નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત – Farali Fruit Custard banavani rit શીખીશું. હા તમે બરોબર વાંચ્યું ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ, If you like the recipe do subscribe Chef Ranveer Brar YouTube channel on YouTube , અત્યાર સુંધી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ ઘણી પ્રકારના બનાવ્યા હસે પણ એ વ્રત ઉપવાસ માં નથી ખાઈ શકતા પણ આજ આપણે ઘરે વ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ને ખાઈ શકાય એવા ને ખૂબ જ ટેસ્ટી ને સરળ રીતે Farali Fruit Custard recipe in gujarati શીખીએ.
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ફૂલ ક્રીમ દૂધ 1 લીટર
- પીસેલા સાબુદાણા નો પાઉડર 2 ચમચી
- વેનીલા એસેન્સ 1 ચમચી
- કેસર ના તાંતણા 15-20
- ખાંડ 3-4 ચમચી
- માખણ 1 ચમચી
- સફરજન ½ નાના કટકા કરેલ
- કેળા 1 ના કટકા કરેલ
- નાશપતિ ½ ના કટકા કરેલ
- દ્રાક્ષ 10-15 ના કટકા કરેલ
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં સાબુદાણા નાખો ને પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ચપટી મીઠું નાખી ફરીથી બરોબર પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ને ઝીણી ચારણી થી ચાળી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ લ્યો એમાં થી એક કપ દૂધ અલગ કરી લ્યો ને બાકી નું દૂધ ગરમ કરવા મૂકો અલગ કરેલ દૂધ માં પીસી ને રાખેલ સાબુદાણા પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
દૂધ ઊકળવા લાગે એટલે ગેસ મિડીયમ કરી નાખો ને દૂધ પોણા ભાગ નું રહે ત્યાં સુંધી ઉકળવા દયો ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી તરીયા માં ચોંટે નહિ દૂધ ઉકાળી ને પોણા ભાગ નું થાય એટલે એમાં કેસરના તાંતણા અને વેનીલા એસેન્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ બે ચમચી સાબુદાણા પલાળેલા મિશ્રણ ના નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો.
પાંચ મિનિટ ઉકાળ્યા પછી ફરીથી બે ત્રણ ચમચી સાબુદાણા વાળુ મિશ્રણ નાખી નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ ઉકળવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ફરી બાકી રહેલ મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકાળો ને પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી બ્લેન્ડર થી પીસી ને સ્મુથ કરી લ્યો ( બ્લેન્ડર ફેરવવું ઓપ્શનલ છે) બાદ ફરીથી ધીમો ગેસ ચાલુ કરી નાખો.
હવે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ઉકળવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એમાં માખણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઠંડુ કરી લ્યો કસ્ટર્ડ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી બિલકુલ ઠંડુ ને ચિલ્ડ કરવા મૂકો.
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત
સર્વિંગ બાઉલ માં જે સફરજન ના કટકા, કેળા ના કટકા, નાસપતિ ના કટકા નાખો ઉપર ઠંડુ કરેલ કસ્ટર્ડ નાખો ને ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ.
Farali Fruit Custard recipe in gujarati notes
અહી તમે તમારી પસંદ ના ફ્રુટ ના કટકા નાખી શકો છો પણ ધ્યાન રહે ફ્રુટ ખાટા ના હોય.
કસ્ટર્ડ ઘટ્ટ કે પાતળું તમારી પસંદ મુજબ રાખી શકો છો.
મીઠાસ પણ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો.
Farali Fruit Custard banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Chef Ranveer Brar ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Farali Fruit Custard recipe in gujarati
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત | Farali Fruit Custard banavani rit | Farali Fruit Custard recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 લીટર ફૂલક્રીમ દૂધ
- 2 ચમચી પીસેલા સાબુદાણા નો પાઉડર
- 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ
- 15-20 કેસરના તાંતણા
- 3-4 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી માખણ
- ½ સફરજન નાના કટકા કરેલ
- 1 કેળા ના કટકા કરેલ
- ½ નાશપતિ ના કટકા કરેલ
- 10-15 દ્રાક્ષ ના કટકા કરેલ
Instructions
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ | Farali Fruit Custard | Farali Fruit Custard recipe
- ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં સાબુદાણા નાખો ને પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ચપટી મીઠું નાખી ફરીથી બરોબર પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ને ઝીણી ચારણી થી ચાળી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ લ્યો એમાં થી એક કપ દૂધ અલગ કરી લ્યો ને બાકી નુંદૂધ ગરમ કરવા મૂકો અલગ કરેલ દૂધ માં પીસી ને રાખેલ સાબુદાણા પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
- દૂધ ઊકળવા લાગે એટલે ગેસ મિડીયમ કરી નાખો ને દૂધ પોણા ભાગ નું રહે ત્યાં સુંધી ઉકળવા દયોને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી તરીયા માં ચોંટે નહિ દૂધ ઉકાળી ને પોણા ભાગ નું થાયએટલે એમાં કેસરના તાંતણા અને વેનીલા એસેન્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ બે ચમચી સાબુદાણા પલાળેલા મિશ્રણ ના નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો.
- પાંચ મિનિટ ઉકાળ્યા પછી ફરીથી બે ત્રણ ચમચી સાબુદાણા વાળુ મિશ્રણ નાખી નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ ઉકળવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ફરી બાકી રહેલ મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકાળો ને પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી બ્લેન્ડર થી પીસી ને સ્મુથ કરી લ્યો ( બ્લેન્ડર ફેરવવું ઓપ્શનલ છે) બાદ ફરીથી ધીમો ગેસ ચાલુ કરી નાખો.
- હવે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ઉકળવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એમાં માખણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઠંડુ કરી લ્યો કસ્ટર્ડ ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી બિલકુલ ઠંડુ ને ચિલ્ડ કરવા મૂકો.
ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત
- સર્વિંગ બાઉલ માં જે સફરજન ના કટકા, કેળા ના કટકા, નાસપતિ ના કટકા નાખો ઉપર ઠંડુ કરેલ કસ્ટર્ડ નાખો ને ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો ફરાળી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ.
Farali Fruit Custard recipe in gujarati notes
- અહી તમે તમારી પસંદ ના ફ્રુટ ના કટકા નાખી શકો છો પણ ધ્યાન રહે ફ્રુટ ખાટા ના હોય
- કસ્ટર્ડ ઘટ્ટ કે પાતળું તમારી પસંદ મુજબ રાખી શકો છો
- મીઠાસ પણ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
શિંગોડા ના લોટ નો શીરો | singoda na lot no shiro |singoda na lot no shiro recipe in gujarati
રાજગરા ની પુરી બનાવવાની રીત | rajgara ni puri in gujarati | rajgira ni puri banavani rit
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
