નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત – fafda ni kadhi banavani rit – fafda ni chutney recipe – fafda ni kadhi recipe શીખીશું. આ ચટણી આમ તો ફાફડા, ખમણ અને મેથી ના ગોટા સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે, If you like the recipe do subscribe Hindi Sindhi Food YouTube channel on YouTube , તો ચાલો જાણીએ ફાફડા ની ચટણી બનાવવાની રીત – fafda ni chutney banavani rit – fafda kadhi recipe in gujarati માટે કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે.
ફાફડા ની કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- બેસન 2 ચમચી
- ખાટું દહીં 2 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- હળદર ¼ ચમચી
- તેલ 1-2 ચમચી
- રાઈ ½ ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- ખાંડ 1 ચમચી
- લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
- પાણી 1 કપ
ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | fafda kadhi recipe in gujarati
ફાફડા માટેની કઢી ચટણી બનાવવા માટે એક વાસણ માં ચાળી ને બેસન લ્યો એમાં દહી નાખી મિક્સ કરી નાખો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર અને એક ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ અને હિંગ નાખી તતડાવો,
ત્યાર બાદ લીલા મરચા સુધારેલા નાખી શેકી લ્યો મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન મિક્સ કરેલ મિશ્રણ નાખી હલાવતા રહો
મિશ્રણ માં જ્યાં સુંધી ઉભરો ના આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો ને એક વખત ઉભરો આવે એટલે ગેસ ધીમો કરી દસ પંદર મિનિટ બરોબર ઉકળી લ્યો અને બિલકુલ ઘટ્ટ થયા ત્યાં સુંધી ચડાવો,
( જો વધારે ઘટ્ટ લાગતી હોય તો થોડું પાણી નાખી બે મિનિટ ઉકળી લેવી) ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો ફાફડા માટેની કઢી ચટણી
fafda kadhi recipe in gujarati notes
- આ કઢી મિડીયમ ઘટ્ટ હોય છે તો એ મુજબ પાણી ની માત્રા રાખવી ને કાઢી નો વઘાર કરી લીધા બાદ એક ઉભરા સુંધી ફૂલ તાપે ઉકળી ને હલાવતા રહેવું નહિતર કઢી ફાટી જઈ ફોદા ફોદા થઈ જશે
- કઢી ખાટી મીઠી જ બનાવી એના માટે મીઠાસ માટે ખાંડ / ગોળ નાખવો અને ખટાસ માટે લીંબુ અથવા ખાટું દહી નાખવુ
ફાફડા ની ચટણી બનાવવાની રીત | fafda ni chutney banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hindi Sindhi Food ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
fafda ni kadhi banavani rit | fafda ni chutney recipe | fafda ni kadhi recipe
ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | fafda kadhi recipe in gujarati | ફાફડા ની ચટણી બનાવવાની રીત | fafda ni chutney banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ફાફડા ની કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 ચમચી બેસન
- 2 ચમચી ખાટું દહીં
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ¼ ચમચી હળદર
- 1-2 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી રાઈ
- ¼ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 કપ પાણી
Instructions
ફાફડા ની કઢી | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe | fafda ni chutney recipe | fafda ni kadhi recipe
- ફાફડા ની કઢી ચટણી બનાવવા માટે એક વાસણ માં ચાળી ને બેસન લ્યો એમાં દહી નાખી મિક્સ કરી નાખો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર અને એક ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ અને હિંગ નાખી તતડાવો,
- ત્યારબાદ લીલા મરચા સુધારેલા નાખી શેકી લ્યો મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન મિક્સ કરેલ મિશ્રણ નાખી હલાવતા રહો
- મિશ્રણમાં જ્યાં સુંધી ઉભરો ના આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો ને એક વખત ઉભરો આવે એટલે ગેસ ધીમો કરી દસ પંદર મિનિટ બરોબર ઉકળી લ્યો અને બિલકુલ ઘટ્ટ થયા ત્યાં સુંધી ચડાવો,
- ( જો વધારે ઘટ્ટ લાગતી હોય તો થોડુંપાણી નાખી બે મિનિટ ઉકળી લેવી) ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનોરસ નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો ફાફડા માટેની કઢી ચટણી
fafda kadhi recipe in gujarati notes
- આ કઢી મિડીયમ ઘટ્ટ હોય છે તો એ મુજબ પાણી ની માત્રા રાખવી ને કાઢી નો વઘાર કરી લીધા બાદ એક ઉભરા સુંધી ફૂલ તાપે ઉકળી ને હલાવતા રહેવું નહિતર કઢી ફાટી જઈ ફોદા ફોદા થઈ જશે
- કઢી ખાટી મીઠી જ બનાવી એના માટે મીઠાસ માટે ખાંડ / ગોળ નાખવો અને ખટાસ માટે લીંબુ અથવા ખાટું દહી નાખવુ
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મિક્સ વેજીટેબલ મુઠીયા બનાવવાની રીત | Mix vegetable muthia banavani rit
ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati
ચીઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | cheese paratha banavani rit | cheese paratha recipe in gujarati
સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
