાં છ કપ જેટલું પાણી નાખતા જઈ હલાવતા રહો જેથી ગાંઠા ના પડે લોટ ને પાણી બરોબરમિક્સ થઈ જાય એટલે તપેલી ને ગેસ પર મૂકી મિડીયમ તાપે હલાવતા રહો ને ચડાવો
ચોખાને ચડાવો ત્યારે ધ્યાન રાખવું કે તરીયમાં ચોંટે નહિ દસ મિનિટ પછી જો જરૂર લાગે તો પહેલા બે કપ પાણી નાખવું ને ત્યાર બાદ પણ જો જરૂર લાગે તો બીજો એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો
વીસ મિનિટ બાદ તૈયાર લિક્વિડ ચમચા પર એક પાતળા પડ જેમ ચોટેલ રહે કે પછી તપેલી ની કિનારીપર પાતળી પારદર્શક પટ્ટી બનતી હોય તો ચોખા નું મિશ્રણ તૈયાર છે હવે એમાં આદુ પેસ્ટનાખી મિક્સ કરી પાંચ બીજી મિનિટ ચડાવો
હવે તૈયાર મિશ્રણ ને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો એમાં ઝીણા સુધારેલા ધાણા , ચીલી ફ્લેક્સ ને જીરું નાંખીમિક્સ કરી લ્યો(અહી તમને જે ફ્લેવર્સ પસંદ હોય એ મિક્સ કરી શકો છો)
હવે ઘરમાં કે તડકામાં પ્લાસ્ટિક ની થેલી પાથરી દો ને એના પર બે ત્રણ ચમચી તૈયાર ચોખાનું મિશ્રણ નાખી ફેલાવી દયો ને સુકાવા દયો
તૈયાર પાપડ ને એક બે દિવસ તડકા માં સૂકવો અથવા જો ઘરમાં સુકાવા હોય તો પંખા નીચે ત્રણ ચાર દિવસ સૂકવવા
સુકાઈને તૈયાર પાપડ ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો ને જ્યારે પણ પાપડ ખાવા ની ઈચ્છા થાય ત્યારે ફૂલ તાપે તેલ ગરમ કરી બને બાજુ તરી લ્યો ને ચા સાથે મજા લ્યો ચોખા ના પાપડ

Notes

પાણી ની માત્રા ચોખા નવા કે જૂના છે એના પર આધાર રાખે છે જૂના ચોખા ને બરોબર ચડાવ માટે થોડું પાણી વધારે જોઈએ ને નવા ચોખા ને થોડું ઓછું પાણી જોઈએ
મીઠું થોડું ઓછું નાખવું
જો ખારો પાપડ હોય તો પા ચમચી જેટલો નાખી શકો છો નહિ નાખો તો પણ ચાલશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચણાના લોટની સેવ બનાવવાની રીત | chana na lot ni sev banavani rit |chana na lot ni sev ni recipe | સેવ બનાવવાની રીત | sev banavani rit

મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | મંચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit | manchurian recipe in gujarati

ફરસી પુરી બનાવવાની રીત | ફરસી પુરી રેસીપી | farsi puri recipe in gujarati | farsi puri banavani rit gujarati ma

Join WhatsApp Group

મીઠી સેવ બનાવવાની રીત | gujarati mithi sev recipe | mithi sev banavani rit

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

11/02/2022

0

મીઠી સેવ બનાવવાની રીત | gujarati mithi sev recipe | mithi sev banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Foods and Flavors YouTube channel on YouTube આજે આપણે ગુજરાતી મીઠી સેવ બનાવવાની રીત – મીઠી સેવ બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. અચાનક કોઈ મહેમાન આવી જાય ને એમને જમાડવા ના હોય તો એકદમ ઝડપી જો કોઈ મીઠાઈ બનતી હોય તો એ છે મીઠી સેવ છે માત્ર વીસ થી ત્રીસ મિનિટ માં તૈયાર કરી ને પીરસી શક્ય છે ને એનાથી ઓછા સમય માટે જો તમારે મીઠી સેવ તૈયાર કરવા માંગતા હોતો રેસિપી વાંચશો તો એમાં અંદર એક એવી રીત બતાવીશું કે તમે માત્ર દસ મિનિટ માં મહેમાનો માટે મીઠી સેવ બનાવી પીરસી શકશો તો ચાલો મીઠી સેવ બનાવવાની રીત, gujarati mithi sev banavani rit, mithi sev banavani rit, gujarati mithi sev,mithi sev recipe in gujarati શીખીએ.

