Home - Page 103 of 133 - Recipe in Gujarati

-

11/05/2022

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત | bharela bhinda nu shaak banavani rit recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe CookQueen YouTube channel on YouTube લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન how to make bhinda nu shaak માટે આજે આપણે ભરેલા ભીંડા બનાવવાની રીત – ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત – Bharela bhinda nu shaak banavani rit શીખીશું. ભીંડા નું શાક ઘણા ને ખૂબ ભાવતું હોય તો ઘણાને બિલકુલ ન ભાવે પણ આજ આપણે જેને ભીંડા નથી ભાવતા એ પણ એક વાર તો ચોક્કસ ખાય એવા એકદમ ટેસ્ટી ભરેલા ભીંડા બનાવશું જે તમે રોટલી, પરોઠા કે દાળ ભાત રોટલી સાથે મજા લઈ શકો છો તો ચાલો ભરેલાં ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત Bharela bhinda recipe in gujarati , Bharela bhinda nu shaak recipe શીખીએ.

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Bharela bhinda nu shaak recipe ingredients

ભીંડા 250 ગ્રામ
બેસન 3-4 ચમચા
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી અથવા લીંબુનો રસ 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
જીરું 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ 4-5 ચમચી
ગરમ મસાલો ¼ ચમચી

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત | ભરેલા ભીંડા બનાવવાની રીત

ભરેલાં ભીંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણીમાં બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરા કરી લ્યો જેથી કરી ભીંડામાં ચિકાસ ના આવે હવે એના ઉપર નીચેના ભાગે ચાકુ થી કાપી નાખો ને વચ્ચે લાંબો ઊભો ચિરો પાડો આમ બધા ભીંડા ની ઉપર ની ટોપી ને નીચે ના ભાગ ની એજીશ કાઢી ઊભા લાંબા કાપા પડી તૈયાર કરી એક બાજુ મૂકો

હવે મસાલો બનાવવા એક વાટકામાં બેસન લ્યો એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મીઠું નાખો ને મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એક બે ચમચી તેલ નાખો ને ફરી થી બધા મસાલા મિક્સ કરી તો તૈયાર છે સ્ટફિંગ નો મસાલો

હવે ભીંડા માં જ્યાં ઊભા લાંબા કાપા કરેલ છે એમાં તૈયાર મસાલો બરોબર રીતે ભરી લ્યો બધા જ ભીંડા ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી નાખો ને ભીંડા ને એમાં મૂકતા જાઓ બધા ભીંડા મૂકી દીધા બાદ ઢાંકી ને ચાર મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો

ચાર મિનિટ પછી ચમચા થી બધા ભીંડાને ઉથલાવી લ્યો ને ફરી ઢાંકી ને ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્રણ મિનિટ પછી પાછા ભીંડા ને ઉથલાવી લ્યો ને એના પર બચેલો મસાલો નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ને પાછા પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ભીંડા ને ચેક કરો જો ચડી ગયા હોય તો ગેસ બંધ કરો નહિતર બીજી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો ભરેલાં ભીંડા

Bharela bhinda recipe in gujarati notes

ભીંડા હમેશા મીડીયમ સાઇજના લેવા
બેસન ને ત્રણ ચાર મિનિટ શેકીને નાખશો તો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે
મસાલામાં જો તમે લસણ ખાતા હો તો લસણની પેસ્ટ ને કસુરી મેથી નાખવાથી મસાલો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે
જો તમારા પાસે આમચૂર પાઉડર ના હોય તો લીંબુ નો રસ નાખવો નહિતર ભીંડા ચડ્યા પછી પણ અંદરથી ચીકણા લાગશે
ભરેલા ભીંડા ને ચારણીમાં મૂકી કડાઈમાં પાણી ને કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ બાફી લ્યો ત્યાર બાદ તેલમાં રાઈ, જીરું ને હિંગ ને ચમચી તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરી બાફેલા ભીંડા નાખી શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો ભરેલાં ભીંડા

Bharela bhinda nu shaak banavani rit | Bharela bhinda nu shaak recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર CookQueen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Bharela bhinda recipe in gujarati

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત | Bharela bhinda nu shaak banavani rit | Bharela bhinda recipe in gujarati

લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન how to make bhinda nu shaak માટે આજે આપણે ભરેલા ભીંડા બનાવવાની રીત – ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત – bharela bhinda nu shaak banavani rit શીખીશું. ભીંડા નું શાક ઘણા ને ખૂબ ભાવતું હોય તો ઘણાને બિલકુલ ન ભાવે પણ આજ આપણે જેનેભીંડા નથી ભાવતા એ પણ એક વાર તો ચોક્કસ ખાય એવા એકદમ ટેસ્ટી ભરેલા ભીંડા બનાવશું જેતમે રોટલી, પરોઠા કે દાળ ભાત રોટલી સાથે મજા લઈ શકો છો તો ચાલો ભરેલાં ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત bharela bhinda recipe in gujarati , bharela bhinda nu shaak recipe શીખીએ

4.80 from 5 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 પહોળી કડાઈ

Ingredients

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bharela bhinda nu shaak recipe ingredients

250 ગ્રામ ભીંડા
3-4 ચમચા બેસન
1 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી હળદર
½ ચમચી આમચૂર પાઉડર અથવા લીંબુનો રસ 1 ચમચી
¼ ચમચી હિંગ
1 ચમચી જીરું
મીઠું સ્વાદ મુજબ
4-5 ચમચી તેલ
¼ ચમચી ગરમ મસાલો

Instructions

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત | ભરેલાભીંડા બનાવવાની રીત | Bharela bhinda nu shaak banavani rit | Bharela bhinda nu shaak recipe

ભરેલાં ભીંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણીમાં બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરા કરી લ્યો જેથી કરી ભીંડામાં ચિકાસ ના આવે હવે એના ઉપર નીચેના ભાગે ચાકુ થી કાપી નાખો ને વચ્ચે લાંબો ઊભો ચિરો પાડો આમ બધા ભીંડા ની ઉપર ની ટોપી ને નીચે ના ભાગ ની એજીશ કાઢી ઊભા લાંબા કાપા પડી તૈયાર કરી એક બાજુ મૂકો
હવે મસાલો બનાવવા એક વાટકામાં બેસન લ્યો એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો નેસ્વાદ મીઠું નાખો ને મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એક બે ચમચી તેલ નાખો ને ફરી થી બધા મસાલા મિક્સ કરી તો તૈયાર છે સ્ટફિંગ નો મસાલો
હવે ભીંડા માં જ્યાં ઊભા લાંબા કાપા કરેલ છે એમાં તૈયાર મસાલો બરોબર રીતે ભરી લ્યો બધાજ ભીંડા ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી નાખો ને ભીંડા ને એમાં મૂકતા જાઓ બધા ભીંડા મૂકી દીધા બાદ ઢાંકી ને ચાર મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો
ચાર મિનિટ પછી ચમચા થી બધા ભીંડાને ઉથલાવી લ્યો ને ફરી ઢાંકી ને ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્રણ મિનિટ પછી પાછા ભીંડા ને ઉથલાવી લ્યો ને એના પર બચેલો મસાલો નાંખી મિક્સ કરી લ્યો ને પાછા પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ભીંડા ને ચેક કરો જો ચડી ગયા હોય તો ગેસ બંધ કરો નહિતર બીજી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો ભરેલાં ભીંડા

bharela bhinda recipe in gujarati notes

ભીંડા હમેશા મીડીયમ સાઇજના લેવા
બેસનને ત્રણ ચાર મિનિટ શેકીને નાખશો તો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે
મસાલા માંજો તમે લસણ ખાતા હો તો લસણની પેસ્ટ ને કસુરી મેથી નાખવાથી મસાલો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે
જો તમારા પાસે આમચૂર પાઉડર ના હોય તો લીંબુ નો રસ નાખવો નહિતર ભીંડા ચડ્યા પછી પણ અંદરથી ચીકણા લાગશે
ભરેલા ભીંડા ને ચારણીમાં મૂકી કડાઈમાં પાણી ને કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ બાફી લ્યો ત્યારબાદ તેલમાં રાઈ, જીરું ને હિંગ ને ચમચી તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરી બાફેલા ભીંડા નાખી શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો ભરેલાં ભીંડા

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu banavani rit | lila marcha nu athanu recipe in gujarati

ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત | કઢી બનાવવાની રીત | Gujarati kadhi banavani rit | kadhi banavani rit

દાળ ચોખા ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Dal chokha na dhokla banavani rit | dal chokha dokla recipe in gujarati

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao recipe in gujarati | tawa pulao banavani rit

ગુજરાતી ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal recipe in gujarati | gujarati dal banavani recip | gujarati khatti meethi dal banavani rit

Join WhatsApp Group

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

10/05/2022

0

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe CookingShooking Hindi YouTube channel on YouTube આજે આપણે લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત – lila marcha nu athanu banavani recipe – lila marcha nu athanu gujarati ma – lila marcha nu athanu banavani rit batao શીખીશું. મહિના સુંધી સાચવી શકાય ને ખાઈ શકાય એવું લીલા મરચાનું અથાણું જે બનાવવું ખૂબ સરળ છે ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે ને ઘરમાં કોઈ શાક કે અથાણાં ના હોય તો રોટલી થેપલા કે પરાઠા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો lila marcha nu athanu recipe in gujarati language શીખીએ.

