Home Blog Page 102

હાંડવો બનાવવાની રીત | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
હાંડવો બનાવવાની રીત | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Nidhicooks YouTube channel on YouTube આજે આપણે હાંડવો બનાવવાની રીત ગુજરાતી મા – handvo recipe in gujarati language શીખીશું. હાંડવો અલગ અલગ રીત થી બનાવવામાં આવે છે ને એમાં અલગ અલગ દાળ ને શાક નો ઉપયોગ કરી બનાવી શકાય છે ને ટ્રેડિશનલ ને ઇન્સ્ટન્ટ બને રીતે હાંડવો તૈયાર થાય છે ટ્રેડિશનલ માં ચોખા ને દાળ નો ઉપયોગ થાય છે જ્યારે ઇન્સ્ટન્ટ માં સોજી ને બેસન નો ઉપયોગ કરી બનાવી શકાય છે આજ આપણે ટ્રેડિશનલ રીત નો ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત – handvo banavani rit શીખીએ.

હાંડવા નું મિશ્રણ બનવવવા માટેની સામગ્રી | handvo recipe ingredients

  • ચોખા 3 કપ
  • તુવેર દાળ ½ કપ
  • મગ દાળ ½ કપ
  • અડદ દાળ ¼ કપ
  • ચણા દાળ ¾ કપ
  • મકાઈ દાણા ½ કપ
  • મેથી 1 ચમચી

હાંડવા માં નાખવાની સામગ્રી

  • દૂધી 1 છીણેલી
  • લીલું મરચું 1-2 ઝીણું સમારેલું
  • આદુનો ટુકડા ની પેસ્ટ ½ ચમચી
  • લસણ ની કણી 5-6 ની પેસ્ટ
  • લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
  • ગોળ 2-3 ચમચી / ખાંડ 2-3 ચમચી
  • તલ 1-2 ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
  • મીઠા લીમડાના પાન 5-7
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • મકાઈ ½ કપ ( ઓપ્શનલ છે)
  • દહી ½ કપ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • બેકિંગ સોડા ½ ચમચી

હાંડવા ના વઘારની સામગ્રી

  • તેલ 3-4 ચમચી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • તલ 1-2 ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 7-8

હાંડવો બનાવવાની રીત ગુજરાતી મા | handvo recipe in gujarati language | handvo banavani rit

સૌ પ્રથમ આપણે હન્ડવા નો લોટ તૈયાર કરવાની રીત ત્યારબાદ હાંડવાનું મિશ્રણ રેડી કરવાની રીત શીખીશું

હાંડવા માટે નો લોટ તૈયાર કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં સાફ કરેલા ચોખા, તુવેરદાળ, ચણા દાળ, મગ દાળ, અડદ દાળ, સૂકા મકાઈ દાણા અને મેથી લઈ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે તૈયાર મિશ્રણ ને કપડાથી લૂછી સાફ કરી લ્યો ને એક બે કલાક તડકામાં તપાવી લ્યો અથવા કડાઈમાં પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો

હવે આ મિશ્રણ ને ઘરમાં ચકી કે મિક્સર જારમાં ઝીણું પીસી લ્યો અથવા બહાર લોટ દરવાની ચકી પર પિસાવી લ્યો તો તૈયાર છે હાંડવો બનાવવાનું મિશ્રણ જેને તમે મહિના સુંધી સાચવી શકો છો ને જ્યારે પણ હાંડવો બનાવવો હોય ત્યારે વાપરી શકાય

હાંડવા નું મિશ્રણ તૈયાર કરવાની રીત

હાંડવા ના તૈયાર લોટ માંથી બે કપ લોટ ચારી ને લ્યો એમાં અડધો કપ દહી નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ સેમી થિક મિશ્રણ કરવા અઢી કપ થી પોણા ત્રણ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને બરોબર મિક્સ કર્યા પછી ઢાંકી ને છ સાત કલાક સુધી આથો આવવા દો સાત કલાક માં બરોબર આથો આવી ને હંડવાં નું લોટ નું મિશ્રણ તૈયાર કરવું

હવે એક વાસણમાં છીણેલી દૂધી લ્યો એમાં આદુ,લસણ ને મરચાની પેસ્ટ નાખો ત્યાર બાદ એમાં લીંબુનો રસ, છીણેલો ગોળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, તેલ એક બે ચમચી, હળદર,તલ નાખી મિક્સ કરો ને એમાં આથો આવેલ હાંડવા નું મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો એમાં બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરીને તૈયાર કરી લ્યો

ગેસ પર એક વઘારિયા માં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન ને તલ નાંખી વઘાર તૈયાર કરો

હવે કે વાસણમાં હાંડવો તૈયાર કરવો છે એને તેલ થી ગ્રીસ કરી એમાં હાંડવા નું મિશ્રણ પોણા ભાગનું ભરો ને થપ થપાવી નાખો ને ઉપર તેલનો વઘાર નાખી દયો ને કુકર માં પંદર વીસ મિનિટ ચડવા દયો જો ઓવેન માં મૂકો તો 350 ડિગ્રી પર પંદર વીસ મિનિટ સુધી ચડવા દો

હાંડવો બરોબર ચડી જાય એટલે કાઢી ને પંદર વીસ મિનિટ ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ ડીમોલ્ડ કરી ચટણી કે ચા સાથે સર્વ કરો હાંડવો

અથવા જો તમે હાંડવો  પેન કે કડાઈમાં બનાવવા માગતા હો તો એમાં તમારે બે ત્રણ અલગ અલગ હાંડવા બનાવવા પડશે એના માટે કડાઈ કે પેનમાં  તેલ નાખો બે ચમચી ગરમ કરો એમાં પા ચમચી રાઈ ને બે ચપટી હિંગ નાખી તતડાવો

ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ ચાર પાન મીઠા લીમડાના ને તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરો એમાં હવે હાંડવા નું થોડું મિશ્રણ નાંખી એક સરખું ફેલાવી ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવો તો તૈયાર છે હાંડવો

આ હાંડવો તમે સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં ચા સાથે માણો ગરમ કે ઠંડો હાંડવો

Handvo recipe notes

  • અહી તમે દાળ ને પાણી થી ધોઈ ને પાંચ સાત કલાક પલાળી ને ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી ને પણ હાંડવા નું મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો
  • અહી તમે તમને ગમતા શાક છીણી કે ઝીણા સુધારેલ નાખી શકો છો
  • તમે હાંડવા માટેની દાળ ચોખા ને પીસવા ને પણ ને ત્રણ મહિના સુધી સાચવી શકો છો અને આ જ મિશ્રણ થી ઢોકળા પણ તૈયાર કરી શકો છો

હાંડવો રેસીપી |  handvo recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nidhicooks ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati language

હાંડવો બનાવવાની રીત ગુજરાતી - હાંડવો રેસીપી - ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત - handvo banavani rit - handvo recipe in gujarati language

ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત | handvo banavani rit | હાંડવો બનાવવાની રીત | હાંડવો રેસીપી | handvo recipe in gujarati language

આપણે હાંડવો બનાવવાની રીત ગુજરાતી મા – handvo recipe in gujarati language શીખીશું. હાંડવો અલગ અલગ રીત થી બનાવવામાં આવે છે ને એમાં અલગ અલગ દાળને શાક નો ઉપયોગ કરી બનાવી શકાય છે ને ટ્રેડિશનલ ને ઇન્સ્ટન્ટ બને રીતે હાંડવો તૈયારથાય છે ટ્રેડિશનલ માં ચોખા ને દાળ નો ઉપયોગ થાય છે જ્યારે ઇન્સ્ટન્ટ માં સોજી ને બેસનનો ઉપયોગ કરી બનાવી શકાય છે આજ આપણે ટ્રેડિશનલ રીત નો ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત – handvo banavani rit શીખીએ
3.75 from 12 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time | baking rime | fermentation time: 7 hours
Total Time: 7 hours 50 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 હાંડવા ટ્રે અથવા તપેલી કે કુકર
  • 1  પેન

Ingredients

હાંડવાનું મિશ્રણ બનવવવા માટેની સામગ્રી | handvo recipe ingredients

  • 3 કપ ચોખા
  • ½ કપ તુવેર દાળ
  • ½ કપ મગ દાળ
  • ¼ કપ અડદ દાળ
  • ⅗ કપ ચણા દાળ
  • ½ કપ મકાઈ દાણા
  • 1 ચમચી મેથી 1

હાંડવામાં નાખવાની સામગ્રી

  • 1 છીણેલી દૂધી
  • 1-2 લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું
  • ½ ચમચી આદુનોટુકડા ની પેસ્ટ
  • 5-6 પેસ્ટ લસણની કણીની
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ 1
  • 2-3 ચમચી ગોળ / ખાંડ
  • 1-2 ચમચી તલ
  • ½ ચમચી અજમો
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 5-7 મીઠા લીમડાના પાન
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ½ કપ મકાઈ
  • ½ કપ દહી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ½ ચમચી બેકિંગસોડા

