જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત – Bajra ni khichdi banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Masala Kitchen YouTube channel on YouTube , આજે બાજરા ની ખીચડી માં ઘણા બધા વેજિટેબલ નાખી ને ખીચડી બનાવીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. ઠંડી ની ઋતુ માં બાજરા ની ખીચડી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. સવારે કે રાતે તમે આ ખીચડી બનાવી ને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Bajra ni khichdi Recipe In gujarati શીખીશું.
બાજરા ની ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- બાજરો ½ કપ
- છડીયા દાળ ½ કપ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- હળદર ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
ખીચડી માં વેજીટેબલ નાખવાની સામગ્રી
- 2 ડુંગળી ની સ્લાઈસ
- 1 બટેટા ના ટુકડા
- લીલાં વટાણા 1 કપ
- 1 ગાજર ના ટુકડા
- 1 કેપ્સીકમ ના ટુકડા
- તેલ 1 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- આદુ 1 ઇંચ
- લીલાં મરચાં 2
- હળદર ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- ધાણા પાવડર 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત
બાજરા ની ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં રાતે પલાળી ને રાખેલો બાજરો અને છડીયા દાળ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી દયો. હવે ત્રણ સિટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો. હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ખીચડી ને ધીમા ટેપ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
ખીચડી ચડે ત્યાં સુધી બાજુ માં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ ની પેસ્ટ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
તેમાં ડુંગળી ની સ્લાઈસ, ગાજર ના ટુકડા, બટેટા ના ટુકડા, વટાણા, કેપ્સીકમ ના ટુકડા અને ટામેટા ના ટુકડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
હવે ચાર થી પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ફરી થી તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
વેજીટેબલ સરસ થી ચડી ગયું છે. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
કુકર ઠંડું થઈ ગયું હસે. હવે તેને ખોલી દયો. હવે ખીચડી ને વેજીટેબલ માં નાખી ને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વેજીટેબલ વાળી બાજરા ની ખીચડી.
Bajra khichdi Recipe notes
- બાજરા ને પલાળતા ભુલાઈ ગયું હોય તો બાજરા ને કુકર માં એક સીટી વગળી લેવી. ત્યાર બાદ તેની ખીચડી બનાવવી.
Bajra ni khichdi banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Masala Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Bajra ni khichdi Recipe In gujarati
બાજરા ની ખીચડી | Bajra ni khichdi | બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit | Bajra ni khichdi Recipe In gujarati
Equipment
- 1 કુકર
- 1 કઢાઇ
Ingredients
બાજરા ની ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ½ કપ બાજરો
- ½ કપ છડીયા દાળ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
ખીચડી માં વેજીટેબલ નાખવાની સામગ્રી
- 2 ડુંગળી ની સ્લાઈસ
- 1 બટેટા ના ટુકડા
- 1 કપ લીલાં વટાણા
- 1 ગાજર ના ટુકડા
- 1 કેપ્સીકમ ના ટુકડા
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ઇંચ આદુ
- 2 લીલાં મરચાં
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
Instructions
બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit | Bajra ni khichdi Recipe In gujarati
- બાજરા ની ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં રાતે પલાળી ને રાખેલો બાજરો અને છડીયા દાળ નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી દયો. હવે ત્રણ સિટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો.હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ખીચડી ને ધીમા ટેપ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
- ખીચડી ચડે ત્યાં સુધી બાજુ માં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ નીપેસ્ટ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો.
- તેમાં ડુંગળી ની સ્લાઈસ, ગાજર ના ટુકડા, બટેટા ના ટુકડા, વટાણા, કેપ્સીકમ ના ટુકડા અને ટામેટા ના ટુકડા નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
- હવે ચાર થી પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે ફરી થી તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
- વેજીટેબલ સરસ થી ચડી ગયું છે. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- કુકર ઠંડું થઈ ગયું હસે. હવે તેને ખોલી દયો. હવે ખીચડી ને વેજીટેબલ માં નાખી નેસરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
- તૈયારછે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વેજીટેબલ વાળી બાજરા ની ખીચડી.
Bajra khichdi Recipe notes
- બાજરાને પલાળતા ભુલાઈ ગયું હોય તો બાજરા ને કુકર માં એક સીટી વગળી લેવી. ત્યાર બાદ તેની ખીચડી બનાવવી.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ફુલાવર વટાણા અને રીંગણાં નું મિક્સ શાક બનાવવાની રીત | Fulavar vatana ane ringna nu mix shaak
મિક્સ વેજીટેબલ દાળ બનાવવાની રીત | Mix vegetable daal banavani rit