મીઠી સેવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mithi sev banava jaruri samgri

સેવ 1 કપ
ઘી 2 ચમચી
ખાંડ ¾ કપ
એલચી 2-3
કાજુ, બદામ ને પિસ્તા કટકા 4-5 ચમચી
પાણી 1 ½ કપ

મીઠી સેવ બનાવવાની રેસીપી | gujarati mithi sev banavani rit

મીઠી સેવ બનાવવા માટે ગેસ પર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે ઘી ગરમ મૂકો એમાં કટકા કરેલ કાજુ , બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યો ડ્રાય ફ્રુટ શેકાઈ જાય એટલે વાટકામાં કાઢી લ્યો

હવે એજ કડાઈમાં સેવ નાખો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો

સેવ શેકાઈ ત્યાં સુંધી બીજા ગેસ પર બીજી તપેલી માં દોઢ કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી માં એક બે એલચી નાખી પાણી ને ઉકાળો પાણી ઉકાળી જાય એટલે એ તૈયાર પાણી નો ગેસ બંધ કરો

હવે કડાઈમાં શેકેલ સેવમાં તૈયાર કરેલ ગરમ પાણી નાખો ને મિક્સ કરી સેવ ને આઠ દસ મિનિટ પાણી સાથે ચડાવો

સેવ પાણી માં બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને સેવ ને ખાંડ સાથે ચડાવી લ્યો

જયારે સેવ બરોબર ચડી જાય ને પાણી બરી જાય એટલે છેલ્લે એમાં શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ માંથી થોડા ડ્રાય ફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરો ને સેવ ને થોડી વાર સેટ થવા દયો

સેવ ને સર્વ કરતી વખતે ઉપર થી શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ થી ગાર્નિશ કરી પીરસો મીઠી સેવ

Gujarati mithi sev recipe notes | mithi sev recipe in gujarati notes

શેકેલી સેવ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને જ્યારે પણ સેવ બનાવવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે વાપરી શકો છો આ શેકેલી સેવ તમે મહિના સુંધી સાચવી શકો છો
અહી તમે ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ નું પાણી પણ વાપરી શકો છો
પાણી ની જગ્યાએ દૂધ નાખી ને પણ સેવ તૈયાર કરી શકો છો ને દૂધ બરી સેવ ખુબજ ટેસ્ટી ને ક્રીમી લાગશે

ગુજરાતી મીઠી સેવ બનાવવાની રીત | gujarati mithi sev recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Foods and Flavors ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મીઠી સેવ બનાવવાની રીત | mithi sev banavani rit

મીઠી સેવ બનાવવાની રેસીપી - gujarati mithi sev banavani rit - ગુજરાતી મીઠી સેવ બનાવવાની રીત - gujarati mithi sev recipe - મીઠી સેવ બનાવવાની રીત - mithi sev banavani rit - mithi sev recipe in gujarati

મીઠી સેવ બનાવવાની રીત | gujarati mithi sev recipe | mithi sev banavani rit | mithi sev recipe in gujarati

આજે આપણે ગુજરાતી મીઠી સેવ બનાવવાની રીત – મીઠી સેવ બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. અચાનક કોઈ મહેમાન આવી જાય ને એમને જમાડવા ના હોય તો એકદમ ઝડપી જો કોઈ મીઠાઈ બનતી હોય તો એ છે મીઠી સેવ છે માત્ર વીસ થી ત્રીસ મિનિટ માં તૈયાર કરી ને પીરસી શક્ય છે ને એનાથી ઓછા સમય માટે જો તમારે મીઠી સેવ તૈયાર કરવા માંગતા હોતો રેસિપી વાંચશો તો એમાં અંદર એક એવી રીત બતાવીશું કે તમે માત્ર દસ મિનિટ માં મહેમાનો માટે મીઠી સેવ બનાવી પીરસી શકશો તો ચાલો મીઠી સેવ બનાવવાનીરીત, gujarati mithi sev banavani rit, mithi sev banavani rit, gujarati mithi sev,mithi sev recipe in gujarati શીખીએ.