હાંડવાના વઘારની સામગ્રી

  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1-2 ચમચી તલ
  • 7-8 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions

ગુજરાતી હાંડવો બનાવવાની રીત | handvo banavani rit | હાંડવો બનાવવાની રીત | હાંડવો રેસીપી| handvo recipe

  • સૌ પ્રથમ આપણે હન્ડવા નો લોટ તૈયાર કરવાનીરીત ત્યારબાદ હાંડવાનું મિશ્રણ રેડી કરવાની રીત શીખીશું 

હાંડવા માટે નો લોટ તૈયાર કરવાની રીત

  • સૌ પ્રથમએક વાસણમાં સાફ કરેલા ચોખા, તુવેરદાળ, ચણા દાળ, મગ દાળ,અડદ દાળ, સૂકા મકાઈ દાણા અને મેથી લઈ બરોબર મિક્સકરી લ્યો હવે તૈયાર મિશ્રણ ને કપડાથી લૂછી સાફ કરી લ્યો ને એક બે કલાક તડકામાં તપાવીલ્યો અથવા કડાઈમાં પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો
  • હવે આ મિશ્રણ ને ઘરમાં ચકી કે મિક્સર જારમાં ઝીણું પીસી લ્યો અથવા બહાર લોટ દરવાની ચકીપર પિસાવી લ્યો તો તૈયાર છે હાંડવો બનાવવાનું મિશ્રણ જેને તમે મહિના સુંધી સાચવી શકોછો ને જ્યારે પણ હાંડવો બનાવવો હોય ત્યારે વાપરી શકાય

હાંડવાનું મિશ્રણ તૈયાર કરવાની રીત

  • હાંડવાના તૈયાર લોટ માંથી બે કપ લોટ ચારી ને લ્યો એમાં અડધો કપ દહી નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ જરૂર મુજબ સેમી થિક મિશ્રણ કરવા અઢી કપ થી પોણા ત્રણ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો નેબરોબર મિક્સ કર્યા પછી ઢાંકી ને છ સાત કલાક સુધી આથો આવવા દો સાત કલાક માં બરોબર આથોઆવી ને હંડવાં નું લોટ નું મિશ્રણ તૈયાર કરવું
  • હવે એક વાસણમાં છીણેલી દૂધી લ્યો એમાં આદુ,લસણ ને મરચાની પેસ્ટ નાખો ત્યાર બાદ એમાં લીંબુનો રસ, છીણેલો ગોળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, તેલ એક બે ચમચી, હળદર,તલ નાખી મિક્સકરો ને એમાં આથો આવેલ હાંડવા નું મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો એમાં બેકિંગ સોડાનાખી મિક્સ કરીને તૈયાર કરી લ્યો
  • ગેસપર એક વઘારિયા માં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ નાખીતતડાવો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન ને તલ નાંખી વઘાર તૈયાર કરો
  • હવે કે વાસણમાં હાંડવો તૈયાર કરવો છે એને તેલ થી ગ્રીસ કરી એમાં હાંડવા નું મિશ્રણ પોણા ભાગનું ભરો ને થપ થપાવી નાખો ને ઉપર તેલનો વઘાર નાખી દયો ને કુકર માં પંદર વીસ મિનિટચડવા દયો જો ઓવેન માં મૂકો તો350 ડિગ્રી પર પંદર વીસ મિનિટ સુધી ચડવા દો
  • હાંડવો બરોબર ચડી જાય એટલે કાઢી ને પંદર વીસ મિનિટ ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ ડીમોલ્ડ કરી ચટણીકે ચા સાથે સર્વ કરો હાંડવો
  • અથવા જો તમે હાંડવો  પેન કે કડાઈમાં બનાવવા માગતા હો તોએમાં તમારે બે ત્રણ અલગ અલગ હાંડવા બનાવવા પડશે એના માટે કડાઈ કે પેનમાં  તેલ નાખો બે ચમચી ગરમ કરો એમાં પાચમચી રાઈ ને બે ચપટી હિંગ નાખી તતડાવો
  • ત્યારબાદ એમાં ત્રણ ચાર પાન મીઠા લીમડાના ને તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરો એમાં હવે હાંડવા નુંથોડું મિશ્રણ નાંખી એક સરખું ફેલાવી ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવો ત્યારબાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવો તો તૈયાર છે હાંડવો

Handvo recipe notes

  • અહીતમે દાળ ને પાણી થી ધોઈ ને પાંચ સાત કલાક પલાળી ને ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસીને પણ હાંડવા નું મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો
  • અહી તમે તમને ગમતા શાક છીણી કે ઝીણા સુધારેલ નાખી શકો છો
  • તમે હાંડવા માટેની દાળ ચોખા ને પીસવા ને પણ ને ત્રણ મહિના સુધી સાચવી શકો છો અને આ જ મિશ્રણથી ઢોકળા પણ તૈયાર કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત | ભરેલા મરચા નું શાક | bharela marcha banavani rit | bharela marcha recipe in gujarati

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati | Dahi papad nu shaak banavani rit

પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | paneer recipe in gujarati | paneer masala recipe in gujarati

પાવભાજી બનાવવાની રીત | પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત | Pav bhaji recipe in Gujarati | Pav bhaji banavani rit

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | dal fry jeera rice recipe in gujarati | dal tadka jeera rice recipe

Join WhatsApp Group

અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત | angoori rabdi banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત | angoori rabdi banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sweet And Spicy Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત – અંગુર રબડી બનાવવાની રીત – angoor rabdi banavani rit – angoori rabdi banavani rit શીખીશું. ઉનાળામાં ઠંડી ઠંડી વાનગી ખાવાની ખૂબ જ ગમતી હોય છે એટલે જ ઉનાળામાં કોઈ પણ પ્રસંગ હોય તમને અંગુરી રબડી જરૂર ખાવા મળસે તો આજ આપણે બહાર કરતા પણ સોફ્ટ ને ટેસ્ટી angoor rabdi recipe in gujarati , angoori rabdi recipe in gujarati શીખીએ.

અંગુરી રબડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | angoori rabdi recipe ingredients

  • ગાય નું દૂધ 1 ½ કિલો
  • ખાંડ 1 કપ + ¼ કપ
  • વિનેગર 1 ½ ચમચી
  • પાણી 3 કપ + જરૂર મુજબ
  • એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
  • જાયફળ પાવડર 1 ચપટી (ઓપ્શનલ)
  • કાજુ, બદામ, પિસ્તાની કતરણ ¼ કપ
  • કેસરના તાંતણા 10-15
  • કોર્ન ફ્લોર/ મેંદો 1 ચમચી (ઓપ્શનલ છે ના નાખો તો પણ અંગુર સોફ્ટ બનશે)

અંગુર રબડી બનાવવાની રીત | angoor rabdi banavani rit |  angoor rabdi recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ આપને તેની રબડી બનાવતા શીખીશું ત્યાર પછી અંગુર બનાવતા શીખીશું

અંગુરી રબડી ની રબડી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં એક કિલો દૂધ ને સાવ ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો ( જો તમારા પાસે સમય હોય તો ફૂલ તાપે હલાવતા રહો ને પણ દૂધ ઉકળી શકો છો) દૂધ ધીમા તાપે ઉકળે એમાં થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો જેથી દૂધ નીચે તરિયમાં ચોંટે નહિ

દૂધ ઉકળી ને અડધું થાય એટલે એમાં પા કપ ખાંડ ને જાયફળ પાવડર ને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ઉકાળો ખાંડ નું પાણી થવાથી દૂધ થોડું પાતળું થશે તો હવે પોણા ભાગ નું દૂધ રહે ત્યાં સુંધી ઉકાળવું

 દૂધ બરોબર ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી રબડી ને પહેલા બહાર ઠંડી થવા દયો ને રબડી થોડી ઠંડી થાય પછી ફ્રીઝ માં મૂકી ઠડી  કરવા મૂકો

અહી દૂધ થોડું ગરમ થાય એટલે એમાંથી બે ત્રણ ચમચી દૂધ એક વાટકામાં લઈ એમ કેસરના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકી રાખો

અંગુર બનાવવા માટેની રીત

અંગુરી રબડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો કિલો દૂધ લ્યો ને દૂધ ને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય ત્યાં સુધી એક વાટકામાં દોઢ ચમચી વિનેગર લ્યો એમાં દોઢ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો

દૂધ ગરમ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ને બંધ કરી નાખો ને દૂધ ને એક બે મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં વિનેગર વાળુ મિશ્રણ થોડુ થોડુ ઉમેરી હલાવતા રહો ને દૂધ ને ફાડી લ્યો ( અહી જો દૂધ બરોબર ના ફાટે તો જરૂર લાગે બીજી અડધી ચમચી વિનેગર ને અડધો ચમચી પાણી મિક્સ કરી ને નાખી શકો છો)