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lila marcha nu athanu recipe ingredients

લીલા મરચા 250 ગ્રામ
રાઈ કુરિયા 4-5 ચમચા
મેથી કુરિયા 1 ચમચી
વરિયાળી 2 ચમચી
અજમો ½ ચમચી
જીરું 1 ચમચી
હળદર 1 /2 ચમચી
મીઠું 3 ચમચી / સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ 3-4 ચમચી

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu gujarati ma

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ વઢવાણી મરચા લ્યો જો તમે વઢવાણી મરચા લેસો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે પણ એ મરચા ના મળે તો કોઈ પણ મિડીયમ તીખા મરચા લેવા અથવા થોડા જાડા આવે એ મરચા લેવા. મરચા ને પાણીમાં ધોઇ લ્યો ને કપડામાં કોરા કરી પંખા નીચે સાવ કોરા કરી લ્યો

મરચા સાવ કોરા થાય એટલે એને દાડી થી અલગ કરી લ્યો ને ચાકુ થી લાંબો ઊભો ચિરો કરી લ્યો અને જો મરચા લાંબા હોય તો અડધે થી કાપી શકો છો ને કાપા કરેલ મરચા એક બાજુ મૂકો

હવે એક થાળીમાં રાઈના કુરિયા, મેથીના કુરિયા, વરિયાળી, હળદર, અજમો, જીરું ને મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરવો

હવે કાપા કરેલ મરચામાં તૈયાર કરેલ મસાલો હાથથી ભરી લ્યો ને ભરેલા મરચા બરણીમાં મૂકતા જાઓ બધા મરચા ભરાઈ જાય એટલે બચેલો મસાલો જારમાં નાખી દયો ને ઉપરથી બે ચમચી લીંબુનો રસ નાખી ઢાંકણ બંધ કરી મિક્સ કરો

તૈયાર અથાણું એક દિવસ એમજ બહાર રહેવા દયો ને દિવસના એક બે વાર બરણીને હલાવી મિક્સ કરો ને એક દિવસ પછી મજા લ્યો લીલા મરચાનું અથાણું

lila marcha nu athanu banavani rit notes

અહી જો તમારા પાસે રાઈના કુરિયા ને મેથીના કુરિયા ના હોય તો રાઈ ને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી લ્યો ને મેથી દાણા ને પણ એમજ મિક્સર જારમાં લઇ પીસી લ્યો તો તૈયાર છે રાઈના કુરિયા ને મેથીના કુરિયા
લીંબુ નો રસ નાખવા થી અથાણું તીખું ખાટું લાગશે
એક દિવસ બહાર રાખ્યા પછી તમે એને બહાર રાખશો તો મરચા ગરી જસે ને સાવ પોચા લાગશે ને જો તમે એને ફ્રીઝ માં મૂકી દેશો તો મરચામાં રહેલો ક્રનચ સારો આવશે

lila marcha nu athanu banavani recipe | lila marcha nu athanu banavani rit batao

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર CookingShooking Hindi ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

lila marcha nu athanu recipe in gujarati language

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત - lila marcha nu athanu banavani recipe - lila marcha nu athanu gujarati ma - lila marcha nu athanu banavani rit batao - lila marcha nu athanu recipe in gujarati language

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu banavani rit | lila marcha nu athanu recipe in gujarati

આજે આપણે લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત – lila marcha nu athanu banavani recipe – lila marcha nu athanu gujarati ma – lila marcha nu athanu banavani rit batao શીખીશું. મહિના સુંધી સાચવી શકાયને ખાઈ શકાય એવું લીલા મરચાનું અથાણું જે બનાવવું ખૂબ સરળ છે ને ખાવા માં ખુબ ટેસ્ટીલાગે છે ને ઘરમાં કોઈ શાક કે અથાણાં ના હોય તો રોટલી થેપલા કે પરાઠા સાથે ખૂબ ટેસ્ટીલાગે છે તો ચાલો lila marcha nu athanu recipe in gujarati language શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10

Resting Time: 1

Total Time: 1 10

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 થાળી
1 કાંચની જાર

Ingredients

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lila marcha nu athanu recipe ingredients

250 ગ્રામ લીલા મરચા
4-5 ચમચા રાઈકુરિયા
1 ચમચી મેથીકુરિયા
2 ચમચી વરિયાળી
½ ચમચી અજમો
1 ચમચી જીરું
½ ચમચી હળદર
3 ચમચી મીઠું / સ્વાદ મુજબ
3-4 ચમચી લીંબુનો રસ

Instructions

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત- lila marcha nu athanu gujarati ma – lila marcha nu athanu recipe in gujarati language

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ વઢવાણી મરચા લ્યો જો તમે વઢવાણી મરચા લેસો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે પણ એ મરચા ના મળે તો કોઈ પણ મિડીયમ તીખા મરચા લેવા અથવા થોડા જાડા આવે એ મરચા લેવા. મરચા ને પાણીમાં ધોઇ લ્યો ને કપડામાં કોરા કરી પંખા નીચે સાવ કોરા કરી લ્યો
મરચા સાવ કોરા થાય એટલે એને દાડી થી અલગ કરી લ્યો ને ચાકુ થી લાંબો ઊભો ચિરો કરી લ્યો અને જો મરચા લાંબા હોય તો અડધે થી કાપી શકો છો ને કાપા કરેલ મરચા એક બાજુ મૂકો
હવે એક થાળીમાં રાઈના કુરિયા, મેથીના કુરિયા, વરિયાળી, હળદર,અજમો, જીરું ને મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરવો
હવે કાપા કરેલ મરચામાં તૈયાર કરેલ મસાલો હાથથી ભરી લ્યો ને ભરેલા મરચા બરણીમાં મૂકતા જાઓ બધા મરચા ભરાઈ જાય એટલે બચેલો મસાલો જારમાં નાખી દયો ને ઉપરથી બે ચમચી લીંબુનો રસ નાખી ઢાંકણ બંધ કરી મિક્સ કરો
તૈયાર અથાણું એક દિવસ એમજ બહાર રહેવા દયો ને દિવસના એક બે વાર બરણીને હલાવી મિક્સ કરો નેએક દિવસ પછી મજા લ્યો લીલા મરચાનું અથાણું

lila marcha nu athanu banavani rit notes

અહી જો તમારા પાસે રાઈના કુરિયા ને મેથીના કુરિયા ના હોય તો રાઈ ને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી લ્યો ને મેથી દાણા ને પણ એમજ મિક્સર જારમાં લઇ પીસી લ્યો તો તૈયાર છે રાઈના કુરિયાને મેથીના કુરિયા
લીંબુનો રસ નાખવા થી અથાણું તીખું ખાટું લાગશે
એક દિવસ બહાર રાખ્યા પછી તમે એને બહાર રાખશો તો મરચા ગરી જસે ને સાવ પોચા લાગશે ને જો તમે એને ફ્રીઝ માં મૂકી દેશો તો મરચામાં રહેલો ક્રનચ સારો આવશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati | pudina ni chatni recipe in gujarati |fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit

ગરમ મસાલો બનાવવાની રીત | ગરમ મસાલો બનાવવાની રેસીપી | garam masala banavani rit gujarati ma | garam masala recipe in gujarati

કેરીની ગોટલી નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | keri ni gotli no mukhwas banavani rit | keri ni gotli no mukhwas recipe in gujarati

ગોળ કેરી નું અથાણું બનાવવાની રીત | gol keri nu athanu banavani rit | gol keri nu athanu recipe in gujarati

ભરેલા કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | bharela karela nu shaak recipe | akha bharela karela nu shaak

Join WhatsApp Group

કાજુ કરી બનાવવાની રીત | kaju kari recipe in gujarati | kaju curry recipe

Panjabi

Team Recipe in Gujarati

-

09/05/2022

0

કાજુ કરી બનાવવાની રીત | kaju kari recipe in gujarati | kaju curry recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Yum Curry YouTube channel on YouTube આજે આપણે જુદા જુદા વાક્યો કાજુ કરી બનાવવાની રીત – કાજુ કરી રેસીપી – કાજુ કરી બનાવવાની રીત – કાજુ કરી નું શાક ની રેસીપી – કાજુ કરી પંજાબી શાક રેસીપી થી શોધે છે તે શીખીશું. એમ કહી શકાય કે આજ આપણે પોકેટ ફાડ શાક ની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ કેમ કે કાજુ નું નામ આવતાં જ બધા એમજ કહસે કે આવડા મોંઘા કાજુ નું શાક બનાવાય ? પણ જો હોટલ કે ઢાબા પર જઈને ઓડર કરશો એના કરતા તો સસ્તું ને એટલા માં તમે પોતે ને તમારા ઘરે આવેલ મહેમાનને પણ જમાડી શકો છો ને ખુશ કરી શકો છો તો ચાલો બનાવીએ kaju curry recipe in gujarati, kaju kari banavani rit gujarati ma, kaju kari recipe in gujarati, kaju kari shaak banavani rit.