4.25 from 4 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મીઠી સેવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mithi sev banava jaruri samgri | mithi sev recipe ingredients

1 કપ સેવ
2 ચમચી ઘી
¾ કપ ખાંડ
2-3 એલચી
4-5 ચમચી કાજુ, બદામ ને પિસ્તા કટકા
1 ½ કપ પાણી

Instructions

મીઠી સેવ બનાવવાની રેસીપી | gujarati mithi sev banavani rit | ગુજરાતી મીઠી સેવ બનાવવાની રીત

મીઠી સેવ બનાવવા માટે ગેસ પર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે ઘી ગરમ મૂકો એમાં કટકા કરેલ કાજુ , બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યો ડ્રાય ફ્રુટ શેકાઈ જાય એટલે વાટકામાં કાઢી લ્યો
હવે એજ કડાઈમાં સેવ નાખો ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો
સેવ શેકાઈ ત્યાં સુંધી બીજા ગેસ પર બીજી તપેલી માં દોઢ કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી માં એક બે એલચી નાખી પાણી ને ઉકાળો પાણી ઉકાળી જાય એટલે એ તૈયાર પાણી નો ગેસ બંધ કરો
હવે કડાઈમાં શેકેલ સેવમાં તૈયાર કરેલ ગરમ પાણી નાખો ને મિક્સ કરી સેવ ને આઠ દસ મિનિટ પાણી સાથે ચડાવો
સેવ પાણી માં બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને સેવ ને ખાંડ સાથે ચડાવી લ્યો
સેવ બરોબર ચડી જાય ને પાણી બરી જાય એટલે છેલ્લે એમાં શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ માંથી થોડા ડ્રાય ફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધકરો ને સેવ ને થોડી વાર સેટ થવા દયો
સેવને સર્વ કરતી વખતે ઉપર થી શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ થી ગાર્નિશ કરી પીરસો મીઠી સેવ

mithi sev recipe in gujarati notes

શેકેલી સેવ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને જ્યારે પણ સેવ બનાવવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે વાપરી શકો છો આ શેકેલી સેવ તમે મહિના સુંધી સાચવી શકો છો
અહી તમે ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ નું પાણી પણ વાપરી શકો છો
પાણી ની જગ્યાએ દૂધ નાખી ને પણ સેવ તૈયાર કરી શકો છો ને દૂધ બરી સેવ ખુબજ ટેસ્ટી ને ક્રીમી લાગશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચુરમા ના લાડવા બનાવવાની રેસીપી | churma na ladoo recipe in gujarati | churma na ladoo banavani recipe | churma na ladva banavani recipe

ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રીત | ગુલાબજાંબુ બનાવવાની રીત | gulab jamun recipe in gujarati| gulab jamun banavani rit

દુધી નો હલવો બનાવવાની રીત | dudhi no halvo banavani rit | dudhi halwa recipe in gujarati

gajar no halvo banavani rit |ગાજર નો હલવો બનાવવાની રીત | gajar halva recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta banavani rit recipe in gujarati

Panjabi

Team Recipe in Gujarati

-

08/02/2022

0

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe HomeCookingShow YouTube channel on YouTube આજે આપણે મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત શીખીશું. પંજાબી શાક માં સૌથી વધુ ખવાતું શાક છે મલાઈ કોફતા ની રીત જે રોટી, નાન કે કુલચા સાથે સર્વ થતું હોય છે આજ આપણે હોટલમાં મળતા મલાઈ કોફતા કરતા પણ ટેસ્ટી ને સોફ્ટ મલાઈ કોફતા ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું ઘરે બનાવવા થોડી મહેનત કરવી પડશે પણ બન્યા પછી ઘરના બધાજ તમારા વખાણ કરશે એ સાંભળ્યા પછી મહેનત સફળ થઈ નો અનુભવ કરશો તો ચાલો જોઈએ મલાઈ કોફતા ની રેસીપી malai kofta recipe in gujarati , malai kofta banavani rit , malai kofta banavani recipe.

મલાઈ કોફતા કરી – ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | malai kofta kari banavani rit

ડુંગરી 2 સુધારેલ
ટમેટા 3-4 સુધારેલ
કાજુ 20-25
લસણ ની કણીઓ 3-4
આદુ નો ટુકડો 1 નાનો
લીલા મરચા 2-3 સુધારેલ
લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
ખાંડ 2 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
કસુરીમેથી 1 ચમચી
તજ નો ટુકડો નાનો 1
લવિંગ 1-2
મરી 2-3
એલચી 2
જીરું 1 ચમચી
લીલા ધાણા 2-3 ચમચી
તેલ 2 ચમચી
માખણ 3-4 ચમચી
ક્રીમ ¼ કપ
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

કોફતા બનાવવા માટેની સામગ્રી | kofta banava jaruri samgri

બાફેલા બટાકા 2-3
પનીર 200 ગ્રામ
લીલા મરચા 1-2 ઝીણા સુધારેલા
લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
કાજુ ના ટુકડા 1 ચમચી
કીસમીસ 1 ચમચી
તરવા માટે તેલ

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ આપને તેની કરી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ કોફતા બનાવવાની રીત શીખીશું.