દૂધ ફાટી જાય એટલે એક ચારણી ને તપેલી પ્ર મૂકી એના પર ઝીણું કોટન કપડું મૂકી એમાં ફાટેલા દૂધ નું મિશ્રણ નાખી એના પર બે ત્રણ ગ્લાસ સાદું પાણી નાખતા જઈ ચમચા થી હલાવતા રહો જેથી વિનેગર સ્વાદ પાણી માંથી નીકળી જાય

હવે કા તો તૈયાર પનીર ને પંદર વીસ મિનિટ ટીંગાડી મૂકો અથવા ચારણી માં પોટલી વારી એના પર વજન મૂકી પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો

પંદર મિનિટ પછી પનીર થાળીમાં લઈ પાંચ છ મિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ મેંદો કે કોર્ન ફ્લોર નાખી બીજી ને ત્રણ મિનિટ મસળી લ્યો ને જ્યારે બરોબર મસળી લીધા બાદ એના નાના નાના ગોળા બનાવી તૈયાર કરી લ્યો ગોળ હલકા હાથે બનાવવા ને એમાં તિરાડ ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું

હવે ગેસ પર એક તપેલીમાં એક કપ ખાંડ ને ત્રણ ચાર  કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ખાંડ ઓગળી જાય ને પાણી ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી ગરમ કરો જેવું પાણી ઉકળે એટલે એમાં એક એક કરી બધી ગોળી નાખતા જાઓ ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દો

પાંચ મિનિટ પછી હલકા હાથે ચમચા થી બધી ગોળી ને ઉથલાવી નાખો ને ફરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો આમ દસ મિનિટમાં અંગુર તૈયાર થઈ જસે( અંગુર બરોબર ચડી ગઈ ચેક કરવા એક વાટકામાં થડી પાણી લ્યો એમાં એક અગુર નાખો જો અંગુર ઉપર ના આવે તો અંગુર બરોબર ચડી ગઈ અને જો અંગુર ઉપર આવી જાય તો બીજી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો)

આમ અંગુર બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દયો ને અંગુર ને એક બાજુ મૂકી ઠંડા થવા દયો

અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત | angoori rabdi banavani rit | angoori rabdi recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ અંગુર ને ચાસણી માંથી કાઢી ને આંગળી થી થોડી દબાવી નિતારી લ્યો ને એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ બધી અંગુર નીચોવી લઈ વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એના પર ફ્રીઝ માં મુકેલી ઠંડી થયેલ રબડી નાખો ને ઉપર થી બદામ, પિસ્તા ને કાજુ ની કતરણ છાંટો ને કેસર વાળુ દૂધ નાખો ને ઠંડી ઠંડી સર્વ કરો અંગુરી રબડી

angoor rabdi banavani rit notes

  • અહી તમે એક ચૂલા પર રબડી નું દૂધ ધીમા તાપે ગરમ કરવા એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં મૂકી દેવો તો દૂધ તરિયમા ચોટસે નહિ ને ઉકડસે બરોબર ને બીજા ચૂલા પર અંગુર માટે નું દૂધ ગરમ કરવા મૂકી શકો છો
  • દૂધ ફડવામાં તમે વિનેગર, લીંબુનો રસ (જો લીંબુ ના રસ થી ફાળો તો એક વખત રસ ને ગારી લ્યો ને ત્યાર બાદ પાણી સાથે મિક્સ કરી લેવું)કે દહી નો ઉપયોગ કરી શકો છો ને દૂધ ફાટી જાય એટલે એને એક બે ગ્લાસ પાણી થી ધોઈ લેવું જેથી વિનેગર કે લીંબુ નો સ્વાદ ના રહે
  • બચેલા પાણી થી તમે લોટ બાંધી સકો કે કોઈ ગ્રેવી માટે ઉપયોગમાં લઇ શકો
  • રબડી જો થોડી જડાપથી ઘટ્ટ કરવી હોય તો એમાં બે ત્રણ ચમચી દૂધ પાઉડર કે પછી મોરો માવો નાખી શકાય
  • અંગુર માટે પનીર ના સાવ ડ્રાય કે ના સાવ ભીનું રાખવું જો ડ્રાય થઇ ગયું હોય તો એકાદ ચમચી પાણી નાખી મસળવું ને જો પાણી રહી ગયું હોય તો કોરા કપડા થી દબાવી લેવું
  • જો તમે ચાહો તો અંગુર બનાવતી વખતે એમાં એક ચમચી મેંદો, કોર્ન ફ્લોર કે ઝીણી સોજી નાખી શકો છો
  • અહી તમે તૈયાર પનીર ને મિક્સર જાર માં ઉંધી બાજુ ત્રણ ચાર વખત ચન કરશો તો પણ મસ્ત સોફ્ટ બની જશે ને ગોળી તૂટે નહિ

અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sweet And Spicy Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

angoori rabdi banavani rit | angoori rabdi recipe in gujarati

અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત - અંગુર રબડી બનાવવાની રીત - angoor rabdi recipe in gujarati - angoor rabdi banavani rit - angoori rabdi recipe in gujarati - angoori rabdi banavani rit

અંગુર રબડી બનાવવાની રીત | અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત | angoori rabdi banavani rit | angoori rabdi recipe in gujarati

આજે આપણે અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત – અંગુર રબડી બનાવવાની રીત – angoor rabdi banavani rit – angoori rabdi banavani rit શીખીશું. ઉનાળામાં ઠંડી ઠંડી વાનગી ખાવાની ખૂબ જ ગમતી હોય છે એટલે જ ઉનાળામાં કોઈ પણ પ્રસંગ હોય તમને અંગુરી રબડી જરૂર ખાવા મળસે તો આજ આપણે બહાર કરતા પણ સોફ્ટ ને ટેસ્ટી angoor rabdi recipe in gujarati , angoori rabdi recipe in gujarati શીખીએ
5 from 3 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 5 hours
Total Time: 5 hours 40 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તપેલી
  • 1 નોન સ્ટીક કડાઈ

Ingredients

અંગુરી રબડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | angoori rabdi recipe ingredients

  • 1 ½ કિલો ગાયનું દૂધ
  • 1 ¼ કપ ખાંડ
  • 1 ½ ચમચી વિનેગર
  • 3 કપ પાણી+ જરૂર મુજબ
  • ¼ ચમચી એલચીપાઉડર
  • 1 ચપટી જાયફળ પાવડર (ઓપ્શનલ)
  • ¼ કપ કાજુ, બદામ, પિસ્તાની કતરણ
  • 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર/ મેંદો
  • 10-15 કેસરના તાંતણા (ઓપ્શનલ છે ના નાખો તો પણ અંગુર સોફ્ટ બનશે)

Instructions

અંગુર રબડી બનાવવાની રીત | angoor rabdi recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં એક કિલો દૂધ ને સાવ ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો ( જો તમારા પાસે સમય હોય તોફૂલ તાપે હલાવતા રહો ને પણ દૂધ ઉકળી શકો છો) દૂધ ધીમા તાપે ઉકળેએમાં થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો જેથી દૂધ નીચે તરિયમાં ચોંટે નહિ
  • દૂધ ઉકળી ને અડધું થાય એટલે એમાં પા કપ ખાંડ ને જાયફળ પાવડર ને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરોને ફરી ઉકાળો ખાંડ નું પાણી થવાથી દૂધ થોડું પાતળું થશે તો હવે પોણા ભાગ નું દૂધ રહે ત્યાં સુંધી ઉકાળવું
  •  દૂધ બરોબર ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરીરબડી ને પહેલા બહાર ઠંડી થવા દયો ને રબડી થોડી ઠંડી થાય પછી ફ્રીઝ માં મૂકી ઠડી  કરવા મૂકો
  • અહી દૂધ થોડું ગરમ થાય એટલે એમાંથી બે ત્રણ ચમચી દૂધ એક વાટકામાં લઈ એમ કેસરના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકી રાખો