કાજુ કરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kaju curry recipe ingredients

કાજુ ½ કપ + 10-15
તેલ 4-5 ચમચી અથવા ઘી
તજનો ટુકડો 1
તમાલપત્ર 1-2
એલચી 1-2
સ્ટાર ફૂલ / બાદિયાણું 1
સૂકા લાલ મરચા 3-4
મરી 1-2
આદુ લસણ પેસ્ટ અથવા કટકા 4-5 ચમચી
એલચી 1-2
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
ડુંગરી 2-3 ઝીણી સુધારેલ
ટમેટા 3-4 સુધારેલ
જીરું 1 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
ક્રીમ 2-3 ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
કસુરી મેથી 1 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

કાજુ કરી રેસીપી | કાજુ કરી બનાવવાની રીત | કાજુ કરી નું શાક ની રેસીપી | kaju curry recipe in gujarati

સ્વાદિષ્ટ કાજુ કરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાટકામાં દસ પંદર કાજુ ને ગરમ પાણીમાં પલાળી મુકો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકા લાલ મરચા, તમાલપત્ર, તજનો ટુકડો, સ્ટાર ફૂલ,એલચી, મરી, ટમેટા નાખી ધીમા તાપે દસ મિનિટ સુધી ચડવા દો

દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દેવી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખો ને એમાંથી તમાલપત્ર ના પાન ને કાઢી નાખો ને જે દસ પંદર કાજુ પલળ્યાતા એનું પાણી કાઢી ને નાખી દયો મિક્સર જારમાં ને સામગ્રી ને ઝીણી પીસી લ્યો ને પીસેલા પેસ્ટ ને ઝીણી ચારણી થી ચારી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો એમાં ત્રણ ચાર ચમચા તેલ ગરમ મૂકો તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે એમાં અડધો કપ કાજુ ના આખા કે અડધા કટકા ને તરી લ્યો ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ રહે એટલું રાખી બીજું તેલ કઢી લ્યો ને ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડે એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, નાખી ને શેકો એક મિનિટ ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ને મિક્સ કરો ને ડુંગરી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી મિડીયમ તાપે શેકો

ડુંગરી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં પીસી ને તૈયાર કરેલ પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ચડવા દો ત્યાર બાદ ઢાંકણ ખોલી બધી સામગ્રી ને ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી હાથ થી ક્રશ કરી ને નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો હવે અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને ફરી થી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો હવે ઢાંકણ ખોલી ગ્રેવી ને મિક્સ કરો ને એમાં કાજુ ના શેકેલા ટુકડા નાખો ને મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડવા દયો બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી સર્વ કરો કાજુ કરી

kaju kari recipe in gujarati notes | kaju kari shaak banavani rit notes

તેલ ની જગ્યાએ ઘી કે માખણ નો ઉપયોગ કરશો તો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે
કાજુ ની માત્રા વધુ ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો ને ગ્રેવી માં કાજુ ની જગ્યાએ મગતરી માં બીજ વાપરી શકાય
જો તમે ડુંગરી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખો સીધા ટમેટા શેકી કાજુ સાથે પીસી ને લઈ શકો છો
ગ્રેવી હમેશા થોડી ઘાટી રાખવી જેથી કાજુ ઉપર રહે નહિતર કાજુ અલગ ને ગ્રેવી અલગ થઈ જશે

કાજુ કરી પંજાબી શાક | kaju kari shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Yum Curry ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

kaju curry recipe in gujarati | kaju kari recipe in gujarati| kaju kari banavani rit gujarati ma

કાજુ કરી નું શાક - કાજુ કરી રેસીપી - કાજુ કરી બનાવવાની રીત - કાજુ કરી નું શાક ની રેસીપી - કાજુ કરી પંજાબી શાક - kaju curry recipe in gujarati - kaju kari recipe in gujarati - kaju kari banavani rit gujarati ma - kaju kari shaak banavani rit

કાજુ કરી બનાવવાની રીત | kaju kari recipe in gujarati | kaju curry recipe in gujarati | kaju kari shaak banavani rit | kaju kari banavani rit gujarati ma

આજે આપણે જુદા જુદા વાક્યો કાજુ કરી બનાવવાની રીત – કાજુ કરી રેસીપી – કાજુ કરી બનાવવાની રીત – કાજુ કરી નું શાક ની રેસીપી – કાજુ કરી પંજાબી શાક રેસીપી થી શોધે છે તે શીખીશું. એમ કહી શકાય કે આજ આપણે પોકેટ ફાડ શાક ની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ કેમ કે કાજુનું નામ આવતાં જ બધા એમજ કહસે કે આવડા મોંઘા કાજુ નું શાક બનાવાય ? પણ જો હોટલ કે ઢાબા પર જઈને ઓડર કરશો એના કરતા તો સસ્તું ને એટલા માં તમે પોતેને તમારા ઘરે આવેલ મહેમાનને પણ જમાડી શકો છો ને ખુશ કરી શકો છો તો ચાલો બનાવીએ kaju curry recipe in gujarati,kaju kari banavani rit gujarati ma, kaju kari recipe in gujarati, kaju kari shaak banavani rit.

3 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિકસર જાર

Ingredients

કાજુ કરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kaju curry recipe ingredients

4-5 ચમચી તેલ અથવા ઘી
1 તજનો ટુકડો
1-2 તમાલપત્ર
1-2 એલચી
1 સ્ટાર ફૂલ / બાદિયાણું
3-4 સૂકા લાલ મરચા
1-2 મરી
4-5 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ અથવા કટકા
1-2 એલચી
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
2-2 ઝીણી સુધારેલ ડુંગરી
3-4 ટમેટા સુધારેલ
1 ચમચી જીરું
2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
2-3 ચમચી ક્રીમ
¼ ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી કસુરી મેથી
3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

Instructions

કાજુ કરી બનાવવાની રીત| kaju curry recipe in gujarati | kaju kari banavani rit gujarati ma

કાજુ કરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાટકામાં દસ પંદર કાજુ ને ગરમ પાણીમાં પલાળી મુકો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકા લાલ મરચા, તમાલપત્ર, તજનો ટુકડો, સ્ટાર ફૂલ,એલચી,મરી, ટમેટા નાખી ધીમા તાપે દસ મિનિટ સુધી ચડવાદો
દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દેવી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખોને એમાંથી તમાલપત્ર ના પાન ને કાઢી નાખો ને જે દસ પંદર કાજુ પલળ્યાતા એનું પાણી કાઢીને નાખી દયો મિક્સર જારમાં ને સામગ્રી ને ઝીણી પીસી લ્યો ને પીસેલા પેસ્ટ ને ઝીણી ચારણીથી ચારી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો એમાં ત્રણ ચાર ચમચા તેલ ગરમ મૂકો તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે એમાં અડધો કપ કાજુ ના આખા કે અડધા કટકા ને તરી લ્યો ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
હવે કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ રહે એટલું રાખી બીજું તેલ કઢી લ્યો ને ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેલને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડે એટલે એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચા,નાખી ને શેકો એક મિનિટ ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ને મિક્સ કરો ને ડુંગરી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી મિડીયમ તાપે શેકો
ડુંગરી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં પીસી ને તૈયાર કરેલ પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ચડવાદો ત્યાર બાદ ઢાંકણ ખોલી બધી સામગ્રી ને ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં ગરમ મસાલો,કસુરી મેથી હાથ થી ક્રશ કરી ને નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સકરો હવે અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો
ત્યાર બાદ એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી નેફરી થી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો હવે ઢાંકણ ખોલી ગ્રેવી ને મિક્સ કરો ને એમાં કાજુ ના શેકેલાટુકડા નાખો ને મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડવા દયો બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમલીલા ધાણા સુધારેલા નાખી સર્વ કરો કાજુ કરી

kaju kari recipe in gujarati notes | kaju kari shaak banavani rit notes

તેલ ની જગ્યાએ ઘી કે માખણ નો ઉપયોગ કરશો તો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે
કાજુની માત્રા વધુ ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો ને ગ્રેવી માં કાજુ ની જગ્યાએ મગતરી માં બીજવાપરી શકાય
જો તમે ડુંગરી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખો સીધા ટમેટા શેકી કાજુ સાથે પીસી ને લઈ શકો છો
ગ્રેવીહ મેશા થોડી ઘાટી રાખવી જેથી કાજુ ઉપર રહે નહિતર કાજુ અલગ ને ગ્રેવી અલગ થઈ જશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer banavani rit | shahi paneer recipe in gujarati

