નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચીકોડી બનાવવાની રીત – chikodi banavani rit શીખીશું. ચિકોડિ એક સુકો નાસ્તો છે જે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી ને ક્રિસ્પી લાગે છે, If you like the recipe do subscribe Telugu Tadka Hindi YouTube channel on YouTube , અને બજાર માં આજ કલ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે ને સાંજના નાસ્તામાં , પ્રવાસ માં કે બાળકો ને ટિફિન માં પણ આપી શકાય છે ને એક વખત તૈયાર કરી મહિના સુંધી મજા લઈ શકાય છે તો ચાલો ચિકોડી બનાવવાની રીત – chikodi recipe in gujarati શીખીએ.
ચીકોડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- મેંદા નો લોટ 2 કપ
- તેલ 2 ચમચી
- અજમો ½ ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- પાણી 2 કપ
- તરવા માટે તેલ
ચીકોડી બનાવવાની રીત
ચિકોડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચાળી ને એક બાજુ મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો,
પાણી ગરમ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હાથ થી મસળી અજમો અને તેલ નાખી ફરી બે મિનિટ પાણી ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાળી રાખેલ મેંદા ના લોટ ને થોડો થોડો નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને મિશ્રણ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી લોટ ને કથરોટ કે થાળી માં કાઢી લ્યો ને હથેળી વડે બરોબર મસળી ને સ્મૂથ કરી લ્યો ને એક નરમ લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો હવે હાથે થી લોટ માંથી થોડો થોડો લોટ લઈ બને હથેળી વચ્ચે ફેરવી લાંબો કરી ગોળ ગોળ આકાર આપો ને ગોળ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
અથવા સેવ બનાવવા ના સંચા માં તેલ લગાવી સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકી એમાં બાંધેલા લોટ ને નાખી લાંબી લાંબી સેવ પાડી લ્યો ને આંગળી ની મદદ થી ગોળ ગોળ કરી ને બધી જ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ ચિકોડી નાખી ને મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો,
ચિકોડી ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજી ચિકોડી ને તરવા માટે નાખો આમ બધી ચિકોડી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે ચિકોડી
chikodi recipe notes
- ઘણા લોકો ચિકોડી ચોખા ના લોટ માંથી પણ બનાવતા હોય છે
- તમે ચિકોડી ને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા ઉપર પેરી પેરી મસાલો, ચાર્ટ મસાલો, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સંચળ છાંટી ને પણ ખાઈ શકો છો
chikodi banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Telugu Tadka Hindi ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
chikodi recipe in gujarati
ચીકોડી બનાવવાની રીત | chikodi banavani rit | chikodi recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 સંચોઅને સંચાની સ્ટાર પ્લેટ
Ingredients
ચીકોડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 કપ મેંદાનો લોટ
- 2 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી અજમો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 2 કપ પાણી
- તરવા માટે તેલ
Instructions
ચીકોડી બનાવવાની રીત | chikodi banavani rit | chikodi recipe in gujarati
- ચિકોડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચાળી ને એક બાજુ મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો,
- પાણી ગરમ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હાથ થી મસળી અજમો અને તેલ નાખી ફરી બે મિનિટ પાણી ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાળી રાખેલ મેંદા ના લોટ ને થોડો થોડો નાખોને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને મિશ્રણ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી લોટ ને કથરોટ કે થાળી માં કાઢી લ્યો ને હથેળી વડે બરોબર મસળી ને સ્મૂથ કરી લ્યો ને એક નરમલોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો હવે હાથે થી લોટ માંથી થોડો થોડો લોટ લઈ બને હથેળી વચ્ચે ફેરવી લાંબો કરી ગોળ ગોળ આકાર આપો ને ગોળ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
- અથવા સેવ બનાવવા ના સંચા માં તેલ લગાવી સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકી એમાં બાંધેલા લોટ ને નાખી લાંબી લાંબી સેવ પાડી લ્યો ને આંગળી ની મદદ થી ગોળ ગોળ કરી ને બધી જ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ ચિકોડી નાખી ને મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો,
- ચિકોડી ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢીલ્યો ને બીજી ચિકોડી ને તરવા માટે નાખો આમ બધી ચિકોડી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયારછે ચિકોડી
chikodi recipe notes
- ઘણા લોકો ચિકોડી ચોખા ના લોટ માંથી પણ બનાવતા હોય છે
- તમે ચિકોડી ને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા ઉપર પેરી પેરી મસાલો, ચાર્ટ મસાલો, લાલમરચાનો પાઉડર અને સંચળ છાંટી ને પણ ખાઈ શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ચાટ ચટણી બનાવવાની રીત | Chat chatni banavani rit
મિક્સ વેજીટેબલ મુઠીયા બનાવવાની રીત | Mix vegetable muthia banavani rit
લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha banavani rit | litti chokha recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