અંગુર બનાવવા માટેની રીત

  • અંગુરી રબડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો કિલો દૂધ લ્યો ને દૂધ ને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય ત્યાં સુધી એક વાટકામાં દોઢ ચમચી વિનેગર લ્યો એમાં દોઢ ચમચી પાણી નાખીમિક્સ કરી લ્યો
  • દૂધ ગરમ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ને બંધ કરી નાખો ને દૂધ ને એક બે મિનિટ ઠંડુ થવા દયો ત્યારબાદ એમાં વિનેગર વાળુ મિશ્રણ થોડુ થોડુ ઉમેરી હલાવતા રહો ને દૂધ ને ફાડી લ્યો ( અહી જો દૂધ બરોબર ના ફાટેતો જરૂર લાગે બીજી અડધી ચમચી વિનેગર ને અડધો ચમચી પાણી મિક્સ કરી ને નાખી શકો છો)
  • દૂધ ફાટી જાય એટલે એક ચારણી ને તપેલી પ્ર મૂકી એના પર ઝીણું કોટન કપડું મૂકી એમાં ફાટેલા દૂધ નું મિશ્રણ નાખી એના પર બે ત્રણ ગ્લાસ સાદું પાણી નાખતા જઈ ચમચા થી હલાવતા રહો જેથી વિનેગર સ્વાદ પાણી માંથી નીકળી જાય
  • હવે કા તો તૈયાર પનીર ને પંદર વીસ મિનિટ ટીંગાડી મૂકો અથવા ચારણી માં પોટલી વારી એના પર વજન મૂકી પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો
  • પંદર મિનિટ પછી પનીર થાળીમાં લઈ પાંચ છ મિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ મેંદો કે કોર્ન ફ્લોર નાખી બીજી ને ત્રણ મિનિટ મસળી લ્યો ને જ્યારે બરોબર મસળી લીધા બાદ એના નાના નાના ગોળા બનાવી તૈયાર કરી લ્યો ગોળ હલકા હાથે બનાવવા ને એમાં તિરાડ ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું
  • હવે ગેસ પર એક તપેલીમાં એક કપ ખાંડ ને ત્રણ ચાર  કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ખાંડ ઓગળી જાય ને પાણી ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી ગરમ કરો જેવું પાણી ઉકળે એટલે એમાં એક એક કરી બધી ગોળી નાખતા જાઓ ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દો
  • પાંચ મિનિટ પછી હલકા હાથે ચમચા થી બધી ગોળી ને ઉથલાવી નાખો ને ફરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો આમ દસ મિનિટમાં અંગુર તૈયાર થઈ જસે( અંગુર બરોબર ચડી ગઈ ચેક કરવા એક વાટકામાં થડી પાણી લ્યો એમાં એક અગુર નાખો જો અંગુર ઉપર ના આવે તો અંગુર બરોબર ચડી ગઈ અને જો અંગુર ઉપર આવી જાય તો બીજી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો)
  • આમ અંગુર બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દયો ને અંગુર ને એક બાજુ મૂકી ઠંડા થવા દયો

અંગુરી રબડી બનાવવાની રીત | angoori rabdi banavani rit | angoori rabdi recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ અંગુર ને ચાસણી માંથી કાઢી ને આંગળી થી થોડી દબાવી નિતારી લ્યો ને એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ બધી અંગુર નીચોવી લઈ વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એના પર ફ્રીઝ માં મુકેલી ઠંડી થયેલ રબડી નાખો ને ઉપર થી બદામ, પિસ્તા ને કાજુ ની કતરણ છાંટો ને કેસર વાળુ દૂધ નાખો ને ઠંડી ઠંડી સર્વ કરોઅંગુરી રબડી

angoor rabdi banavani rit notes

  • અહી તમે એક ચૂલા પર રબડી નું દૂધ ધીમા તાપે ગરમ કરવા એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં મૂકી દેવો તોદૂધ તરિયમા ચોટસે નહિ ને ઉકડસે બરોબર ને બીજા ચૂલા પર અંગુર માટે નું દૂધ ગરમ કરવા મૂકી શકો છો
  • દૂધ ફડવામાં તમે વિનેગર, લીંબુનો રસ (જો લીંબુ ના રસ થી ફાળો તો એક વખત રસ નેગારી લ્યો ને ત્યાર બાદ પાણી સાથે મિક્સ કરી લેવું)કે દહી નો ઉપયોગ કરી શકો છો ને દૂધ ફાટી જાય એટલે એને એક બે ગ્લાસ પાણી થી ધોઈ લેવું જેથી વિનેગર કે લીંબુ નો સ્વાદ ના રહે
  • બચેલા પાણી થી તમે લોટ બાંધી સકો કે કોઈ ગ્રેવી માટે ઉપયોગમાં લઇ શકો
  • રબડી જો થોડી જડાપથી ઘટ્ટ કરવી હોય તો એમાં બે ત્રણ ચમચી દૂધ પાઉડર કે પછી મોરો માવો નાખી શકાય
  • અંગુર માટે પનીર ના સાવ ડ્રાય કે ના સાવ ભીનું રાખવું જો ડ્રાય થઇ ગયું હોય તો એકાદ ચમચી પાણી નાખી મસળવું ને જો પાણી રહી ગયું હોય તો કોરા કપડા થી દબાવી લેવું
  • જો તમે ચાહો તો અંગુર બનાવતી વખતે એમાં એક ચમચી મેંદો, કોર્ન ફ્લોર કે ઝીણી સોજી નાખી શકો છો
  • અહી તમે તૈયાર પનીર ને મિક્સર જાર માં ઉંધી બાજુ ત્રણ ચાર વખત ચન કરશો તો પણ મસ્ત સોફ્ટબની જશે ને ગોળી તૂટે નહિ
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દૂધ પાક બનાવવાની રીત | દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી | દૂધ પાક ની રેસીપી | doodh pak recipe in gujarati | gujarati doodh pak banavani rit | doodh pak banavani rit

કુલ્ફી બનાવવાની રીત | kulfi banavani rit | kulfi recipe in gujarati

રસગુલ્લા બનાવવાની રીત | રસગુલા ની રેસીપી | rasgulla banavani rit | rasgulla recipe in gujarati

બાસુંદી બનાવવાની રીત | basundi recipe in gujarati | basundi banavani rit

ગોળ પાપડી બનાવવાની રીત | સુખડી બનાવવાની રીત | sukhdi banavani rit gujarati ma | sukhadi recipe in gujarati | gol papdi recipe in gujarati | gol papdi banavani rit

Join WhatsApp Group

ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત | bharela marcha banavani rit recipe gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
3
ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત | bharela marcha banavani rit recipe gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe  Sangeeta’s World YouTube channel on YouTube  આજે લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ભરેલા મરચા કેવી રીતે બનાવવા તો આપણે ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત – ભરેલા મરચા બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આ ભરેલા મરચા નું શાક – ભરેલા મરચા નુ શાકતમે બનાવી ને ટ્રાવેલિંગ માં પણ લઈ જઈ શકાય ને એક બે દિવસ ખાઈ સકાય છે અને તમને ભાવતા તીખા મોરા જાડા કે પાતળા મરચા માંથી તૈયાર કરી સકો છો તો ચાલો bharela marcha banavani rit , bharela marcha nu shaak recipe, bharela marcha recipe in gujarati શીખીએ.

ભરેલા મરચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી |  bharela marcha recipe ingredients

  • મોટા મરચા 5-6
  •  બેસન ½ કપ
  • તેલ 5-6 ચમચી
  • હિંગ ½  ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
  • તલ 2-3 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત | bharela marcha banavani rit | ભરેલા મરચા નું શાક બનાવવાની રીત

ભરેલા મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ મરચા ને પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરા કરી એમાં એક સાઈડ ચાકુથી કાપો પાડી લ્યો ને બીજ કાઢી એક બાજુ મૂકો (બીજ કાઢવા ઓપ્શનલ છે)

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પા ચમચી હિંગ નાખો ને સાથે બેસન ને ચારીને નાખો ને ચમચાથી હલાવી ને શેકી લ્યો

બેસન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો છેલ્લે એમાં લીંબુનો રસ ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો

હવે તૈયાર મસાલા ને એક થાળીમાં કાઢી ઠંડો કરવા મૂકો મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી મરચામાં જે કાપા પાડેલ એમાં તૈયાર મસાલો ભરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સફેદ તલ ને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ભરેલા મરચા નાખો ને સાવ ધીમા તાપે મરચાં ને એક બાજુ બે ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો

ત્યાર બાદ ચમચાથી મરચા ને ઉથલાવી બીજી બાજુ ઢાંકી ને ચડાવો આમ પાંચ સાત મિનિટ ફેરવી ને મરચા ને બધી બાજુ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં બચેલ બેસન નો મસાલો નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ગરમ ગરમ ખીચડી, રોટલી, રોટલા સાથે સર્વ કરો ભરેલા મરચા

bharela marcha nu shaak notes

  • અહી તમે ભરેલા મરચા ને કડાઈમાં પાણી ગરમ મૂકી એમાં કાંઠો મૂકી ચારણી માં ભરેલા મરચા ને બાફી લઈ પછી તેલ માં તલ નો વઘાર કરી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર પણ નાખી શકાય
  • જો તમે તીખા મરચા વાપરો તો લાલ મરચાનો પાઉડર ના નાખવો

ભરેલા મરચા બનાવવાની રેસીપી | bharela marcha recipe | ભરેલા મરચા નુ શાક બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sangeeta’s World ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

bharela marcha nu shaak banavani rit | bharela marcha recipe in gujarati

ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત - ભરેલા મરચા નું શાક - ભરેલા મરચા નુ શાક - ભરેલા મરચા બનાવવાની રેસીપી - ભરેલા મરચા કેવી રીતે બનાવવા - bharela marcha banavani rit - bharela marcha nu shaak - bharela marcha recipe in gujarati

ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત | ભરેલા મરચા નું શાક | bharela marcha banavani rit | bharela marcha recipe in gujarati