પનીર બટર મસાલા રેસીપી | Paneer butter masala banavani rit | Paneer butter masala recipe in Gujarati

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta recipe in gujarati | malai kofta banavani rit | malai kofta banavani recipe

દાલ મખની બનાવવાની રીત | દાલ મખની રેસીપી | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit

Join WhatsApp Group

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake banavani rit gujarati ma recipe

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

08/05/2022

0

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake banavani rit gujarati ma recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Bake With Shivesh YouTube channel on YouTube આજે આપણે મેંગો કેક બનાવવાની રીત – mango cake banavani rit gujarati ma શીખીશું. કેક તો આપણે ઘણા પ્રકારના જન્મ દિવસ, એનીવરસરી, કે કોઈ પણ પ્રસંગ પર મગવતા હોય છીએ પણ આજ આપણે ફળો ના રાજા કહેવાતા આંબા માંથી ઘરે કેક નો બેઝ ને ઉપરનું ડેકોરેશન કરવાની એકદમ સરળ રીત શીખીએ તો ચાલો આંબા ની કેક બનાવવાની રીત mango cake recipe in gujarati language શીખીએ.

મેંગો કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mango cake recipe ingredients

કેક નો બેઝ બનાવવાની સામગ્રી | cake no base banavani rit

મેંદો 2 કપ
બેકિંગ પાઉડર 2 ચમચી
બેકિંગ સોડા ½ ચમચી
વેનીલા એસેન્સ્સ 1 ચમચી
તેલ ½ કપ
ખાંડ 1 કપ
મેંગો પલ્પ 1 કપ
દૂધ ¼ કપ

ગાર્નિશ કરવા માટેની સામગ્રી | cake garnish karva ni samgri

ક્રીમ ચીઝ 1 કપ
માખણ ½ કપ
વેનીલા એસેંસ્સ 1 ચમચી
મેંગો સીરપ જરૂર મુજબ
આઈસીંગ સુગર 1 +½ કપ
મેંગો સ્લાઇજ જરૂર મુજબ
મેંગો
એલચી પાઉડર ¼ ચમચી

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake banavani rit gujarati ma recipe

મેંગો કેક બનાવવા સૌપ્રથમ આંબા ને છોલી કટકા કરી મિક્સર જારમાં લઇ પીસી લેવા ને પ્યુરી તૈયાર કરી લ્યો

હવે એક વાસણમાં ચારણી મૂકો એમાં મેંદો, બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા ને ચપટી મીઠું નાખી ને ચારી લ્યો ને ચારેલા મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો

હવે બીજા એક વાસણમાં તેલ લ્યો એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક કપ મેંગો પ્યુરી ને વેનીલા એસેન્શ્ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને બિલકુલ ઓગળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં નોર્મલ દૂધ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ હવે જેમાં કેક બેક કરવા નો છે એ કેક ટીન ને ગ્રીસ કરી ને એક ચમચી કોરા લોટથી ડસ્ટિંગ કરી એક બાજુ મૂકો જો તમારે બે અલગ અલગ બેઝ બનાવવા હોય તો બે માં ઘી લગાવી ડસ્ટીંગ કરી એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર કડાઈ કે કૂકરમાં વચ્ચે મીઠું નાખી કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને ગરમ કરવા મૂકો

હવે જે ચારી ને એક બાજુ મૂકેલ સામગ્રી ને મેંગો ના મિશ્રણમાં થોડું થોડું કરી નાખતા જઈ ગમે તે એક બાજુ હલાવતા રહો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલ ટીન માં નાખો ત્યાર બાદ ટીન ને એક બે વખત ટપ ટપાવો ને ગેસ પ્ર મૂકેલ કૂકરમાં મૂકી દયો ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ ફૂલ તપ ત્યાર બાદ ધીમા તાપે પંદર મિનિટ ચડાવો

જો તમે ઓવેન માં બનાવતા હો તો 180 ડિગ્રી ઓવેન ને પ્રી હીટ કરો દસ મિનિટ ત્યાર બાદ કેક ને બેક કરવા 35-40 મિનિટ મૂકવો

25-30 મિનિટમાં કેક બરોબર ચડી જસે એટલે ગેસ બંધ કરી ટીન ને બહાર કાઢી એક બે કલાક ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ ડીમોલ્ડ કરી નાખો

ગાર્નિશ તૈયાર કરવાની રીત

ક્રીમ ચીઝ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દૂધ ને ફાડી લ્યો ને પનીર ને કપડામાં બાંધી ને એકાદ કલાક ટીંગાડો ત્યારે બાદ પનીર ને મિક્સર જારમાં લઈ એમાં ચમચી બે ચમચી ખાંડ નાખી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ક્રીમ ચીઝ

કેક બેક થાય ત્યાં સુધીમાં એક વાસણમાં રૂમ ટેમ્પ્રેચર વાળુ ક્રીમ ચીઝ ને રૂમ ટેમ્પ્રેચર વાળુ માખણ લ્યો અમે એલચીનો પાઉડર ને વેનીલા એસેંસ નાખી એલેટોનિક બીટર થી કે હાથ બીટર થી પાંચ મિનિટ બીટ કરો ત્યાર બાદ એમાં આઇસિંગ સુગર નાખી ફરી થી પાંચ સાત મિનિટ બીટ કરો જ્યાં સુંધી મિશ્રણ સુમથ થાય ત્યાં સુધી તૈયાર મિશ્રણ ને પાઇપિંગ બેગ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગ માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બચેલા મેંગો પલ્પ લ્યો એમાં પા કપ ખાંડ નાખી બને ને હલાવતા થી ને મિશ્રણ ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરો ને મિશ્રણ ને સાવ ઠંડુ થવા દયો તો તૈયાર છે મેંગો સીરપ

આંબા ને છોલી ને એની બને સાઇઝ ની મોટી મોટી સ્લાઈજ કાપો ને એ સલાઇજ માં ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લ્યો

મેંગો કેક ગાર્નિશ કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ કેક નો બેઝ પ્લેટમાં મૂકો એના પર ફ્રીઝ માં મૂકેલ ક્રીમ ચીઝ ના ટપકા મૂકો વચ્ચે મેંગો સીરપ નાખો અથવા ક્રીમ ચીઝ નાખી એના પર આંબા ની ચીરી ને એક ની બાજુમાં એક મૂકતા જાઓ ને ગુલાબ નો આકાર આપી દયો તો તૈયાર છે મેંગો કેક

mango cake recipe notes

મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ વાપરી શકાય
આસિંગ સુગર ના મળે તો ખાંડ ને પીસી ને પણ વાપરી શકાય ને બેઝ માં ચાહો તો ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પાઉડર પણ વાપરી શકો છો
કેક નું મિશ્રણ ટીન માં પોણું ભરવું એનાથી વધારે ભરસો તો કેક બારે નીકળી જસે

mango cake recipe | મેંગો કેક બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Bake With Shivesh ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

આંબા ની કેક બનાવવાની રીત | mango cake recipe in gujarati language | mango cake banavani rit gujarati ma

મેંગો કેક બનાવવાની રીત - mango cake recipe - mango cake banavani rit gujarati ma -mango cake recipe in gujarati language - આંબા ની કેક

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake recipe | mango cake banavani rit | mango cake recipe in gujarati language – આંબા ની કેક