મલાઈ કોફતા કરી બનાવવાની રીત | malai kofta kari banavani rit

એક કડાઈમાં તેલ ને એક બે ચમચી માખણ ને ગરમ કરો તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, તજનો ટુકડો, લવિંગ, મરી ને એલચી નાખો ને મિક્સ કરો હવે એમાં ડુંગરી, લીલા મરચા ને લસણ આદુ નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુંધી શેકો

હવે એમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં કાજુ નાખી ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ શેકી લ્યો

હવે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ખાંડ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચાર પાંચ મિનિટ હલાવતા થી ને શેકી લ્યો

ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો ને મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં લઇ પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો જો જરૂર લાગે તો ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખી પીસી લ્યો

હવે ગેસ પર એજ કડાઈમાં એક બે ચમચી માખણ ને ગરમ કરો એમાં પીસેલી ગ્રેવી નાખો ને અડધો કપ જેટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો ગ્રેવી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ગ્રેવી બરોબર ઉકળી જાય ને થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે છેલ્લે એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરો ને તૈયાર ગ્રેવી ને એક બાજુ મૂકો

કોફતા બનાવવાની રીત | kofta banavani rit

એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લ્યો એમાં પનીર ને છીણી ને નાખો હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લીલા મરચા , લીલા ધાણા સુધારેલા ને કોર્ન ફ્લોર નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો

હવે જે સાઇઝ ના કોફતા કરવા હોય એટલું મિશ્રણ લ્યો એનો ગોળ ગોલી બનાવો ને હથેળીમાં સેજ દબાવી દયો વચ્ચે કાજુ નો ટૂંકો ને કીસમીસ મુકો પછી બધી બાજુ થી બંધ કરી ફરી ગોળ ગોલી બનાવી લ્યો આમ બધા કોફતા તૈયાર કરી લ્યો

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો ને ગેસ ને મિડીયમ તાપે કરી એમાં તૈયાર કરેલા કોફતા નાખો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા

હવે એક એક પ્લેટ માં પહેલા તૈયાર કરેલ ગ્રેવી નાખો ઉપર તૈયાર કોફતા મૂકો ને ફરી થોડી ગ્રેવી કોફતા પર મૂકી ઉપર ક્રીમ ને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી રોટી, નાન કે કૂલચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો મલાઈ કોફતા

Malai kofta recipe notes

જો તમારે તીખા મલાઈ કોફતા ખાવા હોય તો ગ્રેવી માં ખાંડ ના નાખવી
ગ્રેવી ને વધુ સમુથ કરવી હોય તો મિક્સર માં પીસી લીધા બાદ એને ચારણી કે ગરણી માં ગારી લેવી

મલાઈ કોફતા ની રેસીપી | malai kofta banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર HomeCookingShow ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

malai kofta banavani recipe | મલાઈ કોફતા ની રીત

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત - malai kofta recipe in gujarati - મલાઈ કોફતા ની રેસીપી - malai kofta banavani rit - malai kofta banavani recipe - મલાઈ કોફતા ની રીત - મલાઈ કોફતા કરી

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta banavani rit | malai kofta recipe in gujarati

આજે આપણે મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત શીખીશું. પંજાબી શાક માં સૌથી વધુ ખવાતું શાક છે મલાઈ કોફતા ની રીત જે રોટી, નાન કે કુલચા સાથે સર્વ થતું હોય છે આજ આપણે હોટલમાં મળતા મલાઈ કોફતા કરતા પણ ટેસ્ટી ને સોફ્ટ મલાઈ કોફતાઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું ઘરે બનાવવા થોડી મહેનત કરવી પડશે પણ બન્યા પછી ઘરના બધાજતમારા વખાણ કરશે એ સાંભળ્યા પછી મહેનત સફળ થઈ નો અનુભવ કરશો તો ચાલો જોઈએ મલાઈ કોફતા ની રેસીપી malai kofta recipe in gujarati , malai kofta banavani rit , malai kofta banavani recipe