આજે લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ભરેલા મરચા કેવી રીતે બનાવવા તો આપણે ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત- ભરેલા મરચા બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આ ભરેલા મરચાનું શાક – ભરેલા મરચા નુ શાક તમે બનાવી ને ટ્રાવેલિંગ માં પણ લઈ જઈ શકાય ને એક બે દિવસ ખાઈ સકાય છે અને તમને ભાવતા તીખા મોરા જાડા કે પાતળા મરચા માંથી તૈયાર કરી સકો છો તો ચાલો bharela marcha banavani rit , bharela marcha nu shaak recipe, bharela marcha recipe in gujarati શીખીએ
4.28 from 11 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ભરેલા મરચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી |  bharela marcha recipe ingredients

  • ½ કપ બેસન
  • 5-6 મોટા મરચા
  • 5-6 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 2-3 ચમચી તલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

ભરેલા મરચાબનાવવાની રીત | bharela marcha banavani rit |  bharela marcha recipe in gujarati

  • ભરેલા મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ મરચા ને પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરા કરીએમાં એક સાઈડ ચાકુથી કાપો પાડી લ્યો ને બીજ કાઢી એક બાજુ મૂકો (બીજ કાઢવા ઓપ્શનલ છે)
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પા ચમચી હિંગ નાખોને સાથે બેસન ને ચારીને નાખો ને ચમચાથી હલાવી ને શેકી લ્યો
  •  બેસન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલમરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર,ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો છેલ્લે એમાં લીંબુનો રસ ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો
  • હવેતૈયાર મસાલા ને એક થાળીમાં કાઢી ઠંડો કરવા મૂકો મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી મરચામાં જે કાપાપાડેલ એમાં તૈયાર મસાલો ભરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સફેદ તલ ને હિંગનાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ભરેલા મરચા નાખો ને સાવ ધીમા તાપે મરચાં ને એક બાજુ બેત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો
  •  ત્યાર બાદ ચમચાથી મરચા ને ઉથલાવી બીજીબાજુ ઢાંકી ને ચડાવો આમ પાંચ સાત મિનિટ ફેરવી ને મરચા ને બધી બાજુ ચડાવી લ્યો છેલ્લેએમાં બચેલ બેસન નો મસાલો નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ગરમ ગરમ ખીચડી,રોટલી, રોટલા સાથે સર્વ કરો ભરેલા મરચા

bharela marcha nu shaak notes

  • અહી તમે ભરેલા મરચા ને કડાઈમાં પાણી ગરમ મૂકી એમાં કાંઠો મૂકી ચારણી માં ભરેલા મરચા નેબાફી લઈ પછી તેલ માં તલ નો વઘાર કરી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર પણ નાખી શકાય
  • જો તમે તીખા મરચા વાપરો તો લાલ મરચાનો પાઉડર ના નાખવો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | dhokli nu shaak banavani rit | dhokli nu shaak recipe in gujarati

ગોળ કેરી નું અથાણું બનાવવાની રીત | gol keri nu athanu banavani rit | gol keri nu athanu recipe in gujarati

કેરી નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | keri no murabbo banavani rit | keri no murabbo recipe in gujarati

અડદના પાપડ બનાવવાની રીત | adad na papad banavani rit | adad na papad recipe in gujarati

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo banavani rit | mix dal no handvo recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit recipe

Team Recipe in Gujarati
-
0
ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Poonam’s Kitchen YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત – Bhavnagari gathiya banavani rit શીખીશું. આ ગાંઠિયા એકદમ પોચા ને ક્રિસ્પી લાગે છે ને મીઠી બુંદી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે માત્ર પરફેક્ટ માપ અને લોટ ને બરોબર મસળીને તમે બહાર કરતા પણ સ્વાદિષ્ટ ગાંઠિયા ઘરે બનાવી શકો છો તો ચાલો Bhavnagari gathiya recipe in gujarati શીખીએ.

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Bhavnagari gathiya recipe ingredients

  • બેસન 2 કપ
  • તેલ ½ કપ
  • પાણી ¾ કપ +1 ચમચી
  • અધકચરા વાટેલા મરી 1 ½ ચમચી
  • અજમો 1 ચમચી
  • હિંગ ⅙ ચમચી / બે ચપટી
  • બેકિંગ સોડા / ખારો પાપડ ¼ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત 

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન ને ચારી લ્યો ત્યાર બાદ હાથથી મસળીને અજમો નાખો ને મરી દરદરા કરેલ, હિંગ , સોડા ને મીઠું નાખી એક બાજુ મૂકો

હવે વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેલ ને હિંગ ને સોડા પર નાખી દયો ને ચમચા થી મિક્સ કરો કેમ કે તેલ ગરમ છે તો હાથ બરી જસે ને તેલ થોડુ ઠંડુ થાય ત્યાર બાદ હાથ થી મસળી લ્યો બધી સામગ્રી

હવે એમાં થોડું થોડું પાણી નાખતા જઈ લોટ બાંધી ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું પાણી બીજું નાખી હલાવતા રહો દસ બાર મિનિટ સુંધી અથવા લોટ નો રંગ થોડો સફેદ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો આમ ગાંઠિયા માટે લોટ ને ફેટવો ખૂબ જરૂરી છે ના લોટ કઠણ જોઈએ ના સાવ ઢીલો

ત્યારબાદ લોટ ને એક બાજુ મૂકો ને ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો  ને સેવ મેકરમાં સેવ બનાવવા ની સૌથી મોટા કાણા વાળી જારી મૂકી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ સેવ મેકર માં તૈયાર કરેલ લોટ  નાખી બંધ કરો

તેલ ગરમ થઇ જય એટલે સેવ મેકર ને ગોળ ગોળ ફેરવી ગાંઠિયા બનાવો ને એક બાજુ બરોબર ચડી જાય પછી બીજી બાજુ ઉથલાવી ને તરી લ્યો બને બાજુ તરી લીધા બાદ ઝારા ની મદદ થી કાઢી લ્યો

સેવ મેકર થી બીજા ગાંઠિયા પાડો ને તરી લ્યો આમ બધા ગાંઠિયા તૈયાર કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઠંડા થવા દયો ને બિલકુલ ઠંડા થાય એટલે એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા તો તૈયાર છે ભાવનગરી ગાંઠિયા

Bhavnagari gathiya recipe in gujarati notes

  • માપ બરોબર હસે ને લોટ ને મસડસો તો સોફ્ટ ને કિસ્પી ગાંઠિયા બનશે
  • જો સેવ મેકર માં હોય તો કાણા વાળા ઝારા ને તેલ વાળો કરી એના પર તૈયાર લોટ ને બીજી એક બે ચમચી પાણી નાખી થોડો વધારે નરમ કરી લોટ ઝારા પર લઈ હાથ થી દબાવી ને પણ ગાંઠિયા તૈયાર કરી શકો છો
  • અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલી માં તૈયાર લોટ લઈ એક બાજુ નાનું કાણું કરી એનાથી પણ ગાંઠિયા બનાવી શકો છો

Bhavnagari gathiya recipe | Bhavnagari gathiya banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Poonam’s Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Bhavnagari gathiya recipe in gujarati

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત - bhavnagari gathiya recipe - bhavnagari gathiya recipe in gujarati -bhavnagari gathiya banavani rit

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit | bhavnagari gathiya recipe in gujarati

આજે આપણે ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત – bhavnagari gathiya banavani rit શીખીશું. આ ગાંઠિયા એકદમ પોચા ને ક્રિસ્પી લાગે છે ને મીઠી બુંદી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે માત્ર પરફેક્ટ માપ અને લોટ ને બરોબર મસળીને તમે બહાર કરતા પણ સ્વાદિષ્ટ ગાંઠિયા ઘરે બનાવી શકો છો તો ચાલો bhavnagari gathiya recipe in gujarati શીખીએ
5 from 5 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 10 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 સંચો / મશીન /સેવ મેકર

Ingredients

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bhavnagari gathiya recipe ingredients

  • 2 કપ બેસન
  • ½ કપ તેલ
  • ¾ કપ પાણી +1 ચમચી
  • 1 ½ ચમચી અધકચરા વાટેલા મરી
  • 1 ચમચી અજમો
  • ⅙ ચમચી હિંગ / બે ચપટી
  • ¼ ચમચી ખારો પાપડ / બેકિંગ સોડા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit

  • ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન ને ચારી લ્યો ત્યાર બાદ હાથથી મસળીને અજમો નાખો ને મરી દરદરા કરેલ, હિંગ , સોડા ને મીઠું નાખી એક બાજુ મૂકો
  • હવે વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેલ ને હિંગ ને સોડા પર નાખી દયો ને ચમચા થી મિક્સ કરો કેમ કે તેલ ગરમ છે તો હાથ બરી જસે ને તેલ થોડુ ઠંડુ થાય ત્યારબાદ હાથ થી મસળી લ્યો બધી સામગ્રી
  • હવે એમાં થોડું થોડું પાણી નાખતા જઈ લોટ બાંધી ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું પાણી બીજું નાખી હલાવતા રહો દસ બાર મિનિટ સુંધી અથવા લોટ નો રંગ થોડો સફેદ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો આમ ગાંઠિયા માટે લોટ ને ફેટવો ખૂબ જરૂરી છે ના લોટ કઠણ જોઈએ ના સાવ ઢીલો
  • હવે લોટ ને એક બાજુ મૂકો ને ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો  ને સેવ મેકરમાં સેવ બનાવવા ની સૌથી મોટા કાણા વાળી જારી મૂકી ને તેલ થી ગ્રીસકરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ સેવ મેકર માં તૈયાર કરેલ લોટ  નાખી બંધ કરો
  • તેલ ગરમ થઇ જય એટલે સેવ મેકર ને ગોળ ગોળ ફેરવી ગાંઠિયા બનાવો ને એક બાજુ બરોબર ચડી જાય પછી બીજી બાજુ ઉથલાવી ને તરી લ્યો બને બાજુ તરી લીધા બાદ ઝારા ની મદદ થી કાઢી લ્યો
  • સેવ મેકર થી બીજા ગાંઠિયા પાડો ને તરી લ્યો આમ બધા ગાંઠિયા તૈયાર કરી લ્યો ને ત્યાર બાદઠંડા થવા દયો ને બિલકુલ ઠંડા થાય એટલે એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા તો તૈયાર છે ભાવનગરી ગાંઠિયા

bhavnagari gathiya recipe in gujarati notes

  • માપ બરોબર હસે ને લોટ ને મસડસો તો સોફ્ટ ને કિસ્પી ગાંઠિયા બનશે
  • જો સેવમેકર માં હોય તો કાણા વાળા ઝારા ને તેલ વાળો કરી એના પર તૈયાર લોટ ને બીજી એક બે ચમચી પાણી નાખી થોડો વધારે નરમ કરી લોટ ઝારા પર લઈ હાથ થી દબાવી ને પણ ગાંઠિયા તૈયાર કરી શકો છો
  • અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલી માં તૈયાર લોટ લઈ એક બાજુ નાનું કાણું કરી એનાથી પણ ગાંઠિયા બનાવી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત | nylon khaman banavani rit | nylon khaman recipe in gujarati

ફૂલવડી બનાવવાની રીત | ફૂલવડી બનાવવાની રેસીપી | fulwadi banavani recipe | fulwadi banavani rit

દહીં વડા બનાવવાની રેસીપી | દહીં વડા બનાવવાની રીત | dahi vada recipe in gujarati | dahi vada banavani rit

ચકરી બનાવવાની રીત | ચોખા ના લોટ ની ચકરી | ચકરી બનાવવાની રેસીપી | chakli recipe in gujarati | chakri recipe in gujarati | chakri banavani rit | chokha na lot ni chakri banavani rit recipe

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

સ્વાદિષ્ટ દૂધ પાક બનાવવાની રીત | doodh pak recipe in gujarati language

Team Recipe in Gujarati
-
0
સ્વાદિષ્ટ દૂધ પાક બનાવવાની રીત | doodh pak recipe in gujarati language

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે દૂધ પાક બનાવવાની રીત – દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી – દૂધ પાક ની રેસીપી શીખીશું. દૂધ પાક ને માતાજી ના પ્રસાદ રૂપે પણ બનાવવામાં આવે છે  ને નાના મોટા સૌ ને દૂધ પાક ને પુરી ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે તો ચાલો doodh pak recipe in gujarati language, gujarati doodh pak banavani rit batao શીખીએ.

દૂધ પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | doodh pak recipe ingredients

  • ફૂલ ક્રીમ દૂધ 4-5 કપ
  • ચોખા 2-3 ચમચી
  • ખાંડ ½ કપ
  • પિસ્તાની કતરણ 2-3 ચમચી
  • ચારવલી 2-3 ચમચી
  • બદામની કતરણ 2-3 ચમચી
  • કાજુ ના કટકા 1-2 ચમચી
  • એલચી પાઉડર ¼ ચમચી

દૂધ પાક બનાવવાની રીત | Doodh pak recipe in gujarati language

દૂધ પાક બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બે ત્રણ ચમચી ચોખા સાફ કરી એક બે વખત પાણીથી ધોઈ ચોખા ને એક કપ પાણી માં અડધો કલાક પલાળી મુકો

 ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી તપેલી માં મીડીયમ તાપે દૂધ ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય એટલે એમાં ચોખા નું પાણી નિતારી નીતારેલ ચોખા નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે ચોખા ને દૂધમાં  દસ પંદર મિનિટ ચડાવો

દસ મિનિટ પછી ચોખા ના એક બે દાણા કાઢી ને ચેક કરો જો ચોખાનો દાણો દબાઈ જાય તો ચડી ગયા નહિતર બીજી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ચેક કરી લ્યો જો દાણો ચડી ગયો હોય તો એમાં ખાંડ , પિસ્તાની કતરણ, બદામની કતરણ, ચારવલી, કાજુના કટકા ને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી પછી દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો

દસ પંદર મિનિટ પછી બધું બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પુરી સાથે સર્વ કરો દૂધ પાક

Doodh pak recipe gujarati notes

  • દૂધ પાક બનાવવા ફૂલ ક્રીમ દૂધ વાપરશો તો દૂધ સારું ઘટ્ટ થશે
  • અહી તમે કેસરના 8-10 તાંતણા દૂધમાં પલાળી ને પણ નાખી શકો છો
  • ખાંડ ની જગ્યાએ મધ કે સુગર ફ્રી કે ખજૂર પાઉડર નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • દૂધ સાથે ગોળ નો ઉપયોગ બને ત્યાં સુંધી ટાળવો
  • દૂધ પાક માં ચોખા એક બે ચમચી જ લેવા નહિતર દૂધ પાક ની જગ્યાએ ખીર બની જશે

દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી | દૂધ પાક ની રેસીપી | doodh pak banavani recipe

If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana  YouTube channel on YouTube

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

doodh pak recipe gujarati | gujarati doodh pak banavani rit

દૂધ પાક બનાવવાની રીત - doodh pak recipe in gujarati language - દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી - દૂધ પાક ની રેસીપી - doodh pak banavani recipe - doodh pak recipe gujarati - gujarati doodh pak banavani rit

દૂધ પાક બનાવવાની રીત | doodh pak recipe in gujarati language | doodh pak banavani recipe | gujarati doodh pak banavani rit

આજે આપણે દૂધ પાક બનાવવાની રીત – દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી – દૂધ પાક ની રેસીપી શીખીશું. દૂધ પાક ને માતાજી ના પ્રસાદ રૂપે પણ બનાવવામાં આવે છે  ને નાના મોટા સૌ ને દૂધ પાક ને પુરી ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે તો ચાલો doodh pak recipe in gujarati language, gujarati doodh pak banavani rit batao શીખીએ
3 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 જાડા તળિયાવાળી તપેલી

Ingredients

દૂધ પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | doodh pak recipe ingredients

  • 4-5 કપ ફૂલ ક્રીમ દૂધ
  • 2-3 ચમચી ચોખા
  • ½ કપ ખાંડ
  • 2-3 ચમચી પિસ્તાની કતરણ
  • 2-3 ચમચી ચારવલી
  • 2-3 ચમચી બદામની કતરણ
  • 1-2 ચમચી કાજુ ના કટકા
  • ¼ ચમચી એલચી પાઉડર

Instructions

દૂધ પાક બનાવવાની રીત|  દૂધ પાક ની રેસીપી | દૂધ પાક બનાવવાની રેસીપી | doodh pak recipe in gujarati language | gujarati doodh pak banavani rit

  • દૂધ પાક બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બે ત્રણ ચમચી ચોખા સાફ કરી એક બે વખત પાણીથી ધોઈ ચોખાને એક કપ પાણી માં અડધો કલાક પલાળી મુકો
  •  ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી તપેલી માં મીડીયમ તાપે દૂધ ગરમ કરવા મૂકો દૂધ ગરમ થાય એટલે એમાં ચોખા નું પાણી નિતારી નીતારેલ ચોખા નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે ચોખા ને દૂધમાં  દસ પંદર મિનિટ ચડાવો
  • દસ મિનિટ પછી ચોખા ના એક બે દાણા કાઢી ને ચેક કરો જો ચોખાનો દાણો દબાઈ જાય તો ચડી ગયા નહિતર બીજી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ચેક કરી લ્યો જો દાણો ચડી ગયો હોય તો એમાં ખાંડ , પિસ્તાની કતરણ,બદામની કતરણ, ચારવલી, કાજુનાકટકા ને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી પછી દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો
  • દસ પંદર મિનિટ પછી બધું બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પુરી સાથે સર્વ કરો દૂધ પાક

doodh pak recipe gujarati notes

  • દૂધ પાક બનાવવા ફૂલ ક્રીમ દૂધ વાપરશો તો દૂધ સારું ઘટ્ટ થશે
  • અહી તમે કેસરના8-10 તાંતણા દૂધમાં પલાળી ને પણ નાખી શકો છો
  • ખાંડની જગ્યાએ મધ કે સુગર ફ્રી કે ખજૂર પાઉડર નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • દૂધ સાથે ગોળ નો ઉપયોગ બને ત્યાં સુંધી ટાળવો
  • દૂધ પાક માં ચોખા એક બે ચમચી જ લેવા નહિતર દૂધ પાક ની જગ્યાએ ખીર બની જશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેંગો કેક બનાવવાની રીત | mango cake banavani rit |mango cake recipe in gujarati