આજે આપણે મેંગો કેક બનાવવાની રીત – mango cake banavani rit gujarati ma શીખીશું. કેક તો આપણે ઘણા પ્રકારના જન્મ દિવસ,એનીવરસરી, કે કોઈ પણ પ્રસંગ પર મગવતા હોય છીએ પણઆજ આપણે ફળો ના રાજા કહેવાતા આંબા માંથી ઘરે કેક નો બેઝ ને ઉપરનું ડેકોરેશન કરવાનીએકદમ સરળ રીત શીખીએ તો ચાલો આંબા ની કેક બનાવવાની રીત mango cake recipe in gujarati language શીખીએ

4.50 from 2 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 2

Total Time: 2 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કુકર
1 કડાઈ
1 બીટર
1 કેક ટીન અથવા તપેલી

Ingredients

કેકનો બેઝ બનાવવાની સામગ્રી |cake no base banava jaruri samgri

2 કપ મેંદો
2 ચમચી બેકિંગ પાઉડર
½ ચમચી બેકિંગ સોડા
1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ્સ
½ કપ તેલ
1 કપ ખાંડ
1 કપ મેંગો પલ્પ
¼ કપ દૂધ

ગાર્નિશ કરવા માટેની સામગ્રી | cake garnish karva ni samgri

1 કપ ક્રીમ ચીઝ
½ કપ માખણ
1 ચમચી વેનીલા એસેંસ્સ
આઈસીંગ સુગર 1 +½ કપ
મેંગો સ્લાઇજ જરૂર મુજબ
મેંગો
¼ ચમચી એલચી પાઉડર
મેંગોસીરપ જરૂર મુજબ

Instructions

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake recipe | mango cake banavani rit | mango cake recipe in gujarati language | આંબા ની કેક

મેંગો કેક બનાવવા સૌપ્રથમ આંબા ને છોલી કટકા કરી મિક્સર જારમાં લઇ પીસી લેવા ને પ્યુરી તૈયારકરી લ્યો
હવે એક વાસણમાં ચારણી મૂકો એમાં મેંદો, બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા ને ચપટી મીઠું નાખી ને ચારીલ્યો ને ચારેલા મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો
હવે બીજા એક વાસણમાં તેલ લ્યો એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એકકપ મેંગો પ્યુરી ને વેનીલા એસેન્શ્ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને બિલકુલ ઓગળી નાખો ત્યારબાદ એમાં નોર્મલ દૂધ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો
હવે જેમાં કેક બેક કરવા નો છે એ કેક ટીન ને ગ્રીસ કરી ને એક ચમચી કોરા લોટથી ડસ્ટિંગ કરીએક બાજુ મૂકો જો તમારે બે અલગ અલગ બેઝ બનાવવા હોય તો બે માં ઘી લગાવી ડસ્ટીંગ કરી એકબાજુ મૂકો અને ગેસ પર કડાઈ કે કૂકરમાં વચ્ચે મીઠું નાખી કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને ગરમ કરવામૂકો
હવે જે ચારી ને એક બાજુ મૂકેલ સામગ્રી ને મેંગો ના મિશ્રણમાં થોડું થોડું કરી નાખતા જઈગમે તે એક બાજુ હલાવતા રહો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલ ટીનમાં નાખો ત્યાર બાદ ટીન ને એક બે વખત ટપ ટપાવોને ગેસ પ્ર મૂકેલ કૂકરમાં મૂકી દયો ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ ફૂલ તપ ત્યાર બાદ ધીમા તાપેપંદર મિનિટ ચડાવો
જો તમે ઓવેન માં બનાવતા હો તો180 ડિગ્રી ઓવેન ને પ્રી હીટ કરો દસ મિનિટ ત્યાર બાદ કેક ને બેક કરવા35-40 મિનિટ મૂકવો
25-30 મિનિટમાં કેક બરોબર ચડી જસે એટલે ગેસ બંધ કરી ટીન ને બહાર કાઢી એક બેકલાક ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ ડીમોલ્ડ કરી નાખો

ગાર્નિશ તૈયાર કરવાની રીત

ક્રીમ ચીઝ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દૂધ ને ફાડી લ્યો ને પનીર ને કપડામાં બાંધી ને એકાદ કલાકટીંગાડો ત્યારે બાદ પનીર ને મિક્સર જારમાં લઈ એમાં ચમચી બે ચમચી ખાંડ નાખી પીસી લ્યોતો તૈયાર છે ક્રીમ ચીઝ
કેક બેક થાય ત્યાં સુધીમાં એક વાસણમાં રૂમ ટેમ્પ્રેચર વાળુ ક્રીમ ચીઝ ને રૂમ ટેમ્પ્રેચરવાળુ માખણ લ્યો અમે એલચીનો પાઉડર ને વેનીલા એસેંસ નાખી એલેટોનિક બીટર થી કે હાથ બીટરથી પાંચ મિનિટ બીટ કરો ત્યાર બાદ એમાં આઇસિંગ સુગર નાખી ફરી થી પાંચ સાત મિનિટ બીટકરો જ્યાં સુંધી મિશ્રણ સુમથ થાય ત્યાં સુધી તૈયાર મિશ્રણ ને પાઇપિંગ બેગ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગ માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બચેલા મેંગો પલ્પ લ્યો એમાં પા કપ ખાંડ નાખી બને ને હલાવતા થી નેમિશ્રણ ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરો ને મિશ્રણ ને સાવ ઠંડુ થવા દયો તો તૈયાર છે મેંગો સીરપ
આંબાને છોલી ને એની બને સાઇઝ ની મોટી મોટી સ્લાઈજ કાપો ને એ સલાઇજ માં ઝીણા ઝીણા કટકા કરીલ્યો

મેંગો કેક ગાર્નિશ કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ કેક નો બેઝ પ્લેટમાં મૂકો એના પર ફ્રીઝ માં મૂકેલ ક્રીમ ચીઝ ના ટપકા મૂકો વચ્ચે મેંગોસીરપ નાખો અથવા ક્રીમ ચીઝ નાખી એના પર આંબા ની ચીરી ને એક ની બાજુમાં એક મૂકતા જાઓને ગુલાબ નો આકાર આપી દયો તો તૈયાર છે મેંગો કેક

mango cake recipe notes

મેંદાની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ વાપરી શકાય
આ સિંગસુગર ના મળે તો ખાંડ ને પીસી ને પણ વાપરી શકાય ને બેઝ માં ચાહો તો ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળપાઉડર પણ વાપરી શકો છો
કેકનું મિશ્રણ ટીન માં પોણું ભરવું એનાથી વધારે ભરસો તો કેક બારે નીકળી જસે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાચી કેરી ની કુલ્ફી બનાવવાની રીત | kachi keri ni kulfi banavani rit | kachi keri ni kulfi recipe in gujarati

ઘઉં ચણા ના ગોળ ના લાડવા બનાવવા ની રીત | ઘઉં ચણા ના લાડવા બનાવવા ની રીત | Ghau chana na ladva banavani rit | ghau chana ladoo recipe in gujarati

ટોપરા પાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe in gujarati | kopra pak banavani rit recipe

શ્રીખંડ બનાવવાની રીત | શ્રીખંડ બનાવવાની રેસીપી | શીખંડ બનાવવાની રીત | shrikhand banavani rit | shrikhand recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer banavani rit recipe in gujarati

Panjabi

Team Recipe in Gujarati

-

07/05/2022

2

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Pooja’s Homestyle Cooking YouTube channel on YouTube આજે આપણે શાહી પનીર બનાવવાની રીત – શાહી પનીર વાનગી – શાહી પનીર રેસીપી શીખીશું. પનીરમાં ખૂબ સારી માત્રામાં વિટામિન રહેલા છે સાથે સાથે તેમાંથી બનતી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ લાગતી હોય છે પનીર માંથી મીઠાઈઓ ને અલગ અલગ પ્રકારના શાક બનતા હોય છે એમાનું એક શાક છે શાહી પનીર જે આપને જ્યારે પણ બહાર જમવા જતા હોય ત્યારે ઓડર કરતા હોઈએ છીએ આજ ખૂબ જડપથી એજ શાહી પનીરનું શાક ઘરે બનવવાની રીત shahi paneer banavani rit, shahi paneer recipe , shahi paneer recipe in gujarati શીખીએ.