3.67 from 3 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મલાઈ કોફતા કરી – ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | malai kofta kari banavani rit

2 સુધારેલ ડુંગરી
3-4 સુધારેલ ટમેટા
20-25 કાજુ
3-4 લસણની કણીઓ
1 નાનો આદુનો ટુકડો
2-3 સુધારેલ લીલા મરચા
2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
¼ ચમચી હળદર
2 ચમચી ખાંડ
½ ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી કસુરી મેથી
1 નાનો તજ નો ટુકડો
1-2 લવિંગ
2-3 મરી
2 એલચી
1 ચમચી જીરું
2-3 ચમચી લીલા ધાણા
2 ચમચી તેલ
3-4 ચમચી માખણ
¼ કપ ક્રીમ
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

કોફતા બનાવવા માટેની સામગ્રી | kofta banava jaruri samgri

2-3 બાફેલા બટાકા
200 ગ્રામ પનીર
1-2 ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા
2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ચમચી કાજુના ટુકડા
1 ચમચી કીસ મીસ
તરવા માટે તેલ

Instructions

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta recipe in gujarati | malai kofta banavani rit

સૌ પ્રથમ આપને તેની કરી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ કોફતા બનાવવાની રીત શીખીશું.

મલાઈ કોફતા કરી બનાવવાની રીત | malai kofta kari banavani rit

એક કડાઈ માં તેલ ને એક બે ચમચી માખણ ને ગરમ કરો તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, તજનો ટુકડો, લવિંગ, મરી ને એલચી નાખો ને મિક્સ કરો હવે એમાં ડુંગરી,લીલા મરચા ને લસણ આદુ નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુંધી શેકો
હવે એમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં કાજુ નાખી ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ શેકી લ્યો
હવે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, ખાંડ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચાર પાંચ મિનિટ હલાવતા થી ને શેકી લ્યો
હવે ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો ને મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં લઇ પીસીને પેસ્ટ બનાવી લ્યો જો જરૂર લાગે તો ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખી પીસી લ્યો
હવે ગેસ પર એજ કડાઈમાં એક બે ચમચી માખણ ને ગરમ કરો એમાં પીસેલી ગ્રેવી નાખો ને અડધો કપ જેટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો ગ્રેવી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો ગ્રેવી બરોબર ઉકળી જાય ને થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે છેલ્લે એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરો ને તૈયાર ગ્રેવી ને એક બાજુ મૂકો

કોફતા બનાવવાની રીત | kofta banavani rit

એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લ્યો એમાં પનીર ને છીણી ને નાખો હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લીલા મરચા , લીલા ધાણા સુધારેલા ને કોર્ન ફ્લોર નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો હવે જે સાઇઝના કોફતા કરવા હોય એટલું મિશ્રણ લ્યો એનો ગોળ ગોલી બનાવો ને હથેળીમાં સેજ દબાવી દયો વચ્ચે કાજુ નો ટૂંકો ને કીસમીસ મુકો પછી બધી બાજુ થી બંધ કરી ફરી ગોળ ગોલી બનાવી લ્યો આમ બધા કોફતા તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો ને ગેસ ને મિડીયમ તાપે કરી એમાં તૈયાર કરેલા કોફતા નાખો ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા
હવે એક એક પ્લેટ માં પહેલા તૈયાર કરેલ ગ્રેવી નાખો ઉપર તૈયાર કોફતા મૂકો ને ફરી થોડી ગ્રેવી કોફતા પર મૂકી ઉપર ક્રીમ ને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી રોટી, નાન કે કૂલચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો મલાઈ કોફતા

malai kofta recipe notes

જો તમારે તીખા મલાઈ કોફતા ખાવા હોય તો ગ્રેવી માં ખાંડ ના નાખવી
ગ્રેવી ને વધુ સમુથ કરવી હોય તો મિક્સર માં પીસી લીધા બાદ એને ચારણી કે ગરણી માં ગારી લેવી

Notes

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેથી મટર મલાઈ બનાવવાની રીત | methi matar malai recipe in gujarati | methi matar malai banavani rit

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત | Paneer do pyaza recipe in Gujarati

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit| chole bhature recipe in gujarati

દાલ મખની બનાવવાની રીત | દાલ મખની રેસીપી | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.