રબડી માલપુઆ બનાવવાની રીત | rabdi malpua banavani rit | rabdi malpua recipe in gujarati | malpua recipe in gujarati

વેડમી બનાવવાની રીત | vedmi recipe in gujarati | vedmi banavani rit | વેડમી બનાવવાની રેસીપી

રસગુલ્લા બનાવવાની રીત | રસગુલા ની રેસીપી | rasgulla banavani rit | rasgulla recipe in gujarati

બાસુંદી બનાવવાની રીત | basundi recipe in gujarati | basundi banavani rit

જલેબી બનાવવાની રીત | Jalebi banavani rit | Jalebi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત રેસીપી | Gunda nu shaak banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત રેસીપી | Gunda nu shaak banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe BingeCravings YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત – ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. તમે ગુંદા નું અથાણું, ભરેલા ગુંદા નું અથાણું, ભરેલા ગુંદા નું શાક તો બનાવ્યું જ હસે ને હવે તો ગુંદા ની સીજન પુરી થવા આવી ને બસ થોડો સમય જ મળસે પછી આવતા વર્ષે મળસે તો આજ આપણે ખૂબ ઓછી સામગ્રી થી તૈયાર થતું ગુંદા નું શાક બનાવવાની રીત – gunda nu shaak banavani rit – gunda nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

ગુંદાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Gunda nu shaak recipe ingredients

  • ગુંદા 250 ગ્રામ
  • કેરી નો પલ્પ / આમચૂર પાઉડર 3-4 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • વરિયાળી પાઉડર 1 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત | Gunda nu shaak recipe in gujarati

ગુંદા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુંદા ને ધોઈને સાફ કરી લો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લેવા ને પાણી સાવ સૂકવી નાખવું હવે ગુંદા ને ટોપલી થી અલગ કરી હથેળી થી કે નાના ઘસતા થી થોડું દબાવી ને તોડી લ્યો ને એના બે ભાગ કરી નાખો ને હાથ પર મીઠું લગાવી ચાકુ કે લાકડી ની મદદ થી ગુંદા ના ઠારિયા અલગ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો ને  તેમાં જીરું ને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ બધા સૂકા મસાલા જેમ કે લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, વરિયાળી પાઉડર નાખી એક મિનિટ શેકો

હવે એમાં સાફ કરેલા ગુંદા નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્રણ મિનિટ પછી ચમચાથી બરોબર હલાવી લ્યો ને પાછા ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવો ચાર મિનિટ પછી ગુંદા ને દબાવી ચેક કરો જો ગુંદા તૂટી જતાં હોય તો ગુંદા ચડી ગયા છે

ત્યારબાદ હવે એમાં કેરીનો પલ્પ કે છુંદો નાખો અથવા આમચૂર પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ફરી થી સાત આઠ મિનિટ શેકી લ્યો ગુંદા બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો

Gunda nu shaak recipe in gujarati notes

  • ગુંદા ને સાફ કરવા માટે મીઠા નો ઉપયોગ કરશો તો ચિકાસ નહિ લાગે ને જો મીઠું વાપરી ને સાફ કરો તો સાફ કર્યા પચી છેલ્લે કોરા કપડાથી વધારાના મીઠા ને દુર કરજો નહિતર શાક ખારું લાગશે ને જો મીઠું સાફ ના કરો તો શાક બનાવતી વખતે મીઠું ઓછું નાખવું
  • સાફ કરેલા ગુંદા ને એક બે દિવસ તડકામાં સૂકવી ને બાર મહિના સુધી સાચવી શકાય છે ને જ્યારે શાક બનાવવું હોય ત્યારે વાપરી શકાય છે
  • તમે પહેલાં તેલમાં ગુંદા હળદર મીઠું નાખી મિક્સ કરી શેકી ને ચડાવી લ્યો ને પછી બીજા મસાલા નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • ગુંદા ના શાકમાં ખટાસ નાખવી ખૂબ જરૂરી છે ખટાસ થી એમાં રહેલ ચિકાસ ઓછી થશે
  • અહી તમે શેકતી વખતે બે ત્રણ ચમચી બેસન નાખી દેશો તો ભરેલા ગુંદા જેવોજ ટેસ્ટ આવશે

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર BingeCravings ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Gunda nu shaak banavani rit

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત - ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી - gunda nu shaak banavani rit - gunda nu shaak recipe in gujarati

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત | ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી | gunda nu shaak banavani rit | gunda nu shaak recipe in gujarati

 આજે આપણે ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત – ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. તમે ગુંદા નું અથાણું,ભરેલા ગુંદા નું અથાણું, ભરેલા ગુંદા નું શાક તો બનાવ્યું જ હસે ને હવે તો ગુંદા ની સીજન પુરી થવા આવી ને બસ થોડો સમય જ મળસે પછી આવતા વર્ષે મળસે તો આજ આપણે ખૂબ ઓછી સામગ્રી થી તૈયાર થતું ગુંદા નું શાક બનાવવાની રીત- gunda nu shaak banavani rit – gunda nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
4.20 from 5 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ગુંદાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Gundanu shaak recipe ingredients

  • 250 ગ્રામ ગુંદા
  • 3-4 ચમચી કેરીનો પલ્પ / આમચૂર પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી વરિયાળી પાઉડર
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ½ જીરું જીરું

Instructions

ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત |ગુંદાનું શાક બનાવવાની રેસીપી | gunda nu shaak banavani rit| gunda nu shaak recipe in gujarati

  • ગુંદાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુંદા ને ધોઈને સાફ કરી લો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લેવાને પાણી સાવ સૂકવી નાખવું હવે ગુંદા ને ટોપલી થી અલગ કરી હથેળી થી કે નાના ઘસતા થી થોડું દબાવી ને તોડી લ્યો ને એના બે ભાગ કરી નાખો ને હાથ પર મીઠું લગાવી ચાકુ કે લાકડીની મદદ થી ગુંદા ના ઠારિયા અલગ કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો ને  તેમાં જીરું ને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ બધા સૂકા મસાલા જેમ કે લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર,વરિયાળી પાઉડર નાખી એક મિનિટ શેકો
  • હવે એમાં સાફ કરેલા ગુંદા નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ત્રણ મિનિટ પછી ચમચાથી બરોબર હલાવી લ્યો ને પાછા ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવોચાર મિનિટ પછી ગુંદા ને દબાવી ચેક કરો જો ગુંદા તૂટી જતાં હોય તો ગુંદા ચડી ગયા છે
  • ત્યારબાદ હવે એમાં કેરીનો પલ્પ કે છુંદો નાખો અથવા આમચૂર પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ફરી થી સાત આઠ મિનિટશેકી લ્યો ગુંદા બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો

Gunda nu shaak recipe in gujarati notes

  • ગુંદાને સાફ કરવા માટે મીઠા નો ઉપયોગ કરશો તો ચિકાસ નહિ લાગે ને જો મીઠું વાપરી ને સાફ કરોતો સાફ કર્યા પચી છેલ્લે કોરા કપડાથી વધારાના મીઠા ને દુર કરજો નહિતર શાક ખારું લાગશેને જો મીઠું સાફ ના કરો તો શાક બનાવતી વખતે મીઠું ઓછું નાખવું
  • સાફ કરેલા ગુંદા ને એક બે દિવસ તડકામાં સૂકવી ને બાર મહિના સુધી સાચવી શકાય છે ને જ્યારેશાક બનાવવું હોય ત્યારે વાપરી શકાય છે
  • તમે પહેલાં તેલમાં ગુંદા હળદર મીઠું નાખી મિક્સ કરી શેકી ને ચડાવી લ્યો ને પછી બીજા મસાલા નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • ગુંદાના શાકમાં ખટાસ નાખવી ખૂબ જરૂરી છે ખટાસ થી એમાં રહેલ ચિકાસ ઓછી થશે
  • અહી તમે શેકતી વખતે બે ત્રણ ચમચી બેસન નાખી દેશો તો ભરેલા ગુંદા જેવોજ ટેસ્ટ આવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | ગુવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત | guvar dhokli nu shaak gujarati recipe | guvar dhokli nu shaak banavani rit | guvar dhokli shaak recipe

ગોળ કેરી નું અથાણું બનાવવાની રીત | gol keri nu athanu banavani rit | gol keri nu athanu recipe in gujarati

મિસ્સી રોટી બનાવવાની રીત | મિસી રોટી બનાવવાની રીત | missi roti banavani rit gujarati ma | missi roti recipe in gujarati

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | ringan bateta nu shaak recipe | ringan bateta nu shaak banavani rit | ringan bateta nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | guvar dhokli nu shaak banavani rit gujarati recipe

Team Recipe in Gujarati
-
0
ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | guvar dhokli nu shaak banavani rit gujarati recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ગોવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત – ગુવાર ઢોકળી નું શાક ની રેસીપી – guvar dhokli shaak recipe શીખીશું. ઉનાળો આવતાં જ લીલા શાકભાજી ખુબ ઓછા આવતા હોય છે પણ અમુક શાક છે જે માત્ર ઉનાળામાં જ મળતા હોય છે એમનું એક શાક છે ગોવાર છે આ શાક અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે પણ ગુજરાતમાં ને રાજસ્થાનમાં એમાં લોટ ની ઢોકળી બનાવી ને નાખવા માં આવે છે જેથી એક સંપૂર્ણ ભોજન બની જાય છે જે તમે કોઈપણ રોટલી કે રોટલા વગર એકલું ખાઈ શકો છો તો ચાલો ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત – guvar dhokli nu shaak banavani rit – guvar dhokli nu shaak gujarati recipe શીખીએ.