શાહી પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | shahi paneer recipe ingredients in gujarati

પનીર 200 ગ્રામ
ડુંગરી 1-2
ટમેટા 2-3
કાજુ ½ કપ
લસણ ની કણી 4-5
આદુનો ટુકડો 1 નાનો
લીલું મરચું 1
ઘી 1 ચમચી
તેલ 3 ચમચી
જીરું ½ ચમચી
તમાલપત્ર 1-2
લવિંગ 1-2
તજનો ટુકડો 1 નાનો
મરી 2-3
મોટી એલચી 1
એલચી 1
દહી 2 ચમચી
મલાઈ 1 ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ 3-4 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
કસુરી મેથી 1 ચમચી

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer banavani rit

શાહી પનીર બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને એક ગ્લાસ પાણીમાં અડધા થી એક કલાક પહેલા પલળવા મૂકો

હવે મિક્સર જારમાં પહેલા ડુંગરી ને મિક્સર જરમાં લ્યો સાથે એક લીલું મરચું, લસણ ની ચર પાંચ કણી ને આદુનો ટુકડો નાખી પેસ્ટ બનાવી લઈ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

ત્યાર બાદ ટમેટા ની પીસી ને પીસ બનાવી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને કાજુ પલળી ગયા હોય એટલે એનું પાણી નિતારી પીસી લ્યો ને જરૂર લાગે તો બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી સમૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો

હવે પનીર લ્યો એના મીડીયમ સાઇઝ ના ચોરસ , ત્રિકોણ કે લાંબા ટુકડા કરી લ્યો ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરો ને એમાં પનીર ના ટુકડા ને બધી બાજુથી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો શેકેલા કટકા એક વાસણમાં કાઢી લ્યો (તમને શેક્યા વગર પનીર ભાવતું હોય તો એમજ ટુકડા કરી ને પણ નાખી શકાય)

હવે એજ કડાઈમાં તેલ નાખી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, લવિંગ. મરી, તજનો ટુકડો, એલચી મોટી એલચી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ને ડુંગરી વડી પેસ્ટ નાખી ને ડિગ્રી ની કચાસ દૂર થાય ત્યાં સુધી એટલે કે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો

ડુંગરી ગોલ્ડન થાય એટલે તેમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકવી ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પેસ્ટ નાખવી ને મિક્સ કરવી ને બીજા મસાલા હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ હલાવતા રહી શેકો

ટમેટા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં મોરૂ દહી ને મલાઈ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકેલા પનીરના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો ને અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો

હવે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચાથી મિક્સ કરો ને લીલા ધાણા સુધારેલા ને કસુરી મેથી હાથે થી ક્રશ કરી નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો રોટલી, પરાઠા, નાન, કૂલચા કે જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો શાહી પનીર

shahi paneer recipe notes

અહી તમે ડુંગરી ,લસણ, ટમેટા, આદુ ને કાજુ ને એક સાથે પીસી ને પેસ્ટ બનાવી ને પણ વાપરી શકો છો
જો એક સાથે પેસ્ટ બનાવો તો શેકતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે બધી સામગ્રી બરોબર શેકાઈ નહિતર ગ્રેવી નો સ્વાદ સારો નહિ લાગે
તમે ટમેટા કાજુ ને ડુંગરી ને અલગ થી તેલમાં ખડા મસાલા સાથે શેકી ને પણ ગ્રેવી બનાવી શકો છો

shahi paneer recipe | શાહી પનીર રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Pooja’s Homestyle Cooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

શાહી પનીર વાનગી | shahi paneer recipe in gujarati

શાહી પનીર બનાવવાની રીત - શાહી પનીર વાનગી - શાહી પનીર રેસીપી - shahi paneer recipe - shahi paneer recipe in gujarati - shahi paneer banavani rit

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | શાહી પનીર વાનગી | શાહી પનીર રેસીપી | shahi paneer recipe in gujarati | shahi paneer banavani rit

આજે આપણે શાહી પનીર બનાવવાની રીત – શાહી પનીર વાનગી – શાહી પનીર રેસીપી શીખીશું. પનીરમાં ખૂબ સારી માત્રામાં વિટામિન રહેલા છે સાથે સાથે તેમાંથી બનતી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ લાગતી હોય છે પનીર માંથી મીઠાઈઓ ને અલગ અલગ પ્રકારના શાક બનતા હોય છે એમાનુંએક શાક છે શાહી પનીર જે આપને જ્યારે પણ બહાર જમવા જતા હોય ત્યારે ઓડર કરતા હોઈએ છીએ આજ ખૂબ જડપથી એજ શાહી પનીરનું શાક ઘરે બનવવાની રીત shahi paneer banavani rit, shahi paneer recipe , shahi paneer recipe in gujarati શીખીએ

4.25 from 4 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Resting time: 1

Total Time: 1 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર જાર

Ingredients

શાહી પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | shahi paneer recipe ingredients in gujarati

200 ગ્રામ પનીર
1-2 ડુંગરી
2-3 ટમેટા
½ કપ કાજુ
4-5 લસણ ની કણી
1 નાનો આદુનો ટુકડો
1 લીલું મરચું
1 ચમચી ઘી
3 ચમચી તેલ
½ ચમચી જીરું
1-2 તમાલપત્ર
1-2 લવિંગ
1 નાનો તજનો ટુકડો
2-3 મરી
1 મોટી એલચી
1 એલચી
2 ચમચી દહી
1 ચમચી મલાઈ
¼ ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ
3-4 ચમચી તેલ
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
1 ચમચી કસુરી મેથી

Instructions

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer recipe in gujarati | shahi paneer banavani rit

શાહી પનીર બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને એક ગ્લાસ પાણીમાં અડધા થી એક કલાક પહેલા પલળવા મૂકો
હવે મિક્સર જારમાં પહેલા ડુંગરી ને મિક્સર જરમાં લ્યો સાથે એક લીલું મરચું, લસણ ની ચર પાંચ કણી ને આદુનો ટુકડો નાખી પેસ્ટ બનાવી લઈ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
ત્યારબાદ ટમેટા ની પીસી ને પીસ બનાવી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને કાજુ પલળી ગયા હોય એટલે એનું પાણી નિતારી પીસી લ્યો ને જરૂર લાગે તો બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી સમૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો
હવે પનીર લ્યો એના મીડીયમ સાઇઝ નાચોરસ , ત્રિકોણ કે લાંબા ટુકડા કરી લ્યો ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરો ને એમાં પનીર ના ટુકડા ને બધી બાજુથી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો શેકેલા કટકા એક વાસણમાં કાઢી લ્યો (તમને શેક્યા વગર પનીર ભાવતું હોય તો એમજ ટુકડા કરી ને પણ નાખી શકાય)
હવે એજ કડાઈમાં તેલ નાખી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, લવિંગ. મરી, તજનો ટુકડો,એલચી મોટી એલચી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણને ડુંગરી વડી પેસ્ટ નાખી ને ડિગ્રી ની કચાસ દૂર થાય ત્યાં સુધી એટલે કે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
ડુંગરી ગોલ્ડન થાય એટલે તેમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકવી ત્યાર બાદ એમાં ટમેટાની પેસ્ટ નાખવી ને મિક્સ કરવી ને બીજા મસાલા હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ હલાવતા રહી શેકો
ટમેટા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં મોરૂ દહી ને મલાઈ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકેલા પનીરના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો ને અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો પાંચ મિનિટપછી ઢાંકણ ખોલી ચમચાથી મિક્સ કરો ને લીલા ધાણા સુધારેલા ને કસુરી મેથી હાથે થી ક્રશકરી નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો રોટલી, પરાઠા, નાન, કૂલચા કે જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો શાહી પનીર

shahi paneer recipe notes

અહી તમે ડુંગરી ,લસણ, ટમેટા, આદુ ને કાજુ ને એકસાથે પીસી ને પેસ્ટ બનાવી ને પણ વાપરી શકો છો
જો એક સાથે પેસ્ટ બનાવો તો શેકતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે બધી સામગ્રી બરોબર શેકાઈ નહિતર ગ્રેવીનો સ્વાદ સારો નહિ લાગે
તમે ટમેટા કાજુ ને ડુંગરી ને અલગ થી તેલમાં ખડા મસાલા સાથે શેકી ને પણ ગ્રેવી બનાવી શકોછો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાજુ મસાલા બનાવવાની રીત | કાજુ મસાલા નું શાક | kaju masala banavani rit | kaju masala recipe in gujarati

પનીર બટર મસાલા રેસીપી | Paneer butter masala banavani rit | Paneer butter masala recipe in Gujarati

દાલ મખની બનાવવાની રીત | દાલ મખની રેસીપી | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત | paneer bhurji recipe in gujarati | paneer bhurji banavani rit

Join WhatsApp Group

ટોપરાપાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

06/05/2022

0

ટોપરાપાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Dadi ki Rasoi YouTube channel on YouTube આજ આપણે ટોપરા પાક બનાવવાની રીત શીખીશું. ટોપરા પાક ને કોપરા પાક, નાઇરિયલ લાડુ વગેરે નામથી ઓળખવામાં આવે છે.ટોપરા પાક એ ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી પૂરું પાડતી વાનગી છે. તેમાં વપરાતા નાળિયેર અને માવો શરીરને મજબૂતી અને તાકાત પૂરી પાડે છે. ટોપરા માં રહેલું તેલ હાડકાઓના સાંધા માટે ઉપયોગી છે. તો ચાલો શીખીએ, ટોપરાપાક બનાવવાની રીત, કોપરા પાક બનાવવાની રીત, kopra pak recipe in gujarati , Topra pak banavani recipe , kopra pak banavani rit recipe.

ટોપરાપાક – કોપરા પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

૨૫૦ ગ્રામ ખાંડ
૨૫૦ ml પાણી
૫૦૦ ગ્રામ માવો
૪-૫ એલચી પીસેલી
૧૮-૨૦ કેસર ના તાતણા
૨ ચમચી દૂધ/ ગુલાબ જળ
૧૫૦ ગ્રામ ટોપરા નું છીણ
૨-૩ ચમચા પિસ્તા ની કતરણ

ટોપરાપાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ એક વાટકામાં બે ચમચી નવશેકું દૂધ લઇ તેમાં કેસરના તાંતણા નાખી હલાવી ને એક બાજુ મૂકો. જો દૂધ ન વાપરવું હોય તો ગુલાબ જળ વાપરી શકાય.

માવાને પણ છીણી ને તૈયાર રાખો,પિસ્તા ની કતરણ પણ તૈયાર રાખો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં 250 ગ્રામ ખાંડ લો અને ખાંડ જેટલું જ પાણી નાખો હવે ખાંડને પાણીમાં ઓગળી જાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ને ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાંડ તળિયે ચોંટી ના જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.

ચાસણી ઘટ થાય એટલે ચેક કરવા માટે એક પ્લેટ માં એક ટીપુ ચાસણી નાખો જો ટીપુ રેલાઈ જાય તો હજી ચાસણીને ઉકાળો. જો ચાસણી નું ટીપું રેલાવીને રેલાય નહીં તો ગેસ બંધ કરી દો. આશરે એક થી દોઢ તારની ચાસણી બનાવવાની રહેશે

હવે ગેસ બંધ કરી તૈયાર ચાસણીમાં તેમાં છીણેલો મોરો માવો નાખો માવાને ચાસણીમાં બરાબર મિક્સ કરી ગેસ ફરીથી ચાલુ કરો અને મીડિયમ તાપે હલાવતા રહો નેમાવો ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને તેમાં એલચીનો ભૂકો અને કેસરવાળું દૂધ મેરી ઉમેરી મિક્સ કરો.

આ મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય પછી જ તેમાં ટોપરાનું છીણ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.

એક થાળી અથવા ટીનના વાસણમાં ઘી લગાડી તેમાં ટોપરાપાક નાખી દો. ટોપરાપાક ને બરાબર દબાવી ને ફેલાવી લો.

હવે તેના ઉપર પીસ્તા ની કતરણ ભભરાવી દબાવી લો અને તેમાં કાપા પાડો. ટોપરાપાક ઠંડો થાય એટલે ટુકડા કરી પીરસો.

Topra pak recipe notes

અહી તમે માવા ને અલગથી કડાઈમાં શેકી ને પણ વાપરી શકો છો

ખાંડ ની જગ્યાએ તમે છીણેલો ગોળ નાખી શકો છો અથવા કન્ડેસ મિલ્ક નો પણ ઉપયોગ કરી શકાય

અહી તમે લીલા નારિયળ ને ગેસ પર શેકી એની ભેજ દૂર કરી ને વાપરી શકો છો અથવા જો તમે તૈયાર નારિયેળના છીણ ને સેજ તડકે કે ગેસ પર શેકી ને વાપરવાથી સારો સ્વાદ આવશે

અહી તમે તૈયાર સૂકા નારિયળ નું છીણ વાપરતા હો તો એકાદ કલાક દૂધમાં પલાળી રાખી વાપરશો તો લીલા નારિયળ જેવો જ ટોપરા પાક બનશે

kopra pak banavani rit recipe | ટોપરાપાક બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Dadi ki Rasoi ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Topra pak banavani recipe | Kopra pak recipe in gujarati

ટોપરાપાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe in gujarati | kopra pak banavani rit recipe.

ટોપરા પાક એ ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી પૂરું પાડતી વાનગી છે તો ચાલો ટોપરાપાક બનાવવાની રીત, કોપરા પાક બનાવવાની રીત, kopra pak recipe in gujarati , kopra pak banavani rit recipe.

4.29 from 7 votes

Prep Time: 5

Cook Time: 25

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 વાટકો
1 કડાઈ
1 પ્લેટ

Ingredients

ટોપરા પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

250 ગ્રામ ખાંડ
250 મિલી પાણી
500 ગ્રામ માવો
4-5 એલચી પીસેલી
18-20 કેસર ના તાતણા
2 ચમચી દૂધ/ ગુલાબ જળ
150 ગ્રામ ટોપરા નું છીણ
2-3 ચમચા પિસ્તા ની કતરણ

Instructions

ટોપરા પાક બનાવવાની રીત – કોપરા પાક બનાવવાની રીત – topra pakbanavani rit – kopra pak recipe in gujarati – kopra pak banavani rit recipe – toprapak banavani recipe.

સૌપ્રથમ એક વાટકામાં બે ચમચી નવશેકું દૂધ લઇ તેમાં કેસરના તાંતણા નાખી હલાવી ને એક બાજુ મૂકો.જો દૂધ ન વાપરવું હોય તો ગુલાબ જળ વાપરી શકાય.
માવાને પણ છીણી ને તૈયાર રાખો, પિસ્તા ની કતરણ પણ તૈયાર રાખો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં 250 ગ્રામ ખાંડ લો અને ખાંડ જેટલું જ પાણી નાખો હવે ખાંડને પાણીમાં ઓગળી જાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ને ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાંડ તળિયે ચોંટીના જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.
ચાસણી ઘટ થાય એટલે ચેક કરવા માટે એક પ્લેટ માં એક ટીપુ ચાસણી નાખો જો ટીપુ રેલાઈ જાય તો હજી ચાસણીને ઉકાળો. જો ચાસણી નું ટીપું રેલાવીને રેલાય નહીં તો ગેસ બંધ કરી દો. આશરે એકથી દોઢ તારની ચાસણી બનાવવાની રહેશે
હવે ગેસ બંધ કરી તૈયાર ચાસણીમાં તેમાં છીણેલો મોરો માવો નાખો માવાને ચાસણીમાં બરાબર મિક્સ કરી ગેસ ફરીથી ચાલુ કરો અને મીડિયમ તાપે હલાવતા રહો નેમાવો ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દોઅને તેમાં એલચીનો ભૂકો અને કેસરવાળું દૂધ મેરી ઉમેરી મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય પછી જ તેમાં ટોપરાનું છીણ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
એક થાળી અથવા ટીનના વાસણમાં ઘી લગાડી તેમાં ટોપરાપાક નાખી દો. ટોપરાપાક ને બરાબર દબાવીને ફેલાવી લો.
હવેતેના ઉપર પીસ્તા ની કતરણ ભભરાવી દબાવી લો અને તેમાં કાપા પાડો. ટોપરાપાક ઠંડો થાય એટલે ટુકડા કરી પીરસો.

Topra pak recipe notes

અહી તમે માવા ને અલગથી કડાઈમાં શેકી ને પણ વાપરી શકો છો
ખાંડની જગ્યાએ તમે છીણેલો ગોળ નાખી શકો છો અથવા કન્ડેસ મિલ્ક નો પણ ઉપયોગ કરી શકાય
અહી તમે લીલા નારિયળ ને ગેસ પર શેકી એની ભેજ દૂર કરી ને વાપરી શકો છો અથવા જો તમે તૈયાર નારિયેળના છીણ ને સેજ તડકે કે ગેસ પર શેકી ને વાપરવાથી સારો સ્વાદ આવશે
અહી તમે તૈયાર સૂકા નારિયળ નું છીણ વાપરતા હો તો એકાદ કલાક દૂધમાં પલાળી રાખી વાપરશો તોલીલા નારિયળ જેવો જ ટોપરા પાક બનશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાજુ કતરી બનાવવાની રીત | કાજુ કતરી ની રેસીપી | kaju katli recipe in gujarati | kaju katli banavani rit

દુધી નો હલવો બનાવવાની રીત | dudhi no halvo banavani rit | dudhi halwa recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

3 પ્રકારની ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

05/05/2022

0

3 પ્રકારની ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe chefharpalsingh YouTube channel on YouTube આજે આપણે ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત – fudina ni chatni banavani rit – pudina ni chatni banavani rit શીખીશું. ચટણીઓ તો કેટલીય અલગ અલગ રીત થી બનતી હોય છે જેમ કે ટમેટાની, ધાણાની, આંબલીની વગેરે પણ ફુદીના ચટણી મૂડ રીફ્રેશ કરી નાખે છે ને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે ને બધાજ નાસ્તા ને જમણ અધૂરા લાગે છે આજ આપણે એક ફુદીના ની ચટણી માંથી ત્રણ પ્રકારની ફુદીના ચટણી બનાવવાની રીત pudina ni chatni banavani recipe, pudina chutney recipe in gujarati , pudina ni chatni recipe in gujarati language શીખીએ.

ફુદીના ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

લીલા ધાણા સુધારેલા 2 કપ
ફુદીના 1 કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
આદુનો ટુકડો ½ ઇંચ
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
સંચળ ½ ચમચી
ચાર્ટ મસાલો ¼ ચમચી
દાળિયા દાળ 2 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ફુદીના દહી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

ફુદીના ચટણી 3-4 ચમચી
દહી 3-4 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

ફુદીના માયોનીઝ ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

ફુદીના ચટણી 3-4 ચમચી
પ્લેન માયોનીઝ 3 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
સંચળ ¼ ચમચી
ચાર્ટ મસાલો ¼ ચમચી

ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati | pudina ni chatni recipe in gujarati

ફુદીના ચટણી બનાવવાની રીત | fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani recipe

સૌ પ્રથમ ફુદીનો સાફ કરી પાંદડા અલગ કરી લ્યો ને પાંદ ને બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યો ને ચારણીમાં ચાર પાંચ મિનિટ નીતારવા મૂકો અને લીલા ધાણા પણ સાફ કરી બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યો ને ચારણીમાં ચાર પાંચ મિનિટ નીતારવા મૂકો

ધાણા ને ફુદીનો નીતરી જાય એટલે મિક્સર જારમાં લ્યો એમાં લીંબુનો રસ, લીલા મરચા સુધારેલા, દાળિયા દાળ, આદુનો ટુકડો, સંચળ, ચાર્ટ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યો પીસવા માટે જરૂર પડે તો બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી ફરી થી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ફુદીના ચટણી.

ફુદીના દહી ચટણી બનાવવાની રીત | fudina dahi ni chatni banavani rit

આ ચટણી હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટ માં કબાબ, ખાખરા કે ચાર્ટ સાથે સર્વ કરવા આવતી હોય છે

સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં તૈયાર ફુદીના ચટણી લ્યો એમાં દહી નાખો ને પા ચમચી સંચળ નાખી પીસી લ્યો તૈયાર છે ફુદીના દહીં ચટણી

ફુદીના મયોનિઝ ચટણી બનાવવાની રીત | pudina mio chatni recipe in gujarati language

આ ચટણી પિત્ઝા , ફ્રેંચ ફ્રાઇજ, ઇટાલિયન ડીશ સાથે સર્વ કરવા આવતી હોય છે

મિક્સર જારમાં ફુદીના ની ચટણી લ્યો એમાં ત્રણ ચમચી પ્લેન માયોનિઝ નાખો સાથે સંચળ, ચાર્ટ મસાલો નાખીને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ફુદીના માયોનીઝ ચટણી

pudina chutney recipe notes

ફુદીના ચટણીમાં દાળિયા દાળ અથવા બુંદી નાખવા થી ચટણી થોડી ઘટ્ટ જ રહે છે
બે ભાગ લીલા ધાણા અને એક ભાગ ફુદીના લેવાથી ચટણી લીલી રહેશે કાળી નહિ પડે જલદી
ફુદીના ની એક ચટણી માંથી તમે ખૂબ ઓછી મહેનતે ત્રણ પ્રકારની ચટણીઓ બનવી તૈયાર કરી શકો છો

fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર chefharpalsingh ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

pudina ni chatni banavani recipe

ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત | fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani recipe | pudina chutney recipe in gujarati

આજે આપણે ફુદીનાની ની ચટણી બનાવવાની રીત- fudina ni chatni banavani rit – pudina ni chatni banavani rit શીખીશું. ચટણીઓ તો કેટલીય અલગઅલગ રીત થી બનતી હોય છે જેમ કે ટમેટાની, ધાણાની, આંબલીની વગેરે પણ ફુદીના ચટણી મૂડ રીફ્રેશ કરી નાખે છે ને સ્વાસ્થ્ય માટે પણખૂબ ફાયદાકારક હોય છે ને બધાજ નાસ્તા ને જમણ અધૂરા લાગે છે આજ આપણે એક ફુદીના ની ચટણીમાંથી ત્રણ પ્રકારની ફુદીના ચટણી બનાવવાની રીત pudina ni chatni banavani recipe, pudina chutney recipe in gujarati , pudina ni chatni recipe in gujarati language શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 20

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 મિક્સર જાર

Ingredients

ફુદીના ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ લીલાધાણા સુધારેલા
1 કપ ફુદીના
3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
1 ચમચી લીંબુનો રસ
½ ચમચી સંચળ
¼ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
2 ચમચી દાળિયા દાળ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ફુદીના દહી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

3-4 ચમચી ફુદીના ચટણી
3-4 ચમચી દહી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

ફુદીના માયોનીઝ ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

3-4 ચમચી ફુદીના ચટણી
3 ચમચી પ્લેન માયોનીઝ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
¼ ચમચી સંચળ
¼ ચમચી ચા ર્ટમસાલો ¼

Instructions

ફુદીના ચટણી બનાવવાની રીત | fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani recipe

સૌ પ્રથમ ફુદીનો સાફ કરી પાંદડા અલગ કરી લ્યો ને પાંદ ને બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યો ને ચારણીમાં ચાર પાંચ મિનિટ નીતારવા મૂકો અને લીલા ધાણા પણ સાફ કરી બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યોને ચારણીમાં ચાર પાંચ મિનિટ નીતારવા મૂકો
ધાણાને ફુદીનો નીતરી જાય એટલે મિક્સર જારમાં લ્યો એમાં લીંબુનો રસ, લીલા મરચા સુધારેલા,દાળિયા દાળ, આદુનો ટુકડો, સંચળ, ચાર્ટ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યોપીસવા માટે જરૂર પડે તો બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી ફરી થી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ફુદીનાચટણી

ફુદીના દહી ચટણી બનાવવાની રીત | fudina dahi ni chatni banavani rit

આ ચટણી હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટ માં કબાબ, ખાખરા કે ચાર્ટ સાથે સર્વ કરવા આવતી હોય છે
સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં તૈયાર ફુદીના ચટણી લ્યો એમાં દહી નાખો ને પા ચમચી સંચળ નાખી પીસી લ્યો તૈયાર છે ફુદીના દહીં ચટણી

ફુદીના મયોનિઝ ચટણી બનાવવાની રીત | pudina mio chatni recipe in gujarati language

આ ચટણી પિત્ઝા , ફ્રેંચ ફ્રાઇજ,ઇટાલિયન ડીશ સાથે સર્વ કરવા આવતી હોય છે
મિક્સર જારમાં ફુદીના ની ચટણી લ્યો એમાં ત્રણ ચમચી પ્લેન માયોનિઝ નાખો સાથે સંચળ, ચાર્ટ મસાલો નાખીને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ફુદીના માયોનીઝ ચટણી

pudina chutney recipe notes

ફુદીના ચટણીમાં દાળિયા દાળ અથવા બુંદી નાખવા થી ચટણી થોડી ઘટ્ટ જ રહે છે
બે ભાગ લીલા ધાણા અને એક ભાગ ફુદીના લેવાથી ચટણી લીલીરહેશે કાળી નહિ પડે જલદી
ફુદીના ની એક ચટણી માંથી તમે ખૂબ ઓછી મહેનતે ત્રણ પ્રકારની ચટણીઓ બનવી તૈયાર કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચણા મેથી અથાણું બનાવવાની રીત | ચણા મેથીનું અથાણું બનાવવાની રીત | chana methi nu athanu banavani rit | chana methi nu athanu recipe in gujarati

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati | Dahi papad nu shaak banavani rit

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo banavani rit | mix dal no handvo recipe in Gujarati

મસાલા ભાત બનાવવાની રીત | ખારી ભાત બનાવવાની રીત | masala bhat recipe in gujarati |khari bhat banavani rit | masala bhat banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.