ઢોકળી બનાવવા માટેની સામગ્રી  | Dhokli recipe ingredients

  • ઘઉંનો લોટ ¼ કપ
  • બેસન ¾ કપ
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • બેકિંગ સોડા ¼ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તેલ 1-2 ચમચી

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી | guvar dhokli nu shaak recipe ingredients

  • ગોવાર 150 ગ્રામ
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ગોળ 3-4 ચમચી / ખાંડ 2-3 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • લીલા ધાણા સુધારેલ 3-4 ચમચી

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | guvar dhokli nu shaak banavani rit

સૌ પ્રથમ આપને ઢોકળી બનાવવાની રીત ત્યાર પછી ગોવાર નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું

ઢોકળી બનાવવા માટેની રીત | Dhokli banavani rit | Dhokli recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચારી ને લ્યો સાથે બેસન નો લોટ પણ ચારી ને લ્યો હવે એમાં લાલ મરચાનો પાવડર,ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, જરૂર મુજબ મીઠું,એક ચમચી તેલ, બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરો

 ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખતા જઈ મિડિયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને છેલ્લે એક ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરો

હવે બાંધેલા લોટ ને નાની નાની ગોળ થેપલી, લાંબી લંબગોળ કે નાના નાના મુઠીયા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર ઢોકળી ને એક બાજુ મૂકો

ગોવાર નું શાક બનાવવાની રીત  | Guvar nu shaak banavani rit

સૌ પ્રથમ ગોવાર ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના હાથ થી કટકા કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું ને હિંગ નાખો રાઈ તતડે એટલે એમાં અજમો નાખો ત્યાર બાદ કટકા કરેલ ગોવાર નાખી ને ચમચાથી મિક્સ કરો હવે એમાં હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને પાંચ મિનિટ શેકો

હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગોળ નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલી ઢોકળી નાખો ને દોઢ થી બે કપ જેટલું પાણી નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો

ઢોકળી નાખ્યા બાદ કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે થી ત્રણ સીટી થવા દયો ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી નાખી ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દેવી કુકર માંથી બધી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી ને ચમચાથી મિક્સ કરો ને ફરી ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો ને છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ ઉપર થી એક ચમચી ઘી નાખી સર્વ કરો

Guvar dhokli shaak recipe notes

  • ગોવારના શાકમાં અજમો નાખવાથી સ્વાદ ખુબ સારો લાગે છે અને ગેસ ની તકલીફ થતી નથી
  • ઢોકળી સાવ પાતળી કે ખુબ જાડી ના કરવી
  • ગોવાર હમેશા હાથ થી બિટવો કેમ કે ચાકુથી સુધારવા થી કડવો થઈ જાય છે

ગુવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત | ગુવાર ઢોકળી નું શાક ની રેસીપી | Guvar dhokli nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

guvar dhokli nu shaak gujarati recipe | guvar dhokli shaak recipe

guvar dhokli nu shaak gujarati recipe - guvar dhokli nu shaak banavani rit - guvar dhokli shaak recipe - ગુવાર ઢોકળી નું શાક ની રેસીપી - ગુવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત - ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | guvar dhokli nu shaak gujarati recipe | guvar dhokli nu shaak banavani rit | guvar dhokli shaak recipe | ગુવાર ઢોકળી નું શાક ની રેસીપી | ગુવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત

આજે આપણે ગોવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત – ગુવાર ઢોકળી નું શાક ની રેસીપી – guvar dhokli shaak recipe શીખીશું. ઉનાળો આવતાં જ લીલા શાકભાજી ખુબ ઓછા આવતા હોય છે પણ અમુક શાક છે જે માત્ર ઉનાળામાં જ મળતા હોય છે એમનું એક શાક છે ગોવાર છે આ શાક અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે પણ ગુજરાતમાં ને રાજસ્થાનમાં એમાં લોટ ની ઢોકળી બનાવી ને નાખવા માં આવે છે જેથી એક સંપૂર્ણ ભોજન બની જાય છે જે તમેકોઈપણ રોટલી કે રોટલા વગર એકલું ખાઈ શકો છો તો ચાલો ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત – guvar dhokli nu shaak banavani rit – guvar dhokli nu shaak gujarati recipe શીખીએ
5 from 4 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર

Ingredients

ઢોકળી બનાવવા માટેની સામગ્રી  | dhokli recipe ingredients

  • ¼ કપ ઘઉંનો લોટ
  • ¾ કપ બેસન
  • 2 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર 2
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી અજમો
  • ¼ ચમચી બેકિંગ સોડા
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ગુવાર ઢોકળી નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી | guvar dhokli nu shaak recipe ingredients

  • 150 ગ્રામ ગોવાર
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી અજમો
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 3-4 ચમચી ગોળ / ખાંડ 2-3 ચમચી
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ગુવાર ઢોકળી બનાવવાની રીત | ગુવાર ઢોકળી નુંશાક ની રેસીપી | guvar dhokli nu shaak banavani rit

  • સૌ પ્રથમ આપને ઢોકળી બનાવવાની રીત ત્યાર બાદ ગુવાર નું શાક બનાવતા શીખીસું

ઢોકળી બનાવવા માટેની રીત | dhokli banavani rit | dhokli recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચારી ને લ્યો સાથે બેસન નો લોટ પણ ચારી ને લ્યો હવે એમાં લાલ મરચાનો પાવડર,ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, જરૂર મુજબમીઠું,એક ચમચી તેલ, બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરો
  •  ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણીનાખતા જઈ મિડિયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને છેલ્લે એક ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરો
  • હવે બાંધેલા લોટ ને નાની નાની ગોળ થેપલી, લાંબી લંબગોળ કે નાના નાના મુઠીયા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર ઢોકળીને એક બાજુ મૂકો

ગોવારનું શાક બનાવવાની રીત  | guvar nu shaak banavani rit

  • સૌ પ્રથમ ગોવાર ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના હાથ થી કટકા કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું ને હિંગ નાખો રાઈ તતડે એટલે એમાં અજમો નાખો ત્યાર બાદ કટકા કરેલ ગોવાર નાખી ને ચમચાથી મિક્સ કરો હવે એમાં હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને પાંચ મિનિટ શેકો
  • હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગોળ નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલી ઢોકળી નાખો ને દોઢ થી બે કપ જેટલું પાણી નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો
  • ઢોકળી નાખ્યા બાદ કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે બે થી ત્રણ સીટી થવા દયો ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી નાખી ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દેવી કુકર માંથી બધી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી ને ચમચાથી મિક્સ કરો ને ફરી ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો ને છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ ઉપર થી એક ચમચી ઘી નાખી સર્વ કરો

guvar dhokli shaak recipe notes

  • ગોવારના શાકમાં અજમો નાખવાથી સ્વાદ ખુબ સારો લાગે છે અને ગેસ ની તકલીફ થતી નથી
  • ઢોકળી સાવ પાતળી કે ખુબ જાડી ના કરવી
  • ગોવાર હમેશા હાથ થી બિટવો કેમ કે ચાકુથી સુધારવા થી કડવો થઈ જાય છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભરેલા ભીંડા નું શાક બનાવવાની રીત | bharela bhinda nu shaak banavani rit | bharela bhinda recipe in gujarati

આલુ પૂરી રેસીપી | આલુ પુરી બનાવવાની રીત | aloo puri banavani rit gujarati ma | aloo puri recipe in gujarati |puri batata nu shaak banavani rit

કેરી નું શાક બનાવવાની રીત | keri nu shaak banavani rit | keri nu shaak recipe in gujarati

કેરીની ગોટલી નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | keri ni gotli no mukhwas banavani rit | keri ni gotli no mukhwas recipe in gujarati

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo banavani rit | mix dal no handvo recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group
1...101102103...133Page 102 of 133

